瑞典semper

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" t  B, u1 ~$ u7 L9 ~7 Q# y. a& h        一次偶然的机会，因为下班电脑忘在办公室，回家无事可做，随手翻到一本买来就没有翻过的´瑞典怀旧糕点秘籍´。小试一把，就一发不可收拾。简单方便口感佳。妈妈们，不妨一起来试一试，足不出户就能尝到来自瑞典旧日时光的下午茶点心。       今天这款名字很简单，就叫“小饼”，哈哈，是不是有点过于朴素了。但是它的特别之处就是多了一些柠檬的口感。2 u$ r& m) r$ o
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原料：125ml 糖粉
( J: f' [* E' b0 k& M* P- z) i' Q           125ml 砂糖
- o2 b6 n5 f5 j8 A           125ml 黄油或马格林黄油6 c: j) t8 _/ x& x2 R" l" R
           125ml 蔬菜油（不喜欢油腻的美眉可以适当减量至100ml，我放的是100ml）
* d+ L" F/ t0 X- u  \! \  Y           2.5ml 香草糖
5 A: K. p4 ]& w" x+ F; a" I" }            1个    鸡蛋
$ l; t$ J, u4 K. T1 k6 l( \, x7 u6 }            500ml 面粉$ H# W! M* f) F9 |. b7 W
            2.5ml 盐
4 s$ {3 C; ^1 Q8 m: A            2.5ml 碳酸铵（这是做饼干的很重要的一个东西。我个人不是很喜欢2.5ml的口感，会有点瑟。所以可以酌情少放一些）4 D9 X0 R' l- y
            2.5ml 柠檬酸
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装饰： 切碎的坚果# T: d$ q& t* f/ O/ c

4 O7 U& C9 c3 \6 x% u2 _1. 将固体黄油融化，如果有液体的黄油也可以直接取125ml。' @$ @2 J, ]4 H1 W8 U  W) P4 [
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5 A+ `1 ]! o4 s6 A7 V2.将糖粉、砂糖、黄油和蔬菜油搅拌均匀。
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1 Z- j: [+ ~2 A4 W+ V  ]3. 加入鸡蛋，香草糖。! F, Z, m, Z. E
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4. 加入500ml面粉，盐，以及碳氨酸粉和柠檬酸粉。搅拌均匀。# @& v  z9 }& l% c

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5. 搅拌好大概就是这个样子啦。手感是有点沙沙的，油油的。但是完全不沾碗壁。1 [4 O/ r& a( G& \  ~9 l# O. i

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6 E( X3 b0 Q" Z% s6. 去适量大小，搓圆咯压扁，再撒上切碎的坚果。哈哈，这就是小饼干的前生啦。
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7. 放进175℃的烤箱，烘烤10分钟左右，或者看到饼干变色酌情考虑时长。5 c1 p+ ~+ z: Z8 x' ?: S% d

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, K  J  g1 y' n# l) K8. 烤出来，哈哈，不好意思，肿啦。。所以jms要吸取我的教训，可以分两层放，每一层的饼干小一点，这才是`小饼干`的精神所在呀。
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8 o: c" t) h, E' O9. 冷却后装进罐子，还是有点小样子嗒。  G# a1 \' Z# q6 s  O. `& y

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4 ^; Q7 m8 M% S8 Q) E2 w+ Z/ h+ j0 v       吃起来的感觉完全没有烘烤前的油腻，很松脆。吃起来嘎子嘎子，甜甜的口感中夹杂着柠檬的淡淡清香。很喜欢这个感觉。昨天刚出炉，今天就快见底了。好吃停不下。。亲们，快来试一试哦！么么哒！
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瑞典semper

回复 怀抱小乖 的帖子
5 G( a) d  d+ i! B/ m* o6 ?) I, h  H7 T' X2 f2 X, L
嘿嘿，谢谢亲滴夸奖！我会再接再厉嗒！

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！

瑞典semper

回复 囔囔小乐 的帖子
( P9 j$ ]3 r' t# p1 H* a  \' R3 g- h3 Q$ c' ?  ^, a, i# _7 P$ y
好哦好哦！真的很酸甜。

瑞典semper

回复 zlt543770682 的帖子, o9 i' i6 y' q: }
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哈哈，亲也一起来试试吧。

囔囔小乐

学习了，留着有时间再做一下试一试