xcl多多妈

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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 $ V( [' u4 s: s- z  n# F/ `1 o3 P
　　http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html! ]: D6 r/ G9 W3 a8 b# }
进入决赛好激动哈哈，晒晒我的决赛作品哦，多谢农场之家提供的食材，多谢多多爸的强烈支持，给我看多多，给我拍照，辛苦了
- ?& g1 e: P4 B  y下午收到的菜原料，激动的打开来一张
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7 j7 w) a. K) y, ~% p; _  A哈哈看多多的小手，都恨不得要生吃这些绿色蔬菜了
% w( g+ y+ [, L. r看到菜我就想咋做呢咋做呢嘿嘿1 f7 j3 R& B- D. A6 z
经过严格的思考，菜品搭配出来了，先去洗菜，上图
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( ?3 I8 M2 F6 e* G' h* P8 D; w' {绿色蔬菜出浴了哈哈* K& O/ H9 A5 O* e- k- z
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2 e/ L2 T) Z6 S$ I. S, D第一道：3 _$ @  N) g% B! L$ a
菜名：酱爆茄条$ d+ g6 A) f1 ]6 ^' y2 \5 \+ I
食材：绿色茄子，六月鲜豆瓣酱，小米椒8 b+ N4 N# O3 E$ i6 F+ T# Y
调料：酱油，盐，葱花0 B3 b3 n3 f0 ?2 N/ Y' J
制作方法和过程：9 o9 q7 e! S; t7 ^3 l
1：切条切好备用. v9 Q8 ^) ^7 p; ?
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2.起锅，热油，油热了放茄子，小米椒，翻炒三分钟后加少许酱油和盐! T1 v* }4 I  X

9 M& }# E9 ^7 M7 Y3.茄条炒至软放一勺豆瓣酱继续翻炒，熟了成盘用葱花点缀  F& E2 ^" v/ N$ e% A

0 x5 M3 R3 D4 v9 a成品5 |.
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  p0 {0 {) ^3 z2 O健康小妙招：这道菜不加水焖或煮，就是爆炒嘿嘿，酱油一定要控制量，不然颜色太重不好看，害怕多了会咸，因为还会放一勺豆瓣酱$ ?& M( [7 r$ q; w+ J
这个茄子很嫩哦，吃起来口感非常棒, B( q6 i4 g/ g- V  `
茄子的营养，也比较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能6 `& P2 n, ]& y  A% y

* r9 Q7 `; g; ^8 z% }: E# B第二道菜; ^1 C* ]+ B8 b: h; d$ G2 D

/ H- E( R: Z" b, C+ ]4 b  `菜名：清炒空心菜梗
) n8 ?9 X! X$ r0 f% ~% Y# K* C2 m食材：空心菜，尖椒，小米椒
9 Z; x6 x: _* ]( F# J2 k调料：酱油，盐，鸡精，蒜末4 ?# j6 c# [/ ~
制作方法和过程：. y$ W; Y4 t: K! w6 _; j0 z
1：切好的空心菜备用
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6 x, b" u- p$ O2 j3 r# Q) l, M8 c2.油热了放尖椒和小米椒翻炒+ x* J! I+ J2 M

* @, ~% c: i0 [  Y  p3.加入空心菜继续迅速翻炒，加入少许酱油，快熟时加入鸡精，盐，蒜末提味
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成品
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. t; N6 a1 U: I3 Z健康小妙招：空心菜不可炒的时间太久，老了就不好吃了，会使空心菜颜色变差，营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃，梗我更喜欢吃，感觉更有嚼头哦，这次的绿色农场送来的空心菜很鲜嫩，口感也好，吃起来很脆，很爽口哦# k- r4 z+ z6 M; B3 |7 g
空心菜具有清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，叶子越宽大的空心菜越新鲜脆嫩。同时，要挑选无黄斑、茎部不太长的。
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第三道菜! x) _5 t6 O$ w. V

7 H4 C; l* m8 Y& O0 [4 m菜名：醋溜豆芽
" B& K% s, l; f/ H1 ^- x1 Y食材：豆芽，尖椒，葱丝  ^7 L4 W6 A1 X8 f( w
调料：醋，盐，鸡精: T! O1 @* t) \( y
制作方法和过程：
) T. K8 z- O1 a4 G1 m( f) m& {1：起锅烧油，油热了放葱丝和尖椒丝爆炒
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+ _* ]0 H* ~+ y1 e2 i2.放入豆芽继续迅速翻炒3分钟，放醋，盐，鸡精，
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1 w" b1 H* d) P$ g( o8 e成品3 ?9 a; v* @7 A8 k4 S' }" x
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% N! B' j, J0 d1 G健康小妙招：醋的量要大，这样口感会好一些，豆芽中含有丰富的维生素C，绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用，它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效，豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。! R: p( T+ C( }8 `/ u0 F8 g; S

" E0 B* X9 i% R# E再来张大合影吧HOHO，美味的晚餐走起来
& u5 I: U9 m/ U7 w- G绿色蔬菜环保，对大家的身体非常有好处哦; P! {7 w9 M8 j  M. ?

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xcl多多妈

回复 juhuabai 的帖子% y$ Y1 \' l( e1 k: T
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哈哈好的学习了

juhuabai

楼主的菜很合我的胃口，清爽，小辣。不过我做空心菜梗时一般会在冰箱冷藏柜里放一阵，然后拿出来趁着梗子冻得脆脆的时候用手撕成一条一条的再炒，而不是用刀切。炒豆芽时会在豆芽下锅后就放醋，这样的豆芽会又嫩又脆，还会有种跟糖的甜味不一样的甜甜的味道。

梨花一枝春带雨

我的也得赶紧做了。要不然放冰箱时间长了，菜就不好吃了

xcl多多妈

回复 feiyumaomao 的帖子; o) [6 a" w. `0 x, {' k

) v$ f4 Z- N: Q6 L% P. F8 M/ f哈哈我还真没关注过这个

feiyumaomao

回复 xcl多多妈 的帖子) A* ^- r+ b: u

# a% i' m$ v/ h  p好吧，你自己看成分吧，嘿嘿

xcl多多妈

回复 feiyumaomao 的帖子$ V1 o8 n& d) A2 o/ N: P

8 U2 M2 j: \1 d3 U不一样吧哈哈

feiyumaomao

回复 xcl多多妈 的帖子9 O2 V5 Z, t5 ?1 t2 f) h. |( z
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嘿嘿，鸡精就是味精，换个说法而已

xcl多多妈

回复 feiyumaomao 的帖子
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我平时做菜真的很少放调料哈哈，老是忘，有时想起来就加，鸡精还可以，味精我几乎不用

feiyumaomao

亲做菜都加鸡精吗？

xcl多多妈

回复 聪聪妈2012 的帖子' j* m, `" U9 w, Z+ {

7 \: @, g$ C" j" s哇咔咔多谢美妈夸奖哦

xcl多多妈

回复 wenwen081115 的帖子
5 g; s  m, H" u+ u, B
! B$ u. e. d" F' ~# M; A哈哈谢谢哦

wenwen081115

三道不错的素菜，赞！

xcl多多妈

回复 心碎乌托：） 的帖子! m/ y: S6 |: `8 A! ?+ o
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哈哈哈哈亲来品尝吧欢迎欢迎

心碎乌托：）

回复 xcl多多妈 的帖子- ?  ?# p4 |; Q9 f2 s# v% s  l

/ W1 P* u* b: E% d2 T( I6 v% [8 b看着就好吃啊 尤其茄子！！！口水，，

xcl多多妈

回复 心碎乌托：） 的帖子# J0 @& N' t6 \' d- _

. T, x: b5 K3 \" o( N; K$ P5 C$ C哈哈谢谢亲

心碎乌托：）

不错啊  A+ m- P" S6 }" z8 d; W
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xcl多多妈

回复 馨馨bb麻麻 的帖子
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哈哈哈哈哈哈