- 妈米
- 8666
- 经验值
- 7940
- 在线时间
- 1019小时
- 宝宝生日
- 2012-06-15
- 注册时间
- 2012-10-6
- 帖子
- 3334
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 8959
- 精华
- 0
- UID
- 8773976
    
- 宝宝生日
- 2012-06-15
- 帖子
- 3334
|

本帖最后由 xcl多多妈 于 2013-8-25 09:05 编辑 9 K Y" w* I3 n3 f. m" `! s
. f) W9 v9 f5 R( n' q( m
我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜 % Z: ]6 ?, q% p( h
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
$ T: X9 m' B0 {$ }进入决赛好激动哈哈,晒晒我的决赛作品哦,多谢农场之家提供的食材,多谢多多爸的强烈支持,给我看多多,给我拍照,辛苦了
+ @/ i7 J' A; D$ l! m% E4 e5 x下午收到的菜原料,激动的打开来一张
; `: @, e7 [5 {
# s/ G! O4 V) n2 [6 M" N+ M+ ^哈哈看多多的小手,都恨不得要生吃这些绿色蔬菜了
* x7 M4 c1 g. _* q5 q7 V看到菜我就想咋做呢咋做呢嘿嘿
O U& s8 M! _1 \0 J1 P经过严格的思考,菜品搭配出来了,先去洗菜,上图
2 O5 V, k- p3 p8 `- \( h W' Q; S( G* |" {+ x# n
6 o1 x* T# `$ T4 p
! F" l1 Z5 z$ \+ r. t' c
! R* |: j$ y+ X1 ?3 V# a绿色蔬菜出浴了哈哈
+ S2 P1 n, c% L' d8 n% t0 T+ C3 p k. E5 u+ p$ Y) H
$ x3 \2 H2 g; ^: y! F; k
第一道:0 s; D' k0 C. q4 }$ q9 r
菜名:酱爆茄条
9 g4 b Y! E( Z; O食材:绿色茄子,六月鲜豆瓣酱,小米椒
& V1 L4 ]5 i) z. p调料:酱油,盐,葱花
% r6 H5 V- ]7 d" P9 t: k0 `制作方法和过程:! J( w* ?) d3 S; m5 m/ S
1:切条切好备用
5 x. j, X5 t- W
* A _5 x; n/ p' E! O' X2.起锅,热油,油热了放茄子,小米椒,翻炒三分钟后加少许酱油和盐
7 x1 v1 c C& [: I! @- d7 Z% F4 `1 | p
3.茄条炒至软放一勺豆瓣酱继续翻炒,熟了成盘用葱花点缀 Y4 h$ p5 i5 o* O
, {2 P' f9 D- s
成品5 |.! t, J# }0 W _% Y9 Z
Q
) T4 } Z' A2 x; t+ N# T2 Z Q; ?" K% Y( x
% O4 F3 e8 X5 m5 q; o \4 E4 ]9 \. Q
健康小妙招:这道菜不加水焖或煮,就是爆炒嘿嘿,酱油一定要控制量,不然颜色太重不好看,害怕多了会咸,因为还会放一勺豆瓣酱$ ?! k K8 o4 e
这个茄子很嫩哦,吃起来口感非常棒
- j& Z% ]8 M* t3 r茄子的营养,也比较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能) x, ^: D" X: N- J' A2 c
3 L# s5 t) [2 [4 [% z5 c第二道菜' y4 W* q" N; I4 S
: _" |; T: f+ S0 [" y: r菜名:清炒空心菜梗
+ `! h, W( D- x8 B+ w, @7 G2 j食材:空心菜,尖椒,小米椒9 G5 U9 W$ j7 B9 ]* J
调料:酱油,盐,鸡精,蒜末! c: H' G! F/ N$ r+ w# S
制作方法和过程:
) L4 \- l @) h- y) w( N2 G/ ~) g) I1:切好的空心菜备用
( d$ @# u: `& J ^' q6 g1 u# x
+ G1 X# M- W l2.油热了放尖椒和小米椒翻炒* ?: u' ?( V R
1 P6 f4 Q9 f0 z& _% T4 l
3.加入空心菜继续迅速翻炒,加入少许酱油,快熟时加入鸡精,盐,蒜末提味2 o- P$ I/ m6 I8 } O1 ?
3 v( {- f6 p) C4 D
成品
. O6 w- e/ N3 I: N" |0 a9 Q. D
# `% b0 R* G3 @4 \+ [3 A! Y
& [; j% I5 l. ?% |" g健康小妙招:空心菜不可炒的时间太久,老了就不好吃了,会使空心菜颜色变差,营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃,梗我更喜欢吃,感觉更有嚼头哦,这次的绿色农场送来的空心菜很鲜嫩,口感也好,吃起来很脆,很爽口哦
; r1 }, P, \( {8 G, t$ y- S空心菜具有清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效,叶子越宽大的空心菜越新鲜脆嫩。同时,要挑选无黄斑、茎部不太长的。! {3 T' E( T g# _- ?
* q/ p2 h: v# d, d$ |) D C6 r3 y6 J第三道菜 k4 b% Y, D# X
6 p6 f* p+ d |/ o8 D
菜名:醋溜豆芽
8 I; R4 }0 j$ @% j食材:豆芽,尖椒,葱丝: C7 @9 t6 R6 N# X% x+ g
调料:醋,盐,鸡精
) f" m" G8 J) u; H$ l2 r# i制作方法和过程:
5 N9 a, Y( N9 c$ Q1:起锅烧油,油热了放葱丝和尖椒丝爆炒
* H( K, u- R$ @, |- [8 Z2 e1 O
! K0 V( \+ N5 |: ?; z2.放入豆芽继续迅速翻炒3分钟,放醋,盐,鸡精," I6 |8 y& }3 Q6 u! q( c9 L, ~" _
- W) T [0 ^) s0 D: b: @& K9 \成品
7 M+ {. L# U8 S" I; R! U' E$ v' J/ s! t" H
+ k! l, t3 h1 A! X) s
健康小妙招:醋的量要大,这样口感会好一些,豆芽中含有丰富的维生素C,绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用,它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效,豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。
- F$ ` x& q7 w# w0 p1 b1 x+ _# }$ ~1 a' w8 G( f: E" H$ @
再来张大合影吧HOHO,美味的晚餐走起来
" m. y" E$ B& e; I1 V3 l绿色蔬菜环保,对大家的身体非常有好处哦
4 ~* b; f$ E8 E u4 d# [1 e
" }9 t. i2 k- R* F, h" a0 R/ v- I/ e1 b6 y. ^. |
|
-
总评分: 妈米 + 100
查看全部评分
|