樱桃小小丸子

, h* D* l* S5 @# U# u4 e9 U2 `; Z
9 R$ A$ j) b1 B. U
     在大悦城的妙Muse巴黎越南吃过的西贡虾卷，一直念念不忘，主要是食材新鲜、口感清爽、健康环保，做法简单，绝对是减肥的好食品。在家试做了一回，还算成功吧。有时间大家都试试吧，大鱼大肉以后吃一些很舒服的。! c( i4 ?6 b. u5 }: f9 D
1、原材料：越南春卷皮、虾仁、鸡蛋、生菜、胡萝卜、黄瓜, e, Z0 X( U/ g! ]" d3 g" j
     虾仁我是把鲜虾煮了一下，自己剥的，比较新鲜、卫生* I8 F' L% K% h) w" Z; p. M
+ q2 w5 @- k/ P$ r& K
2、把鸡蛋摊成饼切丝，胡萝卜、生菜、黄瓜也切成丝（黄瓜把有籽的部位切掉，否则容易出汤）
: b5 e/ y; ]* Y$ @# N) C
, p3 ?1 i# X0 l+ m" t3、盆里放点水，能够完全浸泡一张春卷皮就可以了，把整张春卷皮浸湿，时间不要长，长了容易破，大概20秒的时间吧' y% H& m1 W6 J( G7 F% {
把稍微还有点硬的春卷皮平铺在案板上，用手整理平整一下就软了；依次放入各种食材，然后开始卷起来，两边要折好。" ?1 t0 r, ]8 |+ a3 A; r' W2 r

3 z" r5 o( z* d4 W9 G. S! T- E% e- h4、从中间斜着切一刀，摆盘即可。
: ^/ [; F! [$ [; h
0 {' u; ~6 J/ o; T5、蘸料是泰式甜辣酱和鱼露，超市都有卖的。" H+ a, H4 K5 `) l8 a& N
+ P/ F) `7 [% P$ a# @
7 N; n7 Z5 C% z9 _; \+ T

511819360

真好看！

Arsenal_Only

相当不错啊！！！学习了，原来那个皮也可以买现成的啊。自己做也很方便了啊！

诗涵0596

Selmalong

我让人从越南带的，带回来后我姐说超市里有卖

樱桃小小丸子

chq0923 发表于 2013-10-8 19:11 0 i0 x" r) Q- A  ~$ P4 L
回复 樱桃小小丸子 的帖子# Q/ z" c' W! n3 O. m9 e6 @# ~
' G8 n2 I  n( e' [" j" V( [  S
哦，下次可以试试哈

. l$ Q0 [3 [* b& l7 _3 [) _
味道取决于蘸料啊，我用的是泰式甜辣酱和鱼露混合的蘸料。

chq0923

回复 樱桃小小丸子 的帖子- O- s) ]+ X% {! ]. a
' O0 n, g) K. A  R; x7 G
哦，下次可以试试哈
" P; L- A5 M2 I+ m! F5 S7 E对了，我今天做了类似的菜，但发现味道好淡，怎么入味呢

樱桃小小丸子

chq0923 发表于 2013-10-7 14:01 , g3 Y$ F& g$ `3 K* D+ ?- ?' H  x
大师风范呢，不过这春卷皮很难买到啊

, ?2 z, d2 T+ v% T. L: E
我在1号店买的，好像望京的进口商品店也要有。

chq0923

大师风范呢，不过这春卷皮很难买到啊

骞骞130417

流口水！喜欢吃这个

族人

太有食欲了。