.苗苗妈

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                  酸奶蛋糕           八寸3 f) u- J3 D( q! H- ?3 A+ p
        材料：原味酸奶200克 鸡蛋4个 低筋面粉48克 玉米淀粉24克 糖70克' F8 n4 ?9 Z1 E. ~% Y

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第一步：将蛋黄蛋清分离到两个盆中
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5 q/ O% M5 `# s2 r0 [7 C2 j第二歩：酸奶室温放置 倒入盆中 分四次把四个蛋黄放入酸奶中搅拌均匀. [1 L% v3 ]5 R5 i3 o
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第三歩：玉米淀粉和低筋面粉称重后筛入蛋黄酸奶糊中( C# ]! a* A9 F

6 f7 U  d5 i, `/ I第四步：' T0 a1 P3 m+ {0 C4 Y
像炒菜一样把粉类搅拌无颗粒状态% g4 K& \0 `8 |8 r2 K

& l6 q% a1 m! t) v9 S! E* n第五步：6 C1 x9 q: b" D! |2 T
蛋清打粗泡后加入三分之一的糖
4 A3 e6 l$ S5 D" I& p7 }打出细泡加入三分之一糖8 F5 M9 p+ C* n
打出花纹状态时候加入最后三分之一的糖
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第六步：
% S3 Y/ p& y( g+ ]$ {一直打到干性发泡  即提起打蛋器有小小的尖角9 Q: t$ Y$ v, p6 Z, Q1 ~

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第七部：
; T' ^6 m; F1 A/ f# J  d; n& j刮刀挖一块蛋白放入蛋黄糊糊中
: K* a! h8 A1 Q% ]: C一点钟至九点钟方向搅拌均匀 切勿打圈
) N0 W+ q) Q1 g  V# ?" g搅拌均匀后 整个倒入蛋白中6 X: Y1 f2 F" T+ C" ]# P
像刚才一样搅拌
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$ M7 \  X: ~* Z- C" y& L+ x第八步：+ |# {- x1 {  k" }3 K! k! K* Q
倒入模具中抹平7 ]/ ^6 {# o# [4 r1 K

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' z. r6 ~* e7 ~+ i; |% t第九步：放入烤箱160度70分钟% ]( A; V4 ~  G$ B6 `; e; g5 O

4 K# H; G5 f0 j0 T5 z" R2 _* a1 K0 q/ i* a: D3 _9 u
成品当当当闪亮出炉喽
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7 U$ k% }$ |$ J5 ^5 i/ N6 a% j4 R% K) a- c' J* `; O6 \

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看看宝贝多爱吃 特别的细腻松软2 v7 a0 }3 x" C- @4 o+ S

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很不错吧
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# G" v# t8 B7 z9 F, x非常的好吃 金色诱人  健康哦~~~
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ps制作小窍门：蛋白打发好后先把烤箱预热上，烤盘中注满热水放入最下层，烤网放倒数第二层，一定预热到加热管不再发红， 还有，这是八寸的量 六寸请减半，十寸请翻倍 做饭一样哦~6 `9 G4 ]  n& O2 i4 ]2 g

+ q+ o! s9 X3 j$ r" W健康小妙招：酸奶蛋糕 好吃不发胖 无油无添加剂 是家庭制作非常简单的一道蛋糕 家中有宝宝的妈妈更要尝试下哦 非常松软诱人 而且是减肥人的福利哦 好吃 不发胖。
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; ^, S- |# e# q5 }& \, s2 b有喜欢烘焙做饭的麻麻  可以一起和我交流经验哦  顺便秀下我烘焙生活  大家一起进步 为宝宝做出健康的美食~~~
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.苗苗妈

最后多出一张图 我怎么删除不掉呀 嘻嘻 笨笨

meimei_2008_01

不错哦，学习了

.苗苗妈

回复 宝贝菟 的帖子, J: N! O8 D  M) B2 [
/ z2 k  |) }, s. o( _+ O; {1 r' M. l2 J
你来我家 做给你们三口吃 呵呵

.苗苗妈

回复 宝贝菟 的帖子- ]: d9 y1 [  p5 n

' c4 p. q- _( h7 O行啊  嘻嘻

.苗苗妈

回复 宝贝菟 的帖子
8 ]) t# y5 P: q$ R  {+ Y% J3 |' N( _& }" o8 a+ n9 `
点击编辑了 到里面最后没有那张图片 以保存最后就出来了

.苗苗妈

回复 xcl多多妈 的帖子' `8 V% s4 P6 v0 }

& u( F) ^' P  d# W) {# i& I嗯 你以后肯定可以吃到 机会多多 谁叫咱们叫小多多呢 嘻嘻

.苗苗妈

回复 meimei_2008_01 的帖子" W0 E4 I/ o/ Q. M9 i9 y- `

/ I) O2 @* S+ v' N# f; x# x2 u谢谢 可以尝试

xcl多多妈

回复 .苗苗妈 的帖子0 Q  @: d+ K0 i4 m6 \, X

6 {6 u" F; r3 x& j哈哈哈哈

高兴72

真好，好有食欲啊，直接宝贝做代言了。我也想吃

高兴72

蛋糕看着很细腻呀，而且一点都没有涨高好像，很不错。我也要吃 ，报名报名

婷雨99

请问是用微波炉烤吗

仙人球jane

真不错哟，楼主真是好手艺！！那个打发的时候是 搅拌器吧？？我之前手打 累死也没打到这个程度，呵呵............

.苗苗妈

回复 婷雨99 的帖子. p: g& h, b/ G& r

' P# U4 L% j) V$ ~. ]+ E. k1 ]你好 用烤箱烤的

.苗苗妈

回复 Annie1108 的帖子
# }3 A' k! o2 H; ?1 r
. _% V6 O, `- M/ P# W7 F恩 口感也和轻乳酪很像很像

.苗苗妈

回复 仙人球jane 的帖子$ C  Y& g* y3 {, U$ F

( F' @+ l: m# g  H* m7 F( V! ?恩 是的 那种电动打蛋器 用电动打蛋器我打了大概15-20分钟 也手很累 麻麻用手动的肯定更累 而且不易打发。我是经常做西点 以后一起交流~~

.苗苗妈

回复 高兴72 的帖子
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; `. `( r. z$ ^' d: m嘻嘻 你是不是很久木有做啦

.苗苗妈

回复 高兴72 的帖子5 X) t5 f3 V* f0 x6 ?# g' D' w5 Q

. c8 }. A5 S3 S" `  c呵呵呵 苗姐是我的代言人