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本帖最后由 木义思 于 2013-8-19 08:55 编辑 + t8 }3 G7 _) h" P0 R& a
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我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜 ' H' I! R$ q s; D* c% ]: R u5 k
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
" { O+ H9 L7 d' ?2 v: x5 m4 J% I 看到活动是"show出你的拿手菜",不知道我做的这个算不算菜,呵呵,不算也没关系,可以借此机会向大家推荐一下这个健康美味简单的桃罐头,让我们吃的罐头都健康!
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( m- [# c. w) s0 P6 {6 d# y菜名:健康美味简单桃罐头
8 V2 w2 d. D( }" n) o食材:黄桃和白桃都可以
7 f3 E3 L/ E( a调料:绵白糖、冰糖
E' {3 E: o7 o制作方法和过程:
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& @6 W; h7 o! G& c( O$ B1、首先选择比较硬的桃,如果软的话口感就不好了,而且经过蒸会更软
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7 |1 _8 z' Y$ D$ W2、削皮,把桃的外皮消掉,然后洗净- P4 Y7 E. N% ~3 D! x! A w3 F) [* R
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3、切成小块,切法随意,装入洗干净的罐头罐里,不要超过瓶口# u; }$ C5 Z% K; b3 j: S+ y7 B& Z
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4、把罐头放进蒸锅,我在老家做的用的是大锅,在家用普通的小蒸锅就行,锅中放入没过瓶底的水,往罐头里加入两小勺绵白糖,3块冰糖,喜欢吃甜一点的可以适当随意增加,
& O1 K _5 R: s e+ P5、往罐头里加入凉白开,开水可也可以,水量没过桃为宜
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6、开火蒸,开锅后上汽后8分钟即可,趁着热气把罐头罐盖紧,一定要盖紧,跑气的话罐头就不容易保存了,等放凉后再拧一下瓶盖,确定盖紧,然后放入阴凉处保存,随吃随打开即可,个人觉得还是冬天吃比较有感觉,因为那会桃少,现在可以吃鲜桃$ K8 x v0 P7 [2 r& D
! Y6 z% ]. ]3 G) e0 h成品:普通白桃罐头8 r$ C) M8 B! J2 Y
' F. u2 c" U" Q& r! _黄桃罐头- q k6 Y/ T5 n5 p, t0 q
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健康小妙招:现在外面买的东西太不健康,这个只有桃和糖的罐头可以放一年都没问题,我家去年夏天做的罐头现在还有,也没坏,很好吃呢,用相同的方法还可以做苹果罐头、红果罐头、梨罐头等等,只要你想吃的罐头,都可以做。只要是玻璃的有盖子的(最好是金属盖子)都可以做罐头用。如果没有罐头罐,或者想随做随吃的话,直接切好加入适量的糖放锅里煮就可以了,煮的差不多熟了晾凉了放冰箱里夏天吃最美味了,健康美味就这么简单!赶紧动手吧
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