- 妈米
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在家自己做泡菜,干净、卫生。不用泡菜水,一样能做出好吃又健康的泡菜。
% D- ~- Z, y9 f: K' P+ A% X可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒······可以生吃的都行。还有个好吃的东东---人们喜欢吃手撕包菜,剥下来的梗和包菜兜子,洗干净泡着吃,脆极了!还有花菜兜子也一样哦。
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食材:黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒4 N) _' g C0 C M
辅材:干净、密封好的玻璃瓶$ `7 ]; l/ X5 w) a% ^1 T
调料:一瓶白醋 一小瓶泡野山椒(超市有卖的) 少许白糖。夏季半天,春秋季一天,冬季一天半就可食用,来张大点的图欣赏一下。
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* D7 d! }# D% B* R小叮咛:6 y' W2 {5 n9 \" H5 B- K
0 w( W y" _% b- ?1、浮肿之人,经常饮服少许醋开水,有很好的消肿作用;
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# }7 q/ {2 \* L. I+ q; R2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者;过敏者、低血压者忌食;
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" L0 n+ o. ]3 l3、骨折患者治疗期间勿食醋;, x0 N- m% u& o% b9 w- m
" G* \1 D ~" ^. y2 F. g1 b# J4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间;
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5、制作过程中不能有一丁点油哦。
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6、泡过几次菜以后,醋就不会那么酸了,但是不要倒掉,那太可惜。2 U3 p: a- b7 v& k6 T. @
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