蜡笔小明

鲶鱼炖茄子：
2 G2 v  ^) K; G6 [, ~0 G" Z: E- W
主料： ) g- B" ?: L; s- I
  _% O& o8 n* ^' ?$ g
鲶鱼400克，嫩茄子400克。
. h) L; P+ P. ?9 R0 ~! z! C6 R
1 y* K" K. V! R' D' C配料： 2 f* B3 h0 q8 h$ n! f' b8 h

9 E1 R, O0 E. f$ t0 b' Q猪五花肉50克，香菜10克。
6 o2 u2 x+ ?; O2 R. j" w$ b; r) k0 z0 V8 X* s0 B3 |; s
调料：
. n5 L* I5 w/ @% _  G) j9 M
! R! [1 _( ~" z# N; {碘盐10克，味精5克，醋5克，料酒3克，胡椒粉5克，葱姜丝各3克，香油5克，汤500克。 # Y( Z% I7 K5 J8 Q" N* R
# W9 s) P' b7 V
制作方法： & }6 {+ L- q+ H, Q
! C0 p2 O- }- _9 _$ x! O/ E
1.茄子去蒂洗净去皮，用手撒成条，香菜切段，五花肉切片。
( F& t. \$ B; R* X
& V& E, ]+ x5 z" X1 i2 v" B' \2.将鲶鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出放入凉水中浸凉，取出用筷子刮去表面粘液。大个鲶鱼改6-7厘米的段，小个整条即可。 $ P& M& U) U; q' C
1 i6 E0 i; X: p- p! B) c4 C$ O
3.勺内放少许油，放入茄条煸炒，变软倒入碗内备用。
, }) W1 J( y: h; Y* j2 J3 R! J' j" a. [& y2 k2 ?
4.勺内放汤、鲶鱼、肉片、茄条、葱丝、姜丝，烧开撇沫，加盐、料酒用小火炖20分钟左右，捡出五花肉，倒入碗内。
2 ]9 K9 q+ V- e! p- b2 k* N$ @8 e
) \; f" X4 ]$ I! L5.碗内加醋、味精、胡椒粉，点香油撒上香菜即好。
. W, e1 h# i* L- ?; j3 {2 P8 `

布点小明星

学习一下了

迈嘟嘟

要是有个做好的图片就好

完美黑子

嗯，可以记下回家试一试