xcl多多妈

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6 j! p: X; ^1 S6 Q+ X, z我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 6 z8 k9 I1 H: v. F; M" V/ J
　　http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html8 y! M& U  k& b2 k- ~% U
进入决赛好激动哈哈，晒晒我的决赛作品哦，多谢农场之家提供的食材，多谢多多爸的强烈支持，给我看多多，给我拍照，辛苦了
/ ~8 _5 r' f/ w& k1 i% p下午收到的菜原料，激动的打开来一张
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9 l2 J3 q; ~! h0 U" s4 |' c3 g7 {哈哈看多多的小手，都恨不得要生吃这些绿色蔬菜了  Z+ s# Y9 T/ ~
看到菜我就想咋做呢咋做呢嘿嘿
0 W$ _8 i( r4 V* Z0 \0 L经过严格的思考，菜品搭配出来了，先去洗菜，上图
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绿色蔬菜出浴了哈哈
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第一道：, ]3 O/ e( I7 ^3 q" k* M% ~
菜名：酱爆茄条
: I# \3 Q+ w3 F0 L" \& L  u' y9 I食材：绿色茄子，六月鲜豆瓣酱，小米椒
! ]9 F* N5 P- l9 D+ r调料：酱油，盐，葱花
$ W7 e9 y3 \7 T; O$ g* C9 B制作方法和过程：: _4 w/ m1 i5 r- s0 ~
1：切条切好备用) Y+ `% L- D8 k, L- }3 |# @; p
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2.起锅，热油，油热了放茄子，小米椒，翻炒三分钟后加少许酱油和盐, B8 \1 ~8 `& C" z; E; }8 G
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3.茄条炒至软放一勺豆瓣酱继续翻炒，熟了成盘用葱花点缀( K. h3 U3 n7 V- d4 o5 g: T
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成品5 |." G* {7 b8 T5 A
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健康小妙招：这道菜不加水焖或煮，就是爆炒嘿嘿，酱油一定要控制量，不然颜色太重不好看，害怕多了会咸，因为还会放一勺豆瓣酱
' A1 J% I, f+ D0 x3 b这个茄子很嫩哦，吃起来口感非常棒
% q5 i) \8 ~* h; @5 A- V茄子的营养，也比较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能
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( ]  U) @! e7 ^$ t* z第二道菜; S  m( o/ A/ @$ M* }
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菜名：清炒空心菜梗# Y5 h8 Y" h) H
食材：空心菜，尖椒，小米椒
3 Q) j3 ^. q$ [. Z调料：酱油，盐，鸡精，蒜末' A! `; F1 p' [' i5 D
制作方法和过程：4 ?( L& v  o" |# v3 V
1：切好的空心菜备用
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2.油热了放尖椒和小米椒翻炒
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* j2 O' R( a4 P3 a+ I3.加入空心菜继续迅速翻炒，加入少许酱油，快熟时加入鸡精，盐，蒜末提味' z, M* u* p0 J8 U# c- l+ e4 _  i
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成品9 x6 U1 l6 Q& m8 O/ c4 y0 K
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0 r. P; i$ R! i% r* ]6 b健康小妙招：空心菜不可炒的时间太久，老了就不好吃了，会使空心菜颜色变差，营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃，梗我更喜欢吃，感觉更有嚼头哦，这次的绿色农场送来的空心菜很鲜嫩，口感也好，吃起来很脆，很爽口哦
- g9 W+ E' f. r2 w+ F1 Z+ E) b5 D2 B空心菜具有清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，叶子越宽大的空心菜越新鲜脆嫩。同时，要挑选无黄斑、茎部不太长的。
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第三道菜+ ~) y: [; J: |; @7 q
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菜名：醋溜豆芽
5 U$ t, b9 k4 Q$ v& _食材：豆芽，尖椒，葱丝9 s5 P  n' B2 i" t# G; {
调料：醋，盐，鸡精* ^$ @5 M1 ]' D9 \. g9 ~, r
制作方法和过程：/ m3 \5 z8 b$ S
1：起锅烧油，油热了放葱丝和尖椒丝爆炒
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3 @1 [+ b: X# J) c( M# E+ d% J2.放入豆芽继续迅速翻炒3分钟，放醋，盐，鸡精，
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成品
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; F; D1 H( W1 x$ M& J( Z健康小妙招：醋的量要大，这样口感会好一些，豆芽中含有丰富的维生素C，绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用，它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效，豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。$ X3 h! Z* N% U* i) Q% |

: O& S1 D7 w. ?. b( G) a# _8 v5 ?再来张大合影吧HOHO，美味的晚餐走起来
/ _4 p2 V* G- ]- u2 U) u绿色蔬菜环保，对大家的身体非常有好处哦1 C( w4 N# }3 Q% T' t: y* Y

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胎毛娃娃

你的速度真快啊，我收到了，晚上只做了一个，因为老公不在家，出门了，就我和孩子俩人做太多吃不了浪费，留着这两天慢慢的一个一个的做吧。

xcl多多妈

回复 胎毛娃娃 的帖子1 r- R6 g0 R# t. E+ }( s

2 ~& t& k5 g7 V哈哈加油，我怕不做就坏了

sharonecho

多妈真神速啊, 食材全用了

xcl多多妈

回复 sharonecho 的帖子
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哈哈哈哈，给我愁的啊

宛转青容

弱弱地表示，豆芽我都是先在滚水里过一下，然后出来后过凉水，然后再快速炒的，这样比较脆，关键是，豆芽里残留的化肥啥的，我觉得先不干净，每次过菜的水看上去，真的让人不是很乐观

xcl多多妈

回复 宛转青容 的帖子4 i, E4 L3 _1 I, y" M
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哈哈哈哈

.苗苗妈

嘻嘻 我也做好了 晚上发帖 顶

.苗苗妈

多妈 我这就去找你玩去了

xcl多多妈

回复 .苗苗妈 的帖子' C( O: _0 \) i8 ^

* g/ W# `% ^% d哈哈来吧来吧热烈欢迎

唐甜甜T

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.苗苗妈

我也完事啦

xiao米粒子

不错不错，菜品很丰富，卖相也好看，我也做过豆芽，可出盘后总出很多汤汤，嘿嘿..厨艺有待改善...

xiao米粒子

不错不错，菜品很丰富，卖相也好看，我也做过豆芽，可出盘后总出很多汤汤，嘿嘿..厨艺有待改善...

帅帅小野猪

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* E& E3 x# h7 h0 B+ J) n0 P6 _( N* C# T( H' b
现在这里全是参赛的厨娘在讨论啊 顶起来

帅帅小野猪

回复 宛转青容 的帖子
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' L" V0 E5 z' w. L我们农场之家的豆芽 完全是自己发的 没有任何的化肥添加剂 我们的豆芽虽然颜色不好看 但是味道非常的棒

tracy_imyme

看着好棒啊，不过都是辣的啊，都放小米椒啊，另外还给有点肉吧，呵呵

xcl多多妈

回复 帅帅小野猪 的帖子0 ?, y# U( n0 Z

! U- S3 X/ E" H2 e哈哈哈哈是吧是吧

xcl多多妈

回复 tracy_imyme 的帖子8 K5 T$ g( v6 _
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哈哈现在流行吃素哈哈哈