xcl多多妈

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  b  O8 \0 o# {+ C* L( I# j, N  s我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
7 n0 r1 I* j! @. g8 M5 l4 l" P　　http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
3 f( w' m' k2 f9 A进入决赛好激动哈哈，晒晒我的决赛作品哦，多谢农场之家提供的食材，多谢多多爸的强烈支持，给我看多多，给我拍照，辛苦了$ D$ C2 S# X6 X: `/ c1 ?2 S' z
下午收到的菜原料，激动的打开来一张; D0 s0 o- a) {1 C

9 @" g& @: E" F+ H1 ?哈哈看多多的小手，都恨不得要生吃这些绿色蔬菜了/ U3 \; Q5 h1 m' O  ~* i/ q9 l3 o
看到菜我就想咋做呢咋做呢嘿嘿
: A: \: o  E& L: {经过严格的思考，菜品搭配出来了，先去洗菜，上图
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绿色蔬菜出浴了哈哈9 Y- p+ ~; ?; ?: U9 h# \0 s1 Z9 c% Q
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第一道：
! n7 F4 A, s& J# d2 h菜名：酱爆茄条
: B* @7 ^* ^- ?( X- ?( ~' v食材：绿色茄子，六月鲜豆瓣酱，小米椒# l* @3 q: L( u
调料：酱油，盐，葱花& G0 C+ P: f- ]% h% |  N
制作方法和过程：
4 B/ T( p: F  z6 c5 f1：切条切好备用) p/ |$ o: M, B. t% W4 {6 M

0 K& {  Z# B% l# p2.起锅，热油，油热了放茄子，小米椒，翻炒三分钟后加少许酱油和盐
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3.茄条炒至软放一勺豆瓣酱继续翻炒，熟了成盘用葱花点缀! h- D* P1 j& m" C
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成品5 |.
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8 s4 s5 h, f, i3 C1 j  w5 F) v健康小妙招：这道菜不加水焖或煮，就是爆炒嘿嘿，酱油一定要控制量，不然颜色太重不好看，害怕多了会咸，因为还会放一勺豆瓣酱
. e; F" m3 w2 l+ K( p* |# H这个茄子很嫩哦，吃起来口感非常棒
+ D! `& m2 k4 i茄子的营养，也比较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能* d! W5 P4 T1 P/ P$ i

  f4 B) V+ F; I  @第二道菜/ W. N7 _9 I9 f6 [7 r

; P/ }7 [) X/ ?( p. M: R: j菜名：清炒空心菜梗
" q, K3 A) r6 d& V' X8 p食材：空心菜，尖椒，小米椒/ K+ o4 G# N  f7 S9 z$ Y% `9 b
调料：酱油，盐，鸡精，蒜末
' S' x' J3 a- w制作方法和过程：4 K) n+ y9 w3 A7 {6 e
1：切好的空心菜备用3 w, _) E3 {2 T- R+ G6 J

1 I3 K3 @1 M: B) F( p2.油热了放尖椒和小米椒翻炒
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3.加入空心菜继续迅速翻炒，加入少许酱油，快熟时加入鸡精，盐，蒜末提味. I+ P, b1 ]& n1 ?  I9 i

' f% m- C+ f, c3 u成品
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- h4 N( c" p5 W8 P$ i$ i健康小妙招：空心菜不可炒的时间太久，老了就不好吃了，会使空心菜颜色变差，营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃，梗我更喜欢吃，感觉更有嚼头哦，这次的绿色农场送来的空心菜很鲜嫩，口感也好，吃起来很脆，很爽口哦
# [, y/ i: o. B7 {0 r! g空心菜具有清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，叶子越宽大的空心菜越新鲜脆嫩。同时，要挑选无黄斑、茎部不太长的。3 |$ [, [  s* Z" [* A" ^

4 j; z2 n- Y: l2 _& E" O+ N9 b" O& {第三道菜1 \) C0 m& [/ t8 H7 d

  L! l  G8 S4 F1 L; }" t, ~菜名：醋溜豆芽
& A, b8 j3 @* V( q% T) `  X食材：豆芽，尖椒，葱丝
5 s! }) u1 H; d- ~7 ]/ l调料：醋，盐，鸡精( y8 \" w; ^8 D$ G* e, r+ m
制作方法和过程：
; @  N3 h7 O+ a1 c( k2 d) G1：起锅烧油，油热了放葱丝和尖椒丝爆炒* Z% g/ |) b. g

1 U/ P7 k) q9 q3 s2.放入豆芽继续迅速翻炒3分钟，放醋，盐，鸡精，3 h, [/ g. ~# @
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成品% O! L! b$ C# S& ^5 B& z
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健康小妙招：醋的量要大，这样口感会好一些，豆芽中含有丰富的维生素C，绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用，它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效，豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。% I  U' J/ U9 E9 d, _
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再来张大合影吧HOHO，美味的晚餐走起来1 H! X. w/ ]/ |! B9 ^
绿色蔬菜环保，对大家的身体非常有好处哦
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胎毛娃娃

你的速度真快啊，我收到了，晚上只做了一个，因为老公不在家，出门了，就我和孩子俩人做太多吃不了浪费，留着这两天慢慢的一个一个的做吧。

xcl多多妈

回复 胎毛娃娃 的帖子4 I$ G7 v0 ]* Y

' y$ E% W* c  ]/ `$ k9 B哈哈加油，我怕不做就坏了

sharonecho

多妈真神速啊, 食材全用了

xcl多多妈

回复 sharonecho 的帖子+ [  ^! {4 c1 G# {! M' k, g8 i

3 b/ ]+ o' m5 ?3 T1 r7 N7 D哈哈哈哈，给我愁的啊

宛转青容

弱弱地表示，豆芽我都是先在滚水里过一下，然后出来后过凉水，然后再快速炒的，这样比较脆，关键是，豆芽里残留的化肥啥的，我觉得先不干净，每次过菜的水看上去，真的让人不是很乐观

xcl多多妈

回复 宛转青容 的帖子* F; r4 |7 {/ T- H/ Z

5 X# B0 ]. T& v" S+ S& B. ~% E哈哈哈哈

.苗苗妈

嘻嘻 我也做好了 晚上发帖 顶

.苗苗妈

多妈 我这就去找你玩去了

xcl多多妈

回复 .苗苗妈 的帖子
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哈哈来吧来吧热烈欢迎

唐甜甜T

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.苗苗妈

我也完事啦

xiao米粒子

不错不错，菜品很丰富，卖相也好看，我也做过豆芽，可出盘后总出很多汤汤，嘿嘿..厨艺有待改善...

xiao米粒子

不错不错，菜品很丰富，卖相也好看，我也做过豆芽，可出盘后总出很多汤汤，嘿嘿..厨艺有待改善...

帅帅小野猪

回复 xcl多多妈 的帖子: ^5 }% S% K/ |) A% ?

/ V& ?$ ?6 x' b3 Q0 \8 R现在这里全是参赛的厨娘在讨论啊 顶起来

帅帅小野猪

回复 宛转青容 的帖子* z3 C( o$ T( K: ?. Q/ W, m" A; n6 b
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我们农场之家的豆芽 完全是自己发的 没有任何的化肥添加剂 我们的豆芽虽然颜色不好看 但是味道非常的棒

tracy_imyme

看着好棒啊，不过都是辣的啊，都放小米椒啊，另外还给有点肉吧，呵呵

xcl多多妈

回复 帅帅小野猪 的帖子4 i3 O7 m$ B$ X. y/ C
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哈哈哈哈是吧是吧

xcl多多妈

回复 tracy_imyme 的帖子% K' ?& D6 C2 P& ?4 g
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哈哈现在流行吃素哈哈哈