樱桃小小丸子

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; Z0 x/ ]" z; ^) b- b     在大悦城的妙Muse巴黎越南吃过的西贡虾卷，一直念念不忘，主要是食材新鲜、口感清爽、健康环保，做法简单，绝对是减肥的好食品。在家试做了一回，还算成功吧。有时间大家都试试吧，大鱼大肉以后吃一些很舒服的。
1 u$ {" N" L: k) Y4 n; k1、原材料：越南春卷皮、虾仁、鸡蛋、生菜、胡萝卜、黄瓜
: k' m) m; B( J* u/ X" M  S) O1 ^, D# G     虾仁我是把鲜虾煮了一下，自己剥的，比较新鲜、卫生, K* r1 l# X) i
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2、把鸡蛋摊成饼切丝，胡萝卜、生菜、黄瓜也切成丝（黄瓜把有籽的部位切掉，否则容易出汤）; k; ^5 q6 y# o, U+ p
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3、盆里放点水，能够完全浸泡一张春卷皮就可以了，把整张春卷皮浸湿，时间不要长，长了容易破，大概20秒的时间吧; Z- m- U' r. c0 V* g% A
把稍微还有点硬的春卷皮平铺在案板上，用手整理平整一下就软了；依次放入各种食材，然后开始卷起来，两边要折好。
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4、从中间斜着切一刀，摆盘即可。/ t! g3 I9 b2 _0 j- [9 D" g

5 e8 E  F9 B( C: y% r( i2 n: r5、蘸料是泰式甜辣酱和鱼露，超市都有卖的。) e# ^& h3 J  C! c) ~" E3 t6 ]

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& V. W. T2 _! m0 O; U

族人

太有食欲了。

骞骞130417

流口水！喜欢吃这个

chq0923

大师风范呢，不过这春卷皮很难买到啊

樱桃小小丸子

chq0923 发表于 2013-10-7 14:01 ( Q) t! _, ^3 w: T! N1 m3 }
大师风范呢，不过这春卷皮很难买到啊

2 E. x7 |: o! p1 q' f: p6 i我在1号店买的，好像望京的进口商品店也要有。

chq0923

回复 樱桃小小丸子 的帖子6 Q5 w: A! W1 }- w1 [7 _. Y5 j

) h$ @2 R, K1 E& O6 g: r- r哦，下次可以试试哈9 Q( i. X# V- U+ q( ^) n" P1 K
对了，我今天做了类似的菜，但发现味道好淡，怎么入味呢

樱桃小小丸子

chq0923 发表于 2013-10-8 19:11
* O$ j3 m0 |( a  S回复 樱桃小小丸子 的帖子
  T! N$ ^; J& L* ]- {6 A$ y( @( o, j8 d2 X9 i
哦，下次可以试试哈

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味道取决于蘸料啊，我用的是泰式甜辣酱和鱼露混合的蘸料。

Selmalong

我让人从越南带的，带回来后我姐说超市里有卖

诗涵0596

Arsenal_Only

相当不错啊！！！学习了，原来那个皮也可以买现成的啊。自己做也很方便了啊！

511819360

真好看！