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我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜1 S9 D' T$ v9 U
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
5 N& i7 B9 D3 {" I% v1 v0 z2 b% L菜名:西红柿牛肉& S* L8 ]4 i' i
食材:牛肋条1斤,西红柿三个,葱一段,姜四片
" L$ }2 N3 \0 }# h4 a* H# ?. s( V调料:酱油,老抽,盐两匙,八角2颗
; m3 G+ w# l9 N- Q& O! M制作方法和过程:
+ ~. u+ W; U6 E
4 x/ v- I, v6 p# h( Y M" K1.牛肋条凉水入锅,锅开去沫
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& I6 F1 E( y1 `& R& |6 O
( n& a/ h8 v! B) p2.西红柿切小块备用
- x! K* r* z/ Y8 u, H0 h
: v9 L/ r3 j6 F; R1 Y& _0 R; p3.牛肉洗干净切方块备用
" q; C; q' k: x: p% f, i% ]
" \7 |* d; u; j, K+ q4.放入电压力锅中,加酱油,老抽,盐,葱,姜,八角,加入没过牛肉的水,炖一个小时+ Q1 S, _" P- V
0 C8 A" f- a% m0 Q7 h* H* Z6 j& f1 _/ E& z
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成品8 f# b! [* l, `# D& K# L5 r
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: B8 d9 h+ c0 n3 u- E# D, b3 n健康小妙招5 M% b( z& C- M1 h M4 D% k
牛肉中含有丰富的血红素铁,相对于植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收。人体摄入足够的铁,血液中的血红细胞才能增加携氧量,使人体各个组织器官得到足够的氧气供应。所以,女性经常吃一些含铁丰富的食物更容易令面色红润、精神焕发。 8 [ ^6 S. @2 g
西红柿中的番茄红素被称为“植物黄金”,具强抗氧化功能,同样利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。) \: d+ m3 r3 P0 p' q& s$ x( y
温馨小提示:
% @ U0 M) z4 m+ W8 I- g西红柿要选颜色红艳、彻底熟透的新鲜西红柿,牛肉我喜欢买牛肋条,或者牛腩选稍带些筋儿的牛腩也可以,两者的重量最好差不多,这样做出来的菜才最好吃
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