- 妈米
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; i2 T3 }; Z- i, ^7 U# G% m% m* G+ ] N/ v; c2 B
材料：低粉200g、无盐黄油130g、细砂糖35g、糖粉25g、全蛋液50g、熟黑芝麻15g+ c. }# I6 O _# Y- Z* s
做法：
9 [& l( n4 B. s
* a3 U- J4 F5 j7 ]- n1、黄油切成小块后室温软化，加糖粉打发至羽毛状。6 h2 }5 |- K g2 {) j
: k5 M6 g$ z/ I2、分两次加入细砂糖，低速打匀。
: k- l0 n8 ?7 g1 i( W$ h5 Y1 R8 l$ M6 |. b6 B9 e
3、再分次加入全蛋液继续打发。5 R& l6 K( E3 B7 Y8 @( X3 w, a
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- f. @+ r9 _( `' D2 t6 v/ S& E
4、将低粉过筛入盆中，放入炒熟的黑芝麻，用橡皮刮刀切拌匀至无面粉颗粒，放进冰箱冷藏20分钟使之变得稍硬。7 s; |* @- v8 s" H- d0 Z
& H4 a8 S/ W% W; J+ r: x g3 ?' |5 F9 S5、把面团取出放在案板上，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，注意厚薄一定要均匀。- M$ q9 y, V" g8 |
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6、用饼干模压出花型，移入烤盘里。
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# e0 ^5 V4 m# H. f* k7 g7、烤箱预热170度，中层，上下火，10分钟左右即。
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发表于 2013-10-15 22:56
