.苗苗妈

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                  酸奶蛋糕           八寸: ^' t4 j2 {& d5 J, h! l
        材料：原味酸奶200克 鸡蛋4个 低筋面粉48克 玉米淀粉24克 糖70克
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  h: F# U' ?9 ]% W' A第一步：将蛋黄蛋清分离到两个盆中
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第二歩：酸奶室温放置 倒入盆中 分四次把四个蛋黄放入酸奶中搅拌均匀  V" I* _* w. |6 l) ?

5 `* b7 |  a% [: _第三歩：玉米淀粉和低筋面粉称重后筛入蛋黄酸奶糊中
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第四步：
& ~" J) w& D6 v! a5 p, m5 L像炒菜一样把粉类搅拌无颗粒状态4 z, W2 l# N" u6 t( R+ `8 Q

0 Q- D' p2 l- o第五步：5 T1 W; ?; j6 ^% |/ M
蛋清打粗泡后加入三分之一的糖1 J% Q" l' K5 ~% @
打出细泡加入三分之一糖% W6 H; z) x) F0 M$ q( o  [3 c: h% r
打出花纹状态时候加入最后三分之一的糖
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第六步：
- Z. g3 g8 q! ^0 l" q% c8 f一直打到干性发泡  即提起打蛋器有小小的尖角! p# Y4 _, n8 ^% U' O

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第七部：5 L7 K8 f+ x6 @" W) g  \7 V
刮刀挖一块蛋白放入蛋黄糊糊中
( A% l- E( y7 n! k# ~" ]0 J一点钟至九点钟方向搅拌均匀 切勿打圈
& l& s, G% W6 v* P, V搅拌均匀后 整个倒入蛋白中8 `2 y/ Z( g  H( n3 p
像刚才一样搅拌
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第八步：
! Y" a) a1 y$ U$ L# ]' H倒入模具中抹平
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+ K0 N3 m1 g; L# a. S5 i9 C第九步：放入烤箱160度70分钟) m$ l6 n- n/ F6 k! c

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4 ~7 p, d( B& G! ?4 F/ f  J2 R成品当当当闪亮出炉喽* n& T1 t$ U. Z9 m: ^5 ]" n, [0 y
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看看宝贝多爱吃 特别的细腻松软  Z* K4 Q8 g6 D( S8 w! k
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! ~4 Y2 ]  S' g2 _8 H& E( G" G很不错吧
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5 n* G1 x# q2 C9 F1 _/ o
非常的好吃 金色诱人  健康哦~~~
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ps制作小窍门：蛋白打发好后先把烤箱预热上，烤盘中注满热水放入最下层，烤网放倒数第二层，一定预热到加热管不再发红， 还有，这是八寸的量 六寸请减半，十寸请翻倍 做饭一样哦~2 M8 ?- L/ S6 R5 }* d
5 w5 R0 a( C; `8 f+ f
健康小妙招：酸奶蛋糕 好吃不发胖 无油无添加剂 是家庭制作非常简单的一道蛋糕 家中有宝宝的妈妈更要尝试下哦 非常松软诱人 而且是减肥人的福利哦 好吃 不发胖。
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有喜欢烘焙做饭的麻麻  可以一起和我交流经验哦  顺便秀下我烘焙生活  大家一起进步 为宝宝做出健康的美食~~~
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jinnian1sui

真不错，请教披萨的做法

.苗苗妈

回复 小子阳 的帖子
+ v5 v/ w$ N" r5 J/ D  c) h& g2 f6 h/ U) f* ]! O0 }) w- Z6 c" V$ w6 `
嗯 不用客气 期待哦

.苗苗妈

回复 zhaojun_516 的帖子. l& n7 C* K# k  z% o; ]' N8 d
  @5 {  J* N/ ?) u3 c1 Q3 k0 c) l
都是宝宝小点的时候做的 现在做的也少啦

小子阳

回复 .苗苗妈 的帖子* [6 i- m# O. N
3 V; A4 `/ o; r; m  i
现在天气太热了！总觉得开烤箱太热，从入夏天我家的烤箱就休息了！等秋天了一定要试试这款蛋糕！谢谢分享啊！

zhaojun_516

宝妈好厉害哦，做了这么多

.苗苗妈

回复 妍浠814 的帖子$ X: u+ S+ h! {' Z  ?
! F+ @$ @4 G( C$ ^8 V  B
是的呢 慢慢来

.苗苗妈

回复 小鱼娘 的帖子# d" u" A7 |% T3 s- a& R

2 c; h" _( ~# c; ~5 O恩恩 试试吧亲

.苗苗妈

回复 樱桃小米饭 的帖子
8 X- Y6 {6 f! s5 V
5 S1 D  a: _: B; o. n3 f我打了最少20分钟吧 手都酸了

樱桃小米饭

打了好久都不能干性发泡 有啥秘诀没 大概需要打多久啊 真是很累就是打不出来 郁闷

小鱼娘

这个要试一下

妍浠814

烘焙是任重道远的活计啊！

tofaye

好厉害。很想学呢!

.苗苗妈

回复 windyjessica 的帖子
/ z( P! z3 I& l& W5 Q! u
3 P5 j7 ^0 |0 J- x1 M谢谢 亲 一起进步

.苗苗妈

回复 mermaid99 的帖子7 N& U. c$ x. u/ o& ?

" d9 T7 c  D/ H( i# A9 j( i& N小的应该差不多  如果不行 可以做六寸的

.苗苗妈

回复 小招招kristy 的帖子/ C" Y. G$ Q! P9 j+ Z  \, @- i
) m$ r; X+ L2 w0 ^2 t9 I* Y* s
嗯 试试吧   

.苗苗妈

回复 球球童童~ 的帖子$ s6 q/ e, f5 ^
/ W6 `( U) ?) ?: c+ O5 D
嘻嘻 可以试试哦

mermaid99

回复 .苗苗妈 的帖子
% p+ p, e3 L! i7 g4 j& e, P5 h 本帖最后由 .苗苗妈 于 2013-8-18 10:05 编辑 ! G5 s. X+ [* V  s3 i' V: _% F
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            &n ...

# |. v0 u: t% u, O- G3 R
你怎么学的呀？做得真好，我也想学着自己做，我家有个小烤箱，不知道能放八寸的模具不？

小招招kristy

好像不错哦…顶一个…有空也试一下