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本帖最后由 梨花一枝春带雨 于 2013-8-19 14:34 编辑 + @4 O2 Z& Z$ l
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我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜 ; v" T% a1 g! J( S. r: v2 U0 ?
# w! k! R5 }. O# w
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 周六一起聚了下,一个帖子看不过来,那就再开一帖咯. \+ _8 `: p1 }1 t" X/ E
看我的第二道菜:可乐鸡翅~~~嘿嘿+ j6 `( B! l" P1 k; l9 h
需要食材:新鲜鸡翅、可乐" W* }1 M1 z- z) }( e0 T' M
调料:料酒、十三香、盐、鸡精、老抽、八角、香叶0 C4 q( O' L- y5 l
1.现将鸡翅洗净备好# Z1 s1 t, V, m! l
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2.锅内放凉水,将鸡翅放入锅内焯一下水 ,使鸡翅内的血水流出
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3.锅开后,撇掉浮沫
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7 D, C# j3 R6 l4.捞出过下凉水,在每块肉肉上用小刀划几道小口子,目的是让肉肉更入味。
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切好之后,准备调料腌制鸡翅$ w% r0 P) N9 I) i* T Q$ h* h
9 o& x0 o" u$ b) C, N( z
8 A6 S, u8 c: v- p8 R9 V0 N9 t5.放入少量盐,鸡精、十三香、倒入料酒腌20分钟即可, g7 I$ A2 r1 o4 R- w7 u

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" ]& p+ _6 R7 ~# Z! o* J6.锅内放入少量油6 R& u9 b7 }8 n8 d

/ H# q1 L3 c6 P7.油热后,倒入腌制好的鸡翅,翻炒一下
% P4 V/ p$ r3 Z1 X* [ 
! r9 @) }$ Y( k Z0 {3 e8.油煎至表面金黄色(目的让鸡翅吃起来更加爽口)
3 e* @ V, J* u2 Z) v 
5 g; p' y/ D$ _% x# i# D9.倒入可乐,能盖过鸡翅即可. d5 E' g# W1 a

& }" S0 Q n' t0 ]( }10.放入老抽、八角、香叶" S/ p; X7 M3 T# ^7 j3 V+ I& g
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11.大火烧开后转小火烧20~30分钟(锅内可乐烧差不多没了就好了),准备起锅
# c, l+ B, {1 B6 ?马上就要出锅了~~~~~~~~~
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1 Q( U2 F/ |1 z" u1 b7 J5 B少点白芝麻,可惜宝妈翻遍了家里的橱柜,木有找到,就这么吃吧。哈·
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" o6 P* l! F( Z健康小妙招:鸡翅有温中益气、补精填髓、强腰健肾等功能,更主要的~~更主要的是可以解馋哟~~哈哈,甜甜的味道,不仅大人喜欢,连宝宝都特别爱吃,鸡翅炖软了,掌握好火候,嫩嫩滑滑的,特别爽口。; [9 h6 P8 Q7 Z. c3 B
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