xcl多多妈

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1 D* j5 F' u1 q+ v- B+ \我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
. p) s% Z# K" U3 O3 Q( d　　http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html- S1 R' U5 _+ w
进入决赛好激动哈哈，晒晒我的决赛作品哦，多谢农场之家提供的食材，多谢多多爸的强烈支持，给我看多多，给我拍照，辛苦了
4 L3 d: u8 V/ H+ q下午收到的菜原料，激动的打开来一张0 g# |* w$ i/ i- M% @  A2 q

* f( @$ k( J+ S) p* z哈哈看多多的小手，都恨不得要生吃这些绿色蔬菜了4 c: K# ]: e1 t  E, C3 w  G
看到菜我就想咋做呢咋做呢嘿嘿
) p5 ]" T& g% @/ t3 ]1 M经过严格的思考，菜品搭配出来了，先去洗菜，上图
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绿色蔬菜出浴了哈哈' {0 y: k/ X* S, ]
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1 h3 \/ ~2 g& _. R: C2 l. J9 U! b2 K第一道：/ F5 C: \. t4 N
菜名：酱爆茄条" L( v4 S7 ?' V8 H) Q
食材：绿色茄子，六月鲜豆瓣酱，小米椒
2 B- Q1 Q. a) T5 r调料：酱油，盐，葱花
4 U% ]  U* _) z  f制作方法和过程：
$ [1 g1 ~. F1 o7 z+ F& e5 F; d1：切条切好备用' m5 g; r5 P7 k, n

0 M% K7 a3 v/ \0 ?2.起锅，热油，油热了放茄子，小米椒，翻炒三分钟后加少许酱油和盐, P, `. l( Q# d% B) e, t+ `
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3.茄条炒至软放一勺豆瓣酱继续翻炒，熟了成盘用葱花点缀
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5 w  n: V( R6 u8 R) i8 {4 r9 \成品5 |.
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健康小妙招：这道菜不加水焖或煮，就是爆炒嘿嘿，酱油一定要控制量，不然颜色太重不好看，害怕多了会咸，因为还会放一勺豆瓣酱
) L# s/ w. g  c$ v& b6 m" `$ q/ ^这个茄子很嫩哦，吃起来口感非常棒
' L/ Y! _# z3 i; Z/ r茄子的营养，也比较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能7 _, q* Y; b1 y6 @2 a1 d
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第二道菜1 T0 K. I# D+ T4 F

# |4 D% u' `% q' O7 L菜名：清炒空心菜梗8 M: I0 |1 T/ I) N
食材：空心菜，尖椒，小米椒
0 j' C2 b3 T/ \3 k调料：酱油，盐，鸡精，蒜末4 }: `& X* M) J
制作方法和过程：/ y4 Z5 x* r! Q) j  f7 i- C5 A0 U
1：切好的空心菜备用3 \" y$ J' {, x! K1 g9 ^
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2.油热了放尖椒和小米椒翻炒
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! A/ l. u! B8 p2 p4 P8 j& y3.加入空心菜继续迅速翻炒，加入少许酱油，快熟时加入鸡精，盐，蒜末提味
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: Q5 Q# A3 \6 i3 r# J成品
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; O/ j- O& S' x, K2 [健康小妙招：空心菜不可炒的时间太久，老了就不好吃了，会使空心菜颜色变差，营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃，梗我更喜欢吃，感觉更有嚼头哦，这次的绿色农场送来的空心菜很鲜嫩，口感也好，吃起来很脆，很爽口哦( g. r1 k0 |* u/ A; f3 ?: p
空心菜具有清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，叶子越宽大的空心菜越新鲜脆嫩。同时，要挑选无黄斑、茎部不太长的。
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第三道菜
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菜名：醋溜豆芽! Z& C. _6 y3 v! O% t" z. a) {
食材：豆芽，尖椒，葱丝
/ H5 W& S7 L# f! t调料：醋，盐，鸡精9 z- b  [' ]5 ~0 O  `  Q
制作方法和过程：% ?& P: [  \  \! n5 `5 ^3 E
1：起锅烧油，油热了放葱丝和尖椒丝爆炒
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2.放入豆芽继续迅速翻炒3分钟，放醋，盐，鸡精，1 e% \. z. d4 u- v7 w$ _+ h0 E
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成品
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  D6 G1 K; r, n- s$ X健康小妙招：醋的量要大，这样口感会好一些，豆芽中含有丰富的维生素C，绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用，它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效，豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。$ I/ y6 ~* c4 a' `
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再来张大合影吧HOHO，美味的晚餐走起来, `$ e& J& D1 A# S9 @9 i! f
绿色蔬菜环保，对大家的身体非常有好处哦
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胎毛娃娃

你的速度真快啊，我收到了，晚上只做了一个，因为老公不在家，出门了，就我和孩子俩人做太多吃不了浪费，留着这两天慢慢的一个一个的做吧。

xcl多多妈

回复 胎毛娃娃 的帖子. ?* n! |. n$ P
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哈哈加油，我怕不做就坏了

sharonecho

多妈真神速啊, 食材全用了

xcl多多妈

回复 sharonecho 的帖子! N5 }. h9 Q* S

! w- Y6 I" l$ @8 B3 \: L哈哈哈哈，给我愁的啊

宛转青容

弱弱地表示，豆芽我都是先在滚水里过一下，然后出来后过凉水，然后再快速炒的，这样比较脆，关键是，豆芽里残留的化肥啥的，我觉得先不干净，每次过菜的水看上去，真的让人不是很乐观

xcl多多妈

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哈哈哈哈

.苗苗妈

嘻嘻 我也做好了 晚上发帖 顶

.苗苗妈

多妈 我这就去找你玩去了

xcl多多妈

回复 .苗苗妈 的帖子
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哈哈来吧来吧热烈欢迎

唐甜甜T

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唐甜甜T

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）

.苗苗妈

我也完事啦

xiao米粒子

不错不错，菜品很丰富，卖相也好看，我也做过豆芽，可出盘后总出很多汤汤，嘿嘿..厨艺有待改善...

xiao米粒子

不错不错，菜品很丰富，卖相也好看，我也做过豆芽，可出盘后总出很多汤汤，嘿嘿..厨艺有待改善...

帅帅小野猪

回复 xcl多多妈 的帖子) _5 o* o  l, x4 v3 e
% E! d; w- r6 e0 i( y' q9 T; u
现在这里全是参赛的厨娘在讨论啊 顶起来

帅帅小野猪

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6 c. Y& G( ]7 M* m我们农场之家的豆芽 完全是自己发的 没有任何的化肥添加剂 我们的豆芽虽然颜色不好看 但是味道非常的棒

tracy_imyme

看着好棒啊，不过都是辣的啊，都放小米椒啊，另外还给有点肉吧，呵呵

xcl多多妈

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哈哈哈哈是吧是吧

xcl多多妈

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7 W/ i+ H4 m8 R# p. Z- T哈哈现在流行吃素哈哈哈