樱桃小小丸子

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     在大悦城的妙Muse巴黎越南吃过的西贡虾卷，一直念念不忘，主要是食材新鲜、口感清爽、健康环保，做法简单，绝对是减肥的好食品。在家试做了一回，还算成功吧。有时间大家都试试吧，大鱼大肉以后吃一些很舒服的。" v/ w. Z# J! M$ l# Z* N/ y2 P
1、原材料：越南春卷皮、虾仁、鸡蛋、生菜、胡萝卜、黄瓜$ u$ N" a8 Z- Z3 r2 j$ B. j# F4 n8 @
     虾仁我是把鲜虾煮了一下，自己剥的，比较新鲜、卫生
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. w4 d7 s5 |3 P, W% ~1 Q2、把鸡蛋摊成饼切丝，胡萝卜、生菜、黄瓜也切成丝（黄瓜把有籽的部位切掉，否则容易出汤）7 O5 p5 o" n7 R! |4 v2 O

5 G0 U; N( f+ K4 i3、盆里放点水，能够完全浸泡一张春卷皮就可以了，把整张春卷皮浸湿，时间不要长，长了容易破，大概20秒的时间吧
& r1 G/ ~2 a( x' _  F4 h, B把稍微还有点硬的春卷皮平铺在案板上，用手整理平整一下就软了；依次放入各种食材，然后开始卷起来，两边要折好。8 B+ v" M$ D' i& ^  P

3 v/ W5 ]# i5 t( u4、从中间斜着切一刀，摆盘即可。/ E8 r' M: d9 z6 h/ Z+ r' i  Q. ^" E( \

; [$ E7 L% d; w5、蘸料是泰式甜辣酱和鱼露，超市都有卖的。; s! |4 k7 h- J2 ]! ^5 ^' b

- h. k6 `( o" d# x- p$ r, b# N! k! m) g4 D4 W

511819360

真好看！

Arsenal_Only

相当不错啊！！！学习了，原来那个皮也可以买现成的啊。自己做也很方便了啊！

诗涵0596

Selmalong

我让人从越南带的，带回来后我姐说超市里有卖

樱桃小小丸子

chq0923 发表于 2013-10-8 19:11
: H/ ?4 C: g" v回复 樱桃小小丸子 的帖子7 B5 j3 h& J8 j$ m- F

8 `( t5 ^. ]- C& ~! F: v) N5 ^哦，下次可以试试哈

+ p: c7 f7 {* ?5 t( R味道取决于蘸料啊，我用的是泰式甜辣酱和鱼露混合的蘸料。

chq0923

回复 樱桃小小丸子 的帖子3 _- O( I5 P6 G4 r

- C" P/ M+ j+ G6 V9 x  J0 K6 z哦，下次可以试试哈, u; E' V, _  p2 N( |: |# w
对了，我今天做了类似的菜，但发现味道好淡，怎么入味呢

樱桃小小丸子

chq0923 发表于 2013-10-7 14:01 3 L7 h! ~) B8 O1 f( Y
大师风范呢，不过这春卷皮很难买到啊

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我在1号店买的，好像望京的进口商品店也要有。

chq0923

大师风范呢，不过这春卷皮很难买到啊

骞骞130417

流口水！喜欢吃这个

族人

太有食欲了。