寂寞稻草人

    我是懒人，一直想做东西，却总是不太会做。再加上东西不全，就更懒了。不过，懒人有懒福是对的呢，哈哈   周日终于有空了，去姐姐家看小外甥。姐姐正在家做月饼。话说，她可是个巧手，基本上       没有她自学不会的。真心是个烹饪大师了，哈哈   
# x/ w& b& |% \) E0 t- c  \    她要做个婆婆家，所以一直忙着。我去的时候，刚好把材料准备好，那我还等什么呢！偷学开始啦，哈哈！上个图看看！$ Q7 y: Q7 |; N3 c2 ]7 Z

+ F8 B8 N; \0 D6 V材料：糖10g、芝麻油50g、色拉油40g、麦芽糖20g、小苏打1g、开水80g、核桃仁30g、冬瓜糖12g、冰糖15g、熟面粉40g、芝麻油20g、色拉油25g、红色素适量 。这个自来红月饼姐姐还没做过，所以告诉我用料少一点，先试一试，然后再多做。结果证明很有成效啊！
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步骤：- i9 N+ j- a7 b5 u4 Z  l
1.内馅材料花生仁、核桃仁冰糖放在食品袋内用擀面杖弄碎；( c8 |4 V7 n! n: `) P; P
2.将弄碎的内馅和切碎的冬瓜糖放在容器内，
+ w9 l6 c1 W7 X6 m6 _* X2 b3.再将炒熟的面粉和香油、色拉油倒入容器内；% g) h" @- m; U8 D3 o" t2 v
4.刮刀拌至无干粉状；
( j5 q( Z" i% k- X% A5.等分成大小均匀的团子，放入冰箱冷藏备用；) V3 [2 m4 Q7 D6 j$ G3 H- T
6.将饼皮材料除开水外放在称重放在容器内；; f$ g& }7 `7 u' R1 m3 C
7.倒入开水，边倒边搅拌；6 Y, V, ?# D  J% n; Y
8.搅拌成团，如图状；
5 h1 Q/ f3 s8 v9.用力揉搓15分钟以上，让面团充分光滑起筋；$ W9 N, f( s9 F/ e( x/ c- @
10.分成大小均等的剂子；
) w3 B8 S& _$ X& {2 T2 a11.取一个小剂子压扁；
% d7 Y0 M: c* L! d  I/ a9 o12.擀成薄片状；
+ i+ v; @/ |3 ^4 R- C2 Z( A0 R13.取一个皮儿，包入内馅；0 n6 f/ C4 D3 J
14.收紧口，如图状；: Y; Q- }5 D, a1 G
15.收口向下，排在烤盘上；8 m# M& n) @" \
16.其它小剂子按照上述过程包好，排入烤盘；, P) F4 @: }% G" d# m. J  l. L
17.食用色素调好；& \; G* H8 c7 `+ Z2 u3 G$ n- X
18.用洗干净的饮料盖盖个红印；
$ {, e) [( u% a( s. Q19.待所有饼上都盖上红色印子，将烤盘送入烤箱，180度中层，30分钟。- E8 `& z, U6 }' o* I" g
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大热夏天

看着很不错啊，手艺很高了已经

至爱宝贝威炜

好想吃。

寂寞稻草人

回复 至爱宝贝威炜 的帖子5 Q4 @7 E9 g! \# U& `
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学这做吧，还不错 不是很难

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！