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宝宝生日
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发表于 2013-9-21 05:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 瑞典semper 于 2013-9-21 05:36 编辑 - H8 R% v0 h! D2 g. ~" I

" t  B, u1 ~$ u7 L9 ~7 Q# y. a& h        一次偶然的机会,因为下班电脑忘在办公室,回家无事可做,随手翻到一本买来就没有翻过的´瑞典怀旧糕点秘籍´。小试一把,就一发不可收拾。简单方便口感佳。妈妈们,不妨一起来试一试,足不出户就能尝到来自瑞典旧日时光的下午茶点心。       今天这款名字很简单,就叫“小饼”,哈哈,是不是有点过于朴素了。但是它的特别之处就是多了一些柠檬的口感。2 u$ r& m) r$ o
( b" f4 M5 r+ o* W, \
原料:125ml 糖粉
( J: f' [* E' b0 k& M* P- z) i' Q           125ml 砂糖
- o2 b6 n5 f5 j8 A           125ml 黄油或马格林黄油6 c: j) t8 _/ x& x2 R" l" R
           125ml 蔬菜油(不喜欢油腻的美眉可以适当减量至100ml,我放的是100ml)
* d+ L" F/ t0 X- u  \! \  Y           2.5ml 香草糖
5 A: K. p4 ]& w" x+ F; a" I" }            1个    鸡蛋
$ l; t$ J, u4 K. T1 k6 l( \, x7 u6 }            500ml 面粉$ H# W! M* f) F9 |. b7 W
            2.5ml 盐
4 s$ {3 C; ^1 Q8 m: A            2.5ml 碳酸铵(这是做饼干的很重要的一个东西。我个人不是很喜欢2.5ml的口感,会有点瑟。所以可以酌情少放一些)4 D9 X0 R' l- y
            2.5ml 柠檬酸
/ t# i; ~3 L& C2 {. ~; R3 a1 I5 {9 @
装饰: 切碎的坚果# T: d$ q& t* f/ O/ c

4 O7 U& C9 c3 \6 x% u2 _1. 将固体黄油融化,如果有液体的黄油也可以直接取125ml。' @$ @2 J, ]4 H1 W8 U  W) P4 [
) y$ E) U7 X3 O) [4 C2 K1 i% |: ?

5 A+ `1 ]! o4 s6 A7 V2.将糖粉、砂糖、黄油和蔬菜油搅拌均匀。
( M* o6 o3 _4 W9 U5 B$ t5 [- N# V5 ^$ w" r' S/ J! T& ?

1 Z- j: [+ ~2 A4 W+ V  ]3. 加入鸡蛋,香草糖。! F, Z, m, Z. E
# z- I+ P/ b4 b# L0 m$ p
# \  g1 V/ c- k! }1 Z4 ?3 D
4. 加入500ml面粉,盐,以及碳氨酸粉和柠檬酸粉。搅拌均匀。# @& v  z9 }& l% c

; N$ v3 q% y2 \/ `7 V# O7 s: _5 S! t1 t$ p7 [
5. 搅拌好大概就是这个样子啦。手感是有点沙沙的,油油的。但是完全不沾碗壁。1 [4 O/ r& a( G& \  ~9 l# O. i

: b' Q6 `6 e7 T; O: |' Z0 Z6 f
6 E( X3 b0 Q" Z% s6. 去适量大小,搓圆咯压扁,再撒上切碎的坚果。哈哈,这就是小饼干的前生啦。
5 x, q6 [2 T4 U) W2 Q9 O7 d! Z3 a
2 Y  H; Q7 D* r) p7 x' h, R% J7 B, f5 n, [7 K" m- X
7. 放进175℃的烤箱,烘烤10分钟左右,或者看到饼干变色酌情考虑时长。5 c1 p+ ~+ z: Z8 x' ?: S% d

, e$ `  L% f5 f4 ^1 e' H2 @& K
, K  J  g1 y' n# l) K8. 烤出来,哈哈,不好意思,肿啦。。所以jms要吸取我的教训,可以分两层放,每一层的饼干小一点,这才是`小饼干`的精神所在呀。
! ^+ d. Y' `% q+ W$ w* u
# f. v9 Y2 j) P
8 o: c" t) h, E' O9. 冷却后装进罐子,还是有点小样子嗒。  G# a1 \' Z# q6 s  O. `& y

' X" p* S- z2 ^' E$ k8 O
4 ^; Q7 m8 M% S8 Q) E2 w+ Z/ h+ j0 v       吃起来的感觉完全没有烘烤前的油腻,很松脆。吃起来嘎子嘎子,甜甜的口感中夹杂着柠檬的淡淡清香。很喜欢这个感觉。昨天刚出炉,今天就快见底了。好吃停不下。。亲们,快来试一试哦!么么哒!
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3 u, F* n* D6 S' j

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嘿嘿,谢谢亲滴夸奖!我会再接再厉嗒!

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宝宝生日
2010-05-08 
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好好吃的样子!!!!亲的手真巧啊!!!!!

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好哦好哦!真的很酸甜。

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8 R4 w( f0 E, l0 P" O# f
哈哈,亲也一起来试试吧。

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宝宝生日
 
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学习了,留着有时间再做一下试一试
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瑞典怀旧糕点-小饼干
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