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秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品/ i2 O- r3 q) K7 e! r
首先感谢果飞，帅帅小野猪，老天爷，让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照
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决赛菜品3   椒丝腐乳空心菜) N# l  B; n( T* k7 e4 q
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空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。因此妈妈们要多吃哦！
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7 d! M. g! e* _/ F8 v6 {0 N材料集体照：4 s- g6 D3 N. g; q4 U
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空心菜，红椒，大蒜，白糖，南乳（广和腐乳）。) y+ \; W4 A7 o% k: ^4 T

# P5 d5 y8 `; Z8 F2 K) ^0 s做法：$ W, T* ?, L. i2 G, `

* D: \/ R6 W, u3 v9 s8 W空心菜掐成寸段，红椒去籽切丝，大蒜拍碎切末，南乳两小块并加些南乳汁在碗里捣碎化开。
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锅里放少许油，放入大部分大蒜末煸炒，大蒜炒香后下红椒丝，稍做煸炒，使红椒发出香味。
% c) o4 J; m1 I! h5 j! z2 }之后放入空心菜，加一点点白糖，大火翻炒几下，到空心菜7分熟时立刻出锅。（炒青菜要大火快炒，我一忙就忘记照这段的相片了，见谅见谅！）5 ]+ i) y, r6 y8 l

6 H5 n: {6 P3 F4 Z1 `锅里再放入极少量的油，煸炒剩下的大蒜末，炒香后到入腐乳汤汁，用锅铲划几下，再将刚才7分熟的空心菜倒入，大火快炒几下即可出锅。
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- o! ?) O: B( ?7 e+ e  t6 f健康小妙招：
/ b' u% k- v4 U+ |1，这道菜是典型的南方做法，不习惯腐乳味道的人可以换成北方的腐乳。8 _# r" }- J& Z0 N5 G
2，青菜一定要大火快炒，否则口感不好营养也会流失掉。
. b. s' S! j* W. t+ u6 ?3，大蒜是杀菌保健的调料，红椒则富含维生素，又不辣，宝宝妈妈都可以吃。
8 f$ d3 q& v4 E/ p7 q% k4，炒青菜时稍稍放一点白糖，可以提鲜而又不会有甜味。这个小窍门可是跟我妈妈的妈妈的妈妈学的哦！
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恬心mother

真不错！我也爱吃空心菜