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本帖最后由 xcl多多妈 于 2013-8-25 09:05 编辑 & r$ V0 n+ {+ N
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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 " P, i$ K3 Z& A# N& N8 i3 v
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
+ z6 f5 v( K. Q. \5 h7 j* W4 L( n7 s进入决赛好激动哈哈，晒晒我的决赛作品哦，多谢农场之家提供的食材，多谢多多爸的强烈支持，给我看多多，给我拍照，辛苦了
. j; [7 i4 _8 c& @: C# L下午收到的菜原料，激动的打开来一张
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哈哈看多多的小手，都恨不得要生吃这些绿色蔬菜了- ^+ y! \* O5 y4 y, n( r
看到菜我就想咋做呢咋做呢嘿嘿0 _+ e* n, x6 X# ^/ |, \; C) m9 l3 p) v
经过严格的思考，菜品搭配出来了，先去洗菜，上图
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& F2 O# Y1 O$ X% p. S( |绿色蔬菜出浴了哈哈
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; K2 z% o/ D$ t8 ~第一道：8 x6 A* _' _; _% F: M
菜名：酱爆茄条# U2 W$ V7 h) @$ s/ R) v& n
食材：绿色茄子，六月鲜豆瓣酱，小米椒
. Z) D1 ]" e: ^4 `" E: K调料：酱油，盐，葱花
' D2 J9 q0 x0 A3 i( Y2 Q+ |! @" X制作方法和过程： \) ^2 u! y7 _2 |8 Z/ ^4 Z7 Y
1：切条切好备用
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2.起锅，热油，油热了放茄子，小米椒，翻炒三分钟后加少许酱油和盐
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3.茄条炒至软放一勺豆瓣酱继续翻炒，熟了成盘用葱花点缀7 \2 S. K' { f" R: \
3 y& F T/ n. U0 l" h成品5 |.' S' ^0 r7 R' R$ \- a p
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健康小妙招：这道菜不加水焖或煮，就是爆炒嘿嘿，酱油一定要控制量，不然颜色太重不好看，害怕多了会咸，因为还会放一勺豆瓣酱+ K( w3 I2 \( D" ?7 V% [; r
这个茄子很嫩哦，吃起来口感非常棒8 _+ O7 ?5 G8 G, Z4 M" p
茄子的营养，也比较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能
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$ G Q6 @4 ~$ O: y第二道菜, t# y. s+ q. V
+ B' o* f- N- | r5 Y菜名：清炒空心菜梗# F% y: J" y+ z K' b/ b
食材：空心菜，尖椒，小米椒+ |* F1 D6 O5 x" F0 [% c. {" }
调料：酱油，盐，鸡精，蒜末5 T1 Y/ d; Z) d& l9 }( f, \
制作方法和过程：
$ m9 p6 b7 t- r5 E9 v* O8 Y1：切好的空心菜备用
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2.油热了放尖椒和小米椒翻炒! g# d6 I5 G0 \" `" O
0 } j9 B0 c5 G3.加入空心菜继续迅速翻炒，加入少许酱油，快熟时加入鸡精，盐，蒜末提味: m! x0 X9 J" \. r% W
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成品5 m4 k, s ?. `
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6 P8 {2 E m' W+ g/ o* g# f健康小妙招：空心菜不可炒的时间太久，老了就不好吃了，会使空心菜颜色变差，营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃，梗我更喜欢吃，感觉更有嚼头哦，这次的绿色农场送来的空心菜很鲜嫩，口感也好，吃起来很脆，很爽口哦
! E* ~4 Q* W4 C6 x7 ~空心菜具有清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，叶子越宽大的空心菜越新鲜脆嫩。同时，要挑选无黄斑、茎部不太长的。
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第三道菜
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( Q, F: ]) `% W6 ]! }% W菜名：醋溜豆芽
- Q. |: u% G5 s/ l; s$ q) M3 X食材：豆芽，尖椒，葱丝
+ c* ~' d7 G3 t. a4 i( `7 G: y& S调料：醋，盐，鸡精6 W9 ?4 o3 R* h4 I+ I6 G
制作方法和过程：1 I$ ]: \- Y8 B1 j5 ?1 z, O5 P
1：起锅烧油，油热了放葱丝和尖椒丝爆炒
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2.放入豆芽继续迅速翻炒3分钟，放醋，盐，鸡精，
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成品8 M* b( m$ k2 N/ A" A: `8 N+ \
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% g0 t% D7 d6 D, N( } R$ B- ]健康小妙招：醋的量要大，这样口感会好一些，豆芽中含有丰富的维生素C，绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用，它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效，豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。/ ~' \- h; R" S' D$ q
$ ?6 s+ u. ~+ Z( j' D# V+ T/ _# n再来张大合影吧HOHO，美味的晚餐走起来: @' r0 i B: H' n& @
绿色蔬菜环保，对大家的身体非常有好处哦% n; p$ |; k* @/ W/ h/ _1 q4 Z
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发表于 2013-8-24 22:23
