樱桃小小丸子

& Q' {& M( j* ?! {0 c
% @. @# u5 O' o: H' q
     在大悦城的妙Muse巴黎越南吃过的西贡虾卷，一直念念不忘，主要是食材新鲜、口感清爽、健康环保，做法简单，绝对是减肥的好食品。在家试做了一回，还算成功吧。有时间大家都试试吧，大鱼大肉以后吃一些很舒服的。
( ~  E8 @" l$ v! i" C9 \4 ~6 g2 w) {1、原材料：越南春卷皮、虾仁、鸡蛋、生菜、胡萝卜、黄瓜) l" k' y$ O6 x* e! Q3 X
     虾仁我是把鲜虾煮了一下，自己剥的，比较新鲜、卫生
; D' i- J1 n8 j7 r1 e9 {/ {
, L, ?* v: A2 [! t5 Q2 a" ?: d' C0 ]2、把鸡蛋摊成饼切丝，胡萝卜、生菜、黄瓜也切成丝（黄瓜把有籽的部位切掉，否则容易出汤）( u' t$ y6 J; n# X; y# F

0 a1 U, L  E8 H: R3、盆里放点水，能够完全浸泡一张春卷皮就可以了，把整张春卷皮浸湿，时间不要长，长了容易破，大概20秒的时间吧
; m, B# o  `  @5 Y$ G. b" {把稍微还有点硬的春卷皮平铺在案板上，用手整理平整一下就软了；依次放入各种食材，然后开始卷起来，两边要折好。% Y% D) A6 y9 I5 m9 @, [

" g! W" ?, _0 b3 ^' w  y4、从中间斜着切一刀，摆盘即可。" n; @, F) N# j9 l% J! M
0 O' @! ?, Q; ~0 n
5、蘸料是泰式甜辣酱和鱼露，超市都有卖的。# _7 Q5 q( k+ x) X# b5 N; ~

; e. |* s  i! c8 _1 @( L
# h% G* F  [% q1 n% Z

族人

太有食欲了。

骞骞130417

流口水！喜欢吃这个

chq0923

大师风范呢，不过这春卷皮很难买到啊

樱桃小小丸子

chq0923 发表于 2013-10-7 14:01 / `# [; j5 f9 D
大师风范呢，不过这春卷皮很难买到啊

2 y3 r- G3 f$ k8 a) I
我在1号店买的，好像望京的进口商品店也要有。

chq0923

回复 樱桃小小丸子 的帖子$ S+ p& r) p2 Q6 p2 e, O3 E

" ~: J' Y8 R6 \3 {" m& j- b+ y) L) y' r2 y哦，下次可以试试哈
& j1 c& j5 P! O: ?2 q) [! w对了，我今天做了类似的菜，但发现味道好淡，怎么入味呢

樱桃小小丸子

chq0923 发表于 2013-10-8 19:11 * K2 z3 W  U3 k1 v0 Z1 S
回复 樱桃小小丸子 的帖子' H9 I0 x# h) n: X" `
0 x+ X: N. T: m( r( @- E
哦，下次可以试试哈

9 i, E5 s  v$ P  Z2 K( J1 [味道取决于蘸料啊，我用的是泰式甜辣酱和鱼露混合的蘸料。

Selmalong

我让人从越南带的，带回来后我姐说超市里有卖

诗涵0596

Arsenal_Only

相当不错啊！！！学习了，原来那个皮也可以买现成的啊。自己做也很方便了啊！

511819360

真好看！