思源妈

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在肚子饿得咕咕叫的时候，我想吃的不是大鱼大肉，而是这一道小吃——生煎包。: S$ o( H) ^: _+ t# O/ h7 c7 o
柔软的小包子带着一层香香脆脆的底边，外加小葱的香气，这种复合的口感总是让我很迷恋。' M- |6 r2 c6 Z# ~% c* i( i

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生煎包的做法：) f8 k2 F9 [# g6 H/ H
原料：6 h+ w5 r  R) L6 q! Q  q: Q1 }& \
面粉250克，猪肉馅150克，小白菜200克，酵母3克，1 ?% w3 V2 c$ Q
泡打粉3克，细香葱、盐、鸡精、糖适量& `" E" |2 l, ^$ V: T  S' M% g
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; }- D0 c' I  D, y# i$ K做法：3 k5 v) X5 z' a$ }9 r6 c* E

* P! z+ ~6 S& U: R1.小白菜清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎  ~/ a/ e3 M5 {) z1 p

# U- q3 I% O+ G: C2.猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、糖，搅拌上劲，和切碎的小白菜拌匀! U0 d3 A* e$ G3 Z; L" ~
3.小香葱洗净切碎备用, n, @3 v4 A, P6 R1 Y6 v
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4.面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团，揉匀饧发20分钟1 T" F! g2 H' u, s
5.再次揉匀搓条下剂子
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6.用擀面棍擀出圆皮，包入馅心
* m0 O4 _& e5 @7.捏紧成包子状，反复以上步骤直到将所有包子包好# ~# [! Z1 _$ q- I

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0 ]; W3 d3 I) _6 l5 L! ?8.平锅淋入少许油烧热，把包好的小包子放入略煎一下
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9.倒入开水，冷水也行。没过包子高度的一半，盖上盖子，转小火煎5分钟左右，我做的包子小，如果大的话，可多加一点水，延长煎制的时间' t$ F$ s% a7 Z( e

3 _, @$ E* ^  |, V# J9 a1 |10.待水分蒸发完以后，撒入切好的葱花，加盖闷一下即可出锅
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豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！
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+ O2 M; _, G- j: t7 D  T. E: b亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

晴天下的WO

很想吃哦。

我家宝宝小宇

我吃过，包子算是极品了。

幸福茶2010

看着想吃
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思源妈

大家不妨亲自试试哦.