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本帖最后由 木义思 于 2013-8-19 08:55 编辑
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我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜
" k& x; Q& i- y# I8 R7 X http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html, u# j$ y1 q1 I9 _9 x# }1 `
看到活动是"show出你的拿手菜",不知道我做的这个算不算菜,呵呵,不算也没关系,可以借此机会向大家推荐一下这个健康美味简单的桃罐头,让我们吃的罐头都健康!1 g: l( m2 {! ^* \. h
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菜名:健康美味简单桃罐头
; V% t6 \" M8 m食材:黄桃和白桃都可以
, r* l8 F8 a- R% A调料:绵白糖、冰糖 * Z4 b2 c- j$ b, p
制作方法和过程:8 _7 l9 |: v/ x% }1 z E5 p
, H( P; F& B- T: q1、首先选择比较硬的桃,如果软的话口感就不好了,而且经过蒸会更软$ P; h2 E, m4 |7 O/ K" x4 K
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& Z9 h: o6 ~5 `& l8 ?6 n; t2、削皮,把桃的外皮消掉,然后洗净
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1 w2 E, o* A& K% Q+ v& {3、切成小块,切法随意,装入洗干净的罐头罐里,不要超过瓶口8 G( }1 S7 t% w: b# m
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4、把罐头放进蒸锅,我在老家做的用的是大锅,在家用普通的小蒸锅就行,锅中放入没过瓶底的水,往罐头里加入两小勺绵白糖,3块冰糖,喜欢吃甜一点的可以适当随意增加, : [6 W5 G2 O6 o. ^" B! `0 S
5、往罐头里加入凉白开,开水可也可以,水量没过桃为宜- B3 G+ k' p: O4 r
# u& E1 t3 h0 s# f# D P6、开火蒸,开锅后上汽后8分钟即可,趁着热气把罐头罐盖紧,一定要盖紧,跑气的话罐头就不容易保存了,等放凉后再拧一下瓶盖,确定盖紧,然后放入阴凉处保存,随吃随打开即可,个人觉得还是冬天吃比较有感觉,因为那会桃少,现在可以吃鲜桃. ^" H& }. }0 X% p4 r8 e. |# S
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成品:普通白桃罐头
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+ Q `8 u! y. @! \& B黄桃罐头
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- ?) H7 t5 g; L7 ]6 J8 q* X 健康小妙招:现在外面买的东西太不健康,这个只有桃和糖的罐头可以放一年都没问题,我家去年夏天做的罐头现在还有,也没坏,很好吃呢,用相同的方法还可以做苹果罐头、红果罐头、梨罐头等等,只要你想吃的罐头,都可以做。只要是玻璃的有盖子的(最好是金属盖子)都可以做罐头用。如果没有罐头罐,或者想随做随吃的话,直接切好加入适量的糖放锅里煮就可以了,煮的差不多熟了晾凉了放冰箱里夏天吃最美味了,健康美味就这么简单!赶紧动手吧4 i5 \' K3 c! s8 H9 Z, w" i
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