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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-8-24 10:45 编辑
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9 C/ w3 C- W) c6 @ 又上首页啦,谢谢爱丽儿公主 # b. u. q7 H5 i% J- Y! B
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往年家里的饮料不断,可那各种添加看着渗人,所以今年自己开始熬制酸梅汤,味道那叫一个棒啊!什么信远斋,九龙斋通通靠边站!这个味道把咱家老公也传染了,所以啊,每周几乎都要熬两回!. _# r* o1 v5 t6 o
在盛暑期间饮用酸梅汤,不仅酸甜可口,还可起到开胃、补充水分的功效,比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸,但它却属于碱性类食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外,酸梅汤还能平降肝火,帮助消化,那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。
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首先准备好乌梅山楂干
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用清水泡两个小时2 G+ ^7 [/ R3 j, h5 O: b% d
4 Q0 a% u0 {0 \2 ^- D9 [1 s: c6 _0 o/ t# p/ z2 o
洗干净放入锅中) |* P( B: b) b& a
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加入陈皮
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洛神花( g7 b% Q( K1 J, g% G
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甘草, ?1 T" J# d, O) w4 \* n1 Y
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填满一锅的水
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大火熬开,小火慢熬至一半的水量
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5 `: [2 s9 n$ I$ i% Z 盆中放入冰糖,依据自己的口味调制$ K& X6 t) V+ [$ w8 F# T
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过滤酸梅汤入盆
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: i' B- M# W$ ]( z0 k' X% r
7 O- H. e: b# Y) d* i- k 锅中残渣中再倒入半锅的水,继续大火熬开,小火慢熬
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剩一半的水量,由于刚开始我把桂花洒在酸梅汤里,老公不喜欢那个口感,干脆就在第二锅出锅前撒上桂花焖一下! G" H6 ]' P# w
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然后把酸梅汤晾凉( q+ z) ]9 f6 v/ z
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装入凉杯,放入冰箱,冰镇后口感更佳!: E% [& e5 u' o) _/ \
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