xcl多多妈

6 }5 A7 K  q1 @, Y4 N/ n6 p

! i3 G5 a" U) n4 U我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 5 n, r$ G7 {: h1 A6 J5 T% w
　　http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
+ F" ^+ c! F( q- d进入决赛好激动哈哈，晒晒我的决赛作品哦，多谢农场之家提供的食材，多谢多多爸的强烈支持，给我看多多，给我拍照，辛苦了
6 t: _/ S  Y. e6 I9 Y3 H3 Q$ x下午收到的菜原料，激动的打开来一张, G# H2 M0 A9 |/ o# \2 P" J' Y
, C- i, z- ?, N+ g5 R, a+ N
哈哈看多多的小手，都恨不得要生吃这些绿色蔬菜了2 ^; |9 i7 B; l9 M' W
看到菜我就想咋做呢咋做呢嘿嘿
  O& j/ q' Z0 Y. J% h6 H+ A6 W2 l经过严格的思考，菜品搭配出来了，先去洗菜，上图3 m/ x6 N; }* \7 F' A& c

. y3 Q$ i4 p, L  V
9 k( N* K! H6 i3 ^0 A* y/ ~/ h
$ U4 G+ O% j/ B3 Y: X' K1 a2 }9 m8 e7 c7 t2 [1 L' s
绿色蔬菜出浴了哈哈
+ I& v) E3 ^$ m5 r! I
* d* S$ Z3 W; I. U
9 C0 p9 ^7 Q) ~$ t: Q3 T第一道：7 @1 U9 p2 A+ O( y4 j& r8 J: \! z1 m
菜名：酱爆茄条
- k0 n! `% e& l; j& l食材：绿色茄子，六月鲜豆瓣酱，小米椒* Y1 @" Y# V8 p
调料：酱油，盐，葱花
/ C5 o* r# J1 ?5 G- J! d8 p制作方法和过程：$ N3 q- @" u6 I/ W( Z; q
1：切条切好备用
$ H; J7 y( }9 f! {' \, x  F# D4 y, Z; Q/ X: o
2.起锅，热油，油热了放茄子，小米椒，翻炒三分钟后加少许酱油和盐  X& }4 f9 H6 m. g0 ]* D
- y" R( l2 Z, e/ F  |
3.茄条炒至软放一勺豆瓣酱继续翻炒，熟了成盘用葱花点缀0 R) U2 B; i$ y

( Z5 m# E8 ]( ^$ C! @. u# B7 A成品5 |.
  I( e2 o( E" f- g Q
, u) e& }8 l( t% |" T: @1 [4 R! T8 L% ?4 g- }
% O4 F3 e8 X" m0 n' g) Y; ]- Y: H/ M- E
健康小妙招：这道菜不加水焖或煮，就是爆炒嘿嘿，酱油一定要控制量，不然颜色太重不好看，害怕多了会咸，因为还会放一勺豆瓣酱% R0 y3 n. n" W' p) V+ y1 X# T
这个茄子很嫩哦，吃起来口感非常棒' @  ^/ n) _/ u3 P
茄子的营养，也比较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能
# Q9 \0 W" E/ V
  \" c8 j- v' \; F$ O: o, x; a1 Y第二道菜
8 b8 a! h% }, Q+ \, I; V6 y3 m7 ^) G2 j
菜名：清炒空心菜梗- R# o1 ^1 A8 Q+ l) x- Z9 D
食材：空心菜，尖椒，小米椒
& A/ D/ ?5 I* z4 ~1 t/ U7 z调料：酱油，盐，鸡精，蒜末
7 E8 d" c: y+ L制作方法和过程：# Y) o8 R! v5 z- u% ?6 n9 ~7 d: p
1：切好的空心菜备用: [& C( y) C6 ?8 c. P$ p

9 r. R% T% W1 u6 ^9 t2.油热了放尖椒和小米椒翻炒9 ~2 P4 `+ O; E) r- ]$ G- X

0 `4 Z/ O2 G9 u8 h5 F3 a3.加入空心菜继续迅速翻炒，加入少许酱油，快熟时加入鸡精，盐，蒜末提味
* r9 X1 {% t7 u- o! v( G
, g# ~0 v9 C7 a* W; ]) v成品
( @! g0 o: f% l3 L
+ k9 y1 \- h2 W6 u3 N2 `. x, ]
  w! P8 P' m( J0 Y3 v# T1 u$ Y5 k健康小妙招：空心菜不可炒的时间太久，老了就不好吃了，会使空心菜颜色变差，营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃，梗我更喜欢吃，感觉更有嚼头哦，这次的绿色农场送来的空心菜很鲜嫩，口感也好，吃起来很脆，很爽口哦7 p2 v- i! H7 \  B$ \6 `
空心菜具有清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，叶子越宽大的空心菜越新鲜脆嫩。同时，要挑选无黄斑、茎部不太长的。
% D5 K2 Q* c& o- f% `( ^/ C3 x! Y3 j& P0 w  y
第三道菜
$ @0 |7 J) s# p. R. e5 o: U, u% A
8 v9 M, Q" D+ n1 h' ^) k菜名：醋溜豆芽
" W1 p) A' B6 m7 X5 j食材：豆芽，尖椒，葱丝6 k9 u. P# ^& x- T, m, L5 e2 Z
调料：醋，盐，鸡精
$ d* {. T9 b1 g( ^. r% ]# b- |制作方法和过程：% u( z: N- J8 K) i( @. W
1：起锅烧油，油热了放葱丝和尖椒丝爆炒
" H- g0 G0 e  a1 ~& p: e' G) N1 l
) \- Y, ~2 Z; n, O7 j* L, J: Z; \2.放入豆芽继续迅速翻炒3分钟，放醋，盐，鸡精，+ h5 W/ K; U! `7 b' }' V# }, w
+ J* \2 T4 u- ?* [" d  N4 s/ a
成品# |* d7 j* l' u6 r, q' M

; m- k5 f$ i2 |  B% A2 P1 `  B" h8 |
健康小妙招：醋的量要大，这样口感会好一些，豆芽中含有丰富的维生素C，绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用，它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效，豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。( v7 s& W: o/ |
/ ]1 g0 c  F- d2 g$ N# w/ n$ k0 n
再来张大合影吧HOHO，美味的晚餐走起来0 _+ ]9 G% D* W1 U, e
绿色蔬菜环保，对大家的身体非常有好处哦
4 F  |2 x" z# {$ A# |# U5 F: `4 c2 t+ o

! a4 |$ v, F% w9 X/ Y* A

xcl多多妈

回复 juhuabai 的帖子
( w; ^0 F6 K! \: m! E9 r& J( J! j2 L+ ^" e. S
哈哈好的学习了

juhuabai

楼主的菜很合我的胃口，清爽，小辣。不过我做空心菜梗时一般会在冰箱冷藏柜里放一阵，然后拿出来趁着梗子冻得脆脆的时候用手撕成一条一条的再炒，而不是用刀切。炒豆芽时会在豆芽下锅后就放醋，这样的豆芽会又嫩又脆，还会有种跟糖的甜味不一样的甜甜的味道。

梨花一枝春带雨

我的也得赶紧做了。要不然放冰箱时间长了，菜就不好吃了

xcl多多妈

回复 feiyumaomao 的帖子) q$ A* c8 L: y& ?1 P
, x* `, M* V0 M) r+ q* T9 b
哈哈我还真没关注过这个

feiyumaomao

回复 xcl多多妈 的帖子
2 }3 O5 v% D% N
! b) s9 ^) Y' V$ o好吧，你自己看成分吧，嘿嘿

xcl多多妈

回复 feiyumaomao 的帖子
* ]) P  l7 d1 R7 I; C# x1 [  I2 k/ M9 N0 ]4 B5 y
不一样吧哈哈

feiyumaomao

回复 xcl多多妈 的帖子7 T; ~8 n  Q- G% U/ I% ~' e

) Y3 ]. r' H% C2 \% R* ^; j- G- Q嘿嘿，鸡精就是味精，换个说法而已

xcl多多妈

回复 feiyumaomao 的帖子+ H- l4 `6 |" Z% Y% M- u
9 u" x  q% z7 V8 O9 u6 Z$ {6 V. D
我平时做菜真的很少放调料哈哈，老是忘，有时想起来就加，鸡精还可以，味精我几乎不用

feiyumaomao

亲做菜都加鸡精吗？

xcl多多妈

回复 聪聪妈2012 的帖子
& V* K7 J  _; _0 c
% x) k' X. H0 ?. x/ w* }* g. P$ ^8 Y哇咔咔多谢美妈夸奖哦

xcl多多妈

回复 wenwen081115 的帖子0 @  j, G! z. b- H

  `8 C" P5 f" Y( l  M7 V  e4 E哈哈谢谢哦

wenwen081115

三道不错的素菜，赞！

xcl多多妈

回复 心碎乌托：） 的帖子5 L, G, Y( c( N; ]& _

' ^4 @0 t) M9 J4 Q3 S2 E6 ^哈哈哈哈亲来品尝吧欢迎欢迎

心碎乌托：）

回复 xcl多多妈 的帖子6 C; M/ k$ q6 S; o/ C

# E$ o$ Z. {8 l" j5 e6 q8 a看着就好吃啊 尤其茄子！！！口水，，

xcl多多妈

回复 心碎乌托：） 的帖子$ M7 n3 X5 o% _$ ?

. G3 j0 m7 h" [哈哈谢谢亲

心碎乌托：）

不错啊
  L- H. j3 G" v. w" m- T' E4 ~
4 Z! z/ Z0 H/ h  X

xcl多多妈

回复 馨馨bb麻麻 的帖子( j3 c: v, \" j9 H; y- I) q

% ~3 H$ X" V, O6 Y6 x哈哈哈哈哈哈