xcl多多妈

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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
5 w+ c% c8 i/ l8 G　　http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
, n; Q. P( L% t5 c- T* i! k) Z进入决赛好激动哈哈，晒晒我的决赛作品哦，多谢农场之家提供的食材，多谢多多爸的强烈支持，给我看多多，给我拍照，辛苦了+ z3 L6 x6 r6 w7 s) L3 n1 e1 Z! S3 z
下午收到的菜原料，激动的打开来一张# X2 f% v  z, E: I, x, Z; h
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哈哈看多多的小手，都恨不得要生吃这些绿色蔬菜了8 b& c  Z& w9 d* m% r
看到菜我就想咋做呢咋做呢嘿嘿
5 X- ]/ p% S7 L. D5 a经过严格的思考，菜品搭配出来了，先去洗菜，上图" r+ r: U0 o) }0 ^: p! i9 L
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绿色蔬菜出浴了哈哈
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! X$ a+ e3 U" A, J# f' f第一道：
! n2 _  Q$ Q+ E( j8 a菜名：酱爆茄条
. x! ]4 d4 _1 c: ^食材：绿色茄子，六月鲜豆瓣酱，小米椒1 Q% n( n2 g5 ^7 k9 |9 ^, D" Q5 L
调料：酱油，盐，葱花
7 {& W0 W- v0 b/ k$ j; h# ~制作方法和过程：7 n( l; u+ J! k! @+ a; f
1：切条切好备用
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2.起锅，热油，油热了放茄子，小米椒，翻炒三分钟后加少许酱油和盐
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3.茄条炒至软放一勺豆瓣酱继续翻炒，熟了成盘用葱花点缀7 L+ S5 E( z' d1 A2 A+ D% n: P
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成品5 |.2 ~7 {# r$ u5 o2 q2 V1 K( x
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健康小妙招：这道菜不加水焖或煮，就是爆炒嘿嘿，酱油一定要控制量，不然颜色太重不好看，害怕多了会咸，因为还会放一勺豆瓣酱
* S& `* e( o2 H5 k这个茄子很嫩哦，吃起来口感非常棒
( A5 T: N7 T1 W8 k4 a: O4 E: N茄子的营养，也比较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能4 r6 x% w/ h$ [
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第二道菜7 j- V& ~  k& p9 `+ h
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菜名：清炒空心菜梗! ~( C+ z; y* H+ f
食材：空心菜，尖椒，小米椒; J7 V4 J+ m7 R3 [# n3 i
调料：酱油，盐，鸡精，蒜末6 E' C# t) v6 l2 p( A
制作方法和过程：
; E' f2 g1 H9 [. l1：切好的空心菜备用2 e( g9 L9 ^0 C

3 [2 d; X+ a1 P# Q- R( X7 _7 u2.油热了放尖椒和小米椒翻炒0 k' h8 n5 c2 O# k6 S: `/ C
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3.加入空心菜继续迅速翻炒，加入少许酱油，快熟时加入鸡精，盐，蒜末提味# }5 n9 m& v/ I8 x8 x- |

5 t5 |7 N6 v5 D$ j成品0 S( ?* c- ]4 E" _4 N
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健康小妙招：空心菜不可炒的时间太久，老了就不好吃了，会使空心菜颜色变差，营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃，梗我更喜欢吃，感觉更有嚼头哦，这次的绿色农场送来的空心菜很鲜嫩，口感也好，吃起来很脆，很爽口哦, z: O& b1 o& ~7 }
空心菜具有清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，叶子越宽大的空心菜越新鲜脆嫩。同时，要挑选无黄斑、茎部不太长的。
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第三道菜
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菜名：醋溜豆芽
+ z5 ]5 z6 m4 ^* Y, D) U食材：豆芽，尖椒，葱丝
! T& F  R% P1 w( G' _* l) m2 X调料：醋，盐，鸡精
, o1 `) P: x  m. _& N3 ~+ H制作方法和过程：
/ H* r9 S( b8 K* V5 T/ H5 `, H1：起锅烧油，油热了放葱丝和尖椒丝爆炒+ \! X- A$ }' {; s$ O0 Q& }

3 ?9 B' R6 H+ J( }: I2.放入豆芽继续迅速翻炒3分钟，放醋，盐，鸡精，" N( ?: B3 h! g8 i8 K% K7 T

/ O( I2 M  Z3 C; m0 g' Q2 H! ^成品
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健康小妙招：醋的量要大，这样口感会好一些，豆芽中含有丰富的维生素C，绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用，它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效，豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
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* `. L  i# C+ g2 Q# [再来张大合影吧HOHO，美味的晚餐走起来
8 I) \  J$ }4 A" ~( [# P& F. L绿色蔬菜环保，对大家的身体非常有好处哦2 }$ [, V, K1 M; p, ~1 Z- P

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胎毛娃娃

你的速度真快啊，我收到了，晚上只做了一个，因为老公不在家，出门了，就我和孩子俩人做太多吃不了浪费，留着这两天慢慢的一个一个的做吧。

xcl多多妈

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9 j) i3 i$ ~) D5 Z哈哈加油，我怕不做就坏了

sharonecho

多妈真神速啊, 食材全用了

xcl多多妈

回复 sharonecho 的帖子, y- E; O9 {7 O, W! P
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哈哈哈哈，给我愁的啊

宛转青容

弱弱地表示，豆芽我都是先在滚水里过一下，然后出来后过凉水，然后再快速炒的，这样比较脆，关键是，豆芽里残留的化肥啥的，我觉得先不干净，每次过菜的水看上去，真的让人不是很乐观

xcl多多妈

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; b% V4 q5 |; q- S: `" P哈哈哈哈

.苗苗妈

嘻嘻 我也做好了 晚上发帖 顶

.苗苗妈

多妈 我这就去找你玩去了

xcl多多妈

回复 .苗苗妈 的帖子
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3 t8 b" b1 d- J  \- o" T哈哈来吧来吧热烈欢迎

唐甜甜T

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.苗苗妈

我也完事啦

xiao米粒子

不错不错，菜品很丰富，卖相也好看，我也做过豆芽，可出盘后总出很多汤汤，嘿嘿..厨艺有待改善...

xiao米粒子

不错不错，菜品很丰富，卖相也好看，我也做过豆芽，可出盘后总出很多汤汤，嘿嘿..厨艺有待改善...

帅帅小野猪

回复 xcl多多妈 的帖子& m4 [8 i- Y1 Q/ N+ f$ c
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现在这里全是参赛的厨娘在讨论啊 顶起来

帅帅小野猪

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我们农场之家的豆芽 完全是自己发的 没有任何的化肥添加剂 我们的豆芽虽然颜色不好看 但是味道非常的棒

tracy_imyme

看着好棒啊，不过都是辣的啊，都放小米椒啊，另外还给有点肉吧，呵呵

xcl多多妈

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哈哈哈哈是吧是吧

xcl多多妈

回复 tracy_imyme 的帖子0 x. H2 E; d5 R# o/ i- A
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哈哈现在流行吃素哈哈哈