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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-8-24 10:45 编辑 % V. `: A+ B2 |9 B2 ~
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9 E/ I& [9 h. v) _. R( W# |& I 又上首页啦,谢谢爱丽儿公主 ) D B, q, ~7 c% u2 p
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* W' ^7 h5 v0 K) O2 I 往年家里的饮料不断,可那各种添加看着渗人,所以今年自己开始熬制酸梅汤,味道那叫一个棒啊!什么信远斋,九龙斋通通靠边站!这个味道把咱家老公也传染了,所以啊,每周几乎都要熬两回!+ B/ ^. U2 h* m
在盛暑期间饮用酸梅汤,不仅酸甜可口,还可起到开胃、补充水分的功效,比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸,但它却属于碱性类食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外,酸梅汤还能平降肝火,帮助消化,那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。 4 F4 w8 q; d9 r4 A, c# L
% Y W( T9 \! r h( f% C" y7 b, R; U2 ?
首先准备好乌梅山楂干
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8 M9 h, S, k! o1 {3 `- f4 w8 g9 N0 T# t
用清水泡两个小时
0 V+ b6 v4 x1 q+ R' N1 \+ t+ M7 n1 S- j
, ]# n! b$ o9 g9 d 洗干净放入锅中
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& s2 P5 @& u! F# u5 C 加入陈皮/ W2 j6 ~; X" U) T S' Q
6 ?5 F$ m$ Q' e9 R3 ~& |& I! Q! A6 ] V* b$ G
洛神花
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% n4 z7 u0 K$ _6 F8 X9 n: @4 t! `$ g5 t4 X- W# S4 m9 r7 u
甘草
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填满一锅的水
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大火熬开,小火慢熬至一半的水量7 R: k+ _/ Q7 V4 x2 {% \
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# O7 Y0 K4 f* ~' r+ W 盆中放入冰糖,依据自己的口味调制2 B. M, Y$ ?6 w' a8 U& G1 `1 D
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过滤酸梅汤入盆 2 z$ C8 U f/ T( r# u3 U L, R3 e0 z1 c
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- q/ T# r6 B* T: s 锅中残渣中再倒入半锅的水,继续大火熬开,小火慢熬6 n8 @" W7 t( A3 m+ [& W
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剩一半的水量,由于刚开始我把桂花洒在酸梅汤里,老公不喜欢那个口感,干脆就在第二锅出锅前撒上桂花焖一下 \( T$ ]7 p! C8 ^* _' }
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3 x* X9 E9 |+ v+ a6 ? 然后把酸梅汤晾凉' ]: B' O& `. b! M
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装入凉杯,放入冰箱,冰镇后口感更佳!
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