瑞典semper

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        一次偶然的机会，因为下班电脑忘在办公室，回家无事可做，随手翻到一本买来就没有翻过的´瑞典怀旧糕点秘籍´。小试一把，就一发不可收拾。简单方便口感佳。妈妈们，不妨一起来试一试，足不出户就能尝到来自瑞典旧日时光的下午茶点心。       今天这款名字很简单，就叫“小饼”，哈哈，是不是有点过于朴素了。但是它的特别之处就是多了一些柠檬的口感。
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原料：125ml 糖粉
: a4 S5 S6 |4 R  x: A* j           125ml 砂糖
' S# u2 v* _# p$ ^: i           125ml 黄油或马格林黄油* _( S! P  ?6 ?' ^7 P  G. Q8 H
           125ml 蔬菜油（不喜欢油腻的美眉可以适当减量至100ml，我放的是100ml）
' p) Q  W  L2 d5 k# k           2.5ml 香草糖
" j* n! w; i5 C9 z# r            1个    鸡蛋3 O' X1 X. x1 H/ m+ X: k6 f7 M
            500ml 面粉  b# l9 w9 a  O/ Y0 X9 M2 h" c
            2.5ml 盐) m$ F! R6 w1 k7 @$ E% j
            2.5ml 碳酸铵（这是做饼干的很重要的一个东西。我个人不是很喜欢2.5ml的口感，会有点瑟。所以可以酌情少放一些）
1 K/ J: E! r8 B4 I+ W- m            2.5ml 柠檬酸
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装饰： 切碎的坚果9 ~% @( H! W( o/ j! _2 f4 m; @

% `! S! N  H3 S1. 将固体黄油融化，如果有液体的黄油也可以直接取125ml。6 U, k$ s3 Z8 O9 Y, ]

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6 j# c! N) e8 q$ T* s4 W2.将糖粉、砂糖、黄油和蔬菜油搅拌均匀。
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, i# I7 k9 _' U. F+ p9 T' j9 c% ~3. 加入鸡蛋，香草糖。( j; g4 g! E3 \, n+ x. k: x

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4. 加入500ml面粉，盐，以及碳氨酸粉和柠檬酸粉。搅拌均匀。6 x; p4 N) S; k  {

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# z5 w- q; O4 G! D& z9 m5. 搅拌好大概就是这个样子啦。手感是有点沙沙的，油油的。但是完全不沾碗壁。& R9 d7 w# f$ q! h3 w

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6. 去适量大小，搓圆咯压扁，再撒上切碎的坚果。哈哈，这就是小饼干的前生啦。
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) ^5 v3 o+ H1 U' c  e; Z7. 放进175℃的烤箱，烘烤10分钟左右，或者看到饼干变色酌情考虑时长。
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) Q- ]. |! q& @2 _8. 烤出来，哈哈，不好意思，肿啦。。所以jms要吸取我的教训，可以分两层放，每一层的饼干小一点，这才是`小饼干`的精神所在呀。5 d8 I% I7 h0 v

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: C. s2 T: }! m9. 冷却后装进罐子，还是有点小样子嗒。
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. ?1 M. F: r' k* b3 j1 w/ a0 k       吃起来的感觉完全没有烘烤前的油腻，很松脆。吃起来嘎子嘎子，甜甜的口感中夹杂着柠檬的淡淡清香。很喜欢这个感觉。昨天刚出炉，今天就快见底了。好吃停不下。。亲们，快来试一试哦！么么哒！) L7 |" Q7 m% B, Q: L
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瑞典semper

回复 怀抱小乖 的帖子6 u0 Z# X4 g9 W9 R" T

( I! p4 F7 [. U% E嘿嘿，谢谢亲滴夸奖！我会再接再厉嗒！

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！

瑞典semper

回复 囔囔小乐 的帖子# A! r5 d" \; {. _. H! t

* H/ L+ Z8 u4 j# v好哦好哦！真的很酸甜。

瑞典semper

回复 zlt543770682 的帖子
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) [) A; y- Z, I哈哈，亲也一起来试试吧。

囔囔小乐

学习了，留着有时间再做一下试一试