- 妈米
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本帖最后由 zhangchenzhc 于 2013-8-29 16:11 编辑 ; Q9 P/ g" C4 e5 e, G" n
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秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品/ P6 T4 Q0 T' L4 E" ?0 w9 ^
首先感谢果飞,帅帅小野猪,老天爷,让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照
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5 X7 R h0 i& T4 S$ K决赛菜品4 :彩色脆脆丝$ }& c4 F& b, e; y# U. U
豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份,具有保持皮肤弹性,防癌的功效。韭菜具有促进食欲的香气,还能促进肠道蠕动。而胡萝卜则健脾消食、补肝明目、清热解毒。
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材料:
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# w9 P" Q- u; ^豆芽,胡萝卜一小根,韭菜一小把,鸡蛋一个。
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, ]( _4 t/ J5 ]" K做法:/ R+ W7 N. o1 G4 p0 b/ M, G
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, @" E- W' _& H, L6 w9 M9 [豆芽掐掉根须,洗净。胡萝卜擦丝,韭菜切寸段。鸡蛋打散煎成蛋皮切丝。(抱歉,切完的丝忘记照相了,大家发挥下想象力吧⊙﹏⊙!汗)
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/ Q2 M- U( Y% y. v锅里放油,油热后放几粒花椒炒出香味。拨出花椒扔掉,将胡萝卜丝下到油中充分煸炒,直到所有胡萝卜丝都经过油的煸炒;再放韭菜翻炒,炒到韭菜5分熟的时候,放豆芽,大火快炒。豆芽9分熟时放入鸡蛋丝,撒少许盐,即可出锅。
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健康小妙招:& n5 k0 `0 ~. [) T2 E$ o3 |. j$ A
1,豆芽白白的很素净,为了增加颜色和营养,吸引小朋友的食欲,加入红色胡萝卜,黄色鸡蛋丝,绿色韭菜叶等健康配菜。炒出来的菜既漂亮,又更增添了诱人的香气。. y T2 n& a% Z8 S4 r
2,胡萝卜一定要最开始就下油锅充分翻炒。因为其中的胡萝卜素是脂容性的,只有经过油炒才能被人体吸收。胡萝卜素可是会让小朋友眼睛亮亮,头脑聪明的好东西哦!
6 o- {( K& k+ P8 `3,豆芽最后放,因为豆芽不宜炒得太老,否则口感和营养都会大打折扣。 k+ B$ o" D$ e% p9 H
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