梨花一枝春带雨

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    我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 - g7 F" d* D( n3 o! b

# \3 L+ ^; k* a, q$ U: ^         http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 周六虽然就做了几个菜~但是每个都是大菜~嘿嘿~昨天光顾着吃了~累了~也就没出来发帖，今天补上，嘿嘿，下面介绍我得第三道菜---回锅肉2 k9 i/ ?( ^4 w" Q- Z
食材：五花肉、青椒: h. g: p2 a8 F/ R% V, a; F: z
调料：盐、郫县豆瓣酱、鸡精. s) E/ s, t# l1 D6 f
做法咯~
% l( J1 y% s7 X1.首先将五花肉切成块，青椒洗净后手撕成瓣备用
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2.放入锅中焯一下水（这水是焯鸡翅剩下的，木有倒掉继续利用的）
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' ]& q% d' c% r1 F3.捞出来过两边凉水，让肉完全冷却$ X% f, A: M: `2 r/ d5 h! D
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4.肉肉切片，切成2~3毫米厚的肉片即可
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" W+ v9 @8 w* S, c% Q; w收到碗内备用3 q# D( V3 y2 G6 s" a  Y
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5.锅内放油
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/ u) \8 S1 t- r5 B/ }1 X' {6.待油热后，放入切好的肉片翻炒至肉片打弯，把肉里边多余的油炸出来（木有照片，不过看后边也一样）
4 V  t( i5 X" {" {" U: Z) {4 V* ]7.放入一勺豆瓣酱继续翻炒，炒出豆瓣香后，倒入备好的青椒块继续翻炒
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8.郫县豆瓣酱里边已经含盐分，放盐之前先尝一下，然后放鸡精翻炒一下出锅。+ ]' x" K. m6 I8 q. W9 |
                        
3 P1 j4 B4 l' Z! c$ g/ ~嘿嘿，成品出来了~欣赏下咯~
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健康小妙招：
$ p/ I4 X2 t, m2 {% R# i3 Q回锅肉是四川名菜，也是川菜之王，不仅仅是因为口味独特，更是因为菜里边富含多重维生素，身体必须的微量元素，它的功效也可抵得上一味中药了：2 H2 ^: H" D8 I4 o/ g" X
1.味甘咸、性平，入脾、胃、肾经
1 Z0 ~4 a! n8 F9 c. f3 q; n2.具有补肾养血，滋阴润燥之功效
0 K# s, Y: z5 e& S8 ~) M3.主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
0 B  R% k  P' o9 e4.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。/ a& |8 I- z: v- U2 n& w
5.回锅肉中所用的猪肉油脂含量高，甜面酱及豆瓣酱均含钠，故高血压患者不宜多吃1 I! {8 K9 k5 ]/ E' R

梨花一枝春带雨

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