瑞典semper

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' K; K9 R. z( v+ [+ S% ^        一次偶然的机会，因为下班电脑忘在办公室，回家无事可做，随手翻到一本买来就没有翻过的´瑞典怀旧糕点秘籍´。小试一把，就一发不可收拾。简单方便口感佳。妈妈们，不妨一起来试一试，足不出户就能尝到来自瑞典旧日时光的下午茶点心。       今天这款名字很简单，就叫“小饼”，哈哈，是不是有点过于朴素了。但是它的特别之处就是多了一些柠檬的口感。
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原料：125ml 糖粉
# M, ?) i/ u8 @. z  n3 t           125ml 砂糖. F; @$ c- f6 X1 m2 l% [! c  [
           125ml 黄油或马格林黄油
" b- h9 n' F& ~( F% M9 |           125ml 蔬菜油（不喜欢油腻的美眉可以适当减量至100ml，我放的是100ml）, a8 v- O5 ]& _  v# K* S
           2.5ml 香草糖- \0 `8 Y! G; ?% }
            1个    鸡蛋
; F" V8 Y" ^/ r& b% I; d            500ml 面粉
; T* S+ _1 H  L! D- @            2.5ml 盐8 f) G& u1 D1 I' A! \0 E& b
            2.5ml 碳酸铵（这是做饼干的很重要的一个东西。我个人不是很喜欢2.5ml的口感，会有点瑟。所以可以酌情少放一些）& t3 C) g2 }8 ]# ?& W- J3 z
            2.5ml 柠檬酸
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装饰： 切碎的坚果& g0 D- z+ l+ T- v# P# k9 L

& S/ b( G* y. W* S( R1. 将固体黄油融化，如果有液体的黄油也可以直接取125ml。
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8 Z. ^/ e' h: o6 x2.将糖粉、砂糖、黄油和蔬菜油搅拌均匀。3 |4 S" R9 R& g6 U- U$ \
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3. 加入鸡蛋，香草糖。8 S. Z" B& l) b- S

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" W$ m. Q' l0 n/ S* I+ e4. 加入500ml面粉，盐，以及碳氨酸粉和柠檬酸粉。搅拌均匀。
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4 i4 k0 l- q$ Q8 [' [3 h+ K5. 搅拌好大概就是这个样子啦。手感是有点沙沙的，油油的。但是完全不沾碗壁。
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6. 去适量大小，搓圆咯压扁，再撒上切碎的坚果。哈哈，这就是小饼干的前生啦。
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7. 放进175℃的烤箱，烘烤10分钟左右，或者看到饼干变色酌情考虑时长。* O0 M9 d% m4 r3 o3 V8 J4 u
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7 W* z$ t  y( D2 m; n4 K8. 烤出来，哈哈，不好意思，肿啦。。所以jms要吸取我的教训，可以分两层放，每一层的饼干小一点，这才是`小饼干`的精神所在呀。
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9. 冷却后装进罐子，还是有点小样子嗒。$ H) ?: n: F5 ?( X4 _, b' R
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0 f# r% h5 u% ?4 J4 J/ w1 O/ U# r       吃起来的感觉完全没有烘烤前的油腻，很松脆。吃起来嘎子嘎子，甜甜的口感中夹杂着柠檬的淡淡清香。很喜欢这个感觉。昨天刚出炉，今天就快见底了。好吃停不下。。亲们，快来试一试哦！么么哒！9 ~5 k- q# @# o- U4 y0 \  l1 I, ^$ i
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瑞典semper

回复 怀抱小乖 的帖子
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7 e, l6 n" i' R0 M嘿嘿，谢谢亲滴夸奖！我会再接再厉嗒！

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！

瑞典semper

回复 囔囔小乐 的帖子
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好哦好哦！真的很酸甜。

瑞典semper

回复 zlt543770682 的帖子
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0 H! _0 K% E  N. Z哈哈，亲也一起来试试吧。

囔囔小乐

学习了，留着有时间再做一下试一试