思源妈

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" A3 `4 h: ~, x. ?; q5 `! N3 K在肚子饿得咕咕叫的时候，我想吃的不是大鱼大肉，而是这一道小吃——生煎包。
" c5 E: o& X0 s柔软的小包子带着一层香香脆脆的底边，外加小葱的香气，这种复合的口感总是让我很迷恋。
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1 X$ Q$ x( `) @2 l3 F( O- e6 {生煎包的做法：' G+ ^/ c7 x; K7 Z4 l
原料：: d& e' n; p8 q4 l( ~
面粉250克，猪肉馅150克，小白菜200克，酵母3克，
4 c( t/ t' j: o( s1 ?" Q泡打粉3克，细香葱、盐、鸡精、糖适量
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/ c- i$ ~. g1 S* @9 M1 T6 r9 w# y做法：
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1.小白菜清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎
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- H5 t+ k$ j7 g( v- }9 A2.猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、糖，搅拌上劲，和切碎的小白菜拌匀
/ y+ }1 ^4 S: R( k3.小香葱洗净切碎备用1 Y+ H8 P! o6 i) d

* T3 a) R0 X' `0 n4.面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团，揉匀饧发20分钟
  D) s4 A: T5 H$ e* {5.再次揉匀搓条下剂子
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' F2 n& r1 x9 z8 a2 w2 u6.用擀面棍擀出圆皮，包入馅心
$ ^, C: k7 \2 |7 ?  |6 i% K$ x, {* Y7.捏紧成包子状，反复以上步骤直到将所有包子包好, P' M0 k1 V+ t, F

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8.平锅淋入少许油烧热，把包好的小包子放入略煎一下# g2 x$ j) F  x$ f! C; D3 P

( C' e: b: z- `' k9.倒入开水，冷水也行。没过包子高度的一半，盖上盖子，转小火煎5分钟左右，我做的包子小，如果大的话，可多加一点水，延长煎制的时间* u4 Y+ S" M3 p# w: X8 q

/ q% C( `' N/ }$ r2 g10.待水分蒸发完以后，撒入切好的葱花，加盖闷一下即可出锅
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豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！
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亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

晴天下的WO

很想吃哦。

我家宝宝小宇

我吃过，包子算是极品了。

幸福茶2010

看着想吃4 e4 l0 q4 ?- `1 }' ~) a% F' {

思源妈

大家不妨亲自试试哦.