zhangchenzhc

6 J: ]% S4 s1 x* ^

* P' k, h7 n' z9 h- `) s8 V秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品  O$ [6 S, W$ F- L  ^
首先感谢果飞，帅帅小野猪，老天爷，让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照
7 [6 S) {9 R6 U  ^. R
! d' L1 x# n& `- P- _& ]
2 h; Z- T+ \# @' V( y  }0 Y
+ O! I- a1 ?) u3 m决赛菜品3   椒丝腐乳空心菜7 l5 b: J/ R! B) O) r/ c# S) M
7 ~+ E. A9 }# @! f4 p
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。因此妈妈们要多吃哦！
7 s: j3 L2 m# [4 d: |
8 g+ {. \9 o* W9 h$ X- U. |0 E/ V+ u& i1 `" V! [& r5 H+ E1 I: F
材料集体照：
1 u/ U9 Z& C+ ^3 F4 n
& M8 r/ y0 y7 z; B( v! T空心菜，红椒，大蒜，白糖，南乳（广和腐乳）。
2 w/ S( Y0 U7 `) I( e: u3 q. t0 Y! ?3 y6 T$ e2 n; f
做法：
, Y: A' v0 t* F" E5 A$ H9 O* O  I2 Y# A5 [& [5 W- S! _6 V8 w
空心菜掐成寸段，红椒去籽切丝，大蒜拍碎切末，南乳两小块并加些南乳汁在碗里捣碎化开。
) g1 c; m) m0 l
$ d, q5 r2 A: ?3 [, Y' D7 V3 I
, w& u* p. a8 d& W% ?" }$ }锅里放少许油，放入大部分大蒜末煸炒，大蒜炒香后下红椒丝，稍做煸炒，使红椒发出香味。
; N% I. o( M. ~3 z+ v2 J& O! ]之后放入空心菜，加一点点白糖，大火翻炒几下，到空心菜7分熟时立刻出锅。（炒青菜要大火快炒，我一忙就忘记照这段的相片了，见谅见谅！）
8 b. _0 i( z  u
6 Y% p/ p7 q/ ~& ^锅里再放入极少量的油，煸炒剩下的大蒜末，炒香后到入腐乳汤汁，用锅铲划几下，再将刚才7分熟的空心菜倒入，大火快炒几下即可出锅。
7 |) B7 q" A" n: ], i) w2 L" T* _/ Q# Y6 V+ ~: D

) ^) z" t$ |4 ?1 x# H健康小妙招：. C2 m2 L* k2 }% `
1，这道菜是典型的南方做法，不习惯腐乳味道的人可以换成北方的腐乳。* K+ f  \4 y8 |
2，青菜一定要大火快炒，否则口感不好营养也会流失掉。
& E1 y! d/ e. l$ X3，大蒜是杀菌保健的调料，红椒则富含维生素，又不辣，宝宝妈妈都可以吃。+ X$ i( X& \# X& U0 ~7 X  T5 u8 o, L
4，炒青菜时稍稍放一点白糖，可以提鲜而又不会有甜味。这个小窍门可是跟我妈妈的妈妈的妈妈学的哦！) ]) H  K. {. r4 ^/ X* ^6 l# ]

恬心mother

真不错！我也爱吃空心菜