floodbj

做月饼剩的莲蓉
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0 e( T. S$ T. W# S, c$ E上次做的月饼+ t% w7 v) k! H$ L: g
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100克的酵母用完了，好有成就感。赶上特价，又入两袋。法国燕子酵母，500克装的，实在不敢入手啊5 S  I2 k; K& w4 P
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floodbj

回复 慕慕丶 的帖子$ d& G# T. I. ^" F
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我是用面包机和面+发酵，烤箱烤0 B+ e+ m6 [4 {- X6 y  u
将面，水，酵母，油，糖，奶粉等放入面包机和面，和到面团能成团，但还比较湿软的程度。和面约40-50分钟。, V& L; j4 v7 Z3 M+ z0 O2 o& n
面包机发酵，约1-1.5小时。# L  r; {1 ~4 c6 m- s4 j, E8 ^+ e
拿出来整形，包馅。
: ?' }9 b0 \' n$ k7 X放入烤箱或微波炉，里面放碗热水，二发，1小时或更长。中间可以换次热水。二发面团有原来2倍左右大就可以入烤箱了。
2 E- v& V% w- y; k: y# ]180度，烤15-20分钟，表面上色，闻到香就好了。
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还是饼干类好做。面和好，就可以入烤箱了，不需要那么长时间。

慕慕丶

面包怎么做的。

Arsenal_Only

刚吃饱，又饿了。

chq0923

很羡慕会做烘焙的人

族人

http://www.bjmama.com/thread-1523442-1-1.html

族人

这么好看的东东。