xiao米粒子

在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。. y; ^9 h6 w! n: Z: I( d
可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒······可以生吃的都行。还有个好吃的东东---人们喜欢吃手撕包菜，剥下来的梗和包菜兜子，洗干净泡着吃，脆极了！还有花菜兜子也一样哦。
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" i( e( E+ |2 Q- k; s/ w8 q食材：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒
. k9 o( e* d' O6 T7 i辅材：干净、密封好的玻璃瓶: g( _; N7 [2 G
调料：一瓶白醋  一小瓶泡野山椒（超市有卖的） 少许白糖。夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用，来张大点的图欣赏一下。
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( u/ r. E' _+ V$ @3 o5 N小叮咛：1 O3 m& W1 p7 v& U; X+ u

1 o1 u, S) @2 D" V8 {0 Y1、浮肿之人，经常饮服少许醋开水，有很好的消肿作用；
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5 ]3 H6 U7 T7 m2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者；过敏者、低血压者忌食；
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3、骨折患者治疗期间勿食醋；
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4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间；5 Q! m, {7 O$ f
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5、制作过程中不能有一丁点油哦。- P, n; O7 a/ r: \$ U& z$ Q( p' m
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6、泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜。1 c5 {% q$ ?6 k$ Q- k

自然自然

这个泡菜 加盐吗？醋用熬开吗

xiao米粒子

白醋和糖我放的比例是1：1，泡椒用的是整瓶的，和糖醋水混在一起能没过瓶里的菜就好了，还有重要一点，腌泡菜的菜洗完后一定要控干水，要不泡菜水就容易变质了

果飞

xiao米粒子 发表于 2013-8-21 17:39
& |, e. w3 ^' o4 T+ S" S8 u9 c在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。* A3 l" K% D- H$ b0 v, P
可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、 ...

( y8 H' \4 r; ?2 c  k1 s哇，只要白醋和泡椒水，还有白糖么？比例呢？果飞超爱吃泡菜啊~

彬宝0815

这个一定要学学