xcl多多妈

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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 9 Y$ T' W" L# @! W
　　http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
9 s6 p( t- ?$ u) }进入决赛好激动哈哈，晒晒我的决赛作品哦，多谢农场之家提供的食材，多谢多多爸的强烈支持，给我看多多，给我拍照，辛苦了- p' g, p2 u% ?. o
下午收到的菜原料，激动的打开来一张; ~9 Z+ w+ \2 N0 @* U: X* [

( w1 m+ @. q2 Y+ A! q& Q8 {8 {; T) z哈哈看多多的小手，都恨不得要生吃这些绿色蔬菜了
; o5 `; f" t/ C" x看到菜我就想咋做呢咋做呢嘿嘿
) ^( l* Q; c2 f6 D! V7 |- m0 n经过严格的思考，菜品搭配出来了，先去洗菜，上图
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' U: I' X0 C+ [9 z绿色蔬菜出浴了哈哈$ e; Z$ Q& d  R# J4 @
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第一道：; \' K5 X; c; Z% {1 v
菜名：酱爆茄条
+ M  p$ A1 A0 c1 u4 M2 T- |食材：绿色茄子，六月鲜豆瓣酱，小米椒
& J* N# `  L" f, k' S/ M调料：酱油，盐，葱花
. s5 K) f3 t: {) A- k' h制作方法和过程：
) R1 ~3 U- n: o& E1：切条切好备用
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2.起锅，热油，油热了放茄子，小米椒，翻炒三分钟后加少许酱油和盐
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3.茄条炒至软放一勺豆瓣酱继续翻炒，熟了成盘用葱花点缀
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, d7 o4 B1 j: v3 X8 @; y0 [. ]0 g成品5 |.' B2 q( M, H* h0 R  ~
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健康小妙招：这道菜不加水焖或煮，就是爆炒嘿嘿，酱油一定要控制量，不然颜色太重不好看，害怕多了会咸，因为还会放一勺豆瓣酱
! |0 o, c6 K0 ~8 m- i/ C6 m' F1 n这个茄子很嫩哦，吃起来口感非常棒
& p% ^* R# S) z% d茄子的营养，也比较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能
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第二道菜$ v( g# Y: F3 }) U  T

, D5 h2 d8 I( l" c菜名：清炒空心菜梗
% H2 Q) l6 r# D  _2 C( ?食材：空心菜，尖椒，小米椒4 e0 L6 m3 Q: `
调料：酱油，盐，鸡精，蒜末  z5 L' W3 C8 v2 P1 w
制作方法和过程：' q3 I5 ~. T  k5 k: Z. O0 o
1：切好的空心菜备用7 _3 T! e) B- R4 |- d
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2.油热了放尖椒和小米椒翻炒
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, K7 x  D# F4 O0 `" o& t3.加入空心菜继续迅速翻炒，加入少许酱油，快熟时加入鸡精，盐，蒜末提味6 }4 S( F; f9 y: |
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成品/ Y3 n6 u. v( |$ G) s! ]
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健康小妙招：空心菜不可炒的时间太久，老了就不好吃了，会使空心菜颜色变差，营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃，梗我更喜欢吃，感觉更有嚼头哦，这次的绿色农场送来的空心菜很鲜嫩，口感也好，吃起来很脆，很爽口哦
0 {- |  {' f* _! |& S6 |) f7 y空心菜具有清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，叶子越宽大的空心菜越新鲜脆嫩。同时，要挑选无黄斑、茎部不太长的。
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' }2 {$ ?' N6 g) @+ p第三道菜1 D. s6 G8 j/ c

" n# h' u8 ^) C菜名：醋溜豆芽. F/ N$ C5 f3 d
食材：豆芽，尖椒，葱丝
  z7 ]' W9 z! I  b6 S调料：醋，盐，鸡精5 W, t- b% n+ e/ l2 e$ L( `& L
制作方法和过程：( N# v7 R3 X0 o; f1 T- X& Z
1：起锅烧油，油热了放葱丝和尖椒丝爆炒
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; @  Q4 ^8 h9 |' c$ q( _% `2.放入豆芽继续迅速翻炒3分钟，放醋，盐，鸡精，
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# O% _  F6 L1 e9 x6 n* b成品+ }# m& K8 \4 V' y) M

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健康小妙招：醋的量要大，这样口感会好一些，豆芽中含有丰富的维生素C，绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用，它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效，豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
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& G& g' ^  s" Y3 D3 _再来张大合影吧HOHO，美味的晚餐走起来
, _5 w0 N+ _, \' e( s绿色蔬菜环保，对大家的身体非常有好处哦  s* K& t4 B3 ?' V) t% ]
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胎毛娃娃

你的速度真快啊，我收到了，晚上只做了一个，因为老公不在家，出门了，就我和孩子俩人做太多吃不了浪费，留着这两天慢慢的一个一个的做吧。

xcl多多妈

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& @3 {8 U! z' r8 H哈哈加油，我怕不做就坏了

sharonecho

多妈真神速啊, 食材全用了

xcl多多妈

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6 f/ C. j5 h# w5 I, K哈哈哈哈，给我愁的啊

宛转青容

弱弱地表示，豆芽我都是先在滚水里过一下，然后出来后过凉水，然后再快速炒的，这样比较脆，关键是，豆芽里残留的化肥啥的，我觉得先不干净，每次过菜的水看上去，真的让人不是很乐观

xcl多多妈

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哈哈哈哈

.苗苗妈

嘻嘻 我也做好了 晚上发帖 顶

.苗苗妈

多妈 我这就去找你玩去了

xcl多多妈

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$ ~; e8 c$ r5 Z) J4 W' ?, K哈哈来吧来吧热烈欢迎

唐甜甜T

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.苗苗妈

我也完事啦

xiao米粒子

不错不错，菜品很丰富，卖相也好看，我也做过豆芽，可出盘后总出很多汤汤，嘿嘿..厨艺有待改善...

xiao米粒子

不错不错，菜品很丰富，卖相也好看，我也做过豆芽，可出盘后总出很多汤汤，嘿嘿..厨艺有待改善...

帅帅小野猪

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9 n$ @( d. }1 G; f现在这里全是参赛的厨娘在讨论啊 顶起来

帅帅小野猪

回复 宛转青容 的帖子7 S( `) }+ n4 z# j' r
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我们农场之家的豆芽 完全是自己发的 没有任何的化肥添加剂 我们的豆芽虽然颜色不好看 但是味道非常的棒

tracy_imyme

看着好棒啊，不过都是辣的啊，都放小米椒啊，另外还给有点肉吧，呵呵

xcl多多妈

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哈哈哈哈是吧是吧

xcl多多妈

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哈哈现在流行吃素哈哈哈