.苗苗妈

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                  酸奶蛋糕           八寸
5 z( j: [4 w1 g7 G" M* Z        材料：原味酸奶200克 鸡蛋4个 低筋面粉48克 玉米淀粉24克 糖70克' G1 U5 P; v! e* I: _% w

; W# C4 p8 _6 [1 T( q6 w7 o9 p( s4 d! G

! [) j9 H% t5 h第一步：将蛋黄蛋清分离到两个盆中; x- u4 e1 a" [3 w2 g

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第二歩：酸奶室温放置 倒入盆中 分四次把四个蛋黄放入酸奶中搅拌均匀! M/ m9 _8 G! b) I. N3 S& b
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第三歩：玉米淀粉和低筋面粉称重后筛入蛋黄酸奶糊中
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8 h6 @& K9 J  F( [第四步：
5 @3 t) @  x5 k7 O! v! X像炒菜一样把粉类搅拌无颗粒状态9 l, K0 H5 W6 ^9 R5 o# I7 n+ D  w

/ X5 o$ j1 u# ~( y+ g6 T$ ~4 U9 w第五步：' K3 G6 I7 X& W' T  R
蛋清打粗泡后加入三分之一的糖
; D* M; M5 [8 q打出细泡加入三分之一糖9 b( r" `; J7 j& r, o5 b' z
打出花纹状态时候加入最后三分之一的糖/ v2 p4 f8 @# y  i8 t0 b% Z( M
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第六步：
+ x' L- t. \! V: O一直打到干性发泡  即提起打蛋器有小小的尖角
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( B; u: n! M% o' {- u6 W第七部：
+ W7 k% B5 S  L* Q8 n刮刀挖一块蛋白放入蛋黄糊糊中: O- t, d/ `6 m- B4 q1 z
一点钟至九点钟方向搅拌均匀 切勿打圈' S8 p) e, c" U4 K! l1 c
搅拌均匀后 整个倒入蛋白中
+ @" h. s* q$ L! A像刚才一样搅拌 $ K" }% {' R' S
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+ v! ]/ D6 X# c4 d
, X) x1 j6 ?; _# t

# g; x- g/ g( p% F, V  g& K" G/ Q* C第八步：4 N9 E  `' P  j4 j, h9 v4 `
倒入模具中抹平! R- e% }: z# f( n! k- x

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+ h. |  w. \8 g+ y4 V* x" J6 K  y# C$ k) Y1 E. A
第九步：放入烤箱160度70分钟/ u$ ]  y5 ~( R! g+ j+ G

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& J5 b9 T& v1 G8 ]! `  c* f4 o成品当当当闪亮出炉喽
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看看宝贝多爱吃 特别的细腻松软. ?2 H8 L7 h0 E0 a: t4 t% H' z
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很不错吧
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8 ^& X; o. N6 h& `2 a$ ^) G非常的好吃 金色诱人  健康哦~~~
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5 ~# M  j, c5 g4 Rps制作小窍门：蛋白打发好后先把烤箱预热上，烤盘中注满热水放入最下层，烤网放倒数第二层，一定预热到加热管不再发红， 还有，这是八寸的量 六寸请减半，十寸请翻倍 做饭一样哦~, U- w& r( H7 P: Z

8 q, u* J* I* r健康小妙招：酸奶蛋糕 好吃不发胖 无油无添加剂 是家庭制作非常简单的一道蛋糕 家中有宝宝的妈妈更要尝试下哦 非常松软诱人 而且是减肥人的福利哦 好吃 不发胖。
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3 {0 N+ N: Z+ V有喜欢烘焙做饭的麻麻  可以一起和我交流经验哦  顺便秀下我烘焙生活  大家一起进步 为宝宝做出健康的美食~~~' D" G/ P3 `9 ^! z' Y" K* Q

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jinnian1sui

真不错，请教披萨的做法

.苗苗妈

回复 小子阳 的帖子" R( \2 Q4 f4 A/ N( R
) P0 z& W8 E$ O2 h/ X" \
嗯 不用客气 期待哦

.苗苗妈

回复 zhaojun_516 的帖子
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2 J' @0 s- z6 }6 l# H3 J都是宝宝小点的时候做的 现在做的也少啦

小子阳

回复 .苗苗妈 的帖子/ w; d* e2 D- a; z

1 ]8 v( F$ _' ]$ N现在天气太热了！总觉得开烤箱太热，从入夏天我家的烤箱就休息了！等秋天了一定要试试这款蛋糕！谢谢分享啊！

zhaojun_516

宝妈好厉害哦，做了这么多

.苗苗妈

回复 妍浠814 的帖子
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; s, ?  H# B- R3 K7 ^" r% D是的呢 慢慢来

.苗苗妈

回复 小鱼娘 的帖子5 d$ [0 g- H# u8 _; j* @  q, D

0 U( {; `& _/ h7 _3 \恩恩 试试吧亲

.苗苗妈

回复 樱桃小米饭 的帖子
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我打了最少20分钟吧 手都酸了

樱桃小米饭

打了好久都不能干性发泡 有啥秘诀没 大概需要打多久啊 真是很累就是打不出来 郁闷

小鱼娘

这个要试一下

妍浠814

烘焙是任重道远的活计啊！

tofaye

好厉害。很想学呢!

.苗苗妈

回复 windyjessica 的帖子$ @, H$ {! ^* J
; d2 s( b3 n% [
谢谢 亲 一起进步

.苗苗妈

回复 mermaid99 的帖子; P4 j& }. g5 T5 {  s

# T: I9 s2 j" `) s小的应该差不多  如果不行 可以做六寸的

.苗苗妈

回复 小招招kristy 的帖子
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嗯 试试吧   

.苗苗妈

回复 球球童童~ 的帖子, @5 m/ x% _. Z! R  B, Q
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嘻嘻 可以试试哦

mermaid99

回复 .苗苗妈 的帖子
- ?: w1 H& a4 d( T 本帖最后由 .苗苗妈 于 2013-8-18 10:05 编辑 9 h, k# l8 m& \7 I  x7 }
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2 g% I' B# F& Y; L
你怎么学的呀？做得真好，我也想学着自己做，我家有个小烤箱，不知道能放八寸的模具不？

小招招kristy

好像不错哦…顶一个…有空也试一下