.苗苗妈

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                  酸奶蛋糕           八寸$ r# X, R2 T& O/ \9 i
        材料：原味酸奶200克 鸡蛋4个 低筋面粉48克 玉米淀粉24克 糖70克
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) b' l/ W8 i1 n% A; t; M$ J9 S第一步：将蛋黄蛋清分离到两个盆中
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+ k% ~) e% j) }第二歩：酸奶室温放置 倒入盆中 分四次把四个蛋黄放入酸奶中搅拌均匀
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$ ], S% ?" \8 ?8 d0 A. V第三歩：玉米淀粉和低筋面粉称重后筛入蛋黄酸奶糊中! o5 d- x5 \9 f6 I- h7 A

, W9 R! a! y9 I/ F第四步：7 h0 Q% \4 k" h+ v
像炒菜一样把粉类搅拌无颗粒状态
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第五步：
9 s: ~& b# v+ f- _& e  g. K蛋清打粗泡后加入三分之一的糖
. Q! |  i  K- g4 i& K打出细泡加入三分之一糖6 L2 h0 e( [! o) @
打出花纹状态时候加入最后三分之一的糖
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第六步：/ Z- ~  Z/ M- H0 O  J, w/ s
一直打到干性发泡  即提起打蛋器有小小的尖角" x. J6 _+ I9 G4 V# F
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第七部：1 _) ^4 i& ?4 S6 B
刮刀挖一块蛋白放入蛋黄糊糊中! ]/ [$ R  C  a. V3 _2 d
一点钟至九点钟方向搅拌均匀 切勿打圈+ C; Q. R4 T  c1 Q2 ]
搅拌均匀后 整个倒入蛋白中
. k5 l' N1 f( y2 P. h& V( S  P像刚才一样搅拌
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第八步：4 p1 `6 Q( n0 ]7 O3 t
倒入模具中抹平
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+ I* o7 a2 _# j; z7 `第九步：放入烤箱160度70分钟3 O7 x$ C+ B2 v4 W* k9 z) a
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: S; E& b8 x0 n5 z# [3 M2 ~$ _: ?成品当当当闪亮出炉喽
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/ B7 ?$ Q/ P6 _% U; m( m  ~看看宝贝多爱吃 特别的细腻松软
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/ h9 D+ ?, c* q: v. Q4 e, }很不错吧2 ]) m+ b) P7 q

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非常的好吃 金色诱人  健康哦~~~) m2 l/ d. a; j* |2 i1 [0 @
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ps制作小窍门：蛋白打发好后先把烤箱预热上，烤盘中注满热水放入最下层，烤网放倒数第二层，一定预热到加热管不再发红， 还有，这是八寸的量 六寸请减半，十寸请翻倍 做饭一样哦~/ f; N4 s3 \0 S' s) U9 \0 y
6 R  M  \" e7 G, l1 d! C& ]
健康小妙招：酸奶蛋糕 好吃不发胖 无油无添加剂 是家庭制作非常简单的一道蛋糕 家中有宝宝的妈妈更要尝试下哦 非常松软诱人 而且是减肥人的福利哦 好吃 不发胖。
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有喜欢烘焙做饭的麻麻  可以一起和我交流经验哦  顺便秀下我烘焙生活  大家一起进步 为宝宝做出健康的美食~~~  G; s& ^, `  ?: [
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jinnian1sui

真不错，请教披萨的做法

.苗苗妈

回复 小子阳 的帖子
& q" R* U5 S3 l+ y0 ^6 A# i0 ^6 D3 ?6 l: F" C7 P4 a
嗯 不用客气 期待哦

.苗苗妈

回复 zhaojun_516 的帖子
/ q6 l- k$ i5 ]; v7 K
8 d9 p+ N% a( D都是宝宝小点的时候做的 现在做的也少啦

小子阳

回复 .苗苗妈 的帖子
5 ^( n* l; i7 x6 p7 }( y5 `+ X; k) N, |
现在天气太热了！总觉得开烤箱太热，从入夏天我家的烤箱就休息了！等秋天了一定要试试这款蛋糕！谢谢分享啊！

zhaojun_516

宝妈好厉害哦，做了这么多

.苗苗妈

回复 妍浠814 的帖子
8 ^; l# l9 P" [$ J/ F! n8 a$ S/ _- T
是的呢 慢慢来

.苗苗妈

回复 小鱼娘 的帖子9 I( `( n6 C+ u6 O7 [% r

1 n/ Y# W3 r; }( C# l1 _) ^恩恩 试试吧亲

.苗苗妈

回复 樱桃小米饭 的帖子
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我打了最少20分钟吧 手都酸了

樱桃小米饭

打了好久都不能干性发泡 有啥秘诀没 大概需要打多久啊 真是很累就是打不出来 郁闷

小鱼娘

这个要试一下

妍浠814

烘焙是任重道远的活计啊！

tofaye

好厉害。很想学呢!

.苗苗妈

回复 windyjessica 的帖子1 X" |6 b8 v7 }. ?  _

" ]; u' H, E' k谢谢 亲 一起进步

.苗苗妈

回复 mermaid99 的帖子
* u  u, m! e9 c. h5 L3 m+ B0 R! n, r/ m0 h0 f
小的应该差不多  如果不行 可以做六寸的

.苗苗妈

回复 小招招kristy 的帖子' }$ I0 J  w4 f' U2 D7 y

+ T$ t5 i6 G9 ^* \' u嗯 试试吧   

.苗苗妈

回复 球球童童~ 的帖子* {/ R8 u+ H" P( s2 T

$ G5 Q2 D  y; B) d6 H嘻嘻 可以试试哦

mermaid99

回复 .苗苗妈 的帖子
# Y: C3 F4 @7 L  r* J 本帖最后由 .苗苗妈 于 2013-8-18 10:05 编辑 : \% Z* O  Y% n) Y
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            &n ...

7 Z# D* W% X. v$ ~2 o0 ~+ ~
你怎么学的呀？做得真好，我也想学着自己做，我家有个小烤箱，不知道能放八寸的模具不？

小招招kristy

好像不错哦…顶一个…有空也试一下