思源妈

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3 E4 v; L3 d8 V  e在肚子饿得咕咕叫的时候，我想吃的不是大鱼大肉，而是这一道小吃——生煎包。
" D/ b8 ]- C8 ~: d柔软的小包子带着一层香香脆脆的底边，外加小葱的香气，这种复合的口感总是让我很迷恋。
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生煎包的做法：1 v1 p* Z+ l1 A' W5 m# n0 f
原料：
' f+ q) F1 x; S2 g2 O' Y3 ^面粉250克，猪肉馅150克，小白菜200克，酵母3克，0 [3 L( p' h8 ^! k- f' i
泡打粉3克，细香葱、盐、鸡精、糖适量* P; ~. T! C5 ]0 d- g( M. @3 |7 o

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. g' K0 D# u/ w& J0 |做法：4 M- f( c8 v, Y. [* [
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1.小白菜清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎3 Z/ j( ?5 S- _4 T9 G

! o4 \8 P/ x* o1 n8 T0 V( F& g2.猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、糖，搅拌上劲，和切碎的小白菜拌匀
, f: Z! n+ O  o8 Q+ b' A# M  b3.小香葱洗净切碎备用: Q) I# b& h! i8 e
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4.面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团，揉匀饧发20分钟
) d* m8 n# L- y& d4 D6 ^8 t5.再次揉匀搓条下剂子
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5 w) M8 c% J/ b6 E) B" M6.用擀面棍擀出圆皮，包入馅心
8 j9 q+ L. q4 @1 O9 E3 [& r7.捏紧成包子状，反复以上步骤直到将所有包子包好) P1 T& M4 f* Y- m" I3 b9 e6 C
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. A% ~  q+ b- F) v& t8.平锅淋入少许油烧热，把包好的小包子放入略煎一下
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9.倒入开水，冷水也行。没过包子高度的一半，盖上盖子，转小火煎5分钟左右，我做的包子小，如果大的话，可多加一点水，延长煎制的时间8 ~: \1 I' v5 N' w7 _# f
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10.待水分蒸发完以后，撒入切好的葱花，加盖闷一下即可出锅' K; k* p( z1 o/ n) L% t
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豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！2 S9 x) G  N& y% K/ p- E6 ~- y

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5 t/ g% P1 `/ A亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

晴天下的WO

很想吃哦。

我家宝宝小宇

我吃过，包子算是极品了。

幸福茶2010

看着想吃
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思源妈

大家不妨亲自试试哦.