梨花一枝春带雨

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/ {$ b; s+ R' o0 K/ Z! _    我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
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* D6 q7 J0 Q4 |0 U         http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 周六虽然就做了几个菜~但是每个都是大菜~嘿嘿~昨天光顾着吃了~累了~也就没出来发帖，今天补上，嘿嘿，下面介绍我得第三道菜---回锅肉
+ D# k& D7 R4 g4 W6 r食材：五花肉、青椒
/ _5 Q3 y6 ~$ w0 N6 Z2 J9 \调料：盐、郫县豆瓣酱、鸡精/ x" Y# j- o* q6 I; q! Z* ~& P* M
做法咯~. V5 a$ G7 J9 z$ G5 {: N4 x
1.首先将五花肉切成块，青椒洗净后手撕成瓣备用; P* `/ l! a5 U
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$ E6 u6 |3 l3 j4 }" M: S1 o; v2.放入锅中焯一下水（这水是焯鸡翅剩下的，木有倒掉继续利用的）) _, A8 u( u* Z% n- v) v; F
                        
% z$ h! s5 [: n; p. v3.捞出来过两边凉水，让肉完全冷却% Y9 h  v+ N% C+ l% ~; a
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4.肉肉切片，切成2~3毫米厚的肉片即可
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收到碗内备用/ ?& F) J# W6 E# u
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5.锅内放油
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6.待油热后，放入切好的肉片翻炒至肉片打弯，把肉里边多余的油炸出来（木有照片，不过看后边也一样）; r; F/ A' X, a8 B! t* f' |$ F
7.放入一勺豆瓣酱继续翻炒，炒出豆瓣香后，倒入备好的青椒块继续翻炒
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9 e" |5 k% E1 G# V+ C4 @  |8.郫县豆瓣酱里边已经含盐分，放盐之前先尝一下，然后放鸡精翻炒一下出锅。
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  a2 G2 \! C/ l嘿嘿，成品出来了~欣赏下咯~
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& \% h" i6 D8 k& _/ Q( L7 @9 B3 R  t; }健康小妙招：
( {: B( V6 m1 P回锅肉是四川名菜，也是川菜之王，不仅仅是因为口味独特，更是因为菜里边富含多重维生素，身体必须的微量元素，它的功效也可抵得上一味中药了：
0 d# F+ W  Y/ w* @1.味甘咸、性平，入脾、胃、肾经
% ]! b# Z6 w% t7 z' t- @' y2.具有补肾养血，滋阴润燥之功效; q9 e+ l, ^9 n4 Z% _' k
3.主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
* D6 R- [: _+ c8 C- l4.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。$ U, x! p7 N+ r% E) g" I& R
5.回锅肉中所用的猪肉油脂含量高，甜面酱及豆瓣酱均含钠，故高血压患者不宜多吃
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梨花一枝春带雨

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