╰つ小懒︶

5 Q% R2 a- r" @: b' B
' q  S2 B3 s$ s: B% {( ^, P/ W上首页啦！我也截个图纪念一下，以后争取一发贴就上首页！% W/ b" p* g+ w8 t& ~

. W% B6 e; s, Z感谢果飞和阿拉密斯！
  N5 J& l! ~. o# l
1 \2 W% h; j; p3 y2 `, G: [5 h7 v* U" I% e; B/ ]( |

8 ^  l! Z4 X/ e以前吃小龙虾都是在外面，吃了几次之后，老觉得不过瘾！无奈，我本生就对美食很敏感，就萌发了自己做的念头，第一次做的小龙虾味道非常不错，但肉有点老，在吸取经验以后，今天又做了一次，非常成功啦！马上把做法汇报给大家。
& [, a0 i$ Q8 b* r; N; z, F0 y8 Q% {
主料：我买了5斤龙虾。
5 Z( G; b6 l; X9 b. X2 Q" {& ]辅料：1两干辣椒、1把麻椒、一块姜、两头蒜瓣、半把香叶，一包海底捞麻辣火锅料，1两牛栏山二锅头。
# `. z9 B1 }  S7 j7 A7 ^( j: B调料：2勺白糖、2勺盐、4勺老抽、2勺生抽。! C9 L; n2 Q2 F/ l4 t3 q; e& S
- ]; m$ h8 T9 t0 P/ {4 Y
辣椒、麻椒可以依照个人口味老，喜欢吃麻辣味就多放点吧！
- {: ?. h& D  }% K好了，开始做吧！7 m; ~7 |0 G6 A" a/ R- ?3 v

8 v0 z8 [, u9 R# i# N/ o温馨提示：先清洗虾，去虾线是最关键的一部，去不干净会印象口感。在清理龙虾这个步骤，教大家一个窍门。先把虾钳剪掉，以防被夹破手，被夹破手就不太好了！# n/ m0 D& N3 M& \) l/ z: Z. D

( w# I$ n2 C% }( U, k$ ]& V  c/ l8 W' }; ]! i
1、先去虾线（怎么去呢？这样，大家注意观察一下龙虾的尾部，尾部有三片尾鳍，最下面那片就是能把虾线轻松拽出来的部位）
% p- f! |% ?6 Q8 f' M# q# _: D+ A$ U9 n4 ?/ [  a) h
2 i# I% a) Y' W
2、清洗龙虾（找一个一次性牙刷，把虾肚、虾头认真的刷干净，干这活儿最好分工合作啊，一个去尾鳍，一个清洗虾）准备一大盆清水，把虾放盆里，找一双筷子在里面来回搅，我换了4盆水洗）+ |. l9 j8 T5 b1 [6 r

7 ~+ O1 Z$ Y5 ^4 p, J# \* ~  V5 Y" y$ z% A( C& Y
3、焯水（5分钟把虾老出来，别煮太老了）* J( K! q+ ^+ E5 X# x

  q; z% J: Y9 f  @, c* f  z
3 _, m: N6 W2 f9 k$ E# [8 e% i4、腌制（这是最重要的一步，放少量麻椒、干辣椒、香叶、葱段、蒜瓣、2勺糖、2勺盐、4勺老抽、2勺生抽、1两白酒、把火锅料的清油倒到一个干净的空碗里，把剩下的料用来腌龙虾，大概腌30分钟，这个时候已经香气扑鼻了）+ g/ B. V# q! U, n5 a
' w2 B2 w/ |+ i7 D. x' I+ n/ C! u! Q
0 A; ?) x# d; a& b+ ~1 H
5、可以开炒了（锅里倒些油、别太多了。小火放入蒜瓣、洗好的香叶、麻椒，葱段，慢慢煸炒，等到蒜瓣有一点微黄，开大火放入干辣椒爆炒，放入腌好的龙虾，开始大火炒，把腌虾的汤往里放一点。煸炒至汤汁收的差不多了就可以出锅了。）; U: V& S. L7 F& A/ D

0 \3 k+ A4 K( [+ n$ \3 I& P5 e* Q# [% i6 j4 S, I
香气四溢的麻辣小龙虾就做好了！很简单吧！6 @  R6 A0 ~" _3 Y3 A0 f

+ f$ Y; F8 H7 n0 ~9 m0 m2 m* L7 V9 O下期美食预告【不放肉的干锅土豆】
6 o7 G+ K2 D/ K, T' Y                                                             ( o5 M: b: \  \/ d+ M8 t5 Q

  {7 c4 F) g, u5 \小懒的云南最火路线旅游攻略地址：http://www.bjmama.com/thread-1503374-1-1.html
4 b/ s. m& `  `. v+ _4 v# [6 Z* S& i7 q7 ?% [1 ], ]
7 [" ?; ]$ b2 n. \& r

╰つ小懒︶

好凄凉，自己顶一下。

舞玛

好美味的样子，流口水了

瑆瑒贝贝

讨厌，人家最爱啦

╰つ小懒︶

回复 舞玛 的帖子
6 ]% M7 V3 c1 U9 V9 M4 ~% P7 J" |9 c, Y1 W% K
做起来很简单的，快吃不上了

╰つ小懒︶

回复 瑆瑒贝贝 的帖子& A/ j7 B5 O' f* Y( C+ n* r# K5 e
  s' Y5 ^0 Y  w5 s  _2 i6 Y% z! G0 b
谢谢啦，我的美食帖快垫底了。

╰つ小懒︶

回复 chq0923 的帖子& _. R, |& B: N

% _6 L. Q& Y% E4 z/ S哈哈，吃的时候数他吃的多，不干行吗。

果飞

╰つ小懒︶ 发表于 2013-9-6 21:47 6 I8 R$ s  t% c
以前吃小龙虾都是在外面，吃了几次之后，老觉得不过瘾！无奈，我本生就对美食很敏感，就萌发了自己做的念头 ...

( S. G8 M+ r7 L亲，很不错哦   多多分享啊

╰つ小懒︶

回复 果飞 的帖子. m7 [: Q6 k% `6 l: _5 I" a! F
# X. j8 _) w# c( |8 q" s( ~& G
谢谢帮顶啦

意域橙风

不错不错，很有食欲的样子~~~不过洗虾的过程太纠结鸟~

tanyi123

看着太诱惑了，我也去试试。

风晴水笑

的确是麻辣诱惑，我也要流口水了……

加菲妈咪cathy

最喜欢麻小了，好好吃啊

小甜甜137

流口水了。太诱人了