xcl多多妈

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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 ) ~: V6 k  n; s
　　http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html2 P* v$ ?: r! i2 h
进入决赛好激动哈哈，晒晒我的决赛作品哦，多谢农场之家提供的食材，多谢多多爸的强烈支持，给我看多多，给我拍照，辛苦了
) u7 j1 O5 Q- f0 C+ a1 c下午收到的菜原料，激动的打开来一张
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哈哈看多多的小手，都恨不得要生吃这些绿色蔬菜了
, D$ J8 C) {  a/ ^! I7 e看到菜我就想咋做呢咋做呢嘿嘿- G8 c  y/ I3 F
经过严格的思考，菜品搭配出来了，先去洗菜，上图# j* ]" Z( K& Y4 V& E' ^
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绿色蔬菜出浴了哈哈  T, ^, F  J  g+ z/ \$ B
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第一道：+ Q, T6 z" H! h7 M4 T# c& s
菜名：酱爆茄条
$ [4 i4 w6 l* q食材：绿色茄子，六月鲜豆瓣酱，小米椒
: u5 L2 d/ ]9 l! }调料：酱油，盐，葱花
, w$ o0 B$ c8 ^# u, u% R制作方法和过程：
! I8 _* E1 c4 q( T1 l# o- S1：切条切好备用
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2.起锅，热油，油热了放茄子，小米椒，翻炒三分钟后加少许酱油和盐( B. u" ^) Q! h0 M0 v
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3.茄条炒至软放一勺豆瓣酱继续翻炒，熟了成盘用葱花点缀
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7 z7 f/ H5 ]! h  e0 g5 v( c成品5 |.
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健康小妙招：这道菜不加水焖或煮，就是爆炒嘿嘿，酱油一定要控制量，不然颜色太重不好看，害怕多了会咸，因为还会放一勺豆瓣酱( A8 B- N) h8 A
这个茄子很嫩哦，吃起来口感非常棒  {, R$ p. H1 L9 R
茄子的营养，也比较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能, j' `& S4 G% ]0 `5 S! \
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第二道菜: k+ P* e! ]9 T9 J3 f( S, v3 x

. W8 y) `' \0 ~9 W+ a菜名：清炒空心菜梗7 b- S/ [/ p, ~$ C# `
食材：空心菜，尖椒，小米椒
8 D$ j7 t% P+ ^+ {) l3 l4 ^调料：酱油，盐，鸡精，蒜末* @9 t7 w, D" }3 E
制作方法和过程：
  e& q% W* j$ _5 Y5 s1：切好的空心菜备用* k- K: o! h0 m4 ^
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2.油热了放尖椒和小米椒翻炒
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: L5 Q# t( E) C) H3 t3.加入空心菜继续迅速翻炒，加入少许酱油，快熟时加入鸡精，盐，蒜末提味
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5 u- Q7 [8 D9 N: @/ _" I* B3 J成品
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健康小妙招：空心菜不可炒的时间太久，老了就不好吃了，会使空心菜颜色变差，营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃，梗我更喜欢吃，感觉更有嚼头哦，这次的绿色农场送来的空心菜很鲜嫩，口感也好，吃起来很脆，很爽口哦
' I, T  p4 k) l. f1 V空心菜具有清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，叶子越宽大的空心菜越新鲜脆嫩。同时，要挑选无黄斑、茎部不太长的。
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2 s/ n$ B/ s, X: y- ~8 ^第三道菜5 `* H' z2 M) T$ P, }
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菜名：醋溜豆芽
2 w4 _4 d2 t. T3 M食材：豆芽，尖椒，葱丝4 O* m7 D' A+ Q8 {! o6 Z
调料：醋，盐，鸡精
! c  Z9 f$ k) a2 F$ U) I* _7 T. U制作方法和过程：
$ B% j" ]. U% ^- x' a1：起锅烧油，油热了放葱丝和尖椒丝爆炒
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* f$ E  L: a/ x! a( j: z6 C2.放入豆芽继续迅速翻炒3分钟，放醋，盐，鸡精，
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% t2 T1 _$ M! V* a0 [3 |( q成品
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1 }0 I* z% Y* k7 q健康小妙招：醋的量要大，这样口感会好一些，豆芽中含有丰富的维生素C，绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用，它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效，豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。. d" O( @' q3 |7 Q# \& [3 B

) {" M% O. @! j( r再来张大合影吧HOHO，美味的晚餐走起来0 J( r  p$ Q+ K9 h. z! n. V
绿色蔬菜环保，对大家的身体非常有好处哦' S- q- I' x- K1 X

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胎毛娃娃

你的速度真快啊，我收到了，晚上只做了一个，因为老公不在家，出门了，就我和孩子俩人做太多吃不了浪费，留着这两天慢慢的一个一个的做吧。

xcl多多妈

回复 胎毛娃娃 的帖子5 q& {: H" X8 T! ]. s
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哈哈加油，我怕不做就坏了

sharonecho

多妈真神速啊, 食材全用了

xcl多多妈

回复 sharonecho 的帖子8 l9 V# l3 X+ ^9 L) I; n

% h6 O/ I2 [- D  M哈哈哈哈，给我愁的啊

宛转青容

弱弱地表示，豆芽我都是先在滚水里过一下，然后出来后过凉水，然后再快速炒的，这样比较脆，关键是，豆芽里残留的化肥啥的，我觉得先不干净，每次过菜的水看上去，真的让人不是很乐观

xcl多多妈

回复 宛转青容 的帖子0 I$ _/ c) `' V5 S6 S' q; L
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哈哈哈哈

.苗苗妈

嘻嘻 我也做好了 晚上发帖 顶

.苗苗妈

多妈 我这就去找你玩去了

xcl多多妈

回复 .苗苗妈 的帖子; i+ ], g8 }9 p3 V0 J3 r5 b
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哈哈来吧来吧热烈欢迎

唐甜甜T

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.苗苗妈

我也完事啦

xiao米粒子

不错不错，菜品很丰富，卖相也好看，我也做过豆芽，可出盘后总出很多汤汤，嘿嘿..厨艺有待改善...

xiao米粒子

不错不错，菜品很丰富，卖相也好看，我也做过豆芽，可出盘后总出很多汤汤，嘿嘿..厨艺有待改善...

帅帅小野猪

回复 xcl多多妈 的帖子2 L1 R( a: D3 ^( [6 `
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现在这里全是参赛的厨娘在讨论啊 顶起来

帅帅小野猪

回复 宛转青容 的帖子2 j) ~( D1 W+ K; Q* T4 N( C* O

1 }9 B4 Z3 n. G. z$ S, I* V3 _我们农场之家的豆芽 完全是自己发的 没有任何的化肥添加剂 我们的豆芽虽然颜色不好看 但是味道非常的棒

tracy_imyme

看着好棒啊，不过都是辣的啊，都放小米椒啊，另外还给有点肉吧，呵呵

xcl多多妈

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6 f7 _" @, ]5 l. D1 C* z哈哈哈哈是吧是吧

xcl多多妈

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哈哈现在流行吃素哈哈哈