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秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品
- H* t4 J- h6 E1 n& n- w& G7 V首先感谢果飞，帅帅小野猪，老天爷，让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照5 f" U) p, p1 L* o) {

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决赛菜品3   椒丝腐乳空心菜
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空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。因此妈妈们要多吃哦！# p2 x1 w/ g' y9 a

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7 P4 E8 D/ t% Q0 {6 s, K0 R" ]材料集体照：
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- n' ~( W5 H4 f( s空心菜，红椒，大蒜，白糖，南乳（广和腐乳）。( H8 F2 u  b3 ~" q1 N  D1 ^7 c
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做法：
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# `  k% y" q* q. f. N空心菜掐成寸段，红椒去籽切丝，大蒜拍碎切末，南乳两小块并加些南乳汁在碗里捣碎化开。
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. u+ E( T2 h5 a锅里放少许油，放入大部分大蒜末煸炒，大蒜炒香后下红椒丝，稍做煸炒，使红椒发出香味。
, ~* b2 ?: X- M2 Z之后放入空心菜，加一点点白糖，大火翻炒几下，到空心菜7分熟时立刻出锅。（炒青菜要大火快炒，我一忙就忘记照这段的相片了，见谅见谅！）+ Q* @7 d5 Z6 {! j

. @" \" j0 \% r0 s锅里再放入极少量的油，煸炒剩下的大蒜末，炒香后到入腐乳汤汁，用锅铲划几下，再将刚才7分熟的空心菜倒入，大火快炒几下即可出锅。
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  d: O2 t& u* \# }6 ?8 m5 m健康小妙招：
+ y8 E- V1 J4 s; f1，这道菜是典型的南方做法，不习惯腐乳味道的人可以换成北方的腐乳。
8 [' p; q6 L( H2 k/ @' @2，青菜一定要大火快炒，否则口感不好营养也会流失掉。' H# _7 Q( J8 m: @
3，大蒜是杀菌保健的调料，红椒则富含维生素，又不辣，宝宝妈妈都可以吃。
+ O0 x5 a2 |4 ~" u$ ~+ J4，炒青菜时稍稍放一点白糖，可以提鲜而又不会有甜味。这个小窍门可是跟我妈妈的妈妈的妈妈学的哦！
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恬心mother

真不错！我也爱吃空心菜