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本帖最后由 木义思 于 2013-8-19 08:55 编辑 4 w" f4 v; D2 w
; I' z" V+ ~& s X! }, |我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜 ( h# G0 D& {7 ]( S5 j6 U M' T
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
; g' w; ]# p3 e 看到活动是"show出你的拿手菜",不知道我做的这个算不算菜,呵呵,不算也没关系,可以借此机会向大家推荐一下这个健康美味简单的桃罐头,让我们吃的罐头都健康!
: G! @. y- }; F, U( I" h( {( W/ g: c6 u: {+ _4 `) h* V/ c( E
菜名:健康美味简单桃罐头
2 G! ]- s1 z) L8 S3 L食材:黄桃和白桃都可以6 [2 K9 L% A' c4 l7 N5 a
调料:绵白糖、冰糖
4 A0 J$ p: v3 p8 W7 [制作方法和过程:
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, |+ C( k/ M+ h- _# h& U1、首先选择比较硬的桃,如果软的话口感就不好了,而且经过蒸会更软- t! @, N! g4 D) ^9 Z0 p
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2、削皮,把桃的外皮消掉,然后洗净
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. S* c2 _9 a1 n" ^+ {" h- A8 `* m3、切成小块,切法随意,装入洗干净的罐头罐里,不要超过瓶口
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k* Z+ x: i R7 |8 i7 ?# j4 T4、把罐头放进蒸锅,我在老家做的用的是大锅,在家用普通的小蒸锅就行,锅中放入没过瓶底的水,往罐头里加入两小勺绵白糖,3块冰糖,喜欢吃甜一点的可以适当随意增加,
/ q( J' f' G# \5、往罐头里加入凉白开,开水可也可以,水量没过桃为宜
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6、开火蒸,开锅后上汽后8分钟即可,趁着热气把罐头罐盖紧,一定要盖紧,跑气的话罐头就不容易保存了,等放凉后再拧一下瓶盖,确定盖紧,然后放入阴凉处保存,随吃随打开即可,个人觉得还是冬天吃比较有感觉,因为那会桃少,现在可以吃鲜桃8 x; U8 r, |( F9 N
( a) M# N! P, w. i* o
成品:普通白桃罐头& g- H; z$ L( f6 W
0 C% f+ j6 \$ f% |# }黄桃罐头
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+ H( e4 j" O" j4 Y) a3 D# O 健康小妙招:现在外面买的东西太不健康,这个只有桃和糖的罐头可以放一年都没问题,我家去年夏天做的罐头现在还有,也没坏,很好吃呢,用相同的方法还可以做苹果罐头、红果罐头、梨罐头等等,只要你想吃的罐头,都可以做。只要是玻璃的有盖子的(最好是金属盖子)都可以做罐头用。如果没有罐头罐,或者想随做随吃的话,直接切好加入适量的糖放锅里煮就可以了,煮的差不多熟了晾凉了放冰箱里夏天吃最美味了,健康美味就这么简单!赶紧动手吧
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