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我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜1 F4 \* }! B# t8 f) K" U- V
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html4 h5 i& R! s S4 w; O% s) _) } T0 d
菜名:西红柿牛肉
+ Z& m( x' }- G, V食材:牛肋条1斤,西红柿三个,葱一段,姜四片( E. e. v r, B
调料:酱油,老抽,盐两匙,八角2颗, E* m7 m0 I( x* V9 o! z
制作方法和过程:
! C. k& A9 r) w% ^5 s% ?4 l9 ~2 l/ e1 X) P- p( C
1.牛肋条凉水入锅,锅开去沫
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2.西红柿切小块备用
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- J- Z& s( Z A& L. W3.牛肉洗干净切方块备用
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f+ T/ F1 A4 G, k$ l2 n$ W9 C, y4.放入电压力锅中,加酱油,老抽,盐,葱,姜,八角,加入没过牛肉的水,炖一个小时
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成品5 _/ [% I1 W0 L) Y2 K- v
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& w0 ?& p, x( A& e O2 r健康小妙招: @/ |) D% y; a
牛肉中含有丰富的血红素铁,相对于植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收。人体摄入足够的铁,血液中的血红细胞才能增加携氧量,使人体各个组织器官得到足够的氧气供应。所以,女性经常吃一些含铁丰富的食物更容易令面色红润、精神焕发。
# F, k% Y: d5 k( v k* O1 P& B3 B西红柿中的番茄红素被称为“植物黄金”,具强抗氧化功能,同样利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。
" a5 ]2 m! I" k7 a. R温馨小提示:, {7 {' A+ e. j# Q, D3 }* }
西红柿要选颜色红艳、彻底熟透的新鲜西红柿,牛肉我喜欢买牛肋条,或者牛腩选稍带些筋儿的牛腩也可以,两者的重量最好差不多,这样做出来的菜才最好吃
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