寂寞稻草人

    我是懒人，一直想做东西，却总是不太会做。再加上东西不全，就更懒了。不过，懒人有懒福是对的呢，哈哈   周日终于有空了，去姐姐家看小外甥。姐姐正在家做月饼。话说，她可是个巧手，基本上       没有她自学不会的。真心是个烹饪大师了，哈哈   
* W& r2 p, z5 t- n" u    她要做个婆婆家，所以一直忙着。我去的时候，刚好把材料准备好，那我还等什么呢！偷学开始啦，哈哈！上个图看看！
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/ y6 c. E: z; k" Y" k材料：糖10g、芝麻油50g、色拉油40g、麦芽糖20g、小苏打1g、开水80g、核桃仁30g、冬瓜糖12g、冰糖15g、熟面粉40g、芝麻油20g、色拉油25g、红色素适量 。这个自来红月饼姐姐还没做过，所以告诉我用料少一点，先试一试，然后再多做。结果证明很有成效啊！- C1 H% S6 O& V- n3 [% M$ E# F# x

7 j' k1 m2 G+ r/ B步骤：7 N2 v9 w2 R% a1 ~0 d
1.内馅材料花生仁、核桃仁冰糖放在食品袋内用擀面杖弄碎；
5 u7 G0 e3 k2 y$ B2.将弄碎的内馅和切碎的冬瓜糖放在容器内，
! @/ q$ C9 |  q2 {3.再将炒熟的面粉和香油、色拉油倒入容器内；
9 v9 ^, r" X( i% z4.刮刀拌至无干粉状；& Z; f: ]6 e4 e4 _0 L
5.等分成大小均匀的团子，放入冰箱冷藏备用；
$ O% L7 v6 w! \0 G: g, X6.将饼皮材料除开水外放在称重放在容器内；
6 b+ [8 }% Q) X' {; u7.倒入开水，边倒边搅拌；& n: {0 V* v& v. B* a
8.搅拌成团，如图状；% j/ b0 @! n3 P
9.用力揉搓15分钟以上，让面团充分光滑起筋；
5 u: Y9 L0 p4 r. k: w* n. Q10.分成大小均等的剂子；8 C! g% G9 c7 Q/ O5 @
11.取一个小剂子压扁；
! B" ~4 m8 W1 g; Z  C" c: S; {& [12.擀成薄片状；$ h) R8 G- B+ ~1 p1 b
13.取一个皮儿，包入内馅；7 R+ G2 I" b' L; d
14.收紧口，如图状；/ t8 g! x1 \2 t) g) I9 v
15.收口向下，排在烤盘上；/ }% u# m  e( d+ J/ H  y% S1 E: s  v  Y
16.其它小剂子按照上述过程包好，排入烤盘；
: \5 a7 t$ R. t1 }* y6 l, f* k17.食用色素调好；
* c5 q$ u; a: n4 i18.用洗干净的饮料盖盖个红印；: T( e# @1 M, j' O
19.待所有饼上都盖上红色印子，将烤盘送入烤箱，180度中层，30分钟。
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大热夏天

看着很不错啊，手艺很高了已经

至爱宝贝威炜

好想吃。

寂寞稻草人

回复 至爱宝贝威炜 的帖子8 S9 a! Q( j: m0 ~" x
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学这做吧，还不错 不是很难

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！