.苗苗妈

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                  酸奶蛋糕           八寸4 x4 `7 H- l, W3 c: t# E6 g/ m
        材料：原味酸奶200克 鸡蛋4个 低筋面粉48克 玉米淀粉24克 糖70克
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+ r# _- h4 }/ J& p8 B! F/ a2 J! O第一步：将蛋黄蛋清分离到两个盆中8 w' R: d5 a0 y2 Q( C1 x

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0 |  j& Z( H5 Q5 C) J第二歩：酸奶室温放置 倒入盆中 分四次把四个蛋黄放入酸奶中搅拌均匀' @7 V5 z% P+ B% B$ s  C/ u

9 V  I* N8 K* V7 }) Y) \第三歩：玉米淀粉和低筋面粉称重后筛入蛋黄酸奶糊中
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7 q3 a1 L* {1 {5 |0 r: D第四步：
3 C$ l4 {% n7 K% e! ~- X像炒菜一样把粉类搅拌无颗粒状态0 b3 n+ P9 j# v1 g8 j0 Q
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第五步：* @/ p" P# i* }5 K: D8 a5 v2 ~" n
蛋清打粗泡后加入三分之一的糖7 o3 O( a" T7 c  O  t8 X, Y) }
打出细泡加入三分之一糖
0 t1 v8 B& `4 g/ c% X  M8 u( O打出花纹状态时候加入最后三分之一的糖0 c) f: I; q7 m8 Y" f) T+ j
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第六步：) `' w. \0 `/ Z+ ~8 v5 f' H4 \
一直打到干性发泡  即提起打蛋器有小小的尖角3 I* E& H9 m: S4 `, z7 b& `

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第七部：+ o/ A# i6 d  R+ B
刮刀挖一块蛋白放入蛋黄糊糊中4 T( x' t) b( \! Z# U8 }+ A
一点钟至九点钟方向搅拌均匀 切勿打圈
- h: V7 i2 Q7 J/ H6 n5 w# C+ q搅拌均匀后 整个倒入蛋白中% }) W; v4 l: q+ v, m
像刚才一样搅拌
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% l* ]; p! ?6 t8 U% d9 r6 Y
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第八步：
( v' q6 @7 C7 k* V倒入模具中抹平
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第九步：放入烤箱160度70分钟5 v, ?- {+ O$ j) ^0 \5 d- }
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成品当当当闪亮出炉喽+ K2 J& a* ]8 `  m5 [+ ?' r+ U/ q
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1 Z+ o1 ^, P$ k看看宝贝多爱吃 特别的细腻松软
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很不错吧1 ?: i% ~( c. M: \
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非常的好吃 金色诱人  健康哦~~~
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ps制作小窍门：蛋白打发好后先把烤箱预热上，烤盘中注满热水放入最下层，烤网放倒数第二层，一定预热到加热管不再发红， 还有，这是八寸的量 六寸请减半，十寸请翻倍 做饭一样哦~0 h3 m* u$ U3 w# g
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健康小妙招：酸奶蛋糕 好吃不发胖 无油无添加剂 是家庭制作非常简单的一道蛋糕 家中有宝宝的妈妈更要尝试下哦 非常松软诱人 而且是减肥人的福利哦 好吃 不发胖。
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有喜欢烘焙做饭的麻麻  可以一起和我交流经验哦  顺便秀下我烘焙生活  大家一起进步 为宝宝做出健康的美食~~~
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.苗苗妈

最后多出一张图 我怎么删除不掉呀 嘻嘻 笨笨

meimei_2008_01

不错哦，学习了

.苗苗妈

回复 宝贝菟 的帖子6 W8 |$ q! L* E; q

3 T" t! V  Q3 d' f你来我家 做给你们三口吃 呵呵

.苗苗妈

回复 宝贝菟 的帖子
: n$ ?5 _7 n! y5 p, Z9 w  j
" z% \( [9 C* \% k2 |) A行啊  嘻嘻

.苗苗妈

回复 宝贝菟 的帖子, Y6 K7 ^4 S% f( D; d
: U; b& k0 N) k  ~$ y
点击编辑了 到里面最后没有那张图片 以保存最后就出来了

.苗苗妈

回复 xcl多多妈 的帖子$ @9 S7 j; s- q3 y4 c  d7 p

1 [8 Z, c" Q4 U' Y& z" S8 O0 x# A, V+ n嗯 你以后肯定可以吃到 机会多多 谁叫咱们叫小多多呢 嘻嘻

.苗苗妈

回复 meimei_2008_01 的帖子/ P) ~  y" y/ J. Z% h
# V2 H/ i: ?  F2 G1 y$ `( m
谢谢 可以尝试

xcl多多妈

回复 .苗苗妈 的帖子5 D# u9 ^+ Z) h' r" c, Z

8 f0 I+ b+ K/ U- _6 h  h哈哈哈哈

高兴72

真好，好有食欲啊，直接宝贝做代言了。我也想吃

高兴72

蛋糕看着很细腻呀，而且一点都没有涨高好像，很不错。我也要吃 ，报名报名

婷雨99

请问是用微波炉烤吗

仙人球jane

真不错哟，楼主真是好手艺！！那个打发的时候是 搅拌器吧？？我之前手打 累死也没打到这个程度，呵呵............

.苗苗妈

回复 婷雨99 的帖子
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你好 用烤箱烤的

.苗苗妈

回复 Annie1108 的帖子9 k& e1 H: U/ H! C
5 ?. ^8 E' N' `, S. s0 G
恩 口感也和轻乳酪很像很像

.苗苗妈

回复 仙人球jane 的帖子
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* l: U, L0 o9 U2 v9 z+ `  d恩 是的 那种电动打蛋器 用电动打蛋器我打了大概15-20分钟 也手很累 麻麻用手动的肯定更累 而且不易打发。我是经常做西点 以后一起交流~~

.苗苗妈

回复 高兴72 的帖子+ a+ ~. A( F! }6 \/ c2 M& t
7 J; V% m4 s& U" x
嘻嘻 你是不是很久木有做啦

.苗苗妈

回复 高兴72 的帖子
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: w  V  z4 B1 [6 `% f" ?4 d呵呵呵 苗姐是我的代言人