floodbj

做月饼剩的莲蓉
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. g6 @7 k- L. t) d: {上次做的月饼
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& M9 S( ~# d7 s4 _( L5 Y100克的酵母用完了，好有成就感。赶上特价，又入两袋。法国燕子酵母，500克装的，实在不敢入手啊# O. A: q$ ]- \8 g4 [8 Z- h
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floodbj

回复 慕慕丶 的帖子
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+ k2 V6 v* y7 a8 \7 d3 H/ ^我是用面包机和面+发酵，烤箱烤+ k/ J4 T: \9 h+ G
将面，水，酵母，油，糖，奶粉等放入面包机和面，和到面团能成团，但还比较湿软的程度。和面约40-50分钟。% @/ }7 b* M+ S: c, }
面包机发酵，约1-1.5小时。/ `1 g5 K) H( T2 @0 z
拿出来整形，包馅。
2 O1 D! g5 Y$ |7 O4 h' ]; K/ q0 r6 ~0 z放入烤箱或微波炉，里面放碗热水，二发，1小时或更长。中间可以换次热水。二发面团有原来2倍左右大就可以入烤箱了。
3 q- _0 F5 \! [3 M5 E: L$ H180度，烤15-20分钟，表面上色，闻到香就好了。# c9 y/ x1 ^$ |& X
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还是饼干类好做。面和好，就可以入烤箱了，不需要那么长时间。

慕慕丶

面包怎么做的。

Arsenal_Only

刚吃饱，又饿了。

chq0923

很羡慕会做烘焙的人

族人

http://www.bjmama.com/thread-1523442-1-1.html

族人

这么好看的东东。