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本帖最后由 梨花一枝春带雨 于 2013-8-19 14:34 编辑
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" Q, }, I$ S2 r0 J 我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜 " o. g9 a: A; ^9 D. s9 s6 I2 M, ]
8 m; D) d# r* j. y0 m
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 周六一起聚了下,一个帖子看不过来,那就再开一帖咯
c4 w; ^# Z7 O' \" Y: J6 y7 I 看我的第二道菜:可乐鸡翅~~~嘿嘿
; M6 U8 e% S5 g9 `* x. {& C7 ] 需要食材:新鲜鸡翅、可乐
- Y6 p; x9 J+ }2 K& n! E. s 调料:料酒、十三香、盐、鸡精、老抽、八角、香叶
7 O) C7 n3 V4 S( i1.现将鸡翅洗净备好1 E4 k' m7 S: f4 f& R8 W

& ?7 ]* n8 v( T5 O ?! s2.锅内放凉水,将鸡翅放入锅内焯一下水 ,使鸡翅内的血水流出$ T6 W: _ b. C7 ~$ o+ X8 D1 E& ~# G5 _

7 z- a. @9 \9 g- e' E$ U# P! d3.锅开后,撇掉浮沫
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/ L# |# z/ F6 q3 a4.捞出过下凉水,在每块肉肉上用小刀划几道小口子,目的是让肉肉更入味。
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6 k! E8 Z$ l# i, e切好之后,准备调料腌制鸡翅
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: w* @ ]' K \) A( x! m$ ] % ?2 Y7 f1 T1 p m& k: [- `+ C
5.放入少量盐,鸡精、十三香、倒入料酒腌20分钟即可- o# y t' w1 s8 v( ] P
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6.锅内放入少量油/ l$ {' Y1 h2 D, C6 H
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7.油热后,倒入腌制好的鸡翅,翻炒一下
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8.油煎至表面金黄色(目的让鸡翅吃起来更加爽口)( ^1 v. F P( c, Z0 ^

& U: m- \" {1 ~& H6 ?( c& H3 j/ o: n" v9.倒入可乐,能盖过鸡翅即可
* R9 J' T2 g& N, O+ v( S# E% s 
! D7 b2 y# p! N" q$ X" p10.放入老抽、八角、香叶. w* {3 |) T. I3 _) }
. l7 |- \) ` O- O
11.大火烧开后转小火烧20~30分钟(锅内可乐烧差不多没了就好了),准备起锅
' P7 r+ S( a6 h% l( p9 z' Y) V马上就要出锅了~~~~~~~~~
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( I+ P" A5 e- Z/ r0 x" r少点白芝麻,可惜宝妈翻遍了家里的橱柜,木有找到,就这么吃吧。哈·
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/ K% U. v1 V; @, O' J& Z8 T' q健康小妙招:鸡翅有温中益气、补精填髓、强腰健肾等功能,更主要的~~更主要的是可以解馋哟~~哈哈,甜甜的味道,不仅大人喜欢,连宝宝都特别爱吃,鸡翅炖软了,掌握好火候,嫩嫩滑滑的,特别爽口。$ z$ t) G" \0 B% u+ l& v8 k
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