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宝宝生日
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楼主
发表于 2013-8-26 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 zhangchenzhc 于 2013-8-29 16:13 编辑 8 o" s4 E& l' H4 g0 j9 i
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秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品: [8 v6 k) ~& z4 Z" Z/ u: D- ]
首先感谢果飞,帅帅小野猪,老天爷,让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照

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( s) Y  k# w2 w# E' Q4 ]/ H+ F" G! V# [
决赛菜品3   椒丝腐乳空心菜
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空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。因此妈妈们要多吃哦!
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材料集体照:" \8 {, M# `  s4 f* f1 p4 z6 l

1 y. y8 j. w7 S/ t/ E) L+ `' h9 _空心菜,红椒,大蒜,白糖,南乳(广和腐乳)。  {& Q0 B- k( Z, f" |

) P8 d, |7 d4 E  n' C5 _做法:, V! ~  Q* n: O6 ~( g& p

  E1 O: H* I' r! K. B6 _$ @. Y空心菜掐成寸段,红椒去籽切丝,大蒜拍碎切末,南乳两小块并加些南乳汁在碗里捣碎化开。
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锅里放少许油,放入大部分大蒜末煸炒,大蒜炒香后下红椒丝,稍做煸炒,使红椒发出香味。
- A: x: S6 \% y5 x3 w4 \之后放入空心菜,加一点点白糖,大火翻炒几下,到空心菜7分熟时立刻出锅。(炒青菜要大火快炒,我一忙就忘记照这段的相片了,见谅见谅!)7 O! R. A6 K6 ?* x6 L
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锅里再放入极少量的油,煸炒剩下的大蒜末,炒香后到入腐乳汤汁,用锅铲划几下,再将刚才7分熟的空心菜倒入,大火快炒几下即可出锅。
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健康小妙招:3 Z% l8 w3 v; `: k- ?
1,这道菜是典型的南方做法,不习惯腐乳味道的人可以换成北方的腐乳。

, ]# |0 ~$ h2 f9 h7 s2,青菜一定要大火快炒,否则口感不好营养也会流失掉。
( ]9 A" B9 v6 i$ I! g3,大蒜是杀菌保健的调料,红椒则富含维生素,又不辣,宝宝妈妈都可以吃。8 K7 K0 L; V% \. \
4,炒青菜时稍稍放一点白糖,可以提鲜而又不会有甜味。这个小窍门可是跟我妈妈的妈妈的妈妈学的哦!
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真不错!我也爱吃空心菜
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秋季健康美食达人赛 决赛菜品(少油少盐的健康菜)3--椒丝腐乳空 ...
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