蜡笔小明

鲶鱼炖茄子：: A2 F  d6 ~7 j! [* u+ @

4 c* I& J9 e" C主料： ! w) }3 }- y5 u. ?4 `4 s0 R3 [$ _
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鲶鱼400克，嫩茄子400克。
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配料： " `9 z# Y* o8 F
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猪五花肉50克，香菜10克。
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调料：
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碘盐10克，味精5克，醋5克，料酒3克，胡椒粉5克，葱姜丝各3克，香油5克，汤500克。 $ t/ W1 G: m$ M! y) G5 U

0 b! v' U: t* _# T制作方法： 7 I8 l0 o) d2 [! j- @1 V& x

) H4 j' e8 j( V9 _+ j1.茄子去蒂洗净去皮，用手撒成条，香菜切段，五花肉切片。
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, k  ]& q5 i, P' b- S$ @2.将鲶鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出放入凉水中浸凉，取出用筷子刮去表面粘液。大个鲶鱼改6-7厘米的段，小个整条即可。
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3.勺内放少许油，放入茄条煸炒，变软倒入碗内备用。
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/ D+ u3 Y+ q8 Q" e: ~4.勺内放汤、鲶鱼、肉片、茄条、葱丝、姜丝，烧开撇沫，加盐、料酒用小火炖20分钟左右，捡出五花肉，倒入碗内。
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5.碗内加醋、味精、胡椒粉，点香油撒上香菜即好。 5 G- u& r* V+ c5 C8 B

布点小明星

学习一下了

迈嘟嘟

要是有个做好的图片就好

完美黑子

嗯，可以记下回家试一试