梨花一枝春带雨

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    我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
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         http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 周六虽然就做了几个菜~但是每个都是大菜~嘿嘿~昨天光顾着吃了~累了~也就没出来发帖，今天补上，嘿嘿，下面介绍我得第三道菜---回锅肉# T) ^3 C4 k$ h: j$ o
食材：五花肉、青椒4 T- C) f% \0 i) r. L$ p
调料：盐、郫县豆瓣酱、鸡精+ d& \8 \1 `4 b/ b7 s% C. f4 a
做法咯~/ H+ }  Y4 S8 R
1.首先将五花肉切成块，青椒洗净后手撕成瓣备用
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  ]) q+ w8 d4 l& d2.放入锅中焯一下水（这水是焯鸡翅剩下的，木有倒掉继续利用的）
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3.捞出来过两边凉水，让肉完全冷却8 p, P: V8 @6 L
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4.肉肉切片，切成2~3毫米厚的肉片即可% D- j) N7 q9 r4 l0 Z
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收到碗内备用
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5.锅内放油3 L# A$ k% d- q8 I4 f
                        
( j& l- u( q" c. q0 [* d. G6.待油热后，放入切好的肉片翻炒至肉片打弯，把肉里边多余的油炸出来（木有照片，不过看后边也一样）' Z' P! q( U3 w( I- |' `
7.放入一勺豆瓣酱继续翻炒，炒出豆瓣香后，倒入备好的青椒块继续翻炒- X1 `$ y: c& I0 u
                        
& [- @# y6 `% w; o& _9 U' p8.郫县豆瓣酱里边已经含盐分，放盐之前先尝一下，然后放鸡精翻炒一下出锅。: H! p9 D8 s" f. \3 |
                        
( H& \& L- l' {/ G) _$ g6 J8 g' f4 N嘿嘿，成品出来了~欣赏下咯~
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. q0 ^2 S8 H7 K0 g3 v/ x8 d健康小妙招：- R' G7 D7 H; i! h; ?7 H
回锅肉是四川名菜，也是川菜之王，不仅仅是因为口味独特，更是因为菜里边富含多重维生素，身体必须的微量元素，它的功效也可抵得上一味中药了：: h7 G. r9 s! \- E1 e
1.味甘咸、性平，入脾、胃、肾经7 a4 j( q4 _" p
2.具有补肾养血，滋阴润燥之功效4 r+ i1 d. V+ N* M
3.主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
& i4 [) C" v, H' x% n! M5 ~( ?4.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
! o1 T* O; X6 W0 w: n- R5.回锅肉中所用的猪肉油脂含量高，甜面酱及豆瓣酱均含钠，故高血压患者不宜多吃
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梨花一枝春带雨

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