蜡笔小明

鲶鱼炖茄子：
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; P+ w6 J, H" w9 `2 {3 p1 a主料：
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' z) A9 q7 I, x( Z鲶鱼400克，嫩茄子400克。
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配料： $ S/ _* \" D; g
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猪五花肉50克，香菜10克。 7 S$ `$ G& V  D

0 }0 g0 o8 Z, Z( K6 d调料： 8 p/ b, o5 r8 U& F8 E9 C
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碘盐10克，味精5克，醋5克，料酒3克，胡椒粉5克，葱姜丝各3克，香油5克，汤500克。
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0 W$ k) b: a- f1 I( W制作方法： # o( E: D( w+ I7 n
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1.茄子去蒂洗净去皮，用手撒成条，香菜切段，五花肉切片。
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2.将鲶鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出放入凉水中浸凉，取出用筷子刮去表面粘液。大个鲶鱼改6-7厘米的段，小个整条即可。
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3.勺内放少许油，放入茄条煸炒，变软倒入碗内备用。 + Q# J6 G$ V; ]; Z' S  z  e
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4.勺内放汤、鲶鱼、肉片、茄条、葱丝、姜丝，烧开撇沫，加盐、料酒用小火炖20分钟左右，捡出五花肉，倒入碗内。
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% o  O$ X" m5 |7 \3 E) }5.碗内加醋、味精、胡椒粉，点香油撒上香菜即好。 ( H3 A/ T/ c5 k$ `, `9 D2 k

完美黑子

嗯，可以记下回家试一试

迈嘟嘟

要是有个做好的图片就好

布点小明星

学习一下了