蜡笔小明

鲶鱼炖茄子：! t* z! O) X$ {0 b% I/ w
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主料： / c  P) }, \' b7 c  y: |% B( t

" S3 i; Y0 ~3 G鲶鱼400克，嫩茄子400克。
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4 w5 d& p& b/ T5 `- t- W配料： " q3 Z' s3 D9 j5 J+ R( R( M% }! N

: }- J! Z* n, K5 F; m( \9 I" r- c猪五花肉50克，香菜10克。
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调料：
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; i3 n: Y, s* i碘盐10克，味精5克，醋5克，料酒3克，胡椒粉5克，葱姜丝各3克，香油5克，汤500克。
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制作方法：
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1.茄子去蒂洗净去皮，用手撒成条，香菜切段，五花肉切片。
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9 D& H, G! z9 D) a2.将鲶鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出放入凉水中浸凉，取出用筷子刮去表面粘液。大个鲶鱼改6-7厘米的段，小个整条即可。 * x( R# o6 p1 j$ {7 A2 S9 i

, S5 V) N  B7 y: O3.勺内放少许油，放入茄条煸炒，变软倒入碗内备用。 7 `  Q4 b* d' j
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4.勺内放汤、鲶鱼、肉片、茄条、葱丝、姜丝，烧开撇沫，加盐、料酒用小火炖20分钟左右，捡出五花肉，倒入碗内。 $ _! `8 k6 O3 T7 o) y6 `
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5.碗内加醋、味精、胡椒粉，点香油撒上香菜即好。 ! v# ?* |' x. K

布点小明星

学习一下了

迈嘟嘟

要是有个做好的图片就好

完美黑子

嗯，可以记下回家试一试