梨花一枝春带雨

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. H" ^8 k2 m( K    我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 7 M) ^; ^. `7 b) Q

! Q% g' H7 p" k/ z, @         http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 周六虽然就做了几个菜~但是每个都是大菜~嘿嘿~昨天光顾着吃了~累了~也就没出来发帖，今天补上，嘿嘿，下面介绍我得第三道菜---回锅肉
4 S3 Y* _$ n+ {食材：五花肉、青椒0 L( P- j2 c% }* ]( R2 g
调料：盐、郫县豆瓣酱、鸡精
% o) t& _) y! N) Q; M0 f2 S做法咯~- R) C7 H- Q* P% o* U3 F
1.首先将五花肉切成块，青椒洗净后手撕成瓣备用
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2.放入锅中焯一下水（这水是焯鸡翅剩下的，木有倒掉继续利用的）
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3.捞出来过两边凉水，让肉完全冷却
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" ?1 D% I, z, _. |7 I9 p' Z: C: {4.肉肉切片，切成2~3毫米厚的肉片即可
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收到碗内备用
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5.锅内放油) T. L$ T  J" H% F. e
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6.待油热后，放入切好的肉片翻炒至肉片打弯，把肉里边多余的油炸出来（木有照片，不过看后边也一样）7 L* Y. J1 ~9 \0 L& O5 Q; _
7.放入一勺豆瓣酱继续翻炒，炒出豆瓣香后，倒入备好的青椒块继续翻炒
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8.郫县豆瓣酱里边已经含盐分，放盐之前先尝一下，然后放鸡精翻炒一下出锅。, f3 G: ~; ]( {# i0 s: b/ _
                        
4 g# o( a4 P4 ?; A嘿嘿，成品出来了~欣赏下咯~& |6 M7 a# e0 K. h6 q

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健康小妙招：
- }2 c6 U" v; t1 z" K( D回锅肉是四川名菜，也是川菜之王，不仅仅是因为口味独特，更是因为菜里边富含多重维生素，身体必须的微量元素，它的功效也可抵得上一味中药了：# C2 E( W1 R6 ^( N. o8 I5 V5 A
1.味甘咸、性平，入脾、胃、肾经
3 U' S% D" l9 r* V0 W2.具有补肾养血，滋阴润燥之功效
( ~# c# p  _5 B7 @5 A7 I3.主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3 L! j* S+ X  b0 [: f* V4.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
2 m: s. ?& w8 ~' _8 }5.回锅肉中所用的猪肉油脂含量高，甜面酱及豆瓣酱均含钠，故高血压患者不宜多吃: E$ M0 ~8 Q1 J6 o

梨花一枝春带雨

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