. t5 I( k! x2 c' s( B. j5 g
# \9 U# X# I. q- e' R* ~5 w
6 P" N; }8 K0 E6 ~9 Y$ i材料:低粉200g、无盐黄油130g、细砂糖35g、糖粉25g、全蛋液50g、熟黑芝麻15g. t5 a/ t. f6 z) N& _( H( o
做法:
4 F$ c( y3 `* E: n4 T2 Z4 s' Z 7 K4 J$ z! n9 N" L: O
1、黄油切成小块后室温软化,加糖粉打发至羽毛状。# z9 c) h; D3 s) {; Q( H
8 H0 v4 b0 [4 ~: m+ P& `9 C2、分两次加入细砂糖,低速打匀。) h! g- `$ r. A) t5 l3 e- E M
! E7 J4 d/ i2 b: @% @
3、再分次加入全蛋液继续打发。" U. j0 y- N- M/ n3 O$ y
- W' A4 o6 {9 f
1 p4 o7 w/ ^8 Y2 Y
4、将低粉过筛入盆中,放入炒熟的黑芝麻,用橡皮刮刀切拌匀至无面粉颗粒,放进冰箱冷藏20分钟使之变得稍硬。
) e7 d h- u1 |6 j, S5 r2 S# Q7 c7 b) I2 d9 b9 x
5、把面团取出放在案板上,用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片,注意厚薄一定要均匀。: f1 p* ]" Q: l6 r) {# L
: ^ x8 d+ s' A! [% o$ |6、用饼干模压出花型,移入烤盘里。( U, e$ w9 y+ `: F: [
, O4 `' y7 d C: ~% a/ a
7、烤箱预热170度,中层,上下火,10分钟左右即。6 c. `! g6 H6 T2 R+ ~
. z- s2 C" D- T% h2 Z* g0 _ * V7 K# M" T& u7 X7 l$ ]7 C) ]
|