- 妈米
- 1532
- 经验值
- 1374
- 在线时间
- 247小时
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 注册时间
- 2011-2-15
- 帖子
- 284
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1621
- 精华
- 0
- UID
- 5620879
   
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 284
|
本帖最后由 zhangchenzhc 于 2013-8-29 16:11 编辑
% f0 [( A8 L1 T5 q5 C
0 h4 Q; P+ f( L6 w( E& I/ p秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品
+ p" u- u3 c; A4 q0 h5 U, K3 m首先感谢果飞,帅帅小野猪,老天爷,让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照
* s7 h* e5 h/ F& w4 W. E% v, \1 M2 j' ?0 ^( B& O8 h+ N7 {# H
0 Q; E7 V/ J# \# [+ D$ t) c _, Y- L% h. v. {- S; C
决赛菜品4 :彩色脆脆丝
$ P( L% [8 ]- V- I6 Y4 t豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份,具有保持皮肤弹性,防癌的功效。韭菜具有促进食欲的香气,还能促进肠道蠕动。而胡萝卜则健脾消食、补肝明目、清热解毒。
! H# Z6 ~! u: O2 _' w
}$ W; O+ h: \1 z- W7 Z6 D材料:) M6 Z* C3 C" {7 }% F% M* E6 g
* E4 ^+ m% i$ X, |# F豆芽,胡萝卜一小根,韭菜一小把,鸡蛋一个。
+ j, i. a& M# l E$ X$ h' s- O) `6 N' f0 j; P. O4 F& v
做法:
' y. |0 E: o$ r( {3 A
7 P+ z: M: g( e+ J/ f9 J
: h; ]# p! Q7 [8 s0 ]豆芽掐掉根须,洗净。胡萝卜擦丝,韭菜切寸段。鸡蛋打散煎成蛋皮切丝。(抱歉,切完的丝忘记照相了,大家发挥下想象力吧⊙﹏⊙!汗)
/ q. R% v0 J3 _
: \- C; a: Z! ]" y0 i锅里放油,油热后放几粒花椒炒出香味。拨出花椒扔掉,将胡萝卜丝下到油中充分煸炒,直到所有胡萝卜丝都经过油的煸炒;再放韭菜翻炒,炒到韭菜5分熟的时候,放豆芽,大火快炒。豆芽9分熟时放入鸡蛋丝,撒少许盐,即可出锅。/ ~6 r) s$ N# C4 V& H. C& r. _
5 |1 S( B* p7 Z: y7 V
$ g% |; y2 |: q" r" c+ S健康小妙招:" J, L6 E$ k9 B7 w
1,豆芽白白的很素净,为了增加颜色和营养,吸引小朋友的食欲,加入红色胡萝卜,黄色鸡蛋丝,绿色韭菜叶等健康配菜。炒出来的菜既漂亮,又更增添了诱人的香气。- w9 x, X3 Y$ f4 K. l; F
2,胡萝卜一定要最开始就下油锅充分翻炒。因为其中的胡萝卜素是脂容性的,只有经过油炒才能被人体吸收。胡萝卜素可是会让小朋友眼睛亮亮,头脑聪明的好东西哦!
& J4 g, w G: Y$ q9 Z3,豆芽最后放,因为豆芽不宜炒得太老,否则口感和营养都会大打折扣。
2 q3 W4 Y# }! U" W; }* c1 i+ E5 _6 e8 Q- ~1 S0 K4 d6 N
|
|