思源妈

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在肚子饿得咕咕叫的时候，我想吃的不是大鱼大肉，而是这一道小吃——生煎包。  p7 r/ `, H1 H, h& |* a7 `
柔软的小包子带着一层香香脆脆的底边，外加小葱的香气，这种复合的口感总是让我很迷恋。$ e, @+ K  U  r# l* L# m

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) Q1 @# Z) T! Y/ r生煎包的做法：
( c! T( @2 M+ c7 C4 Z+ I+ M$ x原料：6 A7 N0 }- U0 G! ^, }! C
面粉250克，猪肉馅150克，小白菜200克，酵母3克，
5 Q" H$ Z1 [, ^9 a& T泡打粉3克，细香葱、盐、鸡精、糖适量
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9 }/ _$ w5 b+ k. o0 _0 [, A* k; ^做法：' S0 U' X5 k0 \5 C
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1.小白菜清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎
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2.猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、糖，搅拌上劲，和切碎的小白菜拌匀
! {2 T/ ~) b$ Q3.小香葱洗净切碎备用
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2 X- F# b( ]; z& O2 ?6 c4.面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团，揉匀饧发20分钟  d$ C5 T  Z  r! c
5.再次揉匀搓条下剂子3 t1 E. A; M* ?! X. k0 I  b

- [, _8 z% l+ q5 F+ c/ c3 T+ a6.用擀面棍擀出圆皮，包入馅心
2 P" j. g" M* h+ `! X& J7.捏紧成包子状，反复以上步骤直到将所有包子包好
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# v3 e6 L' s+ V$ r: Y" E2 D8.平锅淋入少许油烧热，把包好的小包子放入略煎一下' W1 O' {/ h' @8 o6 ]9 U  e$ N
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9.倒入开水，冷水也行。没过包子高度的一半，盖上盖子，转小火煎5分钟左右，我做的包子小，如果大的话，可多加一点水，延长煎制的时间
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" U# @  b: Y) Y5 Z/ u1 s. k; U10.待水分蒸发完以后，撒入切好的葱花，加盖闷一下即可出锅! r. _! }6 i5 q7 \0 h5 C

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豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！
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亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

晴天下的WO

很想吃哦。

我家宝宝小宇

我吃过，包子算是极品了。

幸福茶2010

看着想吃
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思源妈

大家不妨亲自试试哦.