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本帖最后由 木义思 于 2013-8-19 08:55 编辑 $ {6 m/ z9 E" D4 t
3 d+ O* Q5 E: d3 J我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜 4 N2 |: @, c4 \5 N5 P2 d" k4 R# @
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
8 ^( O! A# ~2 T$ Z! \7 t& a 看到活动是"show出你的拿手菜",不知道我做的这个算不算菜,呵呵,不算也没关系,可以借此机会向大家推荐一下这个健康美味简单的桃罐头,让我们吃的罐头都健康!
; W; D* Y. `; J, m7 @: @. H& n- m0 h) s
菜名:健康美味简单桃罐头
3 k& X8 W# E, Y/ g0 V, l食材:黄桃和白桃都可以
* P0 Q! [* O# V5 O+ f; k; B调料:绵白糖、冰糖 " i- ~* v+ Q; j! g
制作方法和过程:9 r7 X/ O( N3 o9 D8 X
. o K/ |2 ^2 K6 N; F6 r
1、首先选择比较硬的桃,如果软的话口感就不好了,而且经过蒸会更软 q6 [# p2 L( {( e/ H( U$ |
9 O5 i" L6 [+ d$ E
$ `# }8 O% Z% ?. e y& ~7 ?6 z2、削皮,把桃的外皮消掉,然后洗净
# F7 {& n6 Q/ k& f0 }
& W! ~ B8 E; f) A: ^" j3、切成小块,切法随意,装入洗干净的罐头罐里,不要超过瓶口
! J% f/ n# O. [( s/ n a/ i1 f2 A2 \
6 x2 n4 _$ j+ b' y0 R4 m9 U4、把罐头放进蒸锅,我在老家做的用的是大锅,在家用普通的小蒸锅就行,锅中放入没过瓶底的水,往罐头里加入两小勺绵白糖,3块冰糖,喜欢吃甜一点的可以适当随意增加, ; Q* c2 f7 T+ n; k A8 V3 Z. x+ G
5、往罐头里加入凉白开,开水可也可以,水量没过桃为宜9 N! s0 p3 P& r* [: J
% R+ x1 P4 `. P/ M& s6、开火蒸,开锅后上汽后8分钟即可,趁着热气把罐头罐盖紧,一定要盖紧,跑气的话罐头就不容易保存了,等放凉后再拧一下瓶盖,确定盖紧,然后放入阴凉处保存,随吃随打开即可,个人觉得还是冬天吃比较有感觉,因为那会桃少,现在可以吃鲜桃; H' Y. J/ p/ H% l0 e- E0 J9 m/ r
' ?" n7 y, ?9 C/ }: |成品:普通白桃罐头
) e4 C) B3 L8 g& b, z0 V; a& p( G+ @! `1 ]$ u% c, _1 ~0 u: N
黄桃罐头
: @+ f4 {. }3 X4 d3 [6 v( b. o5 }( g8 E$ o# [+ ]
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) L/ A* z1 z* m7 d 健康小妙招:现在外面买的东西太不健康,这个只有桃和糖的罐头可以放一年都没问题,我家去年夏天做的罐头现在还有,也没坏,很好吃呢,用相同的方法还可以做苹果罐头、红果罐头、梨罐头等等,只要你想吃的罐头,都可以做。只要是玻璃的有盖子的(最好是金属盖子)都可以做罐头用。如果没有罐头罐,或者想随做随吃的话,直接切好加入适量的糖放锅里煮就可以了,煮的差不多熟了晾凉了放冰箱里夏天吃最美味了,健康美味就这么简单!赶紧动手吧
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