xcl多多妈

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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 9 j9 g! r- V  g2 [
　　http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
7 T2 s: l- F* M' S, p1 U# E进入决赛好激动哈哈，晒晒我的决赛作品哦，多谢农场之家提供的食材，多谢多多爸的强烈支持，给我看多多，给我拍照，辛苦了# q9 g5 g- H9 |; _/ ?" {
下午收到的菜原料，激动的打开来一张6 j$ `. u9 Z* t2 M* p" D
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哈哈看多多的小手，都恨不得要生吃这些绿色蔬菜了3 d  e$ Y; x+ z9 A4 ^* E
看到菜我就想咋做呢咋做呢嘿嘿
, W" W9 p. D2 b2 h0 l$ B8 {经过严格的思考，菜品搭配出来了，先去洗菜，上图
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绿色蔬菜出浴了哈哈" A6 I2 }1 ]+ c$ T* d8 Q0 q: v# u! a
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, s# v5 ~0 k( ^/ c第一道：; G" L. _5 |( i. G! Q7 N
菜名：酱爆茄条" }8 r8 ]9 d) e. a
食材：绿色茄子，六月鲜豆瓣酱，小米椒
1 S% }% L( W" O7 ?调料：酱油，盐，葱花
" T! e( ?. n4 y! O$ P- P7 n制作方法和过程：8 J# e' m+ l- q, d7 d. Q" r0 F! [
1：切条切好备用5 [- ?$ r( B, L, W1 [

7 Y% B; Z4 v, C: Q7 ^2.起锅，热油，油热了放茄子，小米椒，翻炒三分钟后加少许酱油和盐! @+ q) ?2 d* k4 B! H8 y3 U* D* u
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3.茄条炒至软放一勺豆瓣酱继续翻炒，熟了成盘用葱花点缀. n. _( K/ M# x2 N5 F# P
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成品5 |.
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健康小妙招：这道菜不加水焖或煮，就是爆炒嘿嘿，酱油一定要控制量，不然颜色太重不好看，害怕多了会咸，因为还会放一勺豆瓣酱
: {9 y6 H: H6 d* f9 S! j这个茄子很嫩哦，吃起来口感非常棒6 c( N9 S+ S  C+ e7 N( ?
茄子的营养，也比较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能! ?! @& }8 `5 S* ~: f

- F' T2 ]. c0 i9 @  v9 e8 @第二道菜1 U! q& m( ~! M9 i( t0 p$ M

( c: Z# ^( y% d3 [$ c菜名：清炒空心菜梗1 l' D! @8 U2 E# d
食材：空心菜，尖椒，小米椒
+ _3 _2 q8 G1 n8 S" z1 q6 S调料：酱油，盐，鸡精，蒜末6 N& ~2 h. u+ l9 @) c8 T
制作方法和过程：# J! |6 h/ h& A
1：切好的空心菜备用0 [4 m# j) _6 x5 q0 ]9 v; U; K5 p
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2.油热了放尖椒和小米椒翻炒* A& L6 E. \1 L/ Y

6 a5 r6 c: f5 T7 Z3.加入空心菜继续迅速翻炒，加入少许酱油，快熟时加入鸡精，盐，蒜末提味
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& @4 d* N# j& d9 M2 D' |4 M6 c成品
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健康小妙招：空心菜不可炒的时间太久，老了就不好吃了，会使空心菜颜色变差，营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃，梗我更喜欢吃，感觉更有嚼头哦，这次的绿色农场送来的空心菜很鲜嫩，口感也好，吃起来很脆，很爽口哦  h8 `" L) ^- s2 U6 @$ `
空心菜具有清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，叶子越宽大的空心菜越新鲜脆嫩。同时，要挑选无黄斑、茎部不太长的。: }$ C) h+ n. A0 e/ G9 ]$ M

6 F' \& q5 j( r/ x* t第三道菜
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菜名：醋溜豆芽
& k" }9 y# P5 K( Y7 ~食材：豆芽，尖椒，葱丝  ]1 d4 |/ O/ A* D
调料：醋，盐，鸡精
; ]) S' e0 ?3 X6 U1 V- I制作方法和过程：( J  U; v5 L" z3 z
1：起锅烧油，油热了放葱丝和尖椒丝爆炒
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. j6 L4 Z8 a) u4 K2.放入豆芽继续迅速翻炒3分钟，放醋，盐，鸡精，
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6 ~1 B- W! d$ h* A( G" Y, h成品6 E6 l0 U* H8 P4 D
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- b. X3 }0 D! g9 E健康小妙招：醋的量要大，这样口感会好一些，豆芽中含有丰富的维生素C，绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用，它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效，豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
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" C1 o9 B3 B) g: c- `% \* U* {再来张大合影吧HOHO，美味的晚餐走起来0 I9 R* [  x3 o4 {4 X9 A
绿色蔬菜环保，对大家的身体非常有好处哦
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xcl多多妈

回复 juhuabai 的帖子  I* A6 P2 A3 h2 F7 ~6 W
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哈哈好的学习了

juhuabai

楼主的菜很合我的胃口，清爽，小辣。不过我做空心菜梗时一般会在冰箱冷藏柜里放一阵，然后拿出来趁着梗子冻得脆脆的时候用手撕成一条一条的再炒，而不是用刀切。炒豆芽时会在豆芽下锅后就放醋，这样的豆芽会又嫩又脆，还会有种跟糖的甜味不一样的甜甜的味道。

梨花一枝春带雨

我的也得赶紧做了。要不然放冰箱时间长了，菜就不好吃了

xcl多多妈

回复 feiyumaomao 的帖子
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1 y  Q1 ]. V: Y& R* V' E3 U! q, N哈哈我还真没关注过这个

feiyumaomao

回复 xcl多多妈 的帖子
  t+ a8 Y$ o- u+ K/ q6 m% N/ V, K, O" g$ S% d( U8 |6 y
好吧，你自己看成分吧，嘿嘿

xcl多多妈

回复 feiyumaomao 的帖子
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9 D, X& M" A$ d" B* |不一样吧哈哈

feiyumaomao

回复 xcl多多妈 的帖子/ T/ t% R( q1 ]
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嘿嘿，鸡精就是味精，换个说法而已

xcl多多妈

回复 feiyumaomao 的帖子1 i( i: l6 l( E+ h' W& F

% t+ h: E& N9 E# f我平时做菜真的很少放调料哈哈，老是忘，有时想起来就加，鸡精还可以，味精我几乎不用

feiyumaomao

亲做菜都加鸡精吗？

xcl多多妈

回复 聪聪妈2012 的帖子
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: P. I$ [6 C8 k+ M+ x3 I9 n* t哇咔咔多谢美妈夸奖哦

xcl多多妈

回复 wenwen081115 的帖子2 ^% G8 Z/ g" `  X' w$ c$ Q% n
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哈哈谢谢哦

wenwen081115

三道不错的素菜，赞！

xcl多多妈

回复 心碎乌托：） 的帖子  {5 Y6 \  K. ?% d! n5 F$ M# w

9 ]. @0 y( ?2 V# U哈哈哈哈亲来品尝吧欢迎欢迎

心碎乌托：）

回复 xcl多多妈 的帖子
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看着就好吃啊 尤其茄子！！！口水，，

xcl多多妈

回复 心碎乌托：） 的帖子
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哈哈谢谢亲

心碎乌托：）

不错啊
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xcl多多妈

回复 馨馨bb麻麻 的帖子: m7 ?9 H2 W2 Q) l  R) k

8 Z( X# _  |0 x' @6 J哈哈哈哈哈哈