蜡笔小明

鲶鱼炖茄子：
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% K5 W1 X7 K! \. K主料：
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鲶鱼400克，嫩茄子400克。 5 l1 g4 U* a5 A* Y

. o' r: s3 ?9 q% `1 x配料： ! V. K0 D# I7 M( `
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猪五花肉50克，香菜10克。 " \2 C9 ^' a2 \

( h1 p9 E2 ?" W5 O) B: F调料：
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+ d7 _$ E( m* q' T4 w' k碘盐10克，味精5克，醋5克，料酒3克，胡椒粉5克，葱姜丝各3克，香油5克，汤500克。
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制作方法： 8 K( \" B" X  Z
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1.茄子去蒂洗净去皮，用手撒成条，香菜切段，五花肉切片。
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2.将鲶鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出放入凉水中浸凉，取出用筷子刮去表面粘液。大个鲶鱼改6-7厘米的段，小个整条即可。
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3.勺内放少许油，放入茄条煸炒，变软倒入碗内备用。
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0 w7 k; [4 Y% z* d6 R4.勺内放汤、鲶鱼、肉片、茄条、葱丝、姜丝，烧开撇沫，加盐、料酒用小火炖20分钟左右，捡出五花肉，倒入碗内。 % @% {! Z& m' B6 Q' U* I

$ r" G* W3 _# S% V5.碗内加醋、味精、胡椒粉，点香油撒上香菜即好。 - V% s$ U: o, u( \( E% `( J$ m

布点小明星

学习一下了

迈嘟嘟

要是有个做好的图片就好

完美黑子

嗯，可以记下回家试一试