梨花一枝春带雨

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$ G; m) {' |$ o    我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
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         http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 周六虽然就做了几个菜~但是每个都是大菜~嘿嘿~昨天光顾着吃了~累了~也就没出来发帖，今天补上，嘿嘿，下面介绍我得第三道菜---回锅肉& |9 b. ]* Z2 \+ ]) U7 r' ]# u
食材：五花肉、青椒
0 k/ w" F/ G) k( }# k调料：盐、郫县豆瓣酱、鸡精1 d9 C, m7 x6 S- l- K
做法咯~3 G' G( N5 J% F
1.首先将五花肉切成块，青椒洗净后手撕成瓣备用
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2.放入锅中焯一下水（这水是焯鸡翅剩下的，木有倒掉继续利用的）3 Y; C, {. J6 @0 X# w, D9 B! H$ Y
                        
1 o* B" {; G7 ]4 M! O0 p: }3.捞出来过两边凉水，让肉完全冷却
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4.肉肉切片，切成2~3毫米厚的肉片即可
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收到碗内备用6 p$ e( u/ Z0 v" w
                        
$ d: X/ `0 V" E; O1 A3 z* Z1 e5.锅内放油0 \" }7 ]8 T) n1 S% O
                        
/ l* S$ D  F2 `& G0 w6.待油热后，放入切好的肉片翻炒至肉片打弯，把肉里边多余的油炸出来（木有照片，不过看后边也一样）
# L. R6 o" j! `% ]4 E7.放入一勺豆瓣酱继续翻炒，炒出豆瓣香后，倒入备好的青椒块继续翻炒
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8.郫县豆瓣酱里边已经含盐分，放盐之前先尝一下，然后放鸡精翻炒一下出锅。( ~  t& R1 p7 Z$ D, {* s5 Z8 m
                        
; S% d7 `. n* i/ W9 d* v嘿嘿，成品出来了~欣赏下咯~
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  D1 B- I8 s- K, u健康小妙招：
: g% ?, ~# I, f# y2 T1 W% k1 O( ~8 y回锅肉是四川名菜，也是川菜之王，不仅仅是因为口味独特，更是因为菜里边富含多重维生素，身体必须的微量元素，它的功效也可抵得上一味中药了：
0 M" v+ i2 ]% G/ [/ f% @$ ~1.味甘咸、性平，入脾、胃、肾经$ c8 G7 n' Y2 I' V  M% h/ o
2.具有补肾养血，滋阴润燥之功效
; x  Q( S, H# f3.主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3 P2 o/ B* q: b* c& s# i4.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。. k" ~" o1 X5 H/ L+ b; ?6 X
5.回锅肉中所用的猪肉油脂含量高，甜面酱及豆瓣酱均含钠，故高血压患者不宜多吃
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梨花一枝春带雨

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