梨花一枝春带雨

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    我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
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6 O  P( x8 d9 Y! I" t0 A8 d# w, p         http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 周六虽然就做了几个菜~但是每个都是大菜~嘿嘿~昨天光顾着吃了~累了~也就没出来发帖，今天补上，嘿嘿，下面介绍我得第三道菜---回锅肉- h1 V4 L0 v: w! S% x% f- i5 a
食材：五花肉、青椒
$ B4 M7 c- m) N0 P$ N5 e调料：盐、郫县豆瓣酱、鸡精
0 X- r5 d! X$ x* K5 l& C做法咯~
1 @& k( V4 ~% w1 X- _( H1 c) _1.首先将五花肉切成块，青椒洗净后手撕成瓣备用, h9 _3 r! e8 }( S* ^- G% n
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2.放入锅中焯一下水（这水是焯鸡翅剩下的，木有倒掉继续利用的）* s, w* k0 {8 V/ x+ \
                        
& p4 k4 R' H( z- J3 X, J2 s3.捞出来过两边凉水，让肉完全冷却. T* T% ]+ m7 Y) L! H* g
                        
2 }( C) N6 Z2 K' X& v4.肉肉切片，切成2~3毫米厚的肉片即可
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" N2 q+ p7 Y# q收到碗内备用9 d: C  r% G# C, |
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5.锅内放油! w5 x* S/ P: b- M5 K$ R
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6.待油热后，放入切好的肉片翻炒至肉片打弯，把肉里边多余的油炸出来（木有照片，不过看后边也一样）3 Z) s$ b/ v2 N* w
7.放入一勺豆瓣酱继续翻炒，炒出豆瓣香后，倒入备好的青椒块继续翻炒
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8.郫县豆瓣酱里边已经含盐分，放盐之前先尝一下，然后放鸡精翻炒一下出锅。- U( ~0 Q+ f; l& u
                        
1 I# a/ _- \: ~+ ?  \嘿嘿，成品出来了~欣赏下咯~0 E# j: X4 V, w( a6 I* A6 z
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) d6 m; t6 L# m7 [8 V健康小妙招：
) V$ Z* @" Q" b0 F3 ], B8 A3 o回锅肉是四川名菜，也是川菜之王，不仅仅是因为口味独特，更是因为菜里边富含多重维生素，身体必须的微量元素，它的功效也可抵得上一味中药了：* @4 D( V8 r2 D% B/ ?3 `0 n2 S
1.味甘咸、性平，入脾、胃、肾经5 e+ P, D. J3 v. F. g+ i& s' X
2.具有补肾养血，滋阴润燥之功效
9 i0 }: m  h% J! D$ J3.主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。0 [% s& g1 p- X2 P! _( o" i+ V
4.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。1 C( T9 H5 P1 p6 n7 p
5.回锅肉中所用的猪肉油脂含量高，甜面酱及豆瓣酱均含钠，故高血压患者不宜多吃
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梨花一枝春带雨

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