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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-8-24 10:45 编辑
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. _1 k- e1 Q* J 又上首页啦,谢谢爱丽儿公主 ) e8 ]" p$ [# e, p
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往年家里的饮料不断,可那各种添加看着渗人,所以今年自己开始熬制酸梅汤,味道那叫一个棒啊!什么信远斋,九龙斋通通靠边站!这个味道把咱家老公也传染了,所以啊,每周几乎都要熬两回!
) Y% Y+ d4 O6 l( O. y 在盛暑期间饮用酸梅汤,不仅酸甜可口,还可起到开胃、补充水分的功效,比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸,但它却属于碱性类食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外,酸梅汤还能平降肝火,帮助消化,那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。 p1 b. M5 p6 A, ]6 [
$ B+ q! m9 R& I$ N0 T; M 首先准备好乌梅山楂干
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用清水泡两个小时
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, z- P/ R1 Z# r$ e+ s8 h2 P9 ~- |
洗干净放入锅中
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; R, L Q% {4 `. X& o 加入陈皮( ~5 t( N! X; I7 i0 ~/ ^
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, }, U' |3 N2 q% j( H
洛神花# z% Q" S- I) s4 d2 W6 r3 ~5 I
2 S2 t1 w o& s, K' U0 ?- C* n% p5 A- j& t2 N: M8 x% _
甘草7 D- V+ x8 Q2 x- G7 N5 F
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8 n% e+ G- D2 z, P, ^$ n' m4 X1 d$ B' Q 填满一锅的水
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; o6 y; _8 Z' V0 m; @: u5 Q9 B 大火熬开,小火慢熬至一半的水量
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4 K0 f' o$ u" U 盆中放入冰糖,依据自己的口味调制
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6 z! K7 K5 K0 Y: O+ E" ]; s+ h+ s0 c. L
过滤酸梅汤入盆
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锅中残渣中再倒入半锅的水,继续大火熬开,小火慢熬& C+ w$ v: ~1 }
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剩一半的水量,由于刚开始我把桂花洒在酸梅汤里,老公不喜欢那个口感,干脆就在第二锅出锅前撒上桂花焖一下
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9 `$ E4 i; f5 T: l: N& {) ]* R! c8 d 然后把酸梅汤晾凉4 p( |- ^. e0 `* n- O8 ]
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: {! W+ h( @- Q! j' I2 w, @8 O 装入凉杯,放入冰箱,冰镇后口感更佳!& D% R( [. I5 I2 D3 y }
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