蜡笔小明

鲶鱼炖茄子：; m) Q# `, r+ o2 [- F( n! d5 {, Z' K/ c
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主料：
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鲶鱼400克，嫩茄子400克。
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配料：
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猪五花肉50克，香菜10克。   d# y* Y# v* |0 Q7 d$ Z

$ S! M% Y, T8 ^0 l, d调料：
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. Y; h( h( o" p7 W: n4 [碘盐10克，味精5克，醋5克，料酒3克，胡椒粉5克，葱姜丝各3克，香油5克，汤500克。 / P/ S4 [9 h% v. v) g( N" Y4 P

1 p, H: J; \/ }( b, Q. l+ \制作方法：
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- s' o; K2 F9 L1.茄子去蒂洗净去皮，用手撒成条，香菜切段，五花肉切片。
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2.将鲶鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出放入凉水中浸凉，取出用筷子刮去表面粘液。大个鲶鱼改6-7厘米的段，小个整条即可。
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3 L/ O2 Z) N2 o0 ~4 y3.勺内放少许油，放入茄条煸炒，变软倒入碗内备用。
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4.勺内放汤、鲶鱼、肉片、茄条、葱丝、姜丝，烧开撇沫，加盐、料酒用小火炖20分钟左右，捡出五花肉，倒入碗内。 * i( N) i! w% o

9 e- w2 {9 E% X6 W5.碗内加醋、味精、胡椒粉，点香油撒上香菜即好。
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布点小明星

学习一下了

迈嘟嘟

要是有个做好的图片就好

完美黑子

嗯，可以记下回家试一试