梨花一枝春带雨

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$ s+ Z6 [. M' m; G7 G; Y    我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 6 R. S" `8 Z  p  \$ m- q
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         http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 周六虽然就做了几个菜~但是每个都是大菜~嘿嘿~昨天光顾着吃了~累了~也就没出来发帖，今天补上，嘿嘿，下面介绍我得第三道菜---回锅肉  _/ {" c* i/ b, u1 c# v# F
食材：五花肉、青椒2 c* M: |6 V, |4 l2 L! r
调料：盐、郫县豆瓣酱、鸡精
8 g) P' p. p+ D3 q. a" R做法咯~
: |* u( ]$ Z6 g+ o& }1.首先将五花肉切成块，青椒洗净后手撕成瓣备用
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& p, M5 y: t4 X+ B& U% v! `2.放入锅中焯一下水（这水是焯鸡翅剩下的，木有倒掉继续利用的）
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3.捞出来过两边凉水，让肉完全冷却
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4.肉肉切片，切成2~3毫米厚的肉片即可8 e, C) _1 w+ n. I/ v
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收到碗内备用$ I7 r% R; w6 [
                        
0 I, n* [  \1 }  S5.锅内放油/ C1 D  ^) D7 S2 s. b) Z# A% Q
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6.待油热后，放入切好的肉片翻炒至肉片打弯，把肉里边多余的油炸出来（木有照片，不过看后边也一样）
. `2 m' `( E. i  j% z9 g7.放入一勺豆瓣酱继续翻炒，炒出豆瓣香后，倒入备好的青椒块继续翻炒# X2 P0 g) g6 S
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8.郫县豆瓣酱里边已经含盐分，放盐之前先尝一下，然后放鸡精翻炒一下出锅。1 P3 O' |+ ^, k) [: |; }! V
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嘿嘿，成品出来了~欣赏下咯~- ]: W/ k4 n  t9 z7 r5 A( _% ~7 K

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8 s8 O7 C+ s& d健康小妙招：  i, r0 W8 u  |0 X9 |
回锅肉是四川名菜，也是川菜之王，不仅仅是因为口味独特，更是因为菜里边富含多重维生素，身体必须的微量元素，它的功效也可抵得上一味中药了：$ A6 z. j* t0 S1 R& A7 `7 W" O
1.味甘咸、性平，入脾、胃、肾经3 b/ H2 D4 _# v
2.具有补肾养血，滋阴润燥之功效
3 E; N( ]( X- I% m3.主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
+ K9 r1 c* ?. h  a5 b4.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。- }& _" _; e1 L6 a$ w5 l
5.回锅肉中所用的猪肉油脂含量高，甜面酱及豆瓣酱均含钠，故高血压患者不宜多吃
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梨花一枝春带雨

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