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秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品: [8 v6 k) ~& z4 Z" Z/ u: D- ]
首先感谢果飞，帅帅小野猪，老天爷，让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照
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决赛菜品3   椒丝腐乳空心菜
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空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。因此妈妈们要多吃哦！
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材料集体照：" \8 {, M# `  s4 f* f1 p4 z6 l

1 y. y8 j. w7 S/ t/ E) L+ `' h9 _空心菜，红椒，大蒜，白糖，南乳（广和腐乳）。  {& Q0 B- k( Z, f" |

) P8 d, |7 d4 E  n' C5 _做法：, V! ~  Q* n: O6 ~( g& p

  E1 O: H* I' r! K. B6 _$ @. Y空心菜掐成寸段，红椒去籽切丝，大蒜拍碎切末，南乳两小块并加些南乳汁在碗里捣碎化开。
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锅里放少许油，放入大部分大蒜末煸炒，大蒜炒香后下红椒丝，稍做煸炒，使红椒发出香味。
- A: x: S6 \% y5 x3 w4 \之后放入空心菜，加一点点白糖，大火翻炒几下，到空心菜7分熟时立刻出锅。（炒青菜要大火快炒，我一忙就忘记照这段的相片了，见谅见谅！）7 O! R. A6 K6 ?* x6 L
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锅里再放入极少量的油，煸炒剩下的大蒜末，炒香后到入腐乳汤汁，用锅铲划几下，再将刚才7分熟的空心菜倒入，大火快炒几下即可出锅。
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健康小妙招：3 Z% l8 w3 v; `: k- ?
1，这道菜是典型的南方做法，不习惯腐乳味道的人可以换成北方的腐乳。
, ]# |0 ~$ h2 f9 h7 s2，青菜一定要大火快炒，否则口感不好营养也会流失掉。
( ]9 A" B9 v6 i$ I! g3，大蒜是杀菌保健的调料，红椒则富含维生素，又不辣，宝宝妈妈都可以吃。8 K7 K0 L; V% \. \
4，炒青菜时稍稍放一点白糖，可以提鲜而又不会有甜味。这个小窍门可是跟我妈妈的妈妈的妈妈学的哦！
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恬心mother

真不错！我也爱吃空心菜