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! e  _6 m0 t1 d& A2 G: `5 U秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品' v* Z4 V* @- \6 E! y
首先感谢果飞，帅帅小野猪，老天爷，让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照- k& \2 G  B6 F9 H3 W$ p
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5 b3 Y3 r: C1 R1 x4 B+ E& m( V9 N决赛菜品3   椒丝腐乳空心菜
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空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。因此妈妈们要多吃哦！: K* H' d8 i! f" Q$ k
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- s. i+ r5 K" c材料集体照：
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2 `, T" N. [' k" h. I空心菜，红椒，大蒜，白糖，南乳（广和腐乳）。
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/ o4 x" W; G# M$ g做法：
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空心菜掐成寸段，红椒去籽切丝，大蒜拍碎切末，南乳两小块并加些南乳汁在碗里捣碎化开。
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! M  k6 \" I# w) K7 W. c* J+ a锅里放少许油，放入大部分大蒜末煸炒，大蒜炒香后下红椒丝，稍做煸炒，使红椒发出香味。
! ~2 O( z" L# F' Y+ i$ s8 H之后放入空心菜，加一点点白糖，大火翻炒几下，到空心菜7分熟时立刻出锅。（炒青菜要大火快炒，我一忙就忘记照这段的相片了，见谅见谅！）
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" P. b$ \' s( r$ n锅里再放入极少量的油，煸炒剩下的大蒜末，炒香后到入腐乳汤汁，用锅铲划几下，再将刚才7分熟的空心菜倒入，大火快炒几下即可出锅。# ~" T5 ^9 N8 g: l. a  Q

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$ R& i% i* ~6 v" W6 t# |9 [) X健康小妙招：; Y0 Y' g% p" l
1，这道菜是典型的南方做法，不习惯腐乳味道的人可以换成北方的腐乳。2 L9 B/ y, ~* B, J) `
2，青菜一定要大火快炒，否则口感不好营养也会流失掉。
6 w  {# V, A+ W$ v5 N3，大蒜是杀菌保健的调料，红椒则富含维生素，又不辣，宝宝妈妈都可以吃。
7 c- U2 `7 @- S- B5 K4，炒青菜时稍稍放一点白糖，可以提鲜而又不会有甜味。这个小窍门可是跟我妈妈的妈妈的妈妈学的哦！
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恬心mother

真不错！我也爱吃空心菜