寂寞稻草人

    我是懒人，一直想做东西，却总是不太会做。再加上东西不全，就更懒了。不过，懒人有懒福是对的呢，哈哈   周日终于有空了，去姐姐家看小外甥。姐姐正在家做月饼。话说，她可是个巧手，基本上       没有她自学不会的。真心是个烹饪大师了，哈哈   
( e/ W4 [8 x0 x) w7 g, d# X    她要做个婆婆家，所以一直忙着。我去的时候，刚好把材料准备好，那我还等什么呢！偷学开始啦，哈哈！上个图看看！
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材料：糖10g、芝麻油50g、色拉油40g、麦芽糖20g、小苏打1g、开水80g、核桃仁30g、冬瓜糖12g、冰糖15g、熟面粉40g、芝麻油20g、色拉油25g、红色素适量 。这个自来红月饼姐姐还没做过，所以告诉我用料少一点，先试一试，然后再多做。结果证明很有成效啊！& \: L5 A; U# r# i# J% y$ u

4 J' P# q) ~# a. O4 O' a$ M步骤：
3 p. q2 ^3 G0 e" R1.内馅材料花生仁、核桃仁冰糖放在食品袋内用擀面杖弄碎；
0 o6 d+ M- B. q$ Z. @2.将弄碎的内馅和切碎的冬瓜糖放在容器内，
8 [: Z& U: x5 [1 W, |) U9 f( W3.再将炒熟的面粉和香油、色拉油倒入容器内；9 D- F0 S# G  S: j; h; k
4.刮刀拌至无干粉状；4 _9 x! n3 U* u+ Z% F! \' V
5.等分成大小均匀的团子，放入冰箱冷藏备用；/ g, M) m. W+ `9 I9 W2 e
6.将饼皮材料除开水外放在称重放在容器内；
- c1 G6 R$ E( R7.倒入开水，边倒边搅拌；
0 P) E8 z3 ]" M' e; E9 |! w/ V) c8.搅拌成团，如图状；8 [% Z7 U$ y# k3 w% t& e$ ^' r# `
9.用力揉搓15分钟以上，让面团充分光滑起筋；) }% v3 p! v! Q( E0 V/ t' O
10.分成大小均等的剂子；/ A: U( b; b0 d8 A8 o7 M
11.取一个小剂子压扁；
# t  l8 X+ B3 @5 O$ L8 {6 d; U12.擀成薄片状；
! o& y, }  e6 R6 ]' O9 j: v13.取一个皮儿，包入内馅；" ~$ c. w2 H, O7 b# m4 o$ F0 u
14.收紧口，如图状；' @; k6 C1 y1 r0 ?
15.收口向下，排在烤盘上；; s" W& F" p- W2 |3 j
16.其它小剂子按照上述过程包好，排入烤盘；3 L$ H% i2 P6 u- K! o5 O2 G
17.食用色素调好；
# }7 ^( o$ M7 r9 G2 |18.用洗干净的饮料盖盖个红印；( J$ f5 [$ ], }5 i, @: V
19.待所有饼上都盖上红色印子，将烤盘送入烤箱，180度中层，30分钟。' o9 Y( q  W+ l. l7 O1 i8 P

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大热夏天

看着很不错啊，手艺很高了已经

至爱宝贝威炜

好想吃。

寂寞稻草人

回复 至爱宝贝威炜 的帖子7 D! Z# @6 V# v

& k6 B! ?2 \" D& U' u学这做吧，还不错 不是很难

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！