蜡笔小明

鲶鱼炖茄子：
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主料：
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0 b; \7 L; S4 _鲶鱼400克，嫩茄子400克。 , L+ k2 @3 U9 s9 Q& K- i, r
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配料：
* O" U3 T3 [4 D1 n0 d+ X8 k* Z
& X) S3 u* P' X猪五花肉50克，香菜10克。
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3 ]& C) R* A) d9 L调料：
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' I+ P: I0 Q4 q* R7 ^0 _& A) w* W碘盐10克，味精5克，醋5克，料酒3克，胡椒粉5克，葱姜丝各3克，香油5克，汤500克。
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% x6 t/ ?7 L" U2 _制作方法：
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1.茄子去蒂洗净去皮，用手撒成条，香菜切段，五花肉切片。
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6 A1 p$ W7 ~/ N* O8 _. n2.将鲶鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出放入凉水中浸凉，取出用筷子刮去表面粘液。大个鲶鱼改6-7厘米的段，小个整条即可。 , R' r* b9 ]8 N; c1 W
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3.勺内放少许油，放入茄条煸炒，变软倒入碗内备用。
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4.勺内放汤、鲶鱼、肉片、茄条、葱丝、姜丝，烧开撇沫，加盐、料酒用小火炖20分钟左右，捡出五花肉，倒入碗内。 0 A7 m- O( K  m4 C4 W

* q: j" w1 z2 a+ h/ N5.碗内加醋、味精、胡椒粉，点香油撒上香菜即好。 - w( v* |. y0 |4 \5 n$ _2 C5 O

布点小明星

学习一下了

迈嘟嘟

要是有个做好的图片就好

完美黑子

嗯，可以记下回家试一试