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本帖最后由 木义思 于 2013-8-19 08:55 编辑
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我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜
$ n; j1 y. L$ ~; l( ^8 E; | http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
4 w$ _% r. O2 k 看到活动是"show出你的拿手菜",不知道我做的这个算不算菜,呵呵,不算也没关系,可以借此机会向大家推荐一下这个健康美味简单的桃罐头,让我们吃的罐头都健康!
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; F; q3 q* I) \' s; S菜名:健康美味简单桃罐头 / `* ] O1 X' i+ ^
食材:黄桃和白桃都可以- m# F+ [! M; N' ~0 M
调料:绵白糖、冰糖
( ]/ f& b I, W制作方法和过程:
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- O! G0 w/ i: u* ~1、首先选择比较硬的桃,如果软的话口感就不好了,而且经过蒸会更软$ K o: H. S1 L- N+ P: O8 \& Y/ T
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2、削皮,把桃的外皮消掉,然后洗净
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3、切成小块,切法随意,装入洗干净的罐头罐里,不要超过瓶口- p( x' W8 U! \ n/ P% G/ i3 a
/ D5 o) y# z' X* L4、把罐头放进蒸锅,我在老家做的用的是大锅,在家用普通的小蒸锅就行,锅中放入没过瓶底的水,往罐头里加入两小勺绵白糖,3块冰糖,喜欢吃甜一点的可以适当随意增加, & s6 l# ^/ j4 m- A( a: w1 M. [
5、往罐头里加入凉白开,开水可也可以,水量没过桃为宜( W2 m, e `' Q# |; |/ q" S, I. l
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6、开火蒸,开锅后上汽后8分钟即可,趁着热气把罐头罐盖紧,一定要盖紧,跑气的话罐头就不容易保存了,等放凉后再拧一下瓶盖,确定盖紧,然后放入阴凉处保存,随吃随打开即可,个人觉得还是冬天吃比较有感觉,因为那会桃少,现在可以吃鲜桃# z; w; a2 q8 y" O9 s! P( h( e3 A f
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成品:普通白桃罐头
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$ o* a% F, s3 ?, p黄桃罐头3 \" z9 g3 O& ?2 `
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5 O w1 G, L& \) [! E 健康小妙招:现在外面买的东西太不健康,这个只有桃和糖的罐头可以放一年都没问题,我家去年夏天做的罐头现在还有,也没坏,很好吃呢,用相同的方法还可以做苹果罐头、红果罐头、梨罐头等等,只要你想吃的罐头,都可以做。只要是玻璃的有盖子的(最好是金属盖子)都可以做罐头用。如果没有罐头罐,或者想随做随吃的话,直接切好加入适量的糖放锅里煮就可以了,煮的差不多熟了晾凉了放冰箱里夏天吃最美味了,健康美味就这么简单!赶紧动手吧
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