蜡笔小明

鲶鱼炖茄子：
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6 I. F) x+ e8 y主料： ) e: O9 [4 x0 a) |8 K* [

  o5 l) O4 K1 D& \9 C& d9 M鲶鱼400克，嫩茄子400克。 ) a, h$ d; i/ H2 E6 m; T% `4 v
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配料： ) w* l7 m) L: j

5 M3 e9 o% K, l. A/ N猪五花肉50克，香菜10克。 + t& w1 u4 K+ T* p

/ K7 l' I6 s# n6 a! P; l+ P8 {调料：
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碘盐10克，味精5克，醋5克，料酒3克，胡椒粉5克，葱姜丝各3克，香油5克，汤500克。 5 |2 ]1 C6 ~$ o( ^

' d) ?6 Q" O+ p* W1 Y! _$ {制作方法：
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1.茄子去蒂洗净去皮，用手撒成条，香菜切段，五花肉切片。 1 ~7 x4 a1 L* J/ K, C( D

' l8 W7 j% h7 }5 P+ ~2.将鲶鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出放入凉水中浸凉，取出用筷子刮去表面粘液。大个鲶鱼改6-7厘米的段，小个整条即可。 , r1 c/ t( H4 I0 O. u4 A6 W! |( O
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3.勺内放少许油，放入茄条煸炒，变软倒入碗内备用。 2 B# j! z& d; f4 }" U

, @& U/ L5 S7 s6 ~) o! ~4.勺内放汤、鲶鱼、肉片、茄条、葱丝、姜丝，烧开撇沫，加盐、料酒用小火炖20分钟左右，捡出五花肉，倒入碗内。
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5.碗内加醋、味精、胡椒粉，点香油撒上香菜即好。 2 J+ [+ c# J; o+ n6 E/ x

布点小明星

学习一下了

迈嘟嘟

要是有个做好的图片就好

完美黑子

嗯，可以记下回家试一试