梨花一枝春带雨

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    我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 : E1 D6 Z; Q6 K$ O# x) f2 L& f
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         http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 周六虽然就做了几个菜~但是每个都是大菜~嘿嘿~昨天光顾着吃了~累了~也就没出来发帖，今天补上，嘿嘿，下面介绍我得第三道菜---回锅肉
  v( N+ v/ t: Y食材：五花肉、青椒4 y+ t: ]; y) O/ o% v, j+ s2 A
调料：盐、郫县豆瓣酱、鸡精- _) t, J7 d; [  R; q
做法咯~3 z- A, n" ]& @0 o8 A% K
1.首先将五花肉切成块，青椒洗净后手撕成瓣备用
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% `) d, v+ d! b; D: z' c2.放入锅中焯一下水（这水是焯鸡翅剩下的，木有倒掉继续利用的）! v. {' s6 A: z
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3.捞出来过两边凉水，让肉完全冷却
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4.肉肉切片，切成2~3毫米厚的肉片即可
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: o* y, A7 G: ?收到碗内备用, d7 T. ?7 P, t8 y
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5.锅内放油4 Y& a0 y% h3 S
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6.待油热后，放入切好的肉片翻炒至肉片打弯，把肉里边多余的油炸出来（木有照片，不过看后边也一样）0 _' }; y" x* m4 _. @
7.放入一勺豆瓣酱继续翻炒，炒出豆瓣香后，倒入备好的青椒块继续翻炒2 U& r+ i1 V; r  f0 L8 O6 E2 L
                        
9 b1 X* ?# ?' L( B2 |. \6 s7 o9 V8.郫县豆瓣酱里边已经含盐分，放盐之前先尝一下，然后放鸡精翻炒一下出锅。
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& X& K( F- @; j8 G; L% r0 h" r- f9 l嘿嘿，成品出来了~欣赏下咯~
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健康小妙招：3 |1 C. \4 d1 |( m, J& n
回锅肉是四川名菜，也是川菜之王，不仅仅是因为口味独特，更是因为菜里边富含多重维生素，身体必须的微量元素，它的功效也可抵得上一味中药了：
' E  N" z! B0 y( ~1.味甘咸、性平，入脾、胃、肾经) m: T8 m- Q) Q3 n2 n
2.具有补肾养血，滋阴润燥之功效, ?6 B. u! V4 F( @: q
3.主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。! _2 O* J. l$ c, N
4.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。. d8 O4 x4 M) [1 q4 e
5.回锅肉中所用的猪肉油脂含量高，甜面酱及豆瓣酱均含钠，故高血压患者不宜多吃
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梨花一枝春带雨

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