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本帖最后由 木义思 于 2013-8-19 08:55 编辑 1 {/ d% p1 S- o% |: N9 x# r& B: B: h
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我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜
4 Q9 Y7 ^4 o6 W6 K http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
; A% Z+ J9 _' T# s Z 看到活动是"show出你的拿手菜",不知道我做的这个算不算菜,呵呵,不算也没关系,可以借此机会向大家推荐一下这个健康美味简单的桃罐头,让我们吃的罐头都健康!
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菜名:健康美味简单桃罐头 5 R2 a1 I; e: h; L% s3 c; w: ?
食材:黄桃和白桃都可以# v) }4 l; p C
调料:绵白糖、冰糖
$ |" o6 I! k3 L5 I制作方法和过程:
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1、首先选择比较硬的桃,如果软的话口感就不好了,而且经过蒸会更软
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7 C, ^+ K$ K$ \2、削皮,把桃的外皮消掉,然后洗净7 B# _( B2 ~. b! `$ j' ^
2 u+ t2 T ^' P+ E/ l3、切成小块,切法随意,装入洗干净的罐头罐里,不要超过瓶口$ B8 F4 M3 t3 y' |
$ T c- G/ O" ?4、把罐头放进蒸锅,我在老家做的用的是大锅,在家用普通的小蒸锅就行,锅中放入没过瓶底的水,往罐头里加入两小勺绵白糖,3块冰糖,喜欢吃甜一点的可以适当随意增加, 2 z2 S$ n! `* L! l+ P$ X* x x+ u
5、往罐头里加入凉白开,开水可也可以,水量没过桃为宜% s* f C% d- D& n& n
6 l, ~; i# z' L; z# q6、开火蒸,开锅后上汽后8分钟即可,趁着热气把罐头罐盖紧,一定要盖紧,跑气的话罐头就不容易保存了,等放凉后再拧一下瓶盖,确定盖紧,然后放入阴凉处保存,随吃随打开即可,个人觉得还是冬天吃比较有感觉,因为那会桃少,现在可以吃鲜桃5 s7 `/ b. G' G0 w e" i, E
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成品:普通白桃罐头
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黄桃罐头# t+ f+ C6 x9 y. N3 k/ S
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健康小妙招:现在外面买的东西太不健康,这个只有桃和糖的罐头可以放一年都没问题,我家去年夏天做的罐头现在还有,也没坏,很好吃呢,用相同的方法还可以做苹果罐头、红果罐头、梨罐头等等,只要你想吃的罐头,都可以做。只要是玻璃的有盖子的(最好是金属盖子)都可以做罐头用。如果没有罐头罐,或者想随做随吃的话,直接切好加入适量的糖放锅里煮就可以了,煮的差不多熟了晾凉了放冰箱里夏天吃最美味了,健康美味就这么简单!赶紧动手吧 [6 L5 R& [& ?/ X _$ m4 s
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