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本帖最后由 梨花一枝春带雨 于 2013-8-19 14:34 编辑 " P2 C2 }7 e; s; w5 b
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我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜 6 _0 \7 i# \) C* S
% C. b: }* l! |0 s
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 周六一起聚了下,一个帖子看不过来,那就再开一帖咯
5 O5 Q- f, o7 c; T8 I2 T. f 看我的第二道菜:可乐鸡翅~~~嘿嘿
8 @9 t' _( h6 F' v4 S7 V 需要食材:新鲜鸡翅、可乐
* d* D6 E* ?2 c% m/ y) ~! B8 t 调料:料酒、十三香、盐、鸡精、老抽、八角、香叶
3 i. { R8 S8 D8 N1.现将鸡翅洗净备好+ Y+ |) c; C) i- U
9 t: X; d: F0 }2 {
2.锅内放凉水,将鸡翅放入锅内焯一下水 ,使鸡翅内的血水流出$ V6 E/ k D& \) w) ]
6 t/ I0 V* z% w4 }% O: U" {
3.锅开后,撇掉浮沫7 x. U+ W, n. W, B- E9 e+ V. G5 O! @
P( v9 K$ Q9 ]; t, B5 e q4 ?
4.捞出过下凉水,在每块肉肉上用小刀划几道小口子,目的是让肉肉更入味。
+ N1 [/ \8 S0 ` ~- ?3 n8 I 
# B b0 x5 R2 K3 X) W0 A切好之后,准备调料腌制鸡翅- W& }6 r! O8 E3 |0 Q; O' |' l

/ Y' ]9 o2 u' |/ a. w ) b; F& y9 H& W& y/ ]
5.放入少量盐,鸡精、十三香、倒入料酒腌20分钟即可' a( Y, a6 c n+ w2 y5 Q
' O' s7 G/ G8 T0 b
6 I$ _3 W, m4 k+ N/ _( N6.锅内放入少量油
+ M6 @+ w1 o6 a6 Z$ L+ M+ l% x1 _ ; y- N2 Y8 p1 [/ e: |* M% o7 w
7.油热后,倒入腌制好的鸡翅,翻炒一下
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! m: ]! }" \+ Z) o8.油煎至表面金黄色(目的让鸡翅吃起来更加爽口)
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2 S) a/ X$ M! G; J) M: k9.倒入可乐,能盖过鸡翅即可
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10.放入老抽、八角、香叶) j+ M- \0 k* H4 v$ U

) e, J( @8 `) r; i; `/ _; o v ?11.大火烧开后转小火烧20~30分钟(锅内可乐烧差不多没了就好了),准备起锅
) }+ C m, |* d马上就要出锅了~~~~~~~~~
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. ?* E# S3 ]0 {2 [) o" T5 w' Q少点白芝麻,可惜宝妈翻遍了家里的橱柜,木有找到,就这么吃吧。哈·
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健康小妙招:鸡翅有温中益气、补精填髓、强腰健肾等功能,更主要的~~更主要的是可以解馋哟~~哈哈,甜甜的味道,不仅大人喜欢,连宝宝都特别爱吃,鸡翅炖软了,掌握好火候,嫩嫩滑滑的,特别爽口。# {- c" V% j4 a5 }% o; Q
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