蜡笔小明

鲶鱼炖茄子：0 i7 F5 |: P7 Z

2 h0 t6 i1 t. b9 F6 S; N主料：
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9 O- {, i) B+ T+ Z( M" l鲶鱼400克，嫩茄子400克。
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& `+ D3 T% m+ q5 N& I9 ]; e+ }配料： " b  C- Z( X* h! b( |; ]

! K- g5 p3 d, I猪五花肉50克，香菜10克。
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调料： : X* S* d9 k8 ^

1 i  @3 d! \3 B5 _碘盐10克，味精5克，醋5克，料酒3克，胡椒粉5克，葱姜丝各3克，香油5克，汤500克。
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2 s; R  s- R% w, j( |( i" `制作方法：
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1.茄子去蒂洗净去皮，用手撒成条，香菜切段，五花肉切片。
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2.将鲶鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出放入凉水中浸凉，取出用筷子刮去表面粘液。大个鲶鱼改6-7厘米的段，小个整条即可。 9 U9 x0 D0 d& z" X% ]. h

+ C6 Z3 C5 c( r: @% x  E9 u5 d3.勺内放少许油，放入茄条煸炒，变软倒入碗内备用。
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4.勺内放汤、鲶鱼、肉片、茄条、葱丝、姜丝，烧开撇沫，加盐、料酒用小火炖20分钟左右，捡出五花肉，倒入碗内。
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7 z* u' h$ N- |, V$ Z5.碗内加醋、味精、胡椒粉，点香油撒上香菜即好。 ) [3 e( {0 D4 F

完美黑子

嗯，可以记下回家试一试

迈嘟嘟

要是有个做好的图片就好

布点小明星

学习一下了