xcl多多妈

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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 * o* V' ?, [* }) f( w
　　http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
/ D2 u2 [. M% G- U7 w* u7 W进入决赛好激动哈哈，晒晒我的决赛作品哦，多谢农场之家提供的食材，多谢多多爸的强烈支持，给我看多多，给我拍照，辛苦了  h  K7 V5 e2 Y  p: @& L
下午收到的菜原料，激动的打开来一张) F, H: x1 e0 f/ z9 v, B

, |) v0 q9 [5 O. q' @5 j( Z哈哈看多多的小手，都恨不得要生吃这些绿色蔬菜了! V, B2 E/ z/ w( N' S7 v0 t) j8 j5 f
看到菜我就想咋做呢咋做呢嘿嘿
0 i- |2 R9 i# o; i1 J经过严格的思考，菜品搭配出来了，先去洗菜，上图
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绿色蔬菜出浴了哈哈$ D+ q3 R8 ?$ m' h
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第一道：5 F3 }9 ]' l( L6 b8 @0 \- o
菜名：酱爆茄条/ h0 l+ \+ {8 T# ], s; D
食材：绿色茄子，六月鲜豆瓣酱，小米椒4 }  {6 {) {$ t; y
调料：酱油，盐，葱花2 G2 T- c' j! N8 q4 Z/ O5 Q
制作方法和过程：6 {! U% c& S9 _' X- G2 H* s0 y7 \: h- r
1：切条切好备用
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2.起锅，热油，油热了放茄子，小米椒，翻炒三分钟后加少许酱油和盐
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* Q+ ~0 H$ y8 e  W. Y4 B3.茄条炒至软放一勺豆瓣酱继续翻炒，熟了成盘用葱花点缀" w& U) ^9 k3 d: G+ u* z- S

% P, f7 D5 W( ]0 u成品5 |.
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# Z8 s, t! ?, j/ f4 L, y健康小妙招：这道菜不加水焖或煮，就是爆炒嘿嘿，酱油一定要控制量，不然颜色太重不好看，害怕多了会咸，因为还会放一勺豆瓣酱
7 v- M1 T/ q: X这个茄子很嫩哦，吃起来口感非常棒
  Q+ _0 d  J/ W: D0 `茄子的营养，也比较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能
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第二道菜
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. [  [* H( y8 v. b1 W1 l" u菜名：清炒空心菜梗
  D. l, W/ E5 F( P" E1 ?- Y  L9 E食材：空心菜，尖椒，小米椒
9 ?; X2 x( t6 V: d调料：酱油，盐，鸡精，蒜末& Q5 v  K& e& s
制作方法和过程：* F" p' ^! X& |8 }, t& C7 ]1 `
1：切好的空心菜备用& d8 P8 G  C$ f
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2.油热了放尖椒和小米椒翻炒
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3.加入空心菜继续迅速翻炒，加入少许酱油，快熟时加入鸡精，盐，蒜末提味
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" V# \9 d! v, i) r成品. ~* [1 Z% [# X! L' W

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健康小妙招：空心菜不可炒的时间太久，老了就不好吃了，会使空心菜颜色变差，营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃，梗我更喜欢吃，感觉更有嚼头哦，这次的绿色农场送来的空心菜很鲜嫩，口感也好，吃起来很脆，很爽口哦; _. J0 y  I4 Y$ }. D$ O6 {
空心菜具有清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，叶子越宽大的空心菜越新鲜脆嫩。同时，要挑选无黄斑、茎部不太长的。
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第三道菜4 @6 Q) ^  H8 F( Z8 E, v$ p2 X

2 V, y& Z% Z! c" {& O- e: ^菜名：醋溜豆芽
+ V$ B1 P# u  k+ l! g食材：豆芽，尖椒，葱丝
; M0 C$ t7 d6 |' N: Y/ j调料：醋，盐，鸡精
; W9 S- ~0 p2 ~7 c: ~制作方法和过程：
( N0 U- E+ a! u3 H8 s) j. W1：起锅烧油，油热了放葱丝和尖椒丝爆炒% t; l) {+ q8 t1 L5 A# T' v

, G# ~8 v! h5 r& s" I% ^2 {2.放入豆芽继续迅速翻炒3分钟，放醋，盐，鸡精，
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; \# X8 i0 D% e2 ^成品. \$ D% H' ^9 [7 T6 T( d5 }

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" b8 a( `! P: z/ V- f健康小妙招：醋的量要大，这样口感会好一些，豆芽中含有丰富的维生素C，绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用，它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效，豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。# y# W7 W( X4 h& R9 Z
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再来张大合影吧HOHO，美味的晚餐走起来$ Z! v" P+ ]* A+ X9 t5 G1 z# [0 z
绿色蔬菜环保，对大家的身体非常有好处哦
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xcl多多妈

回复 juhuabai 的帖子1 E$ w# t0 p" t7 l* [* ?
# {$ Z! Q1 V1 }( B% G
哈哈好的学习了

juhuabai

楼主的菜很合我的胃口，清爽，小辣。不过我做空心菜梗时一般会在冰箱冷藏柜里放一阵，然后拿出来趁着梗子冻得脆脆的时候用手撕成一条一条的再炒，而不是用刀切。炒豆芽时会在豆芽下锅后就放醋，这样的豆芽会又嫩又脆，还会有种跟糖的甜味不一样的甜甜的味道。

梨花一枝春带雨

我的也得赶紧做了。要不然放冰箱时间长了，菜就不好吃了

xcl多多妈

回复 feiyumaomao 的帖子
5 b9 G- y7 o8 o, w9 f# K% b, y# ?8 B- y# }* `$ N3 Z' r
哈哈我还真没关注过这个

feiyumaomao

回复 xcl多多妈 的帖子
  w, `  X# T/ B/ ]" @( \. H$ l
" |4 P! Q( \* o1 b7 s好吧，你自己看成分吧，嘿嘿

xcl多多妈

回复 feiyumaomao 的帖子& H6 z3 C  Y* y$ J/ j
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不一样吧哈哈

feiyumaomao

回复 xcl多多妈 的帖子
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# K, \, ^% z% A  t0 c8 d2 p  Q; [嘿嘿，鸡精就是味精，换个说法而已

xcl多多妈

回复 feiyumaomao 的帖子
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我平时做菜真的很少放调料哈哈，老是忘，有时想起来就加，鸡精还可以，味精我几乎不用

feiyumaomao

亲做菜都加鸡精吗？

xcl多多妈

回复 聪聪妈2012 的帖子  h$ {) {3 y5 I9 |5 Y, R+ B( Z- C; n8 c
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哇咔咔多谢美妈夸奖哦

xcl多多妈

回复 wenwen081115 的帖子% y4 d' ?$ N  I9 s! f+ J# [

5 S4 w$ H4 q( R( m3 c哈哈谢谢哦

wenwen081115

三道不错的素菜，赞！

xcl多多妈

回复 心碎乌托：） 的帖子
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: r, X/ N# \( i! i哈哈哈哈亲来品尝吧欢迎欢迎

心碎乌托：）

回复 xcl多多妈 的帖子
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0 U! Q: N+ H0 Z0 U9 R; C5 {看着就好吃啊 尤其茄子！！！口水，，

xcl多多妈

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8 Z5 R  ^/ q; K6 r1 k; F/ q2 s6 g哈哈谢谢亲

心碎乌托：）

不错啊
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xcl多多妈

回复 馨馨bb麻麻 的帖子
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8 P6 ~# n& V& u% A8 Q1 G哈哈哈哈哈哈