梨花一枝春带雨

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    我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
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         http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 周六虽然就做了几个菜~但是每个都是大菜~嘿嘿~昨天光顾着吃了~累了~也就没出来发帖，今天补上，嘿嘿，下面介绍我得第三道菜---回锅肉& C" t0 i) |; f0 X+ e; z6 w
食材：五花肉、青椒" n8 C; t8 u3 J5 z6 u' N2 e- T3 m% _
调料：盐、郫县豆瓣酱、鸡精
  E7 ]# `) O: G! y做法咯~
0 y) y- w5 S. G7 f2 A0 j1.首先将五花肉切成块，青椒洗净后手撕成瓣备用3 u- E9 d! ~2 n7 d0 G# J
                        
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- k% Q: E" y$ {  W# t2.放入锅中焯一下水（这水是焯鸡翅剩下的，木有倒掉继续利用的）
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3.捞出来过两边凉水，让肉完全冷却
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9 Y2 }  F# f- ^! V4.肉肉切片，切成2~3毫米厚的肉片即可( O9 ^9 g/ c+ m
                        
: b: K/ Z  w5 r  D; G7 m. N' R收到碗内备用" [# n  b6 j% F
                        
% ^. z9 {0 v" z7 T5.锅内放油
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6.待油热后，放入切好的肉片翻炒至肉片打弯，把肉里边多余的油炸出来（木有照片，不过看后边也一样）
- ~+ a  @9 O0 J3 q3 w) y  T7.放入一勺豆瓣酱继续翻炒，炒出豆瓣香后，倒入备好的青椒块继续翻炒
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8.郫县豆瓣酱里边已经含盐分，放盐之前先尝一下，然后放鸡精翻炒一下出锅。
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. Y2 x/ t* V9 x2 Q6 U) y! }7 W嘿嘿，成品出来了~欣赏下咯~
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& V) J& o$ q& G, i  A健康小妙招：
$ B5 v9 T8 e/ y9 s9 F- |+ j回锅肉是四川名菜，也是川菜之王，不仅仅是因为口味独特，更是因为菜里边富含多重维生素，身体必须的微量元素，它的功效也可抵得上一味中药了：
6 n$ ~* q" H7 E) W1.味甘咸、性平，入脾、胃、肾经
& m$ ]  O) p3 V( H6 |  N2.具有补肾养血，滋阴润燥之功效
  H: ]/ j2 ^$ e5 O2 ?9 j# [# o6 Z3.主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
; [6 B& J9 D" @' E" v. V: J4 Z$ [4.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
; C# I) S) L% Y  T# p& T7 Z+ M5.回锅肉中所用的猪肉油脂含量高，甜面酱及豆瓣酱均含钠，故高血压患者不宜多吃" r/ b& y2 u, ?8 N  T

梨花一枝春带雨

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