xcl多多妈

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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
/ I' ?/ H. h7 e4 c3 _　　http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
8 h4 `* o0 h1 L. u进入决赛好激动哈哈，晒晒我的决赛作品哦，多谢农场之家提供的食材，多谢多多爸的强烈支持，给我看多多，给我拍照，辛苦了' Q8 d, H. l+ W3 V- @
下午收到的菜原料，激动的打开来一张
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哈哈看多多的小手，都恨不得要生吃这些绿色蔬菜了0 `4 x8 {# Z. |6 G4 H9 @# }1 m
看到菜我就想咋做呢咋做呢嘿嘿
$ O( x7 u* Q( ^5 q- t经过严格的思考，菜品搭配出来了，先去洗菜，上图
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: t; H6 [5 I3 o2 x+ k  e" G( x绿色蔬菜出浴了哈哈
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第一道：, P6 v4 E+ A5 n0 }) e# G
菜名：酱爆茄条! y- f( y3 Z: i: [0 j: f( K$ ^
食材：绿色茄子，六月鲜豆瓣酱，小米椒. L1 s- H: ]) g! n
调料：酱油，盐，葱花& W' S( h4 p/ }9 M% `9 I2 y
制作方法和过程：
/ X3 N: G2 {  i1：切条切好备用
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2.起锅，热油，油热了放茄子，小米椒，翻炒三分钟后加少许酱油和盐1 T' g1 G, R2 w3 O% |

, e+ ^. b# B) M" N* j4 C7 ?3.茄条炒至软放一勺豆瓣酱继续翻炒，熟了成盘用葱花点缀
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( O1 `: r& H* H* a) H* ?成品5 |.
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: y# t5 n0 Q- r) M4 x6 W健康小妙招：这道菜不加水焖或煮，就是爆炒嘿嘿，酱油一定要控制量，不然颜色太重不好看，害怕多了会咸，因为还会放一勺豆瓣酱: p* D7 U4 m4 i
这个茄子很嫩哦，吃起来口感非常棒
2 W9 q2 N1 P, t: g茄子的营养，也比较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能# `5 s. Y# c8 r' ~! {
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第二道菜4 s$ Z' N7 C- {/ S

) g+ z8 m5 W5 k菜名：清炒空心菜梗
) |, M$ E; e8 n- @# @6 z食材：空心菜，尖椒，小米椒
" K3 S! Y2 O+ f9 o  ?" y0 h' ^调料：酱油，盐，鸡精，蒜末
, P# l4 n2 r0 E) |  a- H制作方法和过程：* l5 ^: R9 M4 ]  ]$ ^
1：切好的空心菜备用" u3 |* M( }/ P2 `. O* @

) f% q& m. R9 Z0 r; \6 O' ^2.油热了放尖椒和小米椒翻炒
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3.加入空心菜继续迅速翻炒，加入少许酱油，快熟时加入鸡精，盐，蒜末提味3 o/ y6 d4 J- P; N

' r  B7 `. L2 e( }  q成品
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3 q6 ?+ L8 u) M; N8 }0 y$ r) O健康小妙招：空心菜不可炒的时间太久，老了就不好吃了，会使空心菜颜色变差，营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃，梗我更喜欢吃，感觉更有嚼头哦，这次的绿色农场送来的空心菜很鲜嫩，口感也好，吃起来很脆，很爽口哦9 z+ R/ C6 p/ J% j0 H4 k! O5 ]6 i
空心菜具有清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，叶子越宽大的空心菜越新鲜脆嫩。同时，要挑选无黄斑、茎部不太长的。& G# @! [( f6 F
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第三道菜. f7 J! @& f+ ~

1 b, H# A7 Q2 B' T$ d+ x菜名：醋溜豆芽
4 C' B! f, \0 h  z2 W3 q! O% T食材：豆芽，尖椒，葱丝
; F& y9 f/ L& E1 I( @: _+ W2 I6 [$ v2 h调料：醋，盐，鸡精
: T' j7 u! g8 A$ O制作方法和过程：
; U% b) O( y6 Q! K+ P6 j. m8 M: V1：起锅烧油，油热了放葱丝和尖椒丝爆炒
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2.放入豆芽继续迅速翻炒3分钟，放醋，盐，鸡精，
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成品7 f0 o  u. F# W' }

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  \7 M5 K& ]% a+ W健康小妙招：醋的量要大，这样口感会好一些，豆芽中含有丰富的维生素C，绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用，它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效，豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。2 {1 U* Q4 w0 h& N
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再来张大合影吧HOHO，美味的晚餐走起来, m+ {7 T4 C+ i0 }  Y2 W
绿色蔬菜环保，对大家的身体非常有好处哦
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胎毛娃娃

你的速度真快啊，我收到了，晚上只做了一个，因为老公不在家，出门了，就我和孩子俩人做太多吃不了浪费，留着这两天慢慢的一个一个的做吧。

xcl多多妈

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哈哈加油，我怕不做就坏了

sharonecho

多妈真神速啊, 食材全用了

xcl多多妈

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哈哈哈哈，给我愁的啊

宛转青容

弱弱地表示，豆芽我都是先在滚水里过一下，然后出来后过凉水，然后再快速炒的，这样比较脆，关键是，豆芽里残留的化肥啥的，我觉得先不干净，每次过菜的水看上去，真的让人不是很乐观

xcl多多妈

回复 宛转青容 的帖子! e9 W' `; X! r5 y( P( D( r5 I

2 Y8 w$ w! q' u哈哈哈哈

.苗苗妈

嘻嘻 我也做好了 晚上发帖 顶

.苗苗妈

多妈 我这就去找你玩去了

xcl多多妈

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哈哈来吧来吧热烈欢迎

唐甜甜T

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.苗苗妈

我也完事啦

xiao米粒子

不错不错，菜品很丰富，卖相也好看，我也做过豆芽，可出盘后总出很多汤汤，嘿嘿..厨艺有待改善...

xiao米粒子

不错不错，菜品很丰富，卖相也好看，我也做过豆芽，可出盘后总出很多汤汤，嘿嘿..厨艺有待改善...

帅帅小野猪

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* B6 I  R4 ~# Y- ?# w+ {, h' d& @% E0 i0 d4 [! M+ u- P
现在这里全是参赛的厨娘在讨论啊 顶起来

帅帅小野猪

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我们农场之家的豆芽 完全是自己发的 没有任何的化肥添加剂 我们的豆芽虽然颜色不好看 但是味道非常的棒

tracy_imyme

看着好棒啊，不过都是辣的啊，都放小米椒啊，另外还给有点肉吧，呵呵

xcl多多妈

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: k4 @* C4 E3 Z3 w/ ]* z& }8 x; `5 X哈哈哈哈是吧是吧

xcl多多妈

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哈哈现在流行吃素哈哈哈