梨花一枝春带雨

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! b) M$ j' d: {( B. `0 a/ \    我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
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/ Q4 m5 l" P9 ?$ P: s; d8 ]         http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 周六虽然就做了几个菜~但是每个都是大菜~嘿嘿~昨天光顾着吃了~累了~也就没出来发帖，今天补上，嘿嘿，下面介绍我得第三道菜---回锅肉9 y2 S+ v/ g( `, n& i1 z+ T3 r$ X
食材：五花肉、青椒
5 H) v% |0 b; D. P  {调料：盐、郫县豆瓣酱、鸡精
0 O- J/ l4 Q2 D做法咯~9 ^6 M% K  q. }" L$ k$ J: t
1.首先将五花肉切成块，青椒洗净后手撕成瓣备用, P% x+ x: v, {
                        
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5 o4 i- p: n. F+ j7 U% ~2.放入锅中焯一下水（这水是焯鸡翅剩下的，木有倒掉继续利用的）
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3.捞出来过两边凉水，让肉完全冷却& T" u: D( E8 a: {3 c8 a
                        
* B9 g; j) ^3 _# N4.肉肉切片，切成2~3毫米厚的肉片即可5 D6 ~9 j: K9 R# E
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收到碗内备用
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. r0 M% c% \* Q. M5.锅内放油
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$ H- b* U$ o- y+ h+ M8 ?6.待油热后，放入切好的肉片翻炒至肉片打弯，把肉里边多余的油炸出来（木有照片，不过看后边也一样）
% t- V9 i! J4 K7.放入一勺豆瓣酱继续翻炒，炒出豆瓣香后，倒入备好的青椒块继续翻炒/ V( t$ Q6 s5 l! c$ z  G
                        
8 C( w- D+ M  i1 a0 s8.郫县豆瓣酱里边已经含盐分，放盐之前先尝一下，然后放鸡精翻炒一下出锅。
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+ z3 Z! E' P, h  a1 n嘿嘿，成品出来了~欣赏下咯~
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: V7 F8 p" K( S4 _: G: i健康小妙招：
0 }. R, N) H& j: P9 V, g回锅肉是四川名菜，也是川菜之王，不仅仅是因为口味独特，更是因为菜里边富含多重维生素，身体必须的微量元素，它的功效也可抵得上一味中药了：
0 V5 s" o9 K( S8 o1.味甘咸、性平，入脾、胃、肾经! P* a# t. [  n
2.具有补肾养血，滋阴润燥之功效4 r" o& L: h/ C; d7 v0 C3 A
3.主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。, @9 [) X- Z! x6 h8 i; ?9 f
4.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
7 j% ]) o! g% ]  h: z! u5.回锅肉中所用的猪肉油脂含量高，甜面酱及豆瓣酱均含钠，故高血压患者不宜多吃5 W4 A/ d& a* |1 x+ P

梨花一枝春带雨

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