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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-8-24 10:45 编辑 - f! m- `; S# e6 Z- [: O+ P
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, q2 ^8 ~+ i' |2 o 又上首页啦,谢谢爱丽儿公主 ' _. t" J5 X. m$ K
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. D7 @/ C. a. O! t9 M1 c( c9 G
& F9 N: N+ O3 U3 P7 Q$ ]/ T6 b6 V T 往年家里的饮料不断,可那各种添加看着渗人,所以今年自己开始熬制酸梅汤,味道那叫一个棒啊!什么信远斋,九龙斋通通靠边站!这个味道把咱家老公也传染了,所以啊,每周几乎都要熬两回!
8 a# D( R t3 H 在盛暑期间饮用酸梅汤,不仅酸甜可口,还可起到开胃、补充水分的功效,比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸,但它却属于碱性类食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外,酸梅汤还能平降肝火,帮助消化,那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。
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首先准备好乌梅山楂干
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用清水泡两个小时
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$ u% b/ m5 @9 ]2 \$ o1 i) |6 P H, c$ c1 Q, i7 k9 u9 L: V
洗干净放入锅中
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& I) K8 K) d" a7 f# J! d% B' @ 加入陈皮& q+ t- }; @/ q- @1 E
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洛神花
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4 O8 I, d% H( t7 }) h 甘草3 F0 B+ S, e* ^; H; S* ^& G
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填满一锅的水
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8 S1 ?) Q' D0 ? 大火熬开,小火慢熬至一半的水量
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盆中放入冰糖,依据自己的口味调制
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1 }* Z0 G' f/ c9 T6 N 过滤酸梅汤入盆
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# E8 g, r* M ` 锅中残渣中再倒入半锅的水,继续大火熬开,小火慢熬. ^# |- u G# X: L1 _7 D* I
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7 [6 S# j* f4 s" c- Y# J! e 剩一半的水量,由于刚开始我把桂花洒在酸梅汤里,老公不喜欢那个口感,干脆就在第二锅出锅前撒上桂花焖一下
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% W4 u# f! ?0 G4 E1 \2 ~& f 然后把酸梅汤晾凉 t% K5 x* m& u% e3 `+ u+ H
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3 T2 S* S, G* I- S" x2 b: Y K* a 装入凉杯,放入冰箱,冰镇后口感更佳!
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