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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-8-24 10:45 编辑 - ]% j& B! b. r
. n6 K* p9 w F) B1 v" S% Y2 @5 U, M* ~* q
, p! ~+ E) p8 l! G" v 又上首页啦,谢谢爱丽儿公主 " A: ]& J' H( d' o: c# S1 y
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往年家里的饮料不断,可那各种添加看着渗人,所以今年自己开始熬制酸梅汤,味道那叫一个棒啊!什么信远斋,九龙斋通通靠边站!这个味道把咱家老公也传染了,所以啊,每周几乎都要熬两回!. ^) I6 Y( b' D
在盛暑期间饮用酸梅汤,不仅酸甜可口,还可起到开胃、补充水分的功效,比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸,但它却属于碱性类食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外,酸梅汤还能平降肝火,帮助消化,那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。
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首先准备好乌梅山楂干
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: c2 R& ]/ F( R$ r# ~ 用清水泡两个小时
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洗干净放入锅中
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加入陈皮6 t% M1 P' t7 u8 Z) I5 ?
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; X# \6 J h s V( Y! P 洛神花
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' D' E, Y# O8 S. X* N4 M+ D, g5 Y 甘草
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. Y* H; I3 p! ]6 u/ ^9 H4 [! j
6 E$ q% K& L! ?) x1 R. b; \ 填满一锅的水
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大火熬开,小火慢熬至一半的水量
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# U1 Z8 N( B" n& i& {* p3 h" ]1 _ 盆中放入冰糖,依据自己的口味调制
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! Y1 y! i& y/ A, f 过滤酸梅汤入盆
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1 X9 r$ R6 x: a7 `- b, }& { 锅中残渣中再倒入半锅的水,继续大火熬开,小火慢熬
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剩一半的水量,由于刚开始我把桂花洒在酸梅汤里,老公不喜欢那个口感,干脆就在第二锅出锅前撒上桂花焖一下1 m) f0 C: J, G& s9 }) \- u0 e
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然后把酸梅汤晾凉$ C* Q; Q1 y6 |" i4 E9 t
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装入凉杯,放入冰箱,冰镇后口感更佳!, x/ V( y2 ^4 J
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