思源妈

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6 H% s$ x: M- x' h0 B( w) V在肚子饿得咕咕叫的时候，我想吃的不是大鱼大肉，而是这一道小吃——生煎包。
  `( a0 N  Z8 x9 K2 S9 d柔软的小包子带着一层香香脆脆的底边，外加小葱的香气，这种复合的口感总是让我很迷恋。
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0 c; e  O2 u9 d/ A; U  Z, l' g生煎包的做法：: |3 d9 r3 V7 c  R" V4 |' y* q  e
原料：
& p5 }& ^8 w4 i8 ?4 y7 t, H3 {" s. x面粉250克，猪肉馅150克，小白菜200克，酵母3克，
7 K( l0 J- \4 R; k! C3 }泡打粉3克，细香葱、盐、鸡精、糖适量1 L2 ]: a& B) W* C( v2 d& J
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& |! I3 f7 n7 X做法：
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1.小白菜清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎9 I$ l9 Y0 p, g
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2.猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、糖，搅拌上劲，和切碎的小白菜拌匀) ]7 R' Y7 B( D5 g. H
3.小香葱洗净切碎备用6 a1 N6 U. H+ z) n
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4.面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团，揉匀饧发20分钟0 F3 U3 }/ F$ @+ M. O0 }1 O$ G
5.再次揉匀搓条下剂子
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6.用擀面棍擀出圆皮，包入馅心
' Q3 q5 o! H6 G( I  f7.捏紧成包子状，反复以上步骤直到将所有包子包好8 S- ?% ~& [, N
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8.平锅淋入少许油烧热，把包好的小包子放入略煎一下: I3 Q* T6 K# U0 e" }* {- f! g2 h
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9.倒入开水，冷水也行。没过包子高度的一半，盖上盖子，转小火煎5分钟左右，我做的包子小，如果大的话，可多加一点水，延长煎制的时间
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10.待水分蒸发完以后，撒入切好的葱花，加盖闷一下即可出锅- a% w/ ?; ]- v! |3 v% g

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豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！
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1 ?5 a1 f# |. f( |0 E! d' j亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

晴天下的WO

很想吃哦。

我家宝宝小宇

我吃过，包子算是极品了。

幸福茶2010

看着想吃
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思源妈

大家不妨亲自试试哦.