xiao米粒子

在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。- K; q9 C6 H  s6 \/ j" E; Y" K
可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒······可以生吃的都行。还有个好吃的东东---人们喜欢吃手撕包菜，剥下来的梗和包菜兜子，洗干净泡着吃，脆极了！还有花菜兜子也一样哦。
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食材：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒
1 E( t4 |; C3 A* u' J% A辅材：干净、密封好的玻璃瓶; ^) ]8 h' K2 c( y" R
调料：一瓶白醋  一小瓶泡野山椒（超市有卖的） 少许白糖。夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用，来张大点的图欣赏一下。
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8 O. y. z1 y* n9 G* u4 R( A5 _/ a小叮咛：
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1、浮肿之人，经常饮服少许醋开水，有很好的消肿作用；
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# T  S7 w( M" Y+ [2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者；过敏者、低血压者忌食；+ e$ j( b5 ^2 M3 f
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3、骨折患者治疗期间勿食醋；4 z" V  x. L, |9 U  D
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4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间；
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5、制作过程中不能有一丁点油哦。
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6、泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜。- j% C9 f# w& b. a3 z

自然自然

这个泡菜 加盐吗？醋用熬开吗

xiao米粒子

白醋和糖我放的比例是1：1，泡椒用的是整瓶的，和糖醋水混在一起能没过瓶里的菜就好了，还有重要一点，腌泡菜的菜洗完后一定要控干水，要不泡菜水就容易变质了

果飞

xiao米粒子 发表于 2013-8-21 17:39
9 `" T5 J6 J% Q# Q) P在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。0 Y2 Y8 G6 j0 U2 o* a! t# F5 D
可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、 ...

: R7 s/ Z; l. d; i4 Q哇，只要白醋和泡椒水，还有白糖么？比例呢？果飞超爱吃泡菜啊~

彬宝0815

这个一定要学学