樱桃小小丸子

$ M" `4 B  a( J$ ~* x! l
! u1 X  E( m2 L6 h% U& k     在大悦城的妙Muse巴黎越南吃过的西贡虾卷，一直念念不忘，主要是食材新鲜、口感清爽、健康环保，做法简单，绝对是减肥的好食品。在家试做了一回，还算成功吧。有时间大家都试试吧，大鱼大肉以后吃一些很舒服的。
6 j  [0 x* k9 r4 U5 Z8 t+ O1、原材料：越南春卷皮、虾仁、鸡蛋、生菜、胡萝卜、黄瓜4 k$ ?% y3 T6 b7 x& f+ h
     虾仁我是把鲜虾煮了一下，自己剥的，比较新鲜、卫生9 q) G8 l. U$ f8 d; S6 S

' F/ M7 F, |+ j' y6 f8 M5 k- n2、把鸡蛋摊成饼切丝，胡萝卜、生菜、黄瓜也切成丝（黄瓜把有籽的部位切掉，否则容易出汤）
* `) Q  \+ l1 G) f( M- ^* p1 F4 A# ^& l" U% ~- f* ?8 U6 M3 U; U& u
3、盆里放点水，能够完全浸泡一张春卷皮就可以了，把整张春卷皮浸湿，时间不要长，长了容易破，大概20秒的时间吧1 J- R- T, s) g2 F  H
把稍微还有点硬的春卷皮平铺在案板上，用手整理平整一下就软了；依次放入各种食材，然后开始卷起来，两边要折好。, s* }/ J! J( @& B* l- y

: n) A% n  b1 T/ s4、从中间斜着切一刀，摆盘即可。
3 L1 N- G; L! q; {( Y3 ~
2 ^9 h0 V- [3 L0 @+ V& G5 }' J5、蘸料是泰式甜辣酱和鱼露，超市都有卖的。2 B3 |# o' o/ q& _7 }
) T2 M9 n" w: o9 x/ J

& Q, r( a. O* t: \9 ~! ~  M- u

族人

太有食欲了。

骞骞130417

流口水！喜欢吃这个

chq0923

大师风范呢，不过这春卷皮很难买到啊

樱桃小小丸子

chq0923 发表于 2013-10-7 14:01 4 F1 ^3 W3 m! N3 ~- v9 [4 e
大师风范呢，不过这春卷皮很难买到啊

7 T4 ~3 |, q( _. c, i- T3 P我在1号店买的，好像望京的进口商品店也要有。

chq0923

回复 樱桃小小丸子 的帖子6 M- ^; U8 k! s8 g, Y3 }* r0 v5 {
: p3 n$ h6 k9 U  @& M  b
哦，下次可以试试哈
* G! p# P: p: j" i' _6 f$ V对了，我今天做了类似的菜，但发现味道好淡，怎么入味呢

樱桃小小丸子

chq0923 发表于 2013-10-8 19:11 - b7 k$ r. q# d) a4 K& ^
回复 樱桃小小丸子 的帖子! r7 m9 X% d8 g% _$ c! f# r) n

% {' Z* |$ A& g哦，下次可以试试哈

) i- g4 f* d+ E% C8 P  _6 e9 _
味道取决于蘸料啊，我用的是泰式甜辣酱和鱼露混合的蘸料。

Selmalong

我让人从越南带的，带回来后我姐说超市里有卖

诗涵0596

Arsenal_Only

相当不错啊！！！学习了，原来那个皮也可以买现成的啊。自己做也很方便了啊！

511819360

真好看！