xiao米粒子

在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。3 ]- ?& w* {( u+ }8 r4 }& p
可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒······可以生吃的都行。还有个好吃的东东---人们喜欢吃手撕包菜，剥下来的梗和包菜兜子，洗干净泡着吃，脆极了！还有花菜兜子也一样哦。& I, |) z" _! z6 e" E, m
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食材：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒, o9 q2 h$ P6 z3 A! H& R
辅材：干净、密封好的玻璃瓶4 a" B: Y4 y3 G: v  W3 e6 {& g0 g
调料：一瓶白醋  一小瓶泡野山椒（超市有卖的） 少许白糖。夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用，来张大点的图欣赏一下。# |! d7 i. _9 ?: R
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小叮咛：- \9 b1 S2 z7 C1 k0 z) A1 ~, e" j
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1、浮肿之人，经常饮服少许醋开水，有很好的消肿作用；  y, t+ d! W2 Z8 ?
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2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者；过敏者、低血压者忌食；7 ?4 v/ O" ~; G, z) g
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3、骨折患者治疗期间勿食醋；
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4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间；
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: M7 y8 F. u0 j* d5 E, o5、制作过程中不能有一丁点油哦。
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6、泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜。
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自然自然

这个泡菜 加盐吗？醋用熬开吗

xiao米粒子

白醋和糖我放的比例是1：1，泡椒用的是整瓶的，和糖醋水混在一起能没过瓶里的菜就好了，还有重要一点，腌泡菜的菜洗完后一定要控干水，要不泡菜水就容易变质了

果飞

xiao米粒子 发表于 2013-8-21 17:39 0 h, r6 J; z6 [/ ?+ I% L. T
在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。1 w( H7 X: T7 ^7 m9 r. u" l
可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、 ...

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哇，只要白醋和泡椒水，还有白糖么？比例呢？果飞超爱吃泡菜啊~

彬宝0815

这个一定要学学