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宝宝生日
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发表于 2013-10-19 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 思源妈 于 2013-10-19 11:11 编辑 9 `7 c! [- Z) Y( O+ I6 M

) [2 `* D0 i; E/ ?8 x在肚子饿得咕咕叫的时候,我想吃的不是大鱼大肉,而是这一道小吃——生煎包。
  L& X. v. o9 A2 n2 T  X% s柔软的小包子带着一层香香脆脆的底边,外加小葱的香气,这种复合的口感总是让我很迷恋。5 f! t; K! d2 l+ j# k* G& @
& t  D# n6 F% t. d% ~
9 L' p2 `' r7 `3 m' ?; Z4 y1 R

8 h/ y3 y+ ~; u. ]; y
: b% {8 z+ o9 K6 w: k5 ]2 `生煎包的做法:1 [1 {4 M" X/ c. d, e; l+ T" g
原料:
1 h3 V$ ^, [+ v面粉250克,猪肉馅150克,小白菜200克,酵母3克,0 T, Q; M: `9 e6 }
泡打粉3克,细香葱、盐、鸡精、糖适量
. X" k; W( ]2 T6 f
$ K3 T7 x) m& w. Y% A
( g: X! P- q2 Q7 w# m" \9 \8 j
做法:
# ?$ c' B3 U0 @% f, U# l1 U  b
& o- V0 ?2 J3 V* B
1.小白菜清洗干净,在开水锅中烫一下过凉,挤干水分切碎7 W# H$ Y% R, \5 e9 O* y+ O
* i9 B- I- W* X  j! u4 R- \% O1 u
2.
猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、糖,搅拌上劲,和切碎的小白菜拌匀( u  y0 A' P6 N, H
3.
小香葱洗净切碎备用
' I! X2 |8 w, `" Q* p) _% p
3 c7 H( }# `/ F4.面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团,揉匀饧发20分钟/ c6 U& j! s) W5 s! ~
5.
再次揉匀搓条下剂子
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  B7 j2 E5 c5 r- ?
6.用擀面棍擀出圆皮,包入馅心5 y( }7 e  R7 i: l0 r
7.捏紧成包子状,反复以上步骤直到将所有包子包好
1 x* V. h% ^  J; `" y; [, S+ C+ d

7 I2 k7 d& I( O# J8 ~1 j! ~: y4 f5 z: n6 C2 N
8.平锅淋入少许油烧热,把包好的小包子放入略煎一下9 Q/ x; M2 L! H* k* k2 U: C& {9 d
# U5 ~8 O3 E6 {" A
9.
倒入开水,冷水也行。没过包子高度的一半,盖上盖子,转小火煎5分钟左右,我做的包子小,如果大的话,可多加一点水,延长煎制的时间

! M( q$ X% ?$ ^9 W. f
* Z8 j/ @- k8 Y- `* s: s! O2 e/ h10.待水分蒸发完以后,撒入切好的葱花,加盖闷一下即可出锅
$ L9 r( }3 L: E4 f5 D" }) m& S
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看着就有食欲,好巧手的妈妈!必须支持!
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6 a6 q% j0 N  B, k( e5 `4 y
亲,打扰一下,  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”,然后输入“支持本楼”感激不尽!如有打搅请见谅!

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很想吃哦。

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我吃过,包子算是极品了。

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宝宝生日
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看着想吃
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大家不妨亲自试试哦.
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