梨花一枝春带雨

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$ d  l& j. v2 P/ }0 B: X2 t3 x0 U    我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 ! f6 |3 n" B! K' z( f3 L* A" A
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         http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 周六虽然就做了几个菜~但是每个都是大菜~嘿嘿~昨天光顾着吃了~累了~也就没出来发帖，今天补上，嘿嘿，下面介绍我得第三道菜---回锅肉0 R$ @% ]' {$ e+ B
食材：五花肉、青椒7 y* h7 S; z0 U3 i$ d
调料：盐、郫县豆瓣酱、鸡精& q7 h7 ?; [" A/ T+ o9 ?8 S0 x& x
做法咯~
9 h  O6 m7 W( E3 ?1.首先将五花肉切成块，青椒洗净后手撕成瓣备用* c: \' ^" {( ]& q! k
                        
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) E' g8 A+ X/ s1 F! z- }2.放入锅中焯一下水（这水是焯鸡翅剩下的，木有倒掉继续利用的）
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8 W, _( v1 B, R7 s' {  S/ T3.捞出来过两边凉水，让肉完全冷却
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4.肉肉切片，切成2~3毫米厚的肉片即可
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1 U9 ^0 [9 O. ~收到碗内备用
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! g" ^! _0 u3 A, E5.锅内放油
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8 E6 r! l" V7 ]$ w! m6.待油热后，放入切好的肉片翻炒至肉片打弯，把肉里边多余的油炸出来（木有照片，不过看后边也一样）
- d: A: L' A" q$ B/ m7.放入一勺豆瓣酱继续翻炒，炒出豆瓣香后，倒入备好的青椒块继续翻炒
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8.郫县豆瓣酱里边已经含盐分，放盐之前先尝一下，然后放鸡精翻炒一下出锅。
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$ C$ `5 ?  c4 ]6 C) x+ A嘿嘿，成品出来了~欣赏下咯~
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9 W6 u! D" V. a4 `- H健康小妙招：
0 B) {' }2 k( w% }5 d回锅肉是四川名菜，也是川菜之王，不仅仅是因为口味独特，更是因为菜里边富含多重维生素，身体必须的微量元素，它的功效也可抵得上一味中药了：) I1 X, ~! B! }7 e; h' S% G, Y5 N
1.味甘咸、性平，入脾、胃、肾经5 Y  X+ w5 G" z3 Q- s/ x
2.具有补肾养血，滋阴润燥之功效
' b9 t8 l+ c- D3.主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。8 E* n! ^  w' f# K
4.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
! p! b$ F. h1 y$ |  h! K5.回锅肉中所用的猪肉油脂含量高，甜面酱及豆瓣酱均含钠，故高血压患者不宜多吃. J" Z, h' ~8 b8 f4 w' X5 R

梨花一枝春带雨

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