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, W( R7 J' E! v9 d4 N秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品/ E' I+ B' b! d+ Y8 V  a" [
首先感谢果飞，帅帅小野猪，老天爷，让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照
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# m0 {. @( H2 s; W决赛菜品3   椒丝腐乳空心菜: y1 G3 u  O) x6 n+ ?0 F, O
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空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。因此妈妈们要多吃哦！
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材料集体照：9 N9 I) H2 J% @( r2 B7 g. y
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空心菜，红椒，大蒜，白糖，南乳（广和腐乳）。- U% O+ j) W; Z1 H; f: F

( B8 p, M7 V' W5 v* F' A+ T, h9 ~! W( u做法：+ S% J0 v# _: I. Q- [" N0 J: A, \$ g

* Z5 `- A  @" n( y- M" j0 K空心菜掐成寸段，红椒去籽切丝，大蒜拍碎切末，南乳两小块并加些南乳汁在碗里捣碎化开。- [- g# i# e9 s4 d% T
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9 T3 r& B/ A8 {+ P锅里放少许油，放入大部分大蒜末煸炒，大蒜炒香后下红椒丝，稍做煸炒，使红椒发出香味。
$ t- h1 b' F: |2 M6 f/ S- k) j之后放入空心菜，加一点点白糖，大火翻炒几下，到空心菜7分熟时立刻出锅。（炒青菜要大火快炒，我一忙就忘记照这段的相片了，见谅见谅！）
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1 p! n1 @: M: S5 j. T$ r& i锅里再放入极少量的油，煸炒剩下的大蒜末，炒香后到入腐乳汤汁，用锅铲划几下，再将刚才7分熟的空心菜倒入，大火快炒几下即可出锅。% z3 e/ N, }# B3 p# G
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- W. P8 Y2 n" o" h+ g6 b  @0 A& s健康小妙招：
7 O: x2 p6 K. B$ Q. k' S) {) T( G# {1，这道菜是典型的南方做法，不习惯腐乳味道的人可以换成北方的腐乳。7 ^0 S; S# n) r' h$ X
2，青菜一定要大火快炒，否则口感不好营养也会流失掉。
* y2 V) P' [/ f  s( J  N3，大蒜是杀菌保健的调料，红椒则富含维生素，又不辣，宝宝妈妈都可以吃。8 C' ?) P; d6 L( X
4，炒青菜时稍稍放一点白糖，可以提鲜而又不会有甜味。这个小窍门可是跟我妈妈的妈妈的妈妈学的哦！
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恬心mother

真不错！我也爱吃空心菜