梨花一枝春带雨

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; {) o0 J: T' r, g" U7 \    我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
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         http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 周六虽然就做了几个菜~但是每个都是大菜~嘿嘿~昨天光顾着吃了~累了~也就没出来发帖，今天补上，嘿嘿，下面介绍我得第三道菜---回锅肉
( O. m# c9 w9 m$ h# v. R3 e- k5 S; F$ p食材：五花肉、青椒
4 q* @4 H( g6 `调料：盐、郫县豆瓣酱、鸡精
( e4 z8 y& N- ~; n  z4 C做法咯~
- c! `$ a6 a. ]1 a9 C' v% v1.首先将五花肉切成块，青椒洗净后手撕成瓣备用
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2.放入锅中焯一下水（这水是焯鸡翅剩下的，木有倒掉继续利用的）9 W, P5 K9 D/ Z
                        
9 R  U4 a  j. p* b; [3.捞出来过两边凉水，让肉完全冷却# P) E1 m( A# G6 ?6 i
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4.肉肉切片，切成2~3毫米厚的肉片即可
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收到碗内备用
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5.锅内放油( u! I$ w2 M: w  }, i# A) G; H
                        
9 u  Q& `5 v9 t5 T6.待油热后，放入切好的肉片翻炒至肉片打弯，把肉里边多余的油炸出来（木有照片，不过看后边也一样）: K# b/ z0 C: u% h. i4 P8 j" k; N. ~
7.放入一勺豆瓣酱继续翻炒，炒出豆瓣香后，倒入备好的青椒块继续翻炒4 v! N. T3 b5 ^& _
                        
  x  U" @; t' N3 T& D8.郫县豆瓣酱里边已经含盐分，放盐之前先尝一下，然后放鸡精翻炒一下出锅。+ y- x8 ?  }$ q; f- y2 q
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嘿嘿，成品出来了~欣赏下咯~- k7 B7 ~' ^# {1 f4 K

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健康小妙招：: B# I$ u* I" {. v3 p
回锅肉是四川名菜，也是川菜之王，不仅仅是因为口味独特，更是因为菜里边富含多重维生素，身体必须的微量元素，它的功效也可抵得上一味中药了：
9 U# m7 J7 }; {& t! I4 j1 Y1.味甘咸、性平，入脾、胃、肾经
; I+ k8 a1 @' k& L9 M2.具有补肾养血，滋阴润燥之功效' S+ A, x- ^1 B+ r, m2 C/ b
3.主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3 I, R  k2 C4 H& x' |5 d2 Q  _4.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。6 [7 `: h$ e& ?  J4 k4 U. }
5.回锅肉中所用的猪肉油脂含量高，甜面酱及豆瓣酱均含钠，故高血压患者不宜多吃: V: i1 z9 F" _% Z

梨花一枝春带雨

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