- 妈米
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) @1 {4 G" C# u9 A3 x
) z) M1 h/ S! c材料：低粉200g、无盐黄油130g、细砂糖35g、糖粉25g、全蛋液50g、熟黑芝麻15g; Q4 j+ Z% x; k f# I
做法：
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1、黄油切成小块后室温软化，加糖粉打发至羽毛状。
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& z1 T) h% t- i% r- X2、分两次加入细砂糖，低速打匀。. R+ N9 }8 a8 E7 s) G
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3、再分次加入全蛋液继续打发。2 m1 z' [+ u$ I
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; }7 B3 g# O9 z( b4 P1 ^' A& @0 n4 G4、将低粉过筛入盆中，放入炒熟的黑芝麻，用橡皮刮刀切拌匀至无面粉颗粒，放进冰箱冷藏20分钟使之变得稍硬。* z* g$ v7 b4 | i* L5 o
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5、把面团取出放在案板上，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，注意厚薄一定要均匀。! n. Z5 Y+ ^, F3 [! C* t' ^
$ M( L. l M; Q# y4 }. b5 \6、用饼干模压出花型，移入烤盘里。
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7、烤箱预热170度，中层，上下火，10分钟左右即。
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发表于 2013-10-15 22:56
