蜡笔小明

鲶鱼炖茄子：
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& g1 N$ e8 a% S4 i( J) A1 y主料：
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8 o  w8 w6 l5 ~: X鲶鱼400克，嫩茄子400克。 ) T3 \. Z/ D& M$ H: g+ v
: a0 Y# d8 k! C; ], Z: A
配料： 2 ]! ^5 m/ S: p/ x; ^
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猪五花肉50克，香菜10克。 ) R$ \" [! `: F* B; {, ]4 [% n# A# F3 t

/ A5 b# D/ j. b/ \5 ~调料：
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碘盐10克，味精5克，醋5克，料酒3克，胡椒粉5克，葱姜丝各3克，香油5克，汤500克。 ( a3 U  ?0 s- Z, Z$ l6 n

: _: m0 ^1 F% j; ~9 e2 s制作方法： 8 m: F' Y7 X; ?

" Q9 m; M$ C/ Z' [/ i1.茄子去蒂洗净去皮，用手撒成条，香菜切段，五花肉切片。 8 j2 T: I* w9 I. d4 I9 f

* _$ [% U  u* |6 J, Z2.将鲶鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出放入凉水中浸凉，取出用筷子刮去表面粘液。大个鲶鱼改6-7厘米的段，小个整条即可。 + ^, {6 R" h. z' p% b4 Y! q/ j

" Z8 @4 g; {' n' w. J3.勺内放少许油，放入茄条煸炒，变软倒入碗内备用。 - e, W4 U/ w5 x9 ?+ i
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4.勺内放汤、鲶鱼、肉片、茄条、葱丝、姜丝，烧开撇沫，加盐、料酒用小火炖20分钟左右，捡出五花肉，倒入碗内。
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5 M$ j  G: i, `! m2 g8 X5.碗内加醋、味精、胡椒粉，点香油撒上香菜即好。 ' G* T& v2 H# k, b/ |

布点小明星

学习一下了

迈嘟嘟

要是有个做好的图片就好

完美黑子

嗯，可以记下回家试一试