- 妈米
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我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜
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菜名:西红柿牛肉+ E2 a/ {) P: c+ X/ a u# w
食材:牛肋条1斤,西红柿三个,葱一段,姜四片' M8 |! H' s _- j" W8 o6 D
调料:酱油,老抽,盐两匙,八角2颗
' P0 [) R5 D! t |9 @0 u制作方法和过程:! r* \7 M" X( v( I" Q$ a
$ x3 z+ j# H! Z1.牛肋条凉水入锅,锅开去沫
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; a& \' d" z1 b, |* V7 o2.西红柿切小块备用
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' a( E6 M1 |1 C7 E3.牛肉洗干净切方块备用
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" U" K$ ^; r7 G9 l4.放入电压力锅中,加酱油,老抽,盐,葱,姜,八角,加入没过牛肉的水,炖一个小时$ |1 Z6 l( Z7 Y
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. \5 T# ~0 c4 i2 d健康小妙招% u8 F: e0 o& t e
牛肉中含有丰富的血红素铁,相对于植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收。人体摄入足够的铁,血液中的血红细胞才能增加携氧量,使人体各个组织器官得到足够的氧气供应。所以,女性经常吃一些含铁丰富的食物更容易令面色红润、精神焕发。
3 M$ y8 H" R. s. I5 m. M) K西红柿中的番茄红素被称为“植物黄金”,具强抗氧化功能,同样利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。
2 F* @: I/ @- s: |# e% T温馨小提示:
- V3 L2 y# s+ Q$ T, f3 _ k西红柿要选颜色红艳、彻底熟透的新鲜西红柿,牛肉我喜欢买牛肋条,或者牛腩选稍带些筋儿的牛腩也可以,两者的重量最好差不多,这样做出来的菜才最好吃
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