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秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品4 Q, `% J. H3 c8 U: i
首先感谢果飞，帅帅小野猪，老天爷，让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照  q- s% `! B( w) Y/ T- |/ z3 T
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; `$ u; O; O7 |. c+ w3 U. B: D决赛菜品3   椒丝腐乳空心菜
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空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。因此妈妈们要多吃哦！
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材料集体照：4 }/ R, h( W: A
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空心菜，红椒，大蒜，白糖，南乳（广和腐乳）。% [+ e+ M0 N. F/ k1 s- [

! E- {4 }4 O% l6 k1 n' [. h做法：4 s7 R/ [# [8 T1 G$ Q, `

0 W7 m  S, c; {) }, F空心菜掐成寸段，红椒去籽切丝，大蒜拍碎切末，南乳两小块并加些南乳汁在碗里捣碎化开。
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锅里放少许油，放入大部分大蒜末煸炒，大蒜炒香后下红椒丝，稍做煸炒，使红椒发出香味。8 K0 a, _* A  _
之后放入空心菜，加一点点白糖，大火翻炒几下，到空心菜7分熟时立刻出锅。（炒青菜要大火快炒，我一忙就忘记照这段的相片了，见谅见谅！）
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锅里再放入极少量的油，煸炒剩下的大蒜末，炒香后到入腐乳汤汁，用锅铲划几下，再将刚才7分熟的空心菜倒入，大火快炒几下即可出锅。
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7 N- R' D$ ~- y4 o健康小妙招：
* @) @$ L% S" p4 ~8 B1，这道菜是典型的南方做法，不习惯腐乳味道的人可以换成北方的腐乳。
  M" }  |" W: n$ f4 u4 D/ P$ _2，青菜一定要大火快炒，否则口感不好营养也会流失掉。
9 Y6 g# t5 G; r; w+ j, C1 z5 g& v3 b3，大蒜是杀菌保健的调料，红椒则富含维生素，又不辣，宝宝妈妈都可以吃。, Q- E) N, P! r  u
4，炒青菜时稍稍放一点白糖，可以提鲜而又不会有甜味。这个小窍门可是跟我妈妈的妈妈的妈妈学的哦！; |8 S# H$ d% ?2 s; @* w9 V5 l

恬心mother

真不错！我也爱吃空心菜