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秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品, ?$ c) H/ L* a" p0 s
首先感谢果飞，帅帅小野猪，老天爷，让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照
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7 r5 q/ T1 m* R0 ?决赛菜品3   椒丝腐乳空心菜
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6 u0 M  c: d! Z4 }4 s空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。因此妈妈们要多吃哦！$ R% p- k! o6 d% t) K* y6 H8 Z2 ~  Y" n
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2 a. k/ l6 [" [材料集体照：
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* T: l! V: A  `6 {$ z0 G9 f4 x空心菜，红椒，大蒜，白糖，南乳（广和腐乳）。
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做法：
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空心菜掐成寸段，红椒去籽切丝，大蒜拍碎切末，南乳两小块并加些南乳汁在碗里捣碎化开。. V4 }! G' ~$ i  q- N0 R& X

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2 g! T8 A" F4 v: ?  }7 {锅里放少许油，放入大部分大蒜末煸炒，大蒜炒香后下红椒丝，稍做煸炒，使红椒发出香味。
& J  Q! e6 a' i6 @% ^之后放入空心菜，加一点点白糖，大火翻炒几下，到空心菜7分熟时立刻出锅。（炒青菜要大火快炒，我一忙就忘记照这段的相片了，见谅见谅！）
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锅里再放入极少量的油，煸炒剩下的大蒜末，炒香后到入腐乳汤汁，用锅铲划几下，再将刚才7分熟的空心菜倒入，大火快炒几下即可出锅。
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0 q* E0 l  w/ l0 Z, k( ^; i: R健康小妙招：3 J% X) q7 |- _$ p( e& c6 }/ s( X
1，这道菜是典型的南方做法，不习惯腐乳味道的人可以换成北方的腐乳。
; D- a. \+ @4 P9 z' }. Z* R- B2，青菜一定要大火快炒，否则口感不好营养也会流失掉。
! u% a* _! V5 Q8 X3，大蒜是杀菌保健的调料，红椒则富含维生素，又不辣，宝宝妈妈都可以吃。6 Z" e6 l) Y5 q& C' Z; j
4，炒青菜时稍稍放一点白糖，可以提鲜而又不会有甜味。这个小窍门可是跟我妈妈的妈妈的妈妈学的哦！
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恬心mother

真不错！我也爱吃空心菜