寂寞稻草人

    我是懒人，一直想做东西，却总是不太会做。再加上东西不全，就更懒了。不过，懒人有懒福是对的呢，哈哈   周日终于有空了，去姐姐家看小外甥。姐姐正在家做月饼。话说，她可是个巧手，基本上       没有她自学不会的。真心是个烹饪大师了，哈哈   
7 s) m$ ?; S; o' M    她要做个婆婆家，所以一直忙着。我去的时候，刚好把材料准备好，那我还等什么呢！偷学开始啦，哈哈！上个图看看！
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材料：糖10g、芝麻油50g、色拉油40g、麦芽糖20g、小苏打1g、开水80g、核桃仁30g、冬瓜糖12g、冰糖15g、熟面粉40g、芝麻油20g、色拉油25g、红色素适量 。这个自来红月饼姐姐还没做过，所以告诉我用料少一点，先试一试，然后再多做。结果证明很有成效啊！6 l. `4 A, L' p

& I- d" g' w3 k步骤：" M+ y0 ~4 X6 f
1.内馅材料花生仁、核桃仁冰糖放在食品袋内用擀面杖弄碎；" N: b# o; p9 A
2.将弄碎的内馅和切碎的冬瓜糖放在容器内，2 g  R, Y' D: y7 s. D. s
3.再将炒熟的面粉和香油、色拉油倒入容器内；4 S- w& N' L8 ]& q! p
4.刮刀拌至无干粉状；1 w- p: ]; t! w3 @6 W! z
5.等分成大小均匀的团子，放入冰箱冷藏备用；
) T9 t& c- a' y# m6.将饼皮材料除开水外放在称重放在容器内；  }" ]4 `1 f5 \, _: W
7.倒入开水，边倒边搅拌；
  ]0 U7 C( q3 F  U% W* j8.搅拌成团，如图状；
5 F4 B. z% w; Z5 C2 w9.用力揉搓15分钟以上，让面团充分光滑起筋；
! e1 t( V0 a$ y4 n, N10.分成大小均等的剂子；
7 _9 u3 W0 o4 u, w/ v11.取一个小剂子压扁；0 V) K  e: e) n5 s
12.擀成薄片状；
; Z; M4 O, y) p3 b, A8 z2 r13.取一个皮儿，包入内馅；) ^$ M, F$ ^, @1 V3 m4 D7 M3 A7 n' q! ~
14.收紧口，如图状；
, R5 Q7 Y9 s5 W& u' L: e9 N3 O15.收口向下，排在烤盘上；
. b" p1 e  f' V/ x; V  z16.其它小剂子按照上述过程包好，排入烤盘；1 |: f  p$ V: ~0 T1 V4 N0 i
17.食用色素调好；+ j; P7 [) E" {) J% H
18.用洗干净的饮料盖盖个红印；
9 K6 ]% q6 R- k19.待所有饼上都盖上红色印子，将烤盘送入烤箱，180度中层，30分钟。
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大热夏天

看着很不错啊，手艺很高了已经

至爱宝贝威炜

好想吃。

寂寞稻草人

回复 至爱宝贝威炜 的帖子4 F$ R+ z/ @6 j- `
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学这做吧，还不错 不是很难

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！