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做法非常简单，简单到只要备齐材料就能做成功，没有任何技术可言。 + Y* s) z; [4 }5 g" q6 T, y5 W% u
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2 f5 F8 J+ L1 I6 T 材料：高粉120克，黄油64克，糖粉48克，鸡蛋15克，自制豆沙馅200克（也可以换成自己喜欢的其它馅料。），
- P) X: s/ O1 s4 ?$ ?) F/ m# d 表面装饰：蛋黄适量，白芝麻适量。; b e7 o. K- Y8 m
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做法：0 `: b/ ]4 t+ g' L2 B8 |4 U* D: t
1. 黄油室温软化，倒入糖粉用刮刀搅拌均匀。
. {; a+ I' z1 [/ b* T- N7 ? 2. 再倒入高粉，把黄油和面粉搓成粗玉米粉的状态。0 j+ u3 S) \' D' ?8 ]
3. 倒入蛋液揉成面团，放入冰箱冷藏半小时到1小时。1 U# `6 b. W; e7 `1 a4 e1 W
4. 将面团分成2份，取一份面团搓成长条，再擀开成长方形。
\8 V; u, ~; X: O 5. 面片中间放上豆沙馅。。% P- Y. a& E- D+ ?4 D3 T
6. 用面片把豆沙馅卷起来，成一个圆柱形长条。
: M* f, t$ t) ~& r6 P/ M0 b4 p 7. 表面刷上蛋黄液，撒上一些白芝麻。 8. 用刀切成长度相等的小段，放在铺好锡纸的烤盘上，预热好烤箱，中层180度25分钟，表面金黄色可出炉。
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发表于 2013-10-11 23:14
