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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-8-24 10:45 编辑
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, E% o6 \5 E, Y2 h0 d% D2 r: A" O! U
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又上首页啦,谢谢爱丽儿公主
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! I. R' k) N: P+ w2 e2 M 往年家里的饮料不断,可那各种添加看着渗人,所以今年自己开始熬制酸梅汤,味道那叫一个棒啊!什么信远斋,九龙斋通通靠边站!这个味道把咱家老公也传染了,所以啊,每周几乎都要熬两回!: D! ?* |1 P1 H$ A' S
在盛暑期间饮用酸梅汤,不仅酸甜可口,还可起到开胃、补充水分的功效,比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸,但它却属于碱性类食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外,酸梅汤还能平降肝火,帮助消化,那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。 # n1 H; g' }4 `. I( j6 x9 P5 d. Z
# Q+ u8 i$ b$ _2 X' N' ^
首先准备好乌梅山楂干. D8 m) t6 ^$ F9 I' o& w
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4 P+ u A. ^, b. U" K' f5 n: O 用清水泡两个小时( u# t- y8 W1 E
! w9 ?. J* f" @: m8 e; ?( A
- a3 n( B* x4 k 洗干净放入锅中
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/ K# s0 M+ A7 _ 加入陈皮$ J4 h8 e, `1 b5 D/ [' G
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7 V2 g7 L6 J( |+ _ 洛神花
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, S3 w8 t U5 x# L, S& M2 @ 甘草
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# }, J. B4 L+ Q4 @ 填满一锅的水6 k5 B6 x! U/ ^* V, ]/ m. l5 K$ Y* P
+ y4 o0 W/ N1 x- y' p
0 y5 h1 t2 j5 t8 x 大火熬开,小火慢熬至一半的水量
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, g# h2 W( j! G9 m
4 d. y! k9 ^& ? 盆中放入冰糖,依据自己的口味调制
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过滤酸梅汤入盆 ( C& n, @! F4 }1 q# o$ u/ s& j5 ^" R
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锅中残渣中再倒入半锅的水,继续大火熬开,小火慢熬0 M& h$ i& r" U: }) i, {& B6 v. }6 L
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, A. Q N2 h% z3 y 剩一半的水量,由于刚开始我把桂花洒在酸梅汤里,老公不喜欢那个口感,干脆就在第二锅出锅前撒上桂花焖一下
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/ M8 k+ p, o/ } 然后把酸梅汤晾凉9 {/ K9 h r+ v4 ^, o' o7 l2 T
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装入凉杯,放入冰箱,冰镇后口感更佳!6 q: t* s6 }: d p
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