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0 j+ c1 r$ C; E5 Y8 @. k, c6 u秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品5 Y& }# y8 M; a  b( f1 J
首先感谢果飞，帅帅小野猪，老天爷，让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照
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决赛菜品3   椒丝腐乳空心菜& o: a/ _* N8 `$ f( o

5 r5 L8 @* q9 [空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。因此妈妈们要多吃哦！
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. p* N( ?( N3 g1 W. I! D2 i材料集体照：, U" s, A/ M: {) b( |7 L& \* o0 ?

( n' G% r8 [( L( R" u空心菜，红椒，大蒜，白糖，南乳（广和腐乳）。( l" j3 Z0 L0 h0 I
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做法：
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" w% W) i$ d9 V; e空心菜掐成寸段，红椒去籽切丝，大蒜拍碎切末，南乳两小块并加些南乳汁在碗里捣碎化开。
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锅里放少许油，放入大部分大蒜末煸炒，大蒜炒香后下红椒丝，稍做煸炒，使红椒发出香味。! V5 Y4 T* L8 ?. K0 P9 B% x* F
之后放入空心菜，加一点点白糖，大火翻炒几下，到空心菜7分熟时立刻出锅。（炒青菜要大火快炒，我一忙就忘记照这段的相片了，见谅见谅！）6 }% \7 X! h1 y

/ y3 W7 ]# I0 I. S9 U锅里再放入极少量的油，煸炒剩下的大蒜末，炒香后到入腐乳汤汁，用锅铲划几下，再将刚才7分熟的空心菜倒入，大火快炒几下即可出锅。
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, a  o" I; t" g/ F健康小妙招：( T$ H0 G  p/ C" i8 @5 V
1，这道菜是典型的南方做法，不习惯腐乳味道的人可以换成北方的腐乳。
" y! R( f1 P8 E0 U6 b2，青菜一定要大火快炒，否则口感不好营养也会流失掉。8 u  a2 E! a7 L& i2 N
3，大蒜是杀菌保健的调料，红椒则富含维生素，又不辣，宝宝妈妈都可以吃。, |: c% e# ?& u' u, i, M
4，炒青菜时稍稍放一点白糖，可以提鲜而又不会有甜味。这个小窍门可是跟我妈妈的妈妈的妈妈学的哦！8 }  K, ?! G5 ~1 q& L9 v( X- X

恬心mother

真不错！我也爱吃空心菜