超级快手菜【南瓜花儿拌苦瓜】亦药亦蔬，药食同源之三高克星 - 我爱厨房

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所谓兰若

一年级

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宝宝生日: 2012-02-02
帖子: 32

楼主

本帖最后由所谓兰若于 2013-8-20 22:51 编辑

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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 4 W- @- N1 U* S9 j6 y; h& s: x7 K
　　http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
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【摘自百度】南瓜花儿——清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。实践证明，其花粉能消除疲劳，增强斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复；对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。$ B, b0 Q5 E3 r0 {4 T/ A
苦瓜——苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。可酱可腌。中寒者（寒底）勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾; S: L# Q! k7 D

【兰若絮语】" r7 D# H8 r$ e; V0 i
这么好的东西，很多人不知道，或者吃不到。而像苦瓜，却因为沾了一个苦味，被很多人拒之千里，比如我老公就是那种打死也不吃苦瓜，打不死的话，就更不吃了。。所幸的是我家娃没有遗传这一点，看来人的口味千差万别，但我估计更多的是因为年少时候的口味培养问题，小孩子，要尽量多做一些食材种类给他吃，有时候孩子不吃，可能是因为觉得样子不好看。比如我儿子就不太喜欢深色的东西，一开始的时候很抗拒甜菜汁，不过多尝试几次，做的味道美好一点，偶然有机会他品尝到了，也就爱上了。, G. Q) I0 F- A; _; w9 t% z
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先看成品图图2 d% y* p6 ?* q9 O
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这就是亦药亦蔬的南瓜花儿，长得还挺漂亮的。

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来做这道对血压血脂血糖都有很好控制效果的【南瓜花儿拌苦瓜】& G- V( K! \. o, X
【食材】新鲜南瓜花儿苦瓜
【调料】盐，白糖，香油
【过程】
1、南瓜花洗净切丝或小段。苦瓜去白瓤切片
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2、苦瓜焯水后入凉开水中拔凉，然后攥干。. t/ H  a) M% d! y! D
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3、南瓜花焯水攥干) [& a# w* R# B. U
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4、加入白糖、盐、香油拌。造型，上桌。