寂寞稻草人

    我是懒人，一直想做东西，却总是不太会做。再加上东西不全，就更懒了。不过，懒人有懒福是对的呢，哈哈   周日终于有空了，去姐姐家看小外甥。姐姐正在家做月饼。话说，她可是个巧手，基本上       没有她自学不会的。真心是个烹饪大师了，哈哈   
+ s+ q( y% h" ]" [# d    她要做个婆婆家，所以一直忙着。我去的时候，刚好把材料准备好，那我还等什么呢！偷学开始啦，哈哈！上个图看看！1 \6 {- a3 j9 K! \& E- Z/ X% o
. k6 \2 K- ^# ^: t/ W
材料：糖10g、芝麻油50g、色拉油40g、麦芽糖20g、小苏打1g、开水80g、核桃仁30g、冬瓜糖12g、冰糖15g、熟面粉40g、芝麻油20g、色拉油25g、红色素适量 。这个自来红月饼姐姐还没做过，所以告诉我用料少一点，先试一试，然后再多做。结果证明很有成效啊！4 ^8 p4 e: E, I5 P1 n8 o
- @2 B( D& l. F  i. `8 P# U1 m
步骤：* G3 m/ `* v' s7 {/ T
1.内馅材料花生仁、核桃仁冰糖放在食品袋内用擀面杖弄碎；+ [3 ]& s; s" X; c5 E5 \
2.将弄碎的内馅和切碎的冬瓜糖放在容器内，
1 ^0 ?5 G1 X8 G# [3.再将炒熟的面粉和香油、色拉油倒入容器内；
8 p* C/ n2 Z; ^  }- @, @4.刮刀拌至无干粉状；- f; T' f1 d  A( }
5.等分成大小均匀的团子，放入冰箱冷藏备用；3 s% `9 m1 \: f5 _0 r
6.将饼皮材料除开水外放在称重放在容器内；7 `& c9 \$ A" J- D% x
7.倒入开水，边倒边搅拌；$ B) P6 p$ j9 Z1 S* p! w/ m, R
8.搅拌成团，如图状；1 k$ k; P" @$ i0 {% Q8 _* ]; p
9.用力揉搓15分钟以上，让面团充分光滑起筋；9 Y8 l* }6 Y. \
10.分成大小均等的剂子；8 P+ v0 b: s7 ]: C* h
11.取一个小剂子压扁；
5 v0 x$ g4 e+ U- e; R$ y9 w  c7 P2 @) `12.擀成薄片状；0 ]  s7 K/ q8 Z2 s' }8 W
13.取一个皮儿，包入内馅；
1 ^% F* i' R. A% M14.收紧口，如图状；) B, X" l% \2 `  c8 y4 x7 T
15.收口向下，排在烤盘上；* p1 o! [' }  V
16.其它小剂子按照上述过程包好，排入烤盘；
3 r6 {' |4 I# j3 f. [! {" z17.食用色素调好；: P0 ^0 L% }+ q4 b1 a7 t' ^5 C
18.用洗干净的饮料盖盖个红印；
! D* F- E6 _% r19.待所有饼上都盖上红色印子，将烤盘送入烤箱，180度中层，30分钟。
6 j' h) f( _' g( Z0 y* m
2 A0 _9 ^% o) r% t3 o% o, N( y: u3 T+ r7 O" [9 ^( D  Q
/ x% H" `' ~# U
( P' F# B# L% T1 ]- \

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！

寂寞稻草人

回复 至爱宝贝威炜 的帖子
, H1 z" [8 ^( \" A- w' r% u7 K
8 l7 m4 r: |) `, p( a: E学这做吧，还不错 不是很难

至爱宝贝威炜

好想吃。

大热夏天

看着很不错啊，手艺很高了已经