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本帖最后由 木义思 于 2013-8-19 08:55 编辑 / j5 @2 }& s, w
6 x; s0 D" ^, Q6 ?5 D+ I我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜
9 O7 U" H, Y0 Z( X- I http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html. o$ ?0 ]+ X ^
看到活动是"show出你的拿手菜",不知道我做的这个算不算菜,呵呵,不算也没关系,可以借此机会向大家推荐一下这个健康美味简单的桃罐头,让我们吃的罐头都健康! Z4 b& l! P3 B" u9 @: o- Y
; n7 p) W4 I4 X- }7 G2 W& C8 W" K菜名:健康美味简单桃罐头 1 n" G0 @; _; h$ _+ Y% {
食材:黄桃和白桃都可以
6 i% }$ U4 J) E7 ]5 R2 |" h1 k调料:绵白糖、冰糖 % F7 T& Q/ `1 R# W. L! W
制作方法和过程:5 s% k% e0 @; B
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1、首先选择比较硬的桃,如果软的话口感就不好了,而且经过蒸会更软4 c* y' b8 W' C3 q) G
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; m4 v7 W: {' K8 K2、削皮,把桃的外皮消掉,然后洗净" B, d; ~* |2 p. q2 r5 g
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3、切成小块,切法随意,装入洗干净的罐头罐里,不要超过瓶口
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# s) c" n% A; D7 n. j2 L4、把罐头放进蒸锅,我在老家做的用的是大锅,在家用普通的小蒸锅就行,锅中放入没过瓶底的水,往罐头里加入两小勺绵白糖,3块冰糖,喜欢吃甜一点的可以适当随意增加, ; z* F( ]: p/ N1 [- D& f$ K, k3 n
5、往罐头里加入凉白开,开水可也可以,水量没过桃为宜1 o* [- m! g/ c0 N( n* |
# D, d. W- g/ t. t5 ^: D6、开火蒸,开锅后上汽后8分钟即可,趁着热气把罐头罐盖紧,一定要盖紧,跑气的话罐头就不容易保存了,等放凉后再拧一下瓶盖,确定盖紧,然后放入阴凉处保存,随吃随打开即可,个人觉得还是冬天吃比较有感觉,因为那会桃少,现在可以吃鲜桃, i7 ]* b6 i+ G# C& ~
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成品:普通白桃罐头
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黄桃罐头
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健康小妙招:现在外面买的东西太不健康,这个只有桃和糖的罐头可以放一年都没问题,我家去年夏天做的罐头现在还有,也没坏,很好吃呢,用相同的方法还可以做苹果罐头、红果罐头、梨罐头等等,只要你想吃的罐头,都可以做。只要是玻璃的有盖子的(最好是金属盖子)都可以做罐头用。如果没有罐头罐,或者想随做随吃的话,直接切好加入适量的糖放锅里煮就可以了,煮的差不多熟了晾凉了放冰箱里夏天吃最美味了,健康美味就这么简单!赶紧动手吧
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