瑞典怀旧糕点-巧克力香草蛋糕

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 4 \| 浏览: 1871 \|正序浏览 \| 字体: tT [烘培DIY] 瑞典怀旧糕点-巧克力香草蛋糕 [复制链接]

瑞典semper

高一

Rank: 14

宝宝生日: null
帖子: 50

楼主

本帖最后由瑞典semper 于 2013-10-3 07:05 编辑

   最近一个人在家，没有了做糕点的动力。改成坐桌子边静静画画了。果然糕点适合人多的时候享受，画画适合孤单的时候打发时间。家人回来了，立马就做了一个10人份的蛋糕。这次选了个10人份的巧克力香草蛋糕，过程比之前的复杂一丢丢，以表达对归家之人的想念吧。哈哈。
3 v" c. u  X1 i- k. f, K9 v
10人份原料： 200ml 糖（做成之后发现明显太齁了，因为巧克力本身糖分就很足了。我觉得改成100ml都不会有问题）
                  200ml 黄油9 B% t  @# ~0 H% J$ J. j: X
                  5ml    香草粉7 x2 I4 t5 O( E1 W; C* r
                  1个    鸡蛋
                  500ml  过筛面粉
                  50g    巧克力块
         装饰：糖粉0 q& }) a6 a. p/ W. H7 ~  F
（Tips：这款蛋糕如果没有额外的装饰的话，放在冰箱冷冻保存最久能放2个月哦。瑞典的超市也有卖成品的。吃前解冻即可）6 H  o: F* T0 A

1.  融化固体黄油，将其与糖一起搅拌均匀蓬松。$ |; x# f( S/ B4 A% D* `" ?) U* O
$ g* Y) }, @. T8 h0 j) f3 ]" [8 K
! k" F7 a3 p- ^" I
2. 将香草粉加入，搅拌均匀。" j! x0 C) m; C) L

3. 加入1个鸡蛋，搅拌均匀。( }# P2 u  k' Y2 E7 \# b* T
8 |, M( ]4 t9 o, b  Y7 k; z
6 X( }: E. L6 V$ ?: F/ _
4. 将过筛面粉加入，小心搅拌均匀。
; r6 J* P/ o* O1 L
. U1 R5 \/ L! f: r5 p
5.  大概搅拌成介个样纸吧。

6. 把模具内侧涂上一层油，将一半半成品倒入模具中。中间用勺子按出一个凹槽来（闷骚摆造型中，嘿嘿）。
3 x- Y" q7 m: F8 ]

7. 将巧克力块融化，倒入另一半半成品中，搅拌均匀。小心倒入模具中。

8. 放入190℃的烤箱30分钟，我这个温度和时间烤出来上层的巧克力有点焦脆，里面还很软。亲们可以根据个人喜好看蛋糕的软硬定夺。

+ i- S6 e* F' \& S, D* A& R+ v
9. 烤好啦，取出。大家可以忽略上面涂抹不均的白粉。。其实这个是典型的瑞典甜点原料-糖粉，原谅我的不羁吧，涂得这样没有耐心。。

10. 来张纵切面的，老实说，貌似有了巧克力那边，真的有点嫌弃白色那边了。。