寂寞稻草人

    我是懒人，一直想做东西，却总是不太会做。再加上东西不全，就更懒了。不过，懒人有懒福是对的呢，哈哈   周日终于有空了，去姐姐家看小外甥。姐姐正在家做月饼。话说，她可是个巧手，基本上       没有她自学不会的。真心是个烹饪大师了，哈哈   
7 x/ G; L! o  x: h# V! ~    她要做个婆婆家，所以一直忙着。我去的时候，刚好把材料准备好，那我还等什么呢！偷学开始啦，哈哈！上个图看看！/ Y# {. P8 V8 w0 u

/ f" O; c5 }2 k' u& j0 h材料：糖10g、芝麻油50g、色拉油40g、麦芽糖20g、小苏打1g、开水80g、核桃仁30g、冬瓜糖12g、冰糖15g、熟面粉40g、芝麻油20g、色拉油25g、红色素适量 。这个自来红月饼姐姐还没做过，所以告诉我用料少一点，先试一试，然后再多做。结果证明很有成效啊！
  u2 t- c+ h4 y- [! T
, y/ k# q4 D% }- g2 h步骤：
+ P* q9 C/ {  C) u- q% G# Q1.内馅材料花生仁、核桃仁冰糖放在食品袋内用擀面杖弄碎；* K. p$ |3 V2 b0 z) Q
2.将弄碎的内馅和切碎的冬瓜糖放在容器内，
4 ~: ^& I: G! y" K  [( N6 z* v3.再将炒熟的面粉和香油、色拉油倒入容器内；
* C  C3 t' i! i/ L% Q4.刮刀拌至无干粉状；
# c8 [7 c! f& [/ K. f: C. \4 ?. ~5.等分成大小均匀的团子，放入冰箱冷藏备用；
: ]9 A  b5 _$ h. y* t, T6.将饼皮材料除开水外放在称重放在容器内；" m, v, j! Q  K- R# w- X
7.倒入开水，边倒边搅拌；& E' O8 ^# ?) r9 @
8.搅拌成团，如图状；
. g' |- v* S' H( `; O* Z4 g9.用力揉搓15分钟以上，让面团充分光滑起筋；
. U" J5 ?6 k5 W- N10.分成大小均等的剂子；4 z7 E9 ?6 Z) o% C) k2 p
11.取一个小剂子压扁；/ \3 d- w+ ^8 ^; i3 s
12.擀成薄片状；: @, j. p7 g, A! c' w7 B
13.取一个皮儿，包入内馅；2 P: {% }2 D0 M, c3 W- Z! B( c; p
14.收紧口，如图状；7 n# t* R4 U$ k3 o; x& {7 _
15.收口向下，排在烤盘上；( n+ }+ M+ U2 ^6 c
16.其它小剂子按照上述过程包好，排入烤盘；
  |1 q( ^( L$ J  J" u  }17.食用色素调好；
7 m4 Z5 V0 v7 N5 C18.用洗干净的饮料盖盖个红印；1 X. y/ F5 B% @. H
19.待所有饼上都盖上红色印子，将烤盘送入烤箱，180度中层，30分钟。; ?# ?2 z  q; M1 I# `0 D

& y, h7 K6 u- Q0 i& Z3 P" R% D- {$ z, \8 ?' |- y/ P1 S" V
2 R; x1 L! E# W+ J: F
7 [0 W7 U: b' h. H

大热夏天

看着很不错啊，手艺很高了已经

至爱宝贝威炜

好想吃。

寂寞稻草人

回复 至爱宝贝威炜 的帖子& v- s1 i1 J, f- ]
: J( m& }' K& m% }! Q# t" |
学这做吧，还不错 不是很难

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！