╰つ小懒︶

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上首页啦！我也截个图纪念一下，以后争取一发贴就上首页！
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9 {( _% m/ X) @7 s8 i) l感谢果飞和阿拉密斯！
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以前吃小龙虾都是在外面，吃了几次之后，老觉得不过瘾！无奈，我本生就对美食很敏感，就萌发了自己做的念头，第一次做的小龙虾味道非常不错，但肉有点老，在吸取经验以后，今天又做了一次，非常成功啦！马上把做法汇报给大家。
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8 W; Q4 _. ~3 g: [! K7 f主料：我买了5斤龙虾。% T- {7 N! ]" @
辅料：1两干辣椒、1把麻椒、一块姜、两头蒜瓣、半把香叶，一包海底捞麻辣火锅料，1两牛栏山二锅头。
: K8 r6 O  V6 Q2 W$ |调料：2勺白糖、2勺盐、4勺老抽、2勺生抽。
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辣椒、麻椒可以依照个人口味老，喜欢吃麻辣味就多放点吧！
. i! U3 c! D) m# X好了，开始做吧！
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温馨提示：先清洗虾，去虾线是最关键的一部，去不干净会印象口感。在清理龙虾这个步骤，教大家一个窍门。先把虾钳剪掉，以防被夹破手，被夹破手就不太好了！
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1、先去虾线（怎么去呢？这样，大家注意观察一下龙虾的尾部，尾部有三片尾鳍，最下面那片就是能把虾线轻松拽出来的部位）
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2、清洗龙虾（找一个一次性牙刷，把虾肚、虾头认真的刷干净，干这活儿最好分工合作啊，一个去尾鳍，一个清洗虾）准备一大盆清水，把虾放盆里，找一双筷子在里面来回搅，我换了4盆水洗）
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3、焯水（5分钟把虾老出来，别煮太老了）
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4、腌制（这是最重要的一步，放少量麻椒、干辣椒、香叶、葱段、蒜瓣、2勺糖、2勺盐、4勺老抽、2勺生抽、1两白酒、把火锅料的清油倒到一个干净的空碗里，把剩下的料用来腌龙虾，大概腌30分钟，这个时候已经香气扑鼻了）
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5、可以开炒了（锅里倒些油、别太多了。小火放入蒜瓣、洗好的香叶、麻椒，葱段，慢慢煸炒，等到蒜瓣有一点微黄，开大火放入干辣椒爆炒，放入腌好的龙虾，开始大火炒，把腌虾的汤往里放一点。煸炒至汤汁收的差不多了就可以出锅了。）( L1 r! ~+ a6 d7 ?  Z- J& ~
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香气四溢的麻辣小龙虾就做好了！很简单吧！' O) S  a2 c  q+ _

$ c& t' H' y) T7 n$ m下期美食预告【不放肉的干锅土豆】
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小懒的云南最火路线旅游攻略地址：http://www.bjmama.com/thread-1503374-1-1.html
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怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！

球球童童~

回复 ╰つ小懒︶ 的帖子1 M3 a; P& t; B8 @! E

  q! N( E4 X1 w8 ?嗯，好嘞，你先尝试一下，做好发步骤给我学习一下，我再试做哦，嘻嘻

╰つ小懒︶

回复 球球童童~ 的帖子
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  N: t: U& E! A# S2 O% W$ k" q  e嗯，大虾不用水焯，但是感觉没有小龙虾入味。嘿嘿，我打算下次试试烤鱼，等你哈。

球球童童~

回复 ╰つ小懒︶ 的帖子3 c1 m! ]0 i$ m, \  o

1 i7 Q! D* J2 K1 r做大虾的话就不用煮了吧，大虾很容易熟的，我的拿手菜蜜汁油爆虾

╰つ小懒︶

回复 球球童童~ 的帖子
* ~6 a' ?  b. A1 X  Z3 H2 d% U1 z' [. A# k0 J/ k
是啊，你可以这么做大虾试试，这两天的虾很肥。

球球童童~

我今天中午做了，不错，超级美味哦…只是现在的小龙虾肉太少

赵小宝-麻麻

我们这边买不到龙虾

芯怡寶貝

回复 ╰つ小懒︶ 的帖子
) X5 V4 V/ m8 {2 b# p( s 本帖最后由 ╰つ小懒︶ 于 2013-9-13 17:24 编辑 8 O/ U( L9 m0 Q7 t
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上首页啦！我也截个图纪念一下，以后争取一发贴就上首 ...

* c+ i. A  O0 N) w6 I% T0 E好想吃，我的摯愛。。可是我沒看見香港有賣小龍蝦吖！

╰つ小懒︶

回复 球球童童~ 的帖子
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- `+ a7 K( Z3 N# K好啊，

球球童童~

回复 ╰つ小懒︶ 的帖子8 v& Y6 o% Z; R' B
9 F, L# |, C; K0 D  M) a; r
嗯，谢谢，打算周末有时间试试啦

╰つ小懒︶

回复 球球童童~ 的帖子+ W. y1 A+ U: @2 m

' z+ y- B% ^( i应该还有，

╰つ小懒︶

回复 球球童童~ 的帖子' ~* R+ D9 T5 V) t5 p5 F  W! F/ ]

9 n; z. q1 ?" x2 h水开后大火焯水五分钟，捞出来就可以了。

球球童童~

回复 ╰つ小懒︶ 的帖子  _2 r+ C% F% n6 j
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麻烦问一下：焯水，是水开放小龙虾还是冷水放？5分钟是水开五分钟吗？大火小火啊？

球球童童~

好好吃啊，周末有时间做做看，只是这个时候还有小龙虾卖吗

╰つ小懒︶

回复 加菲妈咪cathy 的帖子
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就光吃小龙虾，其实也没多大点肉。

加菲妈咪cathy

回复 加菲妈咪cathy 的帖子+ F  j, [  Z$ m$ B8 f( u2 v

  \1 p* V4 d( P% G是的啊，我们3个人吃了5斤

这有点多啊，哈哈哈

╰つ小懒︶

回复 聪聪妈2012 的帖子
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# y3 l* g) T9 ^- \! ~嗯，很好吃的

╰つ小懒︶

回复 小甜甜137 的帖子
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/ u9 j8 ~0 t% p赶紧回家做吧，