xcl多多妈

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; j& i9 q! P7 \/ n% [( r2 L我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
% _+ M$ R! ~9 C- A  x6 D　　http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
1 L' E: w# ^+ I  N" C  C进入决赛好激动哈哈，晒晒我的决赛作品哦，多谢农场之家提供的食材，多谢多多爸的强烈支持，给我看多多，给我拍照，辛苦了
, O( K1 x( r+ y; C  L下午收到的菜原料，激动的打开来一张. q1 V  v" P  @# W* ^* \

4 l9 N3 t, q9 J8 y9 S哈哈看多多的小手，都恨不得要生吃这些绿色蔬菜了. p3 l- c+ C1 [& e) q% V- L( p
看到菜我就想咋做呢咋做呢嘿嘿
8 b, O6 Y( R/ F, ^! F: O- r( g经过严格的思考，菜品搭配出来了，先去洗菜，上图& }+ U% ~3 |% `% D
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绿色蔬菜出浴了哈哈- N6 |& W4 s$ a
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: A9 J) c4 _0 m; R1 `! @. M1 Z4 W第一道：
* a: P1 [+ L7 p  t; ~菜名：酱爆茄条- \' O% r5 @6 w# H+ H
食材：绿色茄子，六月鲜豆瓣酱，小米椒1 V3 r: }% m+ |
调料：酱油，盐，葱花& N* ]$ ?  p! f/ l' i
制作方法和过程：
0 V( ^, C5 f& c' J. T5 b1：切条切好备用; x$ n, v- W8 `3 y# @! g$ G

2 a7 T% N7 h# P, r, W3 @, b6 j+ c) y2.起锅，热油，油热了放茄子，小米椒，翻炒三分钟后加少许酱油和盐
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6 _% ]9 h/ I- j! ?3.茄条炒至软放一勺豆瓣酱继续翻炒，熟了成盘用葱花点缀
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成品5 |.
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健康小妙招：这道菜不加水焖或煮，就是爆炒嘿嘿，酱油一定要控制量，不然颜色太重不好看，害怕多了会咸，因为还会放一勺豆瓣酱" F  f/ \/ o% |! P4 Z
这个茄子很嫩哦，吃起来口感非常棒
! @- U. B% e' V5 r5 X+ U+ ]茄子的营养，也比较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能3 B, `( z- \. i: x, ^1 T
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第二道菜! ^/ x# e9 L& v, w0 \& h
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菜名：清炒空心菜梗7 \8 e5 j8 K' a/ W# X( V
食材：空心菜，尖椒，小米椒# f0 q1 N0 X% K5 F* a, l; C
调料：酱油，盐，鸡精，蒜末
$ p8 {2 e* S# e  e* Q$ V制作方法和过程：
7 {% i( U+ Y: l8 M. V1：切好的空心菜备用! y* M* I- A+ l6 b0 @/ @7 P
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2.油热了放尖椒和小米椒翻炒5 U  U) ~( F. F& f" T& A) t

& J( X  _1 U$ v# y1 C3.加入空心菜继续迅速翻炒，加入少许酱油，快熟时加入鸡精，盐，蒜末提味9 z1 ^  N+ |8 y" [
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成品/ @' q' h+ f# o8 p
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健康小妙招：空心菜不可炒的时间太久，老了就不好吃了，会使空心菜颜色变差，营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃，梗我更喜欢吃，感觉更有嚼头哦，这次的绿色农场送来的空心菜很鲜嫩，口感也好，吃起来很脆，很爽口哦6 Y% `/ j, e4 E/ u$ w
空心菜具有清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，叶子越宽大的空心菜越新鲜脆嫩。同时，要挑选无黄斑、茎部不太长的。% n0 i+ \2 m$ p9 Z( V( K  m

3 d3 Y5 _9 b3 e' P第三道菜
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菜名：醋溜豆芽
4 B. z3 V6 j% g8 Q, R# x食材：豆芽，尖椒，葱丝
5 S$ z1 C) a$ ^/ ^调料：醋，盐，鸡精
, ^4 T! u- Y: Q/ a( }制作方法和过程：
' ^; A& \  {7 \' U6 y, p1：起锅烧油，油热了放葱丝和尖椒丝爆炒( _( l' d1 Q) L; L2 x, _( m  X
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2.放入豆芽继续迅速翻炒3分钟，放醋，盐，鸡精，
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成品* `# N) k  r5 [* v1 f
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健康小妙招：醋的量要大，这样口感会好一些，豆芽中含有丰富的维生素C，绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用，它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效，豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。: T0 X4 R8 U' X, ~) d3 `( t
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再来张大合影吧HOHO，美味的晚餐走起来
  Z+ _- ~# O7 B+ p绿色蔬菜环保，对大家的身体非常有好处哦
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xcl多多妈

回复 juhuabai 的帖子
0 @) {& o2 s7 Z7 e& e" K) F! ~, a$ I8 \* z+ n  k& E+ |2 {. m: E
哈哈好的学习了

juhuabai

楼主的菜很合我的胃口，清爽，小辣。不过我做空心菜梗时一般会在冰箱冷藏柜里放一阵，然后拿出来趁着梗子冻得脆脆的时候用手撕成一条一条的再炒，而不是用刀切。炒豆芽时会在豆芽下锅后就放醋，这样的豆芽会又嫩又脆，还会有种跟糖的甜味不一样的甜甜的味道。

梨花一枝春带雨

我的也得赶紧做了。要不然放冰箱时间长了，菜就不好吃了

xcl多多妈

回复 feiyumaomao 的帖子
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哈哈我还真没关注过这个

feiyumaomao

回复 xcl多多妈 的帖子
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$ {# T, O. {$ u0 k# o9 {好吧，你自己看成分吧，嘿嘿

xcl多多妈

回复 feiyumaomao 的帖子- ]2 ]/ Y; y# `9 r7 x/ E
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不一样吧哈哈

feiyumaomao

回复 xcl多多妈 的帖子
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嘿嘿，鸡精就是味精，换个说法而已

xcl多多妈

回复 feiyumaomao 的帖子+ Z  v, Q- J* t  s8 T

) @7 d' m* t6 e1 h& r& }我平时做菜真的很少放调料哈哈，老是忘，有时想起来就加，鸡精还可以，味精我几乎不用

feiyumaomao

亲做菜都加鸡精吗？

xcl多多妈

回复 聪聪妈2012 的帖子# q' l6 \. o6 P7 a
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哇咔咔多谢美妈夸奖哦

xcl多多妈

回复 wenwen081115 的帖子4 f& i; }+ x3 K+ |+ ^" ]

; H  Q/ q" s2 O) f$ ^哈哈谢谢哦

wenwen081115

三道不错的素菜，赞！

xcl多多妈

回复 心碎乌托：） 的帖子( y: M4 h  H. k# V) A

3 ?4 J3 ~* k7 j! P! y哈哈哈哈亲来品尝吧欢迎欢迎

心碎乌托：）

回复 xcl多多妈 的帖子
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看着就好吃啊 尤其茄子！！！口水，，

xcl多多妈

回复 心碎乌托：） 的帖子" z! y4 i8 ^" D: x

8 e9 ^4 o$ F  K, e7 H哈哈谢谢亲

心碎乌托：）

不错啊
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xcl多多妈

回复 馨馨bb麻麻 的帖子
7 m! l& i6 r$ {% t& k  }# V0 I% c  U- F
哈哈哈哈哈哈