xcl多多妈

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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 - S; e7 l. y* N6 m9 J$ O" F7 B
　　http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
; F- W+ Y# q! t+ f- x( P进入决赛好激动哈哈，晒晒我的决赛作品哦，多谢农场之家提供的食材，多谢多多爸的强烈支持，给我看多多，给我拍照，辛苦了! V7 f) S- M  J( p8 [
下午收到的菜原料，激动的打开来一张3 c% D4 i8 W) ~/ K
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哈哈看多多的小手，都恨不得要生吃这些绿色蔬菜了
* @% B# s% Q+ d( R2 l' T$ \看到菜我就想咋做呢咋做呢嘿嘿( t& s0 D; \  ^3 @7 g  D& v' B
经过严格的思考，菜品搭配出来了，先去洗菜，上图) s. Y- N: g3 C
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. Y" C4 z2 ~  c绿色蔬菜出浴了哈哈
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第一道：, y1 ?  L) h; M1 s" q
菜名：酱爆茄条& D, W# l8 T4 C( _- d" S
食材：绿色茄子，六月鲜豆瓣酱，小米椒! r! u4 L: l. o, ~( U. b2 B" }- N
调料：酱油，盐，葱花
" ]/ O5 j; U. p+ c' ?  U& k8 @. h制作方法和过程：
' U# J$ f2 ?6 {- r7 Q2 X6 Z% V1 L5 `8 M$ X1：切条切好备用
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( F: M0 `) `7 e& s# G/ ^$ a2.起锅，热油，油热了放茄子，小米椒，翻炒三分钟后加少许酱油和盐9 J8 O/ f8 f8 u2 C
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3.茄条炒至软放一勺豆瓣酱继续翻炒，熟了成盘用葱花点缀
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: r3 b/ J' t- t& ]) _成品5 |.) F0 g  q- _. I" Q
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5 ~3 ?$ W: H6 O, X2 @/ @" _健康小妙招：这道菜不加水焖或煮，就是爆炒嘿嘿，酱油一定要控制量，不然颜色太重不好看，害怕多了会咸，因为还会放一勺豆瓣酱1 N- V+ T3 @/ [/ q" P; q9 _
这个茄子很嫩哦，吃起来口感非常棒
( ?$ _: x" a; H# z" a茄子的营养，也比较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能4 H4 ~4 x) h) s/ a

+ s' F: c% K: O5 X第二道菜
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菜名：清炒空心菜梗; a; r5 R! L5 e3 m7 z
食材：空心菜，尖椒，小米椒
1 X0 o9 \3 S' B3 j. B8 I调料：酱油，盐，鸡精，蒜末% J) O+ k2 k5 I' q( C
制作方法和过程：
7 c6 q- y0 s7 h* R- x1：切好的空心菜备用2 R) v' x. A; e3 i9 O5 o/ b9 M

9 b& W- @5 h2 V8 x2.油热了放尖椒和小米椒翻炒1 d4 T0 T0 {" R3 o$ E% g

( ], P' P: E1 c3.加入空心菜继续迅速翻炒，加入少许酱油，快熟时加入鸡精，盐，蒜末提味8 @, k+ `% O8 i4 r( f6 [  o0 P+ F9 e

3 U5 n3 {5 \; T成品6 j* P/ i( ?1 D6 F9 ~/ ~& ]: o

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健康小妙招：空心菜不可炒的时间太久，老了就不好吃了，会使空心菜颜色变差，营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃，梗我更喜欢吃，感觉更有嚼头哦，这次的绿色农场送来的空心菜很鲜嫩，口感也好，吃起来很脆，很爽口哦
' Z+ f9 B9 k3 Q# \! F空心菜具有清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，叶子越宽大的空心菜越新鲜脆嫩。同时，要挑选无黄斑、茎部不太长的。
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1 v( G( j' ^* V' g/ q6 d第三道菜
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, N" p1 |2 l, \/ y菜名：醋溜豆芽
0 D4 \, r8 }$ c* D' t9 c8 [食材：豆芽，尖椒，葱丝/ k$ q  p' e! r: o& z: |
调料：醋，盐，鸡精
; u: h- [! _4 Z& O+ ~: L# b% p0 z制作方法和过程：8 W! K* S2 S3 J3 a; n) k
1：起锅烧油，油热了放葱丝和尖椒丝爆炒
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8 t9 L" T( q# M  }- [9 `2.放入豆芽继续迅速翻炒3分钟，放醋，盐，鸡精，3 [3 o8 m+ `0 T, Z1 ^5 I

9 r. b) l) b4 K# I成品6 H& C; J+ \- u2 l( L2 S1 E4 U
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健康小妙招：醋的量要大，这样口感会好一些，豆芽中含有丰富的维生素C，绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用，它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效，豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
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再来张大合影吧HOHO，美味的晚餐走起来; r, ~3 c, N3 u3 K( ^
绿色蔬菜环保，对大家的身体非常有好处哦
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胎毛娃娃

你的速度真快啊，我收到了，晚上只做了一个，因为老公不在家，出门了，就我和孩子俩人做太多吃不了浪费，留着这两天慢慢的一个一个的做吧。

xcl多多妈

回复 胎毛娃娃 的帖子+ i- ?& u8 [3 c( _5 g8 `  `- v8 O

4 _; z- G9 M: g* N- f# k哈哈加油，我怕不做就坏了

sharonecho

多妈真神速啊, 食材全用了

xcl多多妈

回复 sharonecho 的帖子6 W- u: N6 O8 f3 S, e6 A

' E' f, W8 f- @' Z1 f) n5 w哈哈哈哈，给我愁的啊

宛转青容

弱弱地表示，豆芽我都是先在滚水里过一下，然后出来后过凉水，然后再快速炒的，这样比较脆，关键是，豆芽里残留的化肥啥的，我觉得先不干净，每次过菜的水看上去，真的让人不是很乐观

xcl多多妈

回复 宛转青容 的帖子6 y. ?  B: t. F% t3 y6 J4 F
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哈哈哈哈

.苗苗妈

嘻嘻 我也做好了 晚上发帖 顶

.苗苗妈

多妈 我这就去找你玩去了

xcl多多妈

回复 .苗苗妈 的帖子
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& c* T3 {: H/ e3 T, z3 p哈哈来吧来吧热烈欢迎

唐甜甜T

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.苗苗妈

我也完事啦

xiao米粒子

不错不错，菜品很丰富，卖相也好看，我也做过豆芽，可出盘后总出很多汤汤，嘿嘿..厨艺有待改善...

xiao米粒子

不错不错，菜品很丰富，卖相也好看，我也做过豆芽，可出盘后总出很多汤汤，嘿嘿..厨艺有待改善...

帅帅小野猪

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现在这里全是参赛的厨娘在讨论啊 顶起来

帅帅小野猪

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我们农场之家的豆芽 完全是自己发的 没有任何的化肥添加剂 我们的豆芽虽然颜色不好看 但是味道非常的棒

tracy_imyme

看着好棒啊，不过都是辣的啊，都放小米椒啊，另外还给有点肉吧，呵呵

xcl多多妈

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哈哈哈哈是吧是吧

xcl多多妈

回复 tracy_imyme 的帖子# B* M6 A( g2 `: @2 p

6 I9 M- ~6 G1 m% o哈哈现在流行吃素哈哈哈