梨花一枝春带雨

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    我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
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         http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 周六虽然就做了几个菜~但是每个都是大菜~嘿嘿~昨天光顾着吃了~累了~也就没出来发帖，今天补上，嘿嘿，下面介绍我得第三道菜---回锅肉7 i3 Q3 x7 s( E' M' ^1 @
食材：五花肉、青椒2 _7 ?( j& n% m& z" u( r
调料：盐、郫县豆瓣酱、鸡精
1 J" D2 j" x7 E8 s& _. |: I8 ^做法咯~
) @6 G( U4 b/ D$ P( S% Q; x1.首先将五花肉切成块，青椒洗净后手撕成瓣备用
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2.放入锅中焯一下水（这水是焯鸡翅剩下的，木有倒掉继续利用的）
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1 n+ `$ K! A7 ]6 X. \. S3.捞出来过两边凉水，让肉完全冷却
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: {4 P: J; {4 H* _& C4.肉肉切片，切成2~3毫米厚的肉片即可0 i3 `  H5 G8 i" X& \5 X9 b
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收到碗内备用# v6 ~( ^! r/ G! v0 e
                        
% i: W2 A; b5 Z5 v* {5.锅内放油
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6.待油热后，放入切好的肉片翻炒至肉片打弯，把肉里边多余的油炸出来（木有照片，不过看后边也一样）
: @. A" t6 X& A! ]: A1 e/ ^5 q7.放入一勺豆瓣酱继续翻炒，炒出豆瓣香后，倒入备好的青椒块继续翻炒
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8.郫县豆瓣酱里边已经含盐分，放盐之前先尝一下，然后放鸡精翻炒一下出锅。2 w5 J- |9 o, T2 y: N2 `1 l, |  [9 ?
                        
: y- ?4 |) J3 I0 s1 ~* A  ^6 j+ n嘿嘿，成品出来了~欣赏下咯~
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健康小妙招：- B0 O9 j9 E; M- V
回锅肉是四川名菜，也是川菜之王，不仅仅是因为口味独特，更是因为菜里边富含多重维生素，身体必须的微量元素，它的功效也可抵得上一味中药了：
) a. P$ `2 Y2 R; G/ r1.味甘咸、性平，入脾、胃、肾经3 U+ b2 l  Q1 P' Z" P; X
2.具有补肾养血，滋阴润燥之功效
- @3 `" H7 O3 e1 s3.主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
# M. D0 `7 [% l# x% ?8 q4.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
( Y0 B7 T& [  w6 k/ G+ ~5.回锅肉中所用的猪肉油脂含量高，甜面酱及豆瓣酱均含钠，故高血压患者不宜多吃
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梨花一枝春带雨

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