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秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品
/ @3 x3 o( c2 z" _% n% Z$ p首先感谢果飞，帅帅小野猪，老天爷，让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照& Y/ R1 H% {/ o6 X5 e% `
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. V+ p# d% K9 C" d3 m决赛菜品3   椒丝腐乳空心菜8 J& S8 l- q6 N7 z
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空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。因此妈妈们要多吃哦！8 T% p5 C/ R, i7 z* v. I7 i6 C$ f
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材料集体照：& J& M  _+ V: S% s" k9 p: i
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空心菜，红椒，大蒜，白糖，南乳（广和腐乳）。) T9 L# m& @: T

4 V( v" ~4 B% w& ]! h1 H& ^. D* x做法：
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6 }! J; K& p  L; ]3 K) {) k5 o空心菜掐成寸段，红椒去籽切丝，大蒜拍碎切末，南乳两小块并加些南乳汁在碗里捣碎化开。  C6 j( \2 a2 s1 V4 l& ~
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锅里放少许油，放入大部分大蒜末煸炒，大蒜炒香后下红椒丝，稍做煸炒，使红椒发出香味。0 V, A8 b4 d0 c. v: _
之后放入空心菜，加一点点白糖，大火翻炒几下，到空心菜7分熟时立刻出锅。（炒青菜要大火快炒，我一忙就忘记照这段的相片了，见谅见谅！）' ^2 C4 O, j/ r6 I# b
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锅里再放入极少量的油，煸炒剩下的大蒜末，炒香后到入腐乳汤汁，用锅铲划几下，再将刚才7分熟的空心菜倒入，大火快炒几下即可出锅。) A9 J; w0 }6 q8 J+ k/ S8 y2 A7 v
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, M9 w  w, ]' o3 u! P$ e' h健康小妙招：
# w* r8 p- ]! }0 e" h0 d6 j1，这道菜是典型的南方做法，不习惯腐乳味道的人可以换成北方的腐乳。6 B7 y% W) T* C: `- \4 R' t+ c: _
2，青菜一定要大火快炒，否则口感不好营养也会流失掉。. g9 w6 D# S/ a7 q4 G
3，大蒜是杀菌保健的调料，红椒则富含维生素，又不辣，宝宝妈妈都可以吃。4 ?8 R7 Z5 a! X
4，炒青菜时稍稍放一点白糖，可以提鲜而又不会有甜味。这个小窍门可是跟我妈妈的妈妈的妈妈学的哦！
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恬心mother

真不错！我也爱吃空心菜