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本帖最后由 木义思 于 2013-8-19 08:55 编辑
; q) i& w" n( i0 W- Y
: C9 }. s% U* E( B; {. V我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜
0 l/ S: y/ t% H http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html. a( c0 N% H$ M) ?9 E
看到活动是"show出你的拿手菜",不知道我做的这个算不算菜,呵呵,不算也没关系,可以借此机会向大家推荐一下这个健康美味简单的桃罐头,让我们吃的罐头都健康!
' ]- z" h+ s% |* k
) S' \: L+ L/ Q8 m菜名:健康美味简单桃罐头 % Z0 f. P6 Y* X) N
食材:黄桃和白桃都可以
2 M% x& @- X$ m; F调料:绵白糖、冰糖
3 H3 D; e% g0 t5 x4 m, k制作方法和过程:
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' ]! @& K b7 A. R' d# h1、首先选择比较硬的桃,如果软的话口感就不好了,而且经过蒸会更软" N! i8 U$ w. }, s
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% F. r" [4 ~5 l; `6 i! c2、削皮,把桃的外皮消掉,然后洗净
2 K" D* K7 c B: ^/ E: e5 m1 @4 H: d* X* U0 G N
3、切成小块,切法随意,装入洗干净的罐头罐里,不要超过瓶口/ V. Y% V& g6 H6 F/ z
2 g( k* y6 V; `4、把罐头放进蒸锅,我在老家做的用的是大锅,在家用普通的小蒸锅就行,锅中放入没过瓶底的水,往罐头里加入两小勺绵白糖,3块冰糖,喜欢吃甜一点的可以适当随意增加, / i/ z, G: ~4 {' \7 c4 C; u
5、往罐头里加入凉白开,开水可也可以,水量没过桃为宜& R: Q5 F9 M( x w/ o, Q
$ q! e/ w1 T3 P2 h! |6、开火蒸,开锅后上汽后8分钟即可,趁着热气把罐头罐盖紧,一定要盖紧,跑气的话罐头就不容易保存了,等放凉后再拧一下瓶盖,确定盖紧,然后放入阴凉处保存,随吃随打开即可,个人觉得还是冬天吃比较有感觉,因为那会桃少,现在可以吃鲜桃
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6 i, [! p: D h3 n成品:普通白桃罐头8 P" y/ u2 G4 F K. L
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黄桃罐头
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: `' }1 C; X4 H1 Y9 i% y" l 健康小妙招:现在外面买的东西太不健康,这个只有桃和糖的罐头可以放一年都没问题,我家去年夏天做的罐头现在还有,也没坏,很好吃呢,用相同的方法还可以做苹果罐头、红果罐头、梨罐头等等,只要你想吃的罐头,都可以做。只要是玻璃的有盖子的(最好是金属盖子)都可以做罐头用。如果没有罐头罐,或者想随做随吃的话,直接切好加入适量的糖放锅里煮就可以了,煮的差不多熟了晾凉了放冰箱里夏天吃最美味了,健康美味就这么简单!赶紧动手吧
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