.苗苗妈

3 |8 G& x2 \" y4 z2 \
; ^" J) t# ~, B- I* J; U0 C/ J
                  酸奶蛋糕           八寸) Y1 g: c! ^: x' K2 q
        材料：原味酸奶200克 鸡蛋4个 低筋面粉48克 玉米淀粉24克 糖70克
, V6 y+ i3 u; n5 v- ^' t/ N9 B) A5 V! s" |* z1 T
' q$ a. g) W6 m0 d7 _% ?6 s
/ @: L6 N+ R7 {* c. e7 R
第一步：将蛋黄蛋清分离到两个盆中' ~1 \* y! }4 G

5 j- z# r! F( T: x7 n1 ~) Z+ X
0 E4 t. U* ^$ O
7 H1 k) I7 P2 }9 A2 O( [9 E8 p+ f* P7 n2 E. ~: ~

, k: G' B4 O9 l# Q/ Y第二歩：酸奶室温放置 倒入盆中 分四次把四个蛋黄放入酸奶中搅拌均匀* I7 f. v) f6 l2 n0 X% g

; z1 _0 v  L4 W: V& ^% ]0 z第三歩：玉米淀粉和低筋面粉称重后筛入蛋黄酸奶糊中
: ~- \2 Q6 m# s" {# E2 T) T' B
0 k. z. g' E  s$ C: b第四步：- q+ |6 B- C( \5 {, s% A& g
像炒菜一样把粉类搅拌无颗粒状态/ T% A" d6 K1 O9 C

: l" P' z& i# K第五步：
/ h- w9 \) n; h4 s; V2 a. n0 T蛋清打粗泡后加入三分之一的糖: k* v: X; C8 l2 Z  ?" R" @
打出细泡加入三分之一糖6 l  D, R5 \3 L6 n% L- ~
打出花纹状态时候加入最后三分之一的糖
  v! c0 R0 N* d3 }9 N' a8 F" G1 u& Z- i, S3 l
; p' s8 g3 I' t- x
第六步：& @$ L7 U' S+ Q. \0 b
一直打到干性发泡  即提起打蛋器有小小的尖角' z+ D/ W3 Z. q8 i# k
0 r& _7 ]9 p4 p4 Z( O0 {( K: a  M) A

2 p5 p: h& i2 T& q8 y! E第七部：4 Q8 V0 l! q+ |9 t
刮刀挖一块蛋白放入蛋黄糊糊中; V) G# ]% M# G' e& r! T! f- U
一点钟至九点钟方向搅拌均匀 切勿打圈5 F* Z+ ?, l; Q' N, R
搅拌均匀后 整个倒入蛋白中) {. l, W. `% Y+ u5 J
像刚才一样搅拌 . R" S& k2 s) r6 v# x. P

1 ^+ Y2 f9 D# g6 I% }3 L& c3 x9 h) T! k( f. L9 p, h

/ h1 Q1 e1 Y( {3 c$ k4 c1 g
5 E% }- e8 ?- v9 A第八步：5 i% n5 t4 I, s* T1 M$ z
倒入模具中抹平! _$ r6 g6 T% ]5 P" `3 L1 H

0 d2 E2 t- O9 @9 R2 T4 Q' t; L9 t' i0 C! K
( {. c+ y1 g* N; |  i) l( J
7 ?- K- J- @3 A# ~) I
第九步：放入烤箱160度70分钟4 \! l8 |; Y+ J

. c0 S4 S; a  T. `: u8 H! x% |4 {! [3 C  k" h
成品当当当闪亮出炉喽
- ^) y+ S+ h; K% x& I; w
/ O: u  }$ _5 ]7 K* x& V
8 M3 g. M9 }1 D4 h3 D7 C6 e! c1 }( d0 o

7 S! U8 r* K5 X. ?  ~* m看看宝贝多爱吃 特别的细腻松软4 R5 l* p. Q1 `: V; t
+ h' e3 A  l) j0 f/ }
; ^, |7 U0 s' M1 j
很不错吧
1 e+ h5 G: z  H" N- _
8 B# I) i% B5 O' f! e3 I7 W
, J3 n' V/ L7 B# w/ j% T7 N非常的好吃 金色诱人  健康哦~~~
5 E; ~; K& Y* a- c
. v! U# r! V2 h+ |" z& x, P7 c3 K: Z5 b' s# x

; K: \! P0 b, n" x. `( Y
' B! U/ x' P$ |0 V9 u( X1 Rps制作小窍门：蛋白打发好后先把烤箱预热上，烤盘中注满热水放入最下层，烤网放倒数第二层，一定预热到加热管不再发红， 还有，这是八寸的量 六寸请减半，十寸请翻倍 做饭一样哦~8 @; O4 c: F1 Y9 `
; a# y8 r( H6 ?. H
健康小妙招：酸奶蛋糕 好吃不发胖 无油无添加剂 是家庭制作非常简单的一道蛋糕 家中有宝宝的妈妈更要尝试下哦 非常松软诱人 而且是减肥人的福利哦 好吃 不发胖。
! }$ m$ f) `4 N; G* n) n7 q9 h5 z/ E6 W! F7 P* Z6 h
: z3 x0 L" @) d" ^9 q
有喜欢烘焙做饭的麻麻  可以一起和我交流经验哦  顺便秀下我烘焙生活  大家一起进步 为宝宝做出健康的美食~~~" P; _2 c' O2 d! T5 k1 B3 O0 }
4 J) [8 i! [6 H5 B7 k$ x

% V3 d0 @$ k5 C& S& N& Z3 k" [5 ~, C' `+ d9 W1 m
1 \: e: W1 t  J
8 ^3 {; j# E0 S
" j" ^7 P7 y: b3 L2 a# F5 A$ G
% B% z: h; D  `  P+ f# V- h

& v" d; D; A7 D8 v# D* O; f, R3 O  Z; _) e( t# H' B- x8 S& g
% F% m: P3 G, w4 W, H

5 p3 e: e6 |; ]
) Z3 \7 n! Q* L, w- m4 i# D$ R6 ]; p5 w; X  l4 w8 t

+ D+ u$ h$ |! x% t# d

jinnian1sui

真不错，请教披萨的做法

.苗苗妈

回复 小子阳 的帖子: J. m6 I* z/ [2 |0 P9 A" l3 B
& ~6 u5 _+ O$ U3 Y+ r7 D; I
嗯 不用客气 期待哦

.苗苗妈

回复 zhaojun_516 的帖子* [* Y0 a9 k' I% D' S* D

# N3 G) X1 L/ t% j: ]' P7 D: u都是宝宝小点的时候做的 现在做的也少啦

小子阳

回复 .苗苗妈 的帖子
1 I# e. p: v( c+ P$ K5 Q( |; ?. }, R- Q) g" p
现在天气太热了！总觉得开烤箱太热，从入夏天我家的烤箱就休息了！等秋天了一定要试试这款蛋糕！谢谢分享啊！

zhaojun_516

宝妈好厉害哦，做了这么多

.苗苗妈

回复 妍浠814 的帖子/ j' _* P  R+ E2 o
1 o. ?: Z& r& ]4 U8 R) k
是的呢 慢慢来

.苗苗妈

回复 小鱼娘 的帖子3 P$ h( n% L# c4 d; d6 u

+ m9 d$ G; N3 g5 d5 Q% Z. j. c恩恩 试试吧亲

.苗苗妈

回复 樱桃小米饭 的帖子
* B7 q5 v7 ~, c
& v# v  n% U/ q" q+ E我打了最少20分钟吧 手都酸了

樱桃小米饭

打了好久都不能干性发泡 有啥秘诀没 大概需要打多久啊 真是很累就是打不出来 郁闷

小鱼娘

这个要试一下

妍浠814

烘焙是任重道远的活计啊！

tofaye

好厉害。很想学呢!

.苗苗妈

回复 windyjessica 的帖子
) V4 Q8 J+ p6 J0 O
) W2 [' L# t0 `1 d9 f' e谢谢 亲 一起进步

.苗苗妈

回复 mermaid99 的帖子
  t" P4 n$ ]. F4 M. ^1 o& h% U6 o! @' m1 u' e
小的应该差不多  如果不行 可以做六寸的

.苗苗妈

回复 小招招kristy 的帖子+ S9 w# ]$ C- ?7 ]# e) V1 K3 G) F2 G

2 r* F/ ]4 U" _* `& t7 }$ f嗯 试试吧   

.苗苗妈

回复 球球童童~ 的帖子
7 R0 _( }, y0 b: p( e6 O- C) l8 A8 L) v3 P. G* S9 H
嘻嘻 可以试试哦

mermaid99

回复 .苗苗妈 的帖子
' w" }0 C- M# L/ R 本帖最后由 .苗苗妈 于 2013-8-18 10:05 编辑
3 e7 ]* g' x( Q, \4 W+ n- L( ~
2 I8 c5 x. g& q9 E# m! }0 }            &n ...

, q5 i1 j; o$ _& H! y0 M7 r你怎么学的呀？做得真好，我也想学着自己做，我家有个小烤箱，不知道能放八寸的模具不？

小招招kristy

好像不错哦…顶一个…有空也试一下