蜡笔小明

鲶鱼炖茄子：
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主料： 7 x' y% }) G! ~$ q! e/ l
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鲶鱼400克，嫩茄子400克。
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8 \" _  F+ o7 _4 J9 g, z配料：
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猪五花肉50克，香菜10克。
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调料： 5 I+ z* b6 m+ |& K+ u) J: R' G! O% L

0 m4 C5 Q! x9 P! e5 D/ W! f0 g碘盐10克，味精5克，醋5克，料酒3克，胡椒粉5克，葱姜丝各3克，香油5克，汤500克。 " p1 `, s3 h. O( t

3 e; s/ H0 g* N制作方法： 2 V( s# _1 x/ H0 ^4 r5 t
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1.茄子去蒂洗净去皮，用手撒成条，香菜切段，五花肉切片。 ; `/ b* Z$ T( c' ~

1 d7 u" ^( p) V" m2.将鲶鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出放入凉水中浸凉，取出用筷子刮去表面粘液。大个鲶鱼改6-7厘米的段，小个整条即可。 2 d4 l- E( q# q! y% X
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3.勺内放少许油，放入茄条煸炒，变软倒入碗内备用。 5 C" ?, T* Z. G+ a6 r+ T/ [

. n5 @; d: [7 i3 \4.勺内放汤、鲶鱼、肉片、茄条、葱丝、姜丝，烧开撇沫，加盐、料酒用小火炖20分钟左右，捡出五花肉，倒入碗内。 0 V3 [4 d, Z$ `! P$ I2 k

$ V3 v: H, ^7 |( h! ]7 e5.碗内加醋、味精、胡椒粉，点香油撒上香菜即好。
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布点小明星

学习一下了

迈嘟嘟

要是有个做好的图片就好

完美黑子

嗯，可以记下回家试一试