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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-8-24 10:45 编辑 " J: Q, s8 Y1 G2 G8 j" j
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+ Q! H, b9 o4 o; H( T! X 又上首页啦,谢谢爱丽儿公主
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往年家里的饮料不断,可那各种添加看着渗人,所以今年自己开始熬制酸梅汤,味道那叫一个棒啊!什么信远斋,九龙斋通通靠边站!这个味道把咱家老公也传染了,所以啊,每周几乎都要熬两回!
2 D+ a* U3 U! W. R4 \2 E0 n 在盛暑期间饮用酸梅汤,不仅酸甜可口,还可起到开胃、补充水分的功效,比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸,但它却属于碱性类食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外,酸梅汤还能平降肝火,帮助消化,那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。
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4 V5 t/ C' ^1 z# E; a 首先准备好乌梅山楂干
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0 C4 Y4 V; |: f/ k! r% d: i7 c, c2 Y 用清水泡两个小时! A( Q% i6 h$ e# G' C( R
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洗干净放入锅中
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% @ o8 H/ o( e; c3 i( ?" F 加入陈皮2 A: W6 E( d8 D4 n8 t" k# _( q. k
N/ _' `3 `# Z# d/ q. d0 D. Q p4 x& B0 c2 F" x5 V
洛神花# Q( C" E$ S! j! o) m( C
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甘草5 S% z O8 w9 ]" P+ P" T1 \4 l
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填满一锅的水" Z f4 X: K6 X9 G% O' u* _
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" ]9 i3 k' s( w) O5 i$ k. V6 J 大火熬开,小火慢熬至一半的水量
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盆中放入冰糖,依据自己的口味调制; q I; N4 t, E5 e8 |4 k! c, N
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2 n, f* j5 M: k! r6 d 过滤酸梅汤入盆 - s: Q' }$ _- \1 G
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- C, y6 Y5 y! K8 y- K: w, o: W0 t 锅中残渣中再倒入半锅的水,继续大火熬开,小火慢熬
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剩一半的水量,由于刚开始我把桂花洒在酸梅汤里,老公不喜欢那个口感,干脆就在第二锅出锅前撒上桂花焖一下
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然后把酸梅汤晾凉
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装入凉杯,放入冰箱,冰镇后口感更佳!2 S( o7 ?0 N2 N1 t
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