蜡笔小明

鲶鱼炖茄子：& ]8 V5 ~' q3 I/ |5 K

3 J1 o+ Z; r1 r8 |0 O0 G* L主料： , S% L# s8 ^- |" B; \6 \/ P( d

8 r+ ~4 E9 t* i鲶鱼400克，嫩茄子400克。
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配料： 7 C- Q0 C% q  `) T; L# A' ?! z* L" Y: u& `

# r3 c3 h: s2 ?; a- d: @* c猪五花肉50克，香菜10克。
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8 z4 _5 N- Z8 }% G9 C" ~) u9 f调料： $ J! U! {- H' J. n2 J( N, U' P( H

# _# O2 p' }: c碘盐10克，味精5克，醋5克，料酒3克，胡椒粉5克，葱姜丝各3克，香油5克，汤500克。
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制作方法： ! L2 ~3 n/ t6 R0 F$ g
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1.茄子去蒂洗净去皮，用手撒成条，香菜切段，五花肉切片。 " r% B+ P% d+ ~- t5 V2 u) a- ^) R
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2.将鲶鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出放入凉水中浸凉，取出用筷子刮去表面粘液。大个鲶鱼改6-7厘米的段，小个整条即可。 / j! p* p9 P1 {  z
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3.勺内放少许油，放入茄条煸炒，变软倒入碗内备用。
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$ P" \3 ?0 S% m3 {2 l2 L4.勺内放汤、鲶鱼、肉片、茄条、葱丝、姜丝，烧开撇沫，加盐、料酒用小火炖20分钟左右，捡出五花肉，倒入碗内。 ! x& ?8 I, y$ s4 \1 W
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5.碗内加醋、味精、胡椒粉，点香油撒上香菜即好。 3 h" p3 b0 b+ Q2 n: K# s

布点小明星

学习一下了

迈嘟嘟

要是有个做好的图片就好

完美黑子

嗯，可以记下回家试一试