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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-8-24 10:45 编辑 4 f% A" Y" L* D+ i* x3 s9 ?
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9 N7 I- f& X7 M/ e- _& b 又上首页啦,谢谢爱丽儿公主
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/ L2 {; H9 k1 J* `: K, O 往年家里的饮料不断,可那各种添加看着渗人,所以今年自己开始熬制酸梅汤,味道那叫一个棒啊!什么信远斋,九龙斋通通靠边站!这个味道把咱家老公也传染了,所以啊,每周几乎都要熬两回!
. F) ?+ f0 l$ @2 B/ e0 ~& X' L; u% S 在盛暑期间饮用酸梅汤,不仅酸甜可口,还可起到开胃、补充水分的功效,比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸,但它却属于碱性类食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外,酸梅汤还能平降肝火,帮助消化,那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。 - L- E' ]0 R; v3 V
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首先准备好乌梅山楂干9 L. S0 Q; m5 P& [2 S! E o K/ W
; ?9 I* V6 H6 ~* n) `
2 x8 ^$ @; I) z2 ~1 T4 ? 用清水泡两个小时8 p* _8 u3 [: ?. Q3 V
, K: f$ X) V5 {& {9 ?" f3 U2 E( T; j2 `9 Q' S
洗干净放入锅中9 i8 V+ ~) {5 t$ N
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" ?& F$ [, l2 f1 j* B 加入陈皮
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2 M. I+ E o5 O) c. |/ f* y$ g* {! d! v" U' q
洛神花
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甘草
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% ]% h( P- [0 y/ a: i/ {, h1 g4 W+ d+ V: P- I# @4 P( P5 @
填满一锅的水. t/ {8 B$ f- \* F1 c
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大火熬开,小火慢熬至一半的水量% N1 q" y6 E i. K
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$ }0 X+ L' K6 O9 A 盆中放入冰糖,依据自己的口味调制
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5 i e! N, g4 d4 e; z' c( X2 G3 k! f 过滤酸梅汤入盆 3 |: M& v: ~4 Z9 r1 E6 X$ C
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- L/ G* o5 k4 d; W. h: F 锅中残渣中再倒入半锅的水,继续大火熬开,小火慢熬5 V; s6 H2 r" p0 w6 @6 i+ ?
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剩一半的水量,由于刚开始我把桂花洒在酸梅汤里,老公不喜欢那个口感,干脆就在第二锅出锅前撒上桂花焖一下* Q; Z. h( A$ o( E$ ]: K! w: h
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, ^( t7 {& Z9 x( G4 {; t. k 然后把酸梅汤晾凉
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装入凉杯,放入冰箱,冰镇后口感更佳!
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