- 妈米
- 1532
- 经验值
- 1374
- 在线时间
- 247小时
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 注册时间
- 2011-2-15
- 帖子
- 284
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1621
- 精华
- 0
- UID
- 5620879
   
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 284
|
本帖最后由 zhangchenzhc 于 2013-8-29 16:11 编辑
) ?' p1 r8 K( y0 f* S* _3 e6 R8 X6 ^, c( J: V
秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品
- ]& u! i; `. Z- P4 r3 Z首先感谢果飞,帅帅小野猪,老天爷,让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照! e' x( d) P! R, G2 M
( J5 n) A- P+ b1 p% a$ D# V q
. z. z8 C- n N" Z0 ?+ e/ W- t; ?
+ {& y) e% W. @8 e# p+ a! x决赛菜品4 :彩色脆脆丝
6 K6 u4 g4 f( X1 n豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份,具有保持皮肤弹性,防癌的功效。韭菜具有促进食欲的香气,还能促进肠道蠕动。而胡萝卜则健脾消食、补肝明目、清热解毒。
/ m$ X% _9 c. p3 l# k0 {" x! a8 [6 G1 h* m
材料:
7 \0 k y; V4 K6 t
- h: q9 q/ E& n豆芽,胡萝卜一小根,韭菜一小把,鸡蛋一个。
9 M5 u" O9 v# P5 Z5 Y
- X Y0 d# P4 @+ _3 w做法:
- ?, j) m; s1 B# y5 ~2 X* O# b+ U' z0 U. P
* z/ ^. i5 B& S/ [8 J0 Z豆芽掐掉根须,洗净。胡萝卜擦丝,韭菜切寸段。鸡蛋打散煎成蛋皮切丝。(抱歉,切完的丝忘记照相了,大家发挥下想象力吧⊙﹏⊙!汗)4 Y" o# T& \4 }. J- N. s8 C
2 K5 K- t" X. z' b' L
锅里放油,油热后放几粒花椒炒出香味。拨出花椒扔掉,将胡萝卜丝下到油中充分煸炒,直到所有胡萝卜丝都经过油的煸炒;再放韭菜翻炒,炒到韭菜5分熟的时候,放豆芽,大火快炒。豆芽9分熟时放入鸡蛋丝,撒少许盐,即可出锅。) Y$ A- O! b, }# V: _! U2 b' r
- @$ f! H2 z6 ?+ {2 Y
' G' s* p/ O1 G7 ]1 X健康小妙招:0 f# U- b0 U- r# z
1,豆芽白白的很素净,为了增加颜色和营养,吸引小朋友的食欲,加入红色胡萝卜,黄色鸡蛋丝,绿色韭菜叶等健康配菜。炒出来的菜既漂亮,又更增添了诱人的香气。
m* J2 y; l- y% w6 p0 M# X2,胡萝卜一定要最开始就下油锅充分翻炒。因为其中的胡萝卜素是脂容性的,只有经过油炒才能被人体吸收。胡萝卜素可是会让小朋友眼睛亮亮,头脑聪明的好东西哦!
' c0 ^+ ~% W9 I5 m' l2 t3,豆芽最后放,因为豆芽不宜炒得太老,否则口感和营养都会大打折扣。
; l, j$ p: V4 r2 D/ `
2 C/ v6 ~, q1 x: E
|
|