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本帖最后由 梨花一枝春带雨 于 2013-8-19 14:34 编辑
7 J3 i" Q, m3 G9 l3 O, q* n* ]1 s
8 Y, L3 T% c2 {$ P- T, g% L 我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜 , v* E* c- }' ^$ [7 J
0 s- t8 K! ~! H5 O; F; u$ o; O http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 周六一起聚了下,一个帖子看不过来,那就再开一帖咯
+ n; Q3 r5 m! R2 L1 ? 看我的第二道菜:可乐鸡翅~~~嘿嘿" u( j9 K# F7 D4 |5 f- A
需要食材:新鲜鸡翅、可乐
$ c+ ~8 _) o% j, c 调料:料酒、十三香、盐、鸡精、老抽、八角、香叶9 V4 _% N2 B, B6 X) E5 n5 S7 [
1.现将鸡翅洗净备好
5 L1 q( |2 p$ w% {4 l; _8 \ 7 y& o6 l% W0 Y1 I$ y7 p! N
2.锅内放凉水,将鸡翅放入锅内焯一下水 ,使鸡翅内的血水流出8 |; u" p8 r" ~; P

4 v3 i& f- T ?8 g0 A& O2 V+ R3.锅开后,撇掉浮沫. _3 ~5 ^8 l' F5 {. M; S$ ~* b8 n
% y1 a) w: s8 x
4.捞出过下凉水,在每块肉肉上用小刀划几道小口子,目的是让肉肉更入味。
" V1 A, I5 W3 z6 T' T2 R$ \1 S4 [4 o 
0 e8 i' i0 p A. ?2 e7 {# v, y7 k切好之后,准备调料腌制鸡翅
( h# a8 P0 [+ U+ O; N \* S9 K 7 }' n* L! w* t4 O8 s" C) q: j( e8 e
" }3 F8 `& Q0 a1 w5.放入少量盐,鸡精、十三香、倒入料酒腌20分钟即可) j, T, d" x2 D" ]: e% V7 f j

& I& _6 _% Q6 p* s/ m9 D; N }
0 V6 C+ _/ o) A* P2 E6.锅内放入少量油
: L# O; v8 w& \$ b) m. D. Z * `5 F" v4 T8 M+ U; v! R
7.油热后,倒入腌制好的鸡翅,翻炒一下8 u2 z( [% ]/ c1 _9 U

/ j/ f- F2 T7 t! m" X8.油煎至表面金黄色(目的让鸡翅吃起来更加爽口)
" Z& V$ H: e+ R8 H! G7 Z/ y * x9 b4 |) {0 }( c8 B7 _5 G7 j+ K4 F. V
9.倒入可乐,能盖过鸡翅即可
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10.放入老抽、八角、香叶
( o3 j$ Q0 Y1 Y. H/ M* [ S 9 N9 K' y& Y: n. j, M
11.大火烧开后转小火烧20~30分钟(锅内可乐烧差不多没了就好了),准备起锅
& g. F f# b" v q D2 o; t马上就要出锅了~~~~~~~~~
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少点白芝麻,可惜宝妈翻遍了家里的橱柜,木有找到,就这么吃吧。哈·' I( N0 B6 t. j" [5 g, z9 |1 u: I
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健康小妙招:鸡翅有温中益气、补精填髓、强腰健肾等功能,更主要的~~更主要的是可以解馋哟~~哈哈,甜甜的味道,不仅大人喜欢,连宝宝都特别爱吃,鸡翅炖软了,掌握好火候,嫩嫩滑滑的,特别爽口。# |, C" }' Q% @' i
. w% w% K% _' ]" e, A/ ~9 x& Q# o' f3 b* ^
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