寂寞稻草人

    我是懒人，一直想做东西，却总是不太会做。再加上东西不全，就更懒了。不过，懒人有懒福是对的呢，哈哈   周日终于有空了，去姐姐家看小外甥。姐姐正在家做月饼。话说，她可是个巧手，基本上       没有她自学不会的。真心是个烹饪大师了，哈哈   4 `1 D9 d) Q6 Q( i8 y
    她要做个婆婆家，所以一直忙着。我去的时候，刚好把材料准备好，那我还等什么呢！偷学开始啦，哈哈！上个图看看！" O7 x* q, M  ~

5 g( R: B* n$ ]8 G- N% t材料：糖10g、芝麻油50g、色拉油40g、麦芽糖20g、小苏打1g、开水80g、核桃仁30g、冬瓜糖12g、冰糖15g、熟面粉40g、芝麻油20g、色拉油25g、红色素适量 。这个自来红月饼姐姐还没做过，所以告诉我用料少一点，先试一试，然后再多做。结果证明很有成效啊！& _/ d* g3 l. a$ J; ^. c3 K+ y

% g- `0 f5 M7 E( ~/ D! S步骤：
8 u( K8 ?7 G" v* O+ [4 r1.内馅材料花生仁、核桃仁冰糖放在食品袋内用擀面杖弄碎；: Z) c4 H* u; G" O
2.将弄碎的内馅和切碎的冬瓜糖放在容器内，
* @9 Y! \8 Q. E* k) R3.再将炒熟的面粉和香油、色拉油倒入容器内；- F: ^6 X. J9 ?, ^' `8 \. x5 ^
4.刮刀拌至无干粉状；) H$ E9 M3 F* K; U: d
5.等分成大小均匀的团子，放入冰箱冷藏备用；
2 ?: s! l0 F& N9 {" d( e6.将饼皮材料除开水外放在称重放在容器内；# I$ r2 {8 w, y6 J6 L9 T% F2 u
7.倒入开水，边倒边搅拌；! |% C: P. W' ]* X* C
8.搅拌成团，如图状；; f# i8 `+ q1 r5 s% T4 Z. d
9.用力揉搓15分钟以上，让面团充分光滑起筋；( J' y) @' Y5 B! _
10.分成大小均等的剂子；
( t1 O. O" K1 o; Y3 b11.取一个小剂子压扁；
: S8 K2 D4 X2 x9 u( x7 F5 M1 ?12.擀成薄片状；
& F3 H, ?, i" ~( l: z2 U13.取一个皮儿，包入内馅；
" y. Q: Z4 d) M14.收紧口，如图状；! @9 F: S5 u2 Z8 _3 l
15.收口向下，排在烤盘上；+ T! a; z6 o& b) M) u
16.其它小剂子按照上述过程包好，排入烤盘；" {6 E  H5 q5 [1 o  d/ n2 e
17.食用色素调好；
1 n9 _5 j$ s5 G18.用洗干净的饮料盖盖个红印；% e( j* b, }' y. y) ~( u( p
19.待所有饼上都盖上红色印子，将烤盘送入烤箱，180度中层，30分钟。+ W+ L8 T( h/ g# h: A2 ^( r
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怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！

寂寞稻草人

回复 至爱宝贝威炜 的帖子1 B8 \) @2 R& ~- Z( L2 o. E
! w" h# R& S. U& q" g8 q: G* ^5 f
学这做吧，还不错 不是很难

至爱宝贝威炜

好想吃。

大热夏天

看着很不错啊，手艺很高了已经