xcl多多妈

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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
% L: k7 b, J. ^! ?4 A% M　　http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html3 U# G2 U/ P. x3 D* m8 H
进入决赛好激动哈哈，晒晒我的决赛作品哦，多谢农场之家提供的食材，多谢多多爸的强烈支持，给我看多多，给我拍照，辛苦了, J* J: P$ ~: I: j# j
下午收到的菜原料，激动的打开来一张
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- M& G2 F) q1 {# t哈哈看多多的小手，都恨不得要生吃这些绿色蔬菜了0 S) K1 {& n& e# p# U, z  ?" o
看到菜我就想咋做呢咋做呢嘿嘿
( F4 T  N' D" G* S; l) M+ |经过严格的思考，菜品搭配出来了，先去洗菜，上图! b* k+ U. ^2 T  b( E! c
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( v" |" d6 \* P+ H" s0 Z绿色蔬菜出浴了哈哈
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3 L% T3 a, ?. b# C第一道：6 Z8 d( q; p/ T( k1 L. b! h4 v
菜名：酱爆茄条* H: u. N) ]5 @; p+ r
食材：绿色茄子，六月鲜豆瓣酱，小米椒
3 s0 t: V" C) B& l, @调料：酱油，盐，葱花% r1 Y: i2 u! J' f
制作方法和过程：8 o. {- N9 L2 h- a
1：切条切好备用
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. Q( O) U$ L$ v. T5 L2.起锅，热油，油热了放茄子，小米椒，翻炒三分钟后加少许酱油和盐" e& k5 U3 G7 A
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3.茄条炒至软放一勺豆瓣酱继续翻炒，熟了成盘用葱花点缀
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; R: a  i# w/ s成品5 |.
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; \/ O  l1 j- V8 U健康小妙招：这道菜不加水焖或煮，就是爆炒嘿嘿，酱油一定要控制量，不然颜色太重不好看，害怕多了会咸，因为还会放一勺豆瓣酱: D4 w# D7 n# D$ O0 S) h; A
这个茄子很嫩哦，吃起来口感非常棒
7 G- k2 `2 h- E+ W0 T茄子的营养，也比较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能6 S" L8 n; C4 U$ |# r8 s; Z

9 Z( L- [1 D9 N5 j5 z第二道菜
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菜名：清炒空心菜梗
- {% q7 e7 L1 ^3 K9 l6 x% U食材：空心菜，尖椒，小米椒$ G7 r& H  ^# y% `# t% J
调料：酱油，盐，鸡精，蒜末
8 K# l  [" Z4 R3 s) k% ]  t" F制作方法和过程：
5 F: D) f- {3 R4 h' f. K1：切好的空心菜备用
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/ Y7 M- J- t9 A& o2.油热了放尖椒和小米椒翻炒
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3 Y% v+ N. P# ~& k: U3.加入空心菜继续迅速翻炒，加入少许酱油，快熟时加入鸡精，盐，蒜末提味( L$ M9 t  N) `* g' u

: ?& D' e4 m3 [7 I" O成品
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健康小妙招：空心菜不可炒的时间太久，老了就不好吃了，会使空心菜颜色变差，营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃，梗我更喜欢吃，感觉更有嚼头哦，这次的绿色农场送来的空心菜很鲜嫩，口感也好，吃起来很脆，很爽口哦2 M3 m2 e3 l% ~' }0 H4 Z
空心菜具有清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，叶子越宽大的空心菜越新鲜脆嫩。同时，要挑选无黄斑、茎部不太长的。$ T: [7 }* c$ ?7 D$ ~
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第三道菜
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菜名：醋溜豆芽
+ a$ n7 [) z8 w食材：豆芽，尖椒，葱丝3 ^4 Y6 R! |3 N0 s% O( {# j
调料：醋，盐，鸡精5 D+ D# p$ W% B: S# F2 @( A
制作方法和过程：
0 d7 ]+ }) g, Z7 U1：起锅烧油，油热了放葱丝和尖椒丝爆炒
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) @1 C. v5 Q9 E9 @. [8 T2.放入豆芽继续迅速翻炒3分钟，放醋，盐，鸡精，- |* P3 E) W- \9 N

5 v& @7 v8 n  P6 `. X; L( g成品4 ~& D7 c+ P6 ~% p

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健康小妙招：醋的量要大，这样口感会好一些，豆芽中含有丰富的维生素C，绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用，它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效，豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
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再来张大合影吧HOHO，美味的晚餐走起来
' y5 X* J# z6 \/ T绿色蔬菜环保，对大家的身体非常有好处哦* @7 {) l/ q( f+ M/ q: i3 Y
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xcl多多妈

回复 juhuabai 的帖子
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哈哈好的学习了

juhuabai

楼主的菜很合我的胃口，清爽，小辣。不过我做空心菜梗时一般会在冰箱冷藏柜里放一阵，然后拿出来趁着梗子冻得脆脆的时候用手撕成一条一条的再炒，而不是用刀切。炒豆芽时会在豆芽下锅后就放醋，这样的豆芽会又嫩又脆，还会有种跟糖的甜味不一样的甜甜的味道。

梨花一枝春带雨

我的也得赶紧做了。要不然放冰箱时间长了，菜就不好吃了

xcl多多妈

回复 feiyumaomao 的帖子$ m. b) e& J) j3 {

" P+ `2 n7 k% D! s; i) l! S哈哈我还真没关注过这个

feiyumaomao

回复 xcl多多妈 的帖子
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好吧，你自己看成分吧，嘿嘿

xcl多多妈

回复 feiyumaomao 的帖子% T6 d8 J0 G7 ~% L8 I: E
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不一样吧哈哈

feiyumaomao

回复 xcl多多妈 的帖子- d, i+ w7 ?. E8 P  P0 m# ?1 x
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嘿嘿，鸡精就是味精，换个说法而已

xcl多多妈

回复 feiyumaomao 的帖子! ?! e: k' u- `% a) ^' f: Q6 [, e

& X3 o* z. G: l# N+ W我平时做菜真的很少放调料哈哈，老是忘，有时想起来就加，鸡精还可以，味精我几乎不用

feiyumaomao

亲做菜都加鸡精吗？

xcl多多妈

回复 聪聪妈2012 的帖子4 {9 t% X2 u2 O9 K! F  h& d5 T

2 g6 e, S- w# ]5 Q: l1 t哇咔咔多谢美妈夸奖哦

xcl多多妈

回复 wenwen081115 的帖子
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! J* d9 {  G( {9 c哈哈谢谢哦

wenwen081115

三道不错的素菜，赞！

xcl多多妈

回复 心碎乌托：） 的帖子
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哈哈哈哈亲来品尝吧欢迎欢迎

心碎乌托：）

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看着就好吃啊 尤其茄子！！！口水，，

xcl多多妈

回复 心碎乌托：） 的帖子! S: g$ B5 h8 X; Z; F
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哈哈谢谢亲

心碎乌托：）

不错啊
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xcl多多妈

回复 馨馨bb麻麻 的帖子
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5 I' ^. }* i  T: j; B9 R1 n哈哈哈哈哈哈