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我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜
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菜名:西红柿牛肉+ U* O+ M! m5 y0 F
食材:牛肋条1斤,西红柿三个,葱一段,姜四片: D- l- o# w! z+ T% v; g5 w- J8 C
调料:酱油,老抽,盐两匙,八角2颗 @. I. ~4 t7 D# x) w y) x
制作方法和过程:
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1.牛肋条凉水入锅,锅开去沫
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2.西红柿切小块备用
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' f! x K5 E- r& h! C, f9 J3.牛肉洗干净切方块备用- |; V! v- U) [) l
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4.放入电压力锅中,加酱油,老抽,盐,葱,姜,八角,加入没过牛肉的水,炖一个小时7 S( U' p* n1 J0 x( O* X% N3 ]
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成品" E3 ]4 p0 m3 g; A5 R% b/ L
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健康小妙招
4 e) x. ~+ s) Q' X, V2 h- C' K牛肉中含有丰富的血红素铁,相对于植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收。人体摄入足够的铁,血液中的血红细胞才能增加携氧量,使人体各个组织器官得到足够的氧气供应。所以,女性经常吃一些含铁丰富的食物更容易令面色红润、精神焕发。 2 a$ V$ r( `( D8 Z/ Q
西红柿中的番茄红素被称为“植物黄金”,具强抗氧化功能,同样利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。2 P0 j n' j1 O$ M, \) p- g9 q
温馨小提示:- [3 m& d) T! P; Z7 t, }/ n- }% Z
西红柿要选颜色红艳、彻底熟透的新鲜西红柿,牛肉我喜欢买牛肋条,或者牛腩选稍带些筋儿的牛腩也可以,两者的重量最好差不多,这样做出来的菜才最好吃
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