寂寞稻草人

    我是懒人，一直想做东西，却总是不太会做。再加上东西不全，就更懒了。不过，懒人有懒福是对的呢，哈哈   周日终于有空了，去姐姐家看小外甥。姐姐正在家做月饼。话说，她可是个巧手，基本上       没有她自学不会的。真心是个烹饪大师了，哈哈   
! U! z' A7 n% y" k( q! g    她要做个婆婆家，所以一直忙着。我去的时候，刚好把材料准备好，那我还等什么呢！偷学开始啦，哈哈！上个图看看！
4 w" F0 D- V  p; ^- e# s/ }9 j$ H
, J% g  p2 v$ Y8 ]" X, f材料：糖10g、芝麻油50g、色拉油40g、麦芽糖20g、小苏打1g、开水80g、核桃仁30g、冬瓜糖12g、冰糖15g、熟面粉40g、芝麻油20g、色拉油25g、红色素适量 。这个自来红月饼姐姐还没做过，所以告诉我用料少一点，先试一试，然后再多做。结果证明很有成效啊！
' b2 ?8 O) M- l
7 @0 C" z4 ~3 ~* \5 A步骤：
, m5 s- J/ C5 f  p% t2 I% \1.内馅材料花生仁、核桃仁冰糖放在食品袋内用擀面杖弄碎；
+ N1 V0 c9 I1 V/ j9 K2.将弄碎的内馅和切碎的冬瓜糖放在容器内，
6 \$ n6 h& K0 o" P3.再将炒熟的面粉和香油、色拉油倒入容器内；
" W1 l9 J2 w  K' R& \" \5 M4.刮刀拌至无干粉状；+ d4 w& Q* f8 C, G8 i7 @# N
5.等分成大小均匀的团子，放入冰箱冷藏备用；* @3 u" ?* b0 l( I2 T2 x. p7 H
6.将饼皮材料除开水外放在称重放在容器内；
& ]( e9 x1 G, K$ T7.倒入开水，边倒边搅拌；" b) C* G- b, j, n
8.搅拌成团，如图状；
  l, a5 u# f, b9.用力揉搓15分钟以上，让面团充分光滑起筋；
# L+ s( W: p/ r6 F$ e0 z; I; q10.分成大小均等的剂子；
- ]$ s& s" i- R: ]11.取一个小剂子压扁；
+ D9 @# H9 v' A6 h/ I/ p12.擀成薄片状；8 u4 G- i7 B! q7 S6 G% N, x3 n) d6 e
13.取一个皮儿，包入内馅；7 J) ]' I% s/ ~8 S
14.收紧口，如图状；: ~) ?6 f1 }  Z5 R! t
15.收口向下，排在烤盘上；$ i* U+ d1 @$ J  Q+ \0 i
16.其它小剂子按照上述过程包好，排入烤盘；
1 [1 K. s2 f# x/ o) O6 J17.食用色素调好；
; P$ Y3 z8 ?7 k; J$ S18.用洗干净的饮料盖盖个红印；% d0 z: U$ E8 C- ^" Z
19.待所有饼上都盖上红色印子，将烤盘送入烤箱，180度中层，30分钟。; n) l% ~  y: e1 {: c

: H7 o+ |$ b  q* _% n( `7 x% j2 c
2 w0 V# K4 K8 L$ h) A. _# ^1 [" ~
0 B0 ~7 O/ s9 i' J

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！

寂寞稻草人

回复 至爱宝贝威炜 的帖子
8 X3 W2 H% j# g9 n+ a' S
" u3 i" z& @$ ~8 V, x) l. H学这做吧，还不错 不是很难

至爱宝贝威炜

好想吃。

大热夏天

看着很不错啊，手艺很高了已经