蜡笔小明

鲶鱼炖茄子：# i+ c6 w2 ^/ A& O% D

" W% ^* O  T$ }8 _主料： 4 d; a6 ]- h3 E2 Q: ?

5 V9 ~7 j. c. k% S7 W& I鲶鱼400克，嫩茄子400克。 5 @7 ?9 T2 i2 @

! U: u( H' h+ I( x. `配料：
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猪五花肉50克，香菜10克。 / O. v; k' ?- }: s' v7 o
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调料： / H" X* Y  H' }, W% j+ O% G
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碘盐10克，味精5克，醋5克，料酒3克，胡椒粉5克，葱姜丝各3克，香油5克，汤500克。 * e. _0 y7 E* l8 ^3 K& L

; L8 P2 ]' G( b9 m6 Y制作方法： 7 `8 F8 L2 i# W- [" u$ H

! {7 ~7 Q6 I% l( Z& Q0 U- k6 d3 o1.茄子去蒂洗净去皮，用手撒成条，香菜切段，五花肉切片。 3 v, n! g9 z' S+ @- i) e3 U
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2.将鲶鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出放入凉水中浸凉，取出用筷子刮去表面粘液。大个鲶鱼改6-7厘米的段，小个整条即可。
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; }/ J3 x+ x, i' A8 ]" [3.勺内放少许油，放入茄条煸炒，变软倒入碗内备用。
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3 {7 U- _3 O" \% A7 T4.勺内放汤、鲶鱼、肉片、茄条、葱丝、姜丝，烧开撇沫，加盐、料酒用小火炖20分钟左右，捡出五花肉，倒入碗内。
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7 K2 F& O, Y2 B/ a: ?5.碗内加醋、味精、胡椒粉，点香油撒上香菜即好。
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布点小明星

学习一下了

迈嘟嘟

要是有个做好的图片就好

完美黑子

嗯，可以记下回家试一试