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本帖最后由 木义思 于 2013-8-19 08:55 编辑 2 Z2 g% G: E9 A6 g9 S8 `
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我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜 . M1 W9 l! |1 {' \8 F
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html9 e" F# C0 |& V7 i
看到活动是"show出你的拿手菜",不知道我做的这个算不算菜,呵呵,不算也没关系,可以借此机会向大家推荐一下这个健康美味简单的桃罐头,让我们吃的罐头都健康!) X/ B5 Y* \1 p9 P* i: k
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菜名:健康美味简单桃罐头
% t& E8 i- p3 ]0 L: \食材:黄桃和白桃都可以0 w) {/ {* n h9 e+ }
调料:绵白糖、冰糖
& g+ }' L5 m N' U8 O' O制作方法和过程:; i9 x3 l3 c# c5 y# B
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1、首先选择比较硬的桃,如果软的话口感就不好了,而且经过蒸会更软& J' y6 [) o K
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9 E y. k& O$ x0 n: f' u1 }2、削皮,把桃的外皮消掉,然后洗净
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: U1 |3 F& X' p2 i- ?) f$ S3、切成小块,切法随意,装入洗干净的罐头罐里,不要超过瓶口
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1 Q' r- v# ^' C" F4 `4、把罐头放进蒸锅,我在老家做的用的是大锅,在家用普通的小蒸锅就行,锅中放入没过瓶底的水,往罐头里加入两小勺绵白糖,3块冰糖,喜欢吃甜一点的可以适当随意增加, ! S6 I7 V \: Y( ], Y
5、往罐头里加入凉白开,开水可也可以,水量没过桃为宜
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' V5 P8 s( f5 g, Q7 T. p6、开火蒸,开锅后上汽后8分钟即可,趁着热气把罐头罐盖紧,一定要盖紧,跑气的话罐头就不容易保存了,等放凉后再拧一下瓶盖,确定盖紧,然后放入阴凉处保存,随吃随打开即可,个人觉得还是冬天吃比较有感觉,因为那会桃少,现在可以吃鲜桃0 v0 R1 c9 G) s2 Z
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成品:普通白桃罐头
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0 Q9 e2 n) `, E6 v黄桃罐头
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健康小妙招:现在外面买的东西太不健康,这个只有桃和糖的罐头可以放一年都没问题,我家去年夏天做的罐头现在还有,也没坏,很好吃呢,用相同的方法还可以做苹果罐头、红果罐头、梨罐头等等,只要你想吃的罐头,都可以做。只要是玻璃的有盖子的(最好是金属盖子)都可以做罐头用。如果没有罐头罐,或者想随做随吃的话,直接切好加入适量的糖放锅里煮就可以了,煮的差不多熟了晾凉了放冰箱里夏天吃最美味了,健康美味就这么简单!赶紧动手吧
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