蜡笔小明

鲶鱼炖茄子：
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主料： ) Q& L: G. |( c, a; k) o; v
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鲶鱼400克，嫩茄子400克。 ' o+ q" Z7 E( S1 t9 H; a8 I* |. Z7 ]

! x" S4 s) r: }. N配料： % a, v+ ~0 _; y+ x# d: g+ p1 ^: v

$ `$ o' G" U) q/ t. Z1 t" J猪五花肉50克，香菜10克。 4 b" t9 U5 B- N1 k# D

( o+ |3 }, E. |; M* j调料： 0 p( n1 h/ {% p; T+ O1 C. v" |
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碘盐10克，味精5克，醋5克，料酒3克，胡椒粉5克，葱姜丝各3克，香油5克，汤500克。 . b( o2 l6 @' C7 `  b, @( f
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制作方法：
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2 D. H( u* T* d1.茄子去蒂洗净去皮，用手撒成条，香菜切段，五花肉切片。
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, L4 `! e' J6 x2.将鲶鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出放入凉水中浸凉，取出用筷子刮去表面粘液。大个鲶鱼改6-7厘米的段，小个整条即可。 + r. t: A5 \0 l8 h

9 v8 T: B! k5 v) v: ~% f6 [4 w3.勺内放少许油，放入茄条煸炒，变软倒入碗内备用。
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4.勺内放汤、鲶鱼、肉片、茄条、葱丝、姜丝，烧开撇沫，加盐、料酒用小火炖20分钟左右，捡出五花肉，倒入碗内。
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5.碗内加醋、味精、胡椒粉，点香油撒上香菜即好。 2 B- }) f- Q) V+ x) \

布点小明星

学习一下了

迈嘟嘟

要是有个做好的图片就好

完美黑子

嗯，可以记下回家试一试