.苗苗妈

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$ i1 s. F4 X4 Q* G                  酸奶蛋糕           八寸7 H. X8 D1 Z; ?& B) G
        材料：原味酸奶200克 鸡蛋4个 低筋面粉48克 玉米淀粉24克 糖70克
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第一步：将蛋黄蛋清分离到两个盆中
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# l3 S5 C8 W" ~. `第二歩：酸奶室温放置 倒入盆中 分四次把四个蛋黄放入酸奶中搅拌均匀0 y0 \  o7 a3 G; u3 H
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第三歩：玉米淀粉和低筋面粉称重后筛入蛋黄酸奶糊中( ^  M- x" d2 i) P) H! I

% E: ^% q/ K. W5 R第四步：
9 b2 d5 l' h  O; d  B, ^像炒菜一样把粉类搅拌无颗粒状态
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第五步：. ^  ~' h; f( }' z
蛋清打粗泡后加入三分之一的糖
0 L2 m& J, m* G: P, U打出细泡加入三分之一糖
. F0 x1 D6 _" ]打出花纹状态时候加入最后三分之一的糖9 p' Q9 u- h3 b/ l
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第六步：  w. f) Z/ p8 W4 L8 e! H% y6 V
一直打到干性发泡  即提起打蛋器有小小的尖角
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第七部：
2 a7 H; G5 P6 Y- P' f刮刀挖一块蛋白放入蛋黄糊糊中" D/ G6 b1 m2 v
一点钟至九点钟方向搅拌均匀 切勿打圈) Z; @7 k* x5 S! c) e8 D
搅拌均匀后 整个倒入蛋白中
3 J) c8 z, k6 i3 ^+ z8 l$ Y像刚才一样搅拌 # v, y. i! p* P( w% d/ x3 f4 t

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- }$ v8 C$ Z, B" j9 |第八步：" Z8 f! k' X/ Y) X9 V
倒入模具中抹平; R4 G1 t" z! X5 X5 _, X

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第九步：放入烤箱160度70分钟, H+ t% D* i8 r
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成品当当当闪亮出炉喽
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1 }) V; W" L7 f0 q( j2 W1 `看看宝贝多爱吃 特别的细腻松软
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很不错吧0 g3 f+ N/ P$ n$ A

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非常的好吃 金色诱人  健康哦~~~
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# }- h8 @% T& Z1 k3 _ps制作小窍门：蛋白打发好后先把烤箱预热上，烤盘中注满热水放入最下层，烤网放倒数第二层，一定预热到加热管不再发红， 还有，这是八寸的量 六寸请减半，十寸请翻倍 做饭一样哦~
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7 }0 V7 ]0 s" y/ x健康小妙招：酸奶蛋糕 好吃不发胖 无油无添加剂 是家庭制作非常简单的一道蛋糕 家中有宝宝的妈妈更要尝试下哦 非常松软诱人 而且是减肥人的福利哦 好吃 不发胖。7 ]; k+ e# w  z+ ~

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有喜欢烘焙做饭的麻麻  可以一起和我交流经验哦  顺便秀下我烘焙生活  大家一起进步 为宝宝做出健康的美食~~~
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7 W: c* A7 p0 Z. c1 |. a' z4 F; U) \

jinnian1sui

真不错，请教披萨的做法

.苗苗妈

回复 小子阳 的帖子
- \4 |* M, [, ^4 r, e  U) K9 G1 E- v; u5 }% o1 [
嗯 不用客气 期待哦

.苗苗妈

回复 zhaojun_516 的帖子
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( @1 _! M& N1 G- y* |% \& Q: r8 x都是宝宝小点的时候做的 现在做的也少啦

小子阳

回复 .苗苗妈 的帖子3 x& b3 L* L) c+ p# L0 S

: h  A  D. ^' B# u" U$ S现在天气太热了！总觉得开烤箱太热，从入夏天我家的烤箱就休息了！等秋天了一定要试试这款蛋糕！谢谢分享啊！

zhaojun_516

宝妈好厉害哦，做了这么多

.苗苗妈

回复 妍浠814 的帖子$ x' X9 J1 j, J. r/ J# o- m
* P0 I' l/ i3 i! W! [( \: t7 @% Y, G
是的呢 慢慢来

.苗苗妈

回复 小鱼娘 的帖子3 q  |/ s3 C4 V0 C

9 Q# q/ ?" @# S+ \$ Q( ~恩恩 试试吧亲

.苗苗妈

回复 樱桃小米饭 的帖子
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1 v4 x0 x9 g9 h2 F我打了最少20分钟吧 手都酸了

樱桃小米饭

打了好久都不能干性发泡 有啥秘诀没 大概需要打多久啊 真是很累就是打不出来 郁闷

小鱼娘

这个要试一下

妍浠814

烘焙是任重道远的活计啊！

tofaye

好厉害。很想学呢!

.苗苗妈

回复 windyjessica 的帖子
4 Z$ L4 ?& z' X7 o8 ~) |) x& k$ c  f
% z( a( b, O1 W: t; ]7 Z7 N, G$ y谢谢 亲 一起进步

.苗苗妈

回复 mermaid99 的帖子+ F% F$ H/ j7 M) O

/ F% D  R$ D6 U; ~  g' Z小的应该差不多  如果不行 可以做六寸的

.苗苗妈

回复 小招招kristy 的帖子0 ^2 G4 f) L5 h' D, y
/ V9 y8 y9 N; ^4 ]6 D
嗯 试试吧   

.苗苗妈

回复 球球童童~ 的帖子8 V& V8 L; ~4 ?  r" L
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嘻嘻 可以试试哦

mermaid99

回复 .苗苗妈 的帖子1 T3 z2 n' M- U& V5 j7 N- j/ ?
本帖最后由 .苗苗妈 于 2013-8-18 10:05 编辑 ! R8 {5 \& g/ F: P
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$ R4 A& o8 G: L4 K% u
你怎么学的呀？做得真好，我也想学着自己做，我家有个小烤箱，不知道能放八寸的模具不？

小招招kristy

好像不错哦…顶一个…有空也试一下