寂寞稻草人

    我是懒人，一直想做东西，却总是不太会做。再加上东西不全，就更懒了。不过，懒人有懒福是对的呢，哈哈   周日终于有空了，去姐姐家看小外甥。姐姐正在家做月饼。话说，她可是个巧手，基本上       没有她自学不会的。真心是个烹饪大师了，哈哈   
& z$ k, x# \1 ~4 `# `, k    她要做个婆婆家，所以一直忙着。我去的时候，刚好把材料准备好，那我还等什么呢！偷学开始啦，哈哈！上个图看看！
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6 k6 B$ B/ t1 t3 l$ @( h6 q材料：糖10g、芝麻油50g、色拉油40g、麦芽糖20g、小苏打1g、开水80g、核桃仁30g、冬瓜糖12g、冰糖15g、熟面粉40g、芝麻油20g、色拉油25g、红色素适量 。这个自来红月饼姐姐还没做过，所以告诉我用料少一点，先试一试，然后再多做。结果证明很有成效啊！
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步骤：
( ^4 X* x& p' k' L1 o, h) Y) |1.内馅材料花生仁、核桃仁冰糖放在食品袋内用擀面杖弄碎；
$ G; ^- \. o, ?5 O# Z2.将弄碎的内馅和切碎的冬瓜糖放在容器内，
! N" p4 u' d3 M0 Y; X' ?" @3.再将炒熟的面粉和香油、色拉油倒入容器内；
$ A& Y; l* T+ d2 g& V5 @4.刮刀拌至无干粉状；0 d( |- M& N3 }# F1 i
5.等分成大小均匀的团子，放入冰箱冷藏备用；  t# B9 b% O. C& D+ X) w
6.将饼皮材料除开水外放在称重放在容器内；% |1 V" ^  S' ?* v5 l7 E
7.倒入开水，边倒边搅拌；7 T5 O4 y. v: e3 ^5 z. S
8.搅拌成团，如图状；
+ y) {0 c* W, b' f: h9.用力揉搓15分钟以上，让面团充分光滑起筋；
9 J6 ^3 v0 v$ x9 X3 G10.分成大小均等的剂子；
' z& K0 c. a& m8 J# N7 e11.取一个小剂子压扁；* `2 k: i8 W( ~. Q$ P3 ?
12.擀成薄片状；0 c& N# Q1 \  q/ L  D
13.取一个皮儿，包入内馅；, i" T2 v6 s6 }3 G+ N
14.收紧口，如图状；
2 X9 D* [- n! ~/ K; I) q3 U15.收口向下，排在烤盘上；- m+ `  F0 C& \* X3 ^2 n( [/ R
16.其它小剂子按照上述过程包好，排入烤盘；
* P. V) `4 I# }# u17.食用色素调好；
1 n; M! z, r% \18.用洗干净的饮料盖盖个红印；
$ I8 \, w1 w! U2 z% Q8 |* Z19.待所有饼上都盖上红色印子，将烤盘送入烤箱，180度中层，30分钟。: u) ~0 N( v; F2 O0 m* D

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大热夏天

看着很不错啊，手艺很高了已经

至爱宝贝威炜

好想吃。

寂寞稻草人

回复 至爱宝贝威炜 的帖子7 M# y4 J; E* k( b& J
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学这做吧，还不错 不是很难

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！