梨花一枝春带雨

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    我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
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         http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 周六虽然就做了几个菜~但是每个都是大菜~嘿嘿~昨天光顾着吃了~累了~也就没出来发帖，今天补上，嘿嘿，下面介绍我得第三道菜---回锅肉6 |! `  P) h# z
食材：五花肉、青椒# X# `0 H. {3 z) s
调料：盐、郫县豆瓣酱、鸡精
' y' J; B& e5 c- A) V; v( |做法咯~
+ q3 l! B. U, X  ~8 `7 ~1.首先将五花肉切成块，青椒洗净后手撕成瓣备用
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. k7 ~! B) C6 }8 X7 i2.放入锅中焯一下水（这水是焯鸡翅剩下的，木有倒掉继续利用的）; P9 T# f; J- |2 B. g
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3.捞出来过两边凉水，让肉完全冷却
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4.肉肉切片，切成2~3毫米厚的肉片即可
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8 m% [  q8 b$ m$ s) g; L2 t收到碗内备用
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5.锅内放油
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$ q$ b) l# i' b; ~0 U" e. G6.待油热后，放入切好的肉片翻炒至肉片打弯，把肉里边多余的油炸出来（木有照片，不过看后边也一样）
# O7 G* }0 v1 c# J$ z8 b6 b7.放入一勺豆瓣酱继续翻炒，炒出豆瓣香后，倒入备好的青椒块继续翻炒
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8.郫县豆瓣酱里边已经含盐分，放盐之前先尝一下，然后放鸡精翻炒一下出锅。- X5 U; m* A) N# I6 d4 q
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嘿嘿，成品出来了~欣赏下咯~7 {+ J$ P' K6 ~! [7 l# M9 L

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健康小妙招：
# Y0 f3 x" N$ `6 m/ S$ [6 t9 [* k回锅肉是四川名菜，也是川菜之王，不仅仅是因为口味独特，更是因为菜里边富含多重维生素，身体必须的微量元素，它的功效也可抵得上一味中药了：3 t3 y& \2 [& `! K
1.味甘咸、性平，入脾、胃、肾经
0 m# c! M2 E/ D' i  I2.具有补肾养血，滋阴润燥之功效
' l7 Z! o  N. e% W  N4 c' j* M2 q3.主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。% r8 Z( `5 d# \/ i5 b1 \$ W/ c7 H( z
4.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
4 B8 l5 C. h1 K2 z: a( W: h* `# T: P5.回锅肉中所用的猪肉油脂含量高，甜面酱及豆瓣酱均含钠，故高血压患者不宜多吃4 V) u- g5 z7 P

梨花一枝春带雨

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