瑞典semper

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3 r6 z8 `2 h4 @& J        一次偶然的机会，因为下班电脑忘在办公室，回家无事可做，随手翻到一本买来就没有翻过的´瑞典怀旧糕点秘籍´。小试一把，就一发不可收拾。简单方便口感佳。妈妈们，不妨一起来试一试，足不出户就能尝到来自瑞典旧日时光的下午茶点心。       今天这款名字很简单，就叫“小饼”，哈哈，是不是有点过于朴素了。但是它的特别之处就是多了一些柠檬的口感。# S) O# u. R+ w# V: `

8 E& ~3 F7 o0 X' u原料：125ml 糖粉' {1 K; i% n2 q/ J7 q
           125ml 砂糖
/ x& K% P; o6 l0 B. |* S. s( z. {* E           125ml 黄油或马格林黄油! ~* X& v" M. f. e
           125ml 蔬菜油（不喜欢油腻的美眉可以适当减量至100ml，我放的是100ml）
0 ?2 r" {+ S* i) P' A           2.5ml 香草糖
$ t4 W) [& e' V7 N0 T, P" q+ n            1个    鸡蛋) j1 v6 s( a5 I4 f: a1 p6 D6 o6 X
            500ml 面粉' \* h8 m3 d( [' M6 e, F
            2.5ml 盐8 g; [- ~1 q2 U0 O
            2.5ml 碳酸铵（这是做饼干的很重要的一个东西。我个人不是很喜欢2.5ml的口感，会有点瑟。所以可以酌情少放一些）
# D$ [9 n8 g6 c% G% n7 x4 P# X5 o4 T            2.5ml 柠檬酸5 Z' t; W' J5 C0 s: ?6 a
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装饰： 切碎的坚果
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) S: \4 C; i$ a/ Z1. 将固体黄油融化，如果有液体的黄油也可以直接取125ml。+ O7 o5 G* t/ R& a
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+ s/ R0 o( k2 S3 M  M+ ]2.将糖粉、砂糖、黄油和蔬菜油搅拌均匀。, O! H, o' h0 o0 k) ]6 M

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  t. X* a- L8 T4 j3. 加入鸡蛋，香草糖。
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2 q) q5 K' s3 `9 q; }9 j4. 加入500ml面粉，盐，以及碳氨酸粉和柠檬酸粉。搅拌均匀。
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5. 搅拌好大概就是这个样子啦。手感是有点沙沙的，油油的。但是完全不沾碗壁。
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6. 去适量大小，搓圆咯压扁，再撒上切碎的坚果。哈哈，这就是小饼干的前生啦。+ w& w+ \7 x1 I+ B8 s

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7. 放进175℃的烤箱，烘烤10分钟左右，或者看到饼干变色酌情考虑时长。  T* R) A' @$ o# l9 v

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8. 烤出来，哈哈，不好意思，肿啦。。所以jms要吸取我的教训，可以分两层放，每一层的饼干小一点，这才是`小饼干`的精神所在呀。& `( S+ Y( ]: D( W
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" g, e' H7 @% e0 q9. 冷却后装进罐子，还是有点小样子嗒。9 m! a3 Z4 h) z$ B3 Y& F, h- A

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       吃起来的感觉完全没有烘烤前的油腻，很松脆。吃起来嘎子嘎子，甜甜的口感中夹杂着柠檬的淡淡清香。很喜欢这个感觉。昨天刚出炉，今天就快见底了。好吃停不下。。亲们，快来试一试哦！么么哒！- w: l# }1 a% h8 a1 b: H5 Y

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瑞典semper

回复 怀抱小乖 的帖子
) f$ s. H* z# U- y1 C: K5 L( u6 z6 `3 q* q
嘿嘿，谢谢亲滴夸奖！我会再接再厉嗒！

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！

瑞典semper

回复 囔囔小乐 的帖子
# I4 k/ N- r8 F' w; Q! g/ U% Z2 A! n3 k+ K3 g; x
好哦好哦！真的很酸甜。

瑞典semper

回复 zlt543770682 的帖子
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哈哈，亲也一起来试试吧。

囔囔小乐

学习了，留着有时间再做一下试一试