.苗苗妈

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                  酸奶蛋糕           八寸
% S# e& {5 _& Z        材料：原味酸奶200克 鸡蛋4个 低筋面粉48克 玉米淀粉24克 糖70克
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第一步：将蛋黄蛋清分离到两个盆中
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* F; h5 D* V  K/ N9 {( D第二歩：酸奶室温放置 倒入盆中 分四次把四个蛋黄放入酸奶中搅拌均匀5 ]9 ^# G2 j- F; d
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第三歩：玉米淀粉和低筋面粉称重后筛入蛋黄酸奶糊中
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. i% j. O( _" ~! |8 A# v6 m- Z第四步：
6 z# \! h' D9 i4 V& t% C像炒菜一样把粉类搅拌无颗粒状态' r$ N" F+ S% h! r* l8 {; y6 [
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第五步：0 F4 w! j0 W0 a: @/ Y9 L
蛋清打粗泡后加入三分之一的糖0 p( T& m) q! |" W7 T* m/ w
打出细泡加入三分之一糖9 a% ^) P: R/ w9 d$ W
打出花纹状态时候加入最后三分之一的糖
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! p# O" A+ C& T6 n第六步：$ }& o  T# F9 y; S7 C/ h  C
一直打到干性发泡  即提起打蛋器有小小的尖角
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第七部：3 h# M3 z2 A- ^
刮刀挖一块蛋白放入蛋黄糊糊中9 \: I6 q1 p, E
一点钟至九点钟方向搅拌均匀 切勿打圈
5 d. i0 _( S8 t# Q" @6 w1 ]9 h8 Z搅拌均匀后 整个倒入蛋白中7 G, M9 O# u% y1 a
像刚才一样搅拌
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- ^( K- v7 P, B1 i第八步：% _, y' M- K5 v0 g- U
倒入模具中抹平
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4 T) P0 D6 [8 E5 b第九步：放入烤箱160度70分钟
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成品当当当闪亮出炉喽
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看看宝贝多爱吃 特别的细腻松软6 _, h* @% Q2 B6 z; ]  Y* k( k

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8 d9 V1 d& E6 y* a1 J很不错吧
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2 Z+ e% P; j+ T9 y非常的好吃 金色诱人  健康哦~~~
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( g+ k& ]" ^. f/ u' Yps制作小窍门：蛋白打发好后先把烤箱预热上，烤盘中注满热水放入最下层，烤网放倒数第二层，一定预热到加热管不再发红， 还有，这是八寸的量 六寸请减半，十寸请翻倍 做饭一样哦~
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3 V4 i" W" n8 S* m- j健康小妙招：酸奶蛋糕 好吃不发胖 无油无添加剂 是家庭制作非常简单的一道蛋糕 家中有宝宝的妈妈更要尝试下哦 非常松软诱人 而且是减肥人的福利哦 好吃 不发胖。- M- a; D" f0 R& p
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$ Q6 i( N' q: i有喜欢烘焙做饭的麻麻  可以一起和我交流经验哦  顺便秀下我烘焙生活  大家一起进步 为宝宝做出健康的美食~~~
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jinnian1sui

真不错，请教披萨的做法

.苗苗妈

回复 小子阳 的帖子' a0 _8 G4 X, O$ Y

% V2 g8 |& ?( p- y$ C( l/ x嗯 不用客气 期待哦

.苗苗妈

回复 zhaojun_516 的帖子6 V4 d6 W" _' Q1 F' |' a1 A
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都是宝宝小点的时候做的 现在做的也少啦

小子阳

回复 .苗苗妈 的帖子1 Z+ [% ~! I/ ^3 B" d- R

7 Q4 [. R9 T; j现在天气太热了！总觉得开烤箱太热，从入夏天我家的烤箱就休息了！等秋天了一定要试试这款蛋糕！谢谢分享啊！

zhaojun_516

宝妈好厉害哦，做了这么多

.苗苗妈

回复 妍浠814 的帖子
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是的呢 慢慢来

.苗苗妈

回复 小鱼娘 的帖子7 ?7 P) d/ v  B; V; ]  s" l! w
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恩恩 试试吧亲

.苗苗妈

回复 樱桃小米饭 的帖子" G) W* K2 b2 R4 c7 H3 `/ h
5 S0 r, D* y& F0 D
我打了最少20分钟吧 手都酸了

樱桃小米饭

打了好久都不能干性发泡 有啥秘诀没 大概需要打多久啊 真是很累就是打不出来 郁闷

小鱼娘

这个要试一下

妍浠814

烘焙是任重道远的活计啊！

tofaye

好厉害。很想学呢!

.苗苗妈

回复 windyjessica 的帖子, D& E$ l" |( N) m+ ]
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谢谢 亲 一起进步

.苗苗妈

回复 mermaid99 的帖子' G# Q' Q8 E2 M& Z6 h+ E  M
0 z. T) o, w/ K& H3 R
小的应该差不多  如果不行 可以做六寸的

.苗苗妈

回复 小招招kristy 的帖子* n4 C# M- H2 D  N; V
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嗯 试试吧   

.苗苗妈

回复 球球童童~ 的帖子3 V) J: y- F& d& p6 _1 Q2 [

' ^6 n. @6 r6 q: a" y- U嘻嘻 可以试试哦

mermaid99

回复 .苗苗妈 的帖子
9 ^; e* V; S8 ], f" }- @1 p 本帖最后由 .苗苗妈 于 2013-8-18 10:05 编辑
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2 g# q4 n& D3 H5 R, F2 p你怎么学的呀？做得真好，我也想学着自己做，我家有个小烤箱，不知道能放八寸的模具不？

小招招kristy

好像不错哦…顶一个…有空也试一下