蜡笔小明

鲶鱼炖茄子：" g( `( j1 b- M9 v0 V8 v" [1 l

1 i. P, x- w! a. H; M* {主料：
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! v5 d  L$ R: ^6 N' c& e  `鲶鱼400克，嫩茄子400克。
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# T% I$ `6 G/ `- U- ?' U/ @& P配料：
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5 `$ d# ^6 k; ?% r& _/ \猪五花肉50克，香菜10克。 " ]( R( l, ~: O, B$ A: u
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调料：
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碘盐10克，味精5克，醋5克，料酒3克，胡椒粉5克，葱姜丝各3克，香油5克，汤500克。
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0 r5 a; g$ U( ]* ]制作方法： % [: c) F. N4 }

: \8 r! t: F" \" c, n1.茄子去蒂洗净去皮，用手撒成条，香菜切段，五花肉切片。
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2.将鲶鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出放入凉水中浸凉，取出用筷子刮去表面粘液。大个鲶鱼改6-7厘米的段，小个整条即可。 9 x8 |" @1 d2 q7 e4 y( e
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3.勺内放少许油，放入茄条煸炒，变软倒入碗内备用。
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4.勺内放汤、鲶鱼、肉片、茄条、葱丝、姜丝，烧开撇沫，加盐、料酒用小火炖20分钟左右，捡出五花肉，倒入碗内。 * W5 c$ Z7 C3 J9 a

0 [+ L) `6 f- s$ p& {5 P5 Z5.碗内加醋、味精、胡椒粉，点香油撒上香菜即好。
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完美黑子

嗯，可以记下回家试一试

迈嘟嘟

要是有个做好的图片就好

布点小明星

学习一下了