xcl多多妈

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' |! P. u' `9 ~- l/ Y: T$ Y" G- Z我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
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进入决赛好激动哈哈，晒晒我的决赛作品哦，多谢农场之家提供的食材，多谢多多爸的强烈支持，给我看多多，给我拍照，辛苦了7 K) O* c7 U, `
下午收到的菜原料，激动的打开来一张5 v# s3 U1 e8 F: C+ l1 R7 d

% F+ s9 x, M& O! |7 l; w) h& P哈哈看多多的小手，都恨不得要生吃这些绿色蔬菜了
; i6 Q4 s8 s6 O5 Q" _看到菜我就想咋做呢咋做呢嘿嘿
$ _4 L0 o0 g6 e, f9 V2 y" g; o经过严格的思考，菜品搭配出来了，先去洗菜，上图
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绿色蔬菜出浴了哈哈
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' b2 ?7 T: C& X% ]" V2 @第一道：
" t; ?% \( |) b, l" p# C菜名：酱爆茄条8 }  ~( `  }6 \
食材：绿色茄子，六月鲜豆瓣酱，小米椒
5 s) g9 C  }; l( s0 K1 z" c调料：酱油，盐，葱花
: W- b# Y" t: J; O  r4 C制作方法和过程：4 x4 ?. [4 }# @6 u2 W: Q+ }
1：切条切好备用+ M6 _7 L/ K; V* h' I' G* _
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2.起锅，热油，油热了放茄子，小米椒，翻炒三分钟后加少许酱油和盐
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3.茄条炒至软放一勺豆瓣酱继续翻炒，熟了成盘用葱花点缀. @# u$ U3 O  \% f" @
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成品5 |.
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" s8 }$ t( B8 B/ t: l0 t2 @1 V! e* X: D3 ~  X- f5 D$ S
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' @4 ]1 R1 z4 {8 z健康小妙招：这道菜不加水焖或煮，就是爆炒嘿嘿，酱油一定要控制量，不然颜色太重不好看，害怕多了会咸，因为还会放一勺豆瓣酱
7 ^# h/ D4 l2 \+ Z# O这个茄子很嫩哦，吃起来口感非常棒& m$ x% T9 S/ c7 b8 G% b
茄子的营养，也比较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能& Q1 X: @: k' W" \& R4 a

* y/ c2 ?+ A# }第二道菜9 v& }' y3 Y  B" J3 W' ~

5 t0 j, D# u' @" {+ ]菜名：清炒空心菜梗9 j3 f0 v5 L5 F4 X+ {- }
食材：空心菜，尖椒，小米椒
8 o' a, Z1 l! t, ^% t( L调料：酱油，盐，鸡精，蒜末
- J1 D4 m5 k9 m) X8 B6 r2 M0 U) d制作方法和过程：
5 A' d6 m) D; X1 e# E8 u6 g, W* b1：切好的空心菜备用4 d& |; d# ]/ R0 L# s& s. D$ \

' B& R9 V+ V5 x1 e2.油热了放尖椒和小米椒翻炒+ W+ B: L3 p2 y) V- D! C  \. Z

3 w% y! S7 `# ?3.加入空心菜继续迅速翻炒，加入少许酱油，快熟时加入鸡精，盐，蒜末提味0 T$ Z( f5 D( B& e

/ N2 v* ]! I7 ?! K2 I! q* B( ]成品) p3 n4 w+ M: [: {9 Q  R; v

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+ [3 T0 a0 j( n: A1 T健康小妙招：空心菜不可炒的时间太久，老了就不好吃了，会使空心菜颜色变差，营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃，梗我更喜欢吃，感觉更有嚼头哦，这次的绿色农场送来的空心菜很鲜嫩，口感也好，吃起来很脆，很爽口哦- v# D& J) a1 h3 @" |& I% R  }3 s
空心菜具有清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，叶子越宽大的空心菜越新鲜脆嫩。同时，要挑选无黄斑、茎部不太长的。3 z& F: n4 `, G% N1 K8 m" b
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第三道菜
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菜名：醋溜豆芽& T. i+ F7 ^7 k" F; ^# l6 Y+ Y
食材：豆芽，尖椒，葱丝% ?& T8 w; `6 Y9 L. g
调料：醋，盐，鸡精* P1 X5 l0 N7 d
制作方法和过程：( N$ K+ o7 n4 j+ G% v% }  S
1：起锅烧油，油热了放葱丝和尖椒丝爆炒
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) V: t1 r' _8 E2 A: L& r2.放入豆芽继续迅速翻炒3分钟，放醋，盐，鸡精，
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) F% `6 x  e( E& @5 l8 Q5 _成品
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健康小妙招：醋的量要大，这样口感会好一些，豆芽中含有丰富的维生素C，绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用，它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效，豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
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2 `" ]- g4 d- m' k+ N再来张大合影吧HOHO，美味的晚餐走起来8 ~* W. K& ^6 @- y" V
绿色蔬菜环保，对大家的身体非常有好处哦
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胎毛娃娃

你的速度真快啊，我收到了，晚上只做了一个，因为老公不在家，出门了，就我和孩子俩人做太多吃不了浪费，留着这两天慢慢的一个一个的做吧。

xcl多多妈

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5 |8 H# i$ ]1 {, e9 N( K; G哈哈加油，我怕不做就坏了

sharonecho

多妈真神速啊, 食材全用了

xcl多多妈

回复 sharonecho 的帖子8 b7 h5 P7 t* e4 R0 h- l
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哈哈哈哈，给我愁的啊

宛转青容

弱弱地表示，豆芽我都是先在滚水里过一下，然后出来后过凉水，然后再快速炒的，这样比较脆，关键是，豆芽里残留的化肥啥的，我觉得先不干净，每次过菜的水看上去，真的让人不是很乐观

xcl多多妈

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哈哈哈哈

.苗苗妈

嘻嘻 我也做好了 晚上发帖 顶

.苗苗妈

多妈 我这就去找你玩去了

xcl多多妈

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4 r3 J- V8 I$ t$ ~5 M  z哈哈来吧来吧热烈欢迎

唐甜甜T

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.苗苗妈

我也完事啦

xiao米粒子

不错不错，菜品很丰富，卖相也好看，我也做过豆芽，可出盘后总出很多汤汤，嘿嘿..厨艺有待改善...

xiao米粒子

不错不错，菜品很丰富，卖相也好看，我也做过豆芽，可出盘后总出很多汤汤，嘿嘿..厨艺有待改善...

帅帅小野猪

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$ K4 [: K) f* N2 J- |现在这里全是参赛的厨娘在讨论啊 顶起来

帅帅小野猪

回复 宛转青容 的帖子% @" |& c; [9 B* d/ o$ w; V! e- ?

# h: s% ~' W/ t& P7 x7 e我们农场之家的豆芽 完全是自己发的 没有任何的化肥添加剂 我们的豆芽虽然颜色不好看 但是味道非常的棒

tracy_imyme

看着好棒啊，不过都是辣的啊，都放小米椒啊，另外还给有点肉吧，呵呵

xcl多多妈

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$ R2 T, T  x3 t) E% N. e哈哈哈哈是吧是吧

xcl多多妈

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哈哈现在流行吃素哈哈哈