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" b7 O' m0 J4 y% E8 H! Z4 X秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品
# R- T$ `3 f* a首先感谢果飞，帅帅小野猪，老天爷，让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照' {9 b9 U( V' C8 ^

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决赛菜品3   椒丝腐乳空心菜9 L# W' P5 n" S/ G

# T! N6 f5 c9 g; ]% G空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。因此妈妈们要多吃哦！
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材料集体照：; F2 Q; g: m/ E/ \/ R, n
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空心菜，红椒，大蒜，白糖，南乳（广和腐乳）。
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( p9 ]' Y  N5 O7 z* u' X做法：/ H7 G0 |3 A; D5 F0 {

% ^8 I% \% w' Q空心菜掐成寸段，红椒去籽切丝，大蒜拍碎切末，南乳两小块并加些南乳汁在碗里捣碎化开。
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9 R. M4 _  D. W( ~0 y锅里放少许油，放入大部分大蒜末煸炒，大蒜炒香后下红椒丝，稍做煸炒，使红椒发出香味。7 C5 q' b; z1 T6 w9 l: @/ R' |  s, \
之后放入空心菜，加一点点白糖，大火翻炒几下，到空心菜7分熟时立刻出锅。（炒青菜要大火快炒，我一忙就忘记照这段的相片了，见谅见谅！）( \9 y& a9 X; J

7 j; [% T) R( d锅里再放入极少量的油，煸炒剩下的大蒜末，炒香后到入腐乳汤汁，用锅铲划几下，再将刚才7分熟的空心菜倒入，大火快炒几下即可出锅。! i, H" c, c: K' R
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7 Q) t: |1 g  c; h$ L健康小妙招：
+ N2 u# o6 f; K; Z8 u. E! [1，这道菜是典型的南方做法，不习惯腐乳味道的人可以换成北方的腐乳。. Z9 i2 V0 N0 c; ?, X. B0 J9 t6 H
2，青菜一定要大火快炒，否则口感不好营养也会流失掉。
  b) \2 a6 `1 _$ u8 J* e! g! k) k) J3，大蒜是杀菌保健的调料，红椒则富含维生素，又不辣，宝宝妈妈都可以吃。+ A! z2 E) @- \# e: m8 N$ a( r* a6 U
4，炒青菜时稍稍放一点白糖，可以提鲜而又不会有甜味。这个小窍门可是跟我妈妈的妈妈的妈妈学的哦！+ X0 ^- x0 b! J, t; i9 W6 G. P/ ^4 C/ x

恬心mother

真不错！我也爱吃空心菜