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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-8-24 10:45 编辑
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又上首页啦,谢谢爱丽儿公主 1 n4 J6 L8 k* p6 M* x7 o6 W
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往年家里的饮料不断,可那各种添加看着渗人,所以今年自己开始熬制酸梅汤,味道那叫一个棒啊!什么信远斋,九龙斋通通靠边站!这个味道把咱家老公也传染了,所以啊,每周几乎都要熬两回!5 O. @: o+ y; x( O8 Y# P6 V6 G" |
在盛暑期间饮用酸梅汤,不仅酸甜可口,还可起到开胃、补充水分的功效,比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸,但它却属于碱性类食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外,酸梅汤还能平降肝火,帮助消化,那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。 ' y/ o! g, _$ m. O' p" \; z
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首先准备好乌梅山楂干/ `/ Q5 w6 h2 m3 E) d9 { s$ m2 V
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. M# G7 Q" a6 u+ }8 B, q 用清水泡两个小时
! T5 B+ ^& B, ~3 R- X* @- X* \ e# e
8 g( |! @4 c/ a, Z 洗干净放入锅中
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加入陈皮
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洛神花 s" N, L, ?2 m) f
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甘草# M: P- A" x) N; A7 A" u( ~* @( b
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填满一锅的水
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|* w1 ` f% Y8 R 大火熬开,小火慢熬至一半的水量
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( @4 Q9 }) c6 V2 ? 盆中放入冰糖,依据自己的口味调制+ X( B$ ]5 _! G% A
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过滤酸梅汤入盆 ) d3 E8 l0 P- A' t! I
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* l; }; `. k* o5 a6 D' ?: }( c. d9 h 锅中残渣中再倒入半锅的水,继续大火熬开,小火慢熬
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剩一半的水量,由于刚开始我把桂花洒在酸梅汤里,老公不喜欢那个口感,干脆就在第二锅出锅前撒上桂花焖一下
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. ?, C4 U9 `& o0 F' z 然后把酸梅汤晾凉) T- k/ Q& N k7 M
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装入凉杯,放入冰箱,冰镇后口感更佳!8 U0 X; z3 x( Z- Q: ~9 Y$ C
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