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9 j$ g- `6 k0 q1 c5 O1 y; K9 x秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品
: ~. l5 e5 D0 K5 q首先感谢果飞，帅帅小野猪，老天爷，让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照, u' l% u* y' G8 a, m

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' j8 f/ L  ?. e4 W" p决赛菜品3   椒丝腐乳空心菜" J- Q4 ^) r  l7 p* I! Q

; B2 [3 c+ O6 J6 Z' i" z# P- q6 b空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。因此妈妈们要多吃哦！
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材料集体照：( r. ~' [- ^+ N# x) i1 X& h: L# s
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空心菜，红椒，大蒜，白糖，南乳（广和腐乳）。2 I. b3 y6 ]6 T( _3 X: I, [; x9 }
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做法：; o& E( c7 F0 `) B. M

7 y* g' p/ T6 n+ T4 }+ ?0 t空心菜掐成寸段，红椒去籽切丝，大蒜拍碎切末，南乳两小块并加些南乳汁在碗里捣碎化开。- B/ @* ?4 L) F9 J# L' R

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7 j* |0 j' [; T; ]) d/ V5 c( p锅里放少许油，放入大部分大蒜末煸炒，大蒜炒香后下红椒丝，稍做煸炒，使红椒发出香味。! }7 o, J* f, u4 D# \( o
之后放入空心菜，加一点点白糖，大火翻炒几下，到空心菜7分熟时立刻出锅。（炒青菜要大火快炒，我一忙就忘记照这段的相片了，见谅见谅！）
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锅里再放入极少量的油，煸炒剩下的大蒜末，炒香后到入腐乳汤汁，用锅铲划几下，再将刚才7分熟的空心菜倒入，大火快炒几下即可出锅。, |5 T. Z, ]. q( d7 m

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健康小妙招：) [% O9 }8 H$ T1 c  M. a
1，这道菜是典型的南方做法，不习惯腐乳味道的人可以换成北方的腐乳。
% F4 a" s7 k: ]2，青菜一定要大火快炒，否则口感不好营养也会流失掉。' T* u3 _; e! L  m! S" U
3，大蒜是杀菌保健的调料，红椒则富含维生素，又不辣，宝宝妈妈都可以吃。
! C% F* N# ]! t$ C7 w$ t- }4，炒青菜时稍稍放一点白糖，可以提鲜而又不会有甜味。这个小窍门可是跟我妈妈的妈妈的妈妈学的哦！) F; ?) H& w/ |9 {# q2 Z+ `) B

恬心mother

真不错！我也爱吃空心菜