思源妈

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在肚子饿得咕咕叫的时候，我想吃的不是大鱼大肉，而是这一道小吃——生煎包。
; m0 Q3 N, e) \3 J  V柔软的小包子带着一层香香脆脆的底边，外加小葱的香气，这种复合的口感总是让我很迷恋。8 w6 e6 S6 w+ q, X( a

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- I9 z2 u; x- b9 _生煎包的做法：8 C/ G8 L" F" F+ j2 H7 d
原料：( j# J, i% ?5 M/ w
面粉250克，猪肉馅150克，小白菜200克，酵母3克，
3 b% w' m* |/ n% H, x( u泡打粉3克，细香葱、盐、鸡精、糖适量3 M* d% X8 v9 b/ H( z: ?3 _8 x
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, k5 C7 A! W3 N; [- F做法：. U( ]( M# \! V- L# Q$ J

9 l4 j: f& @1 h( p% y. F1.小白菜清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎
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2.猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、糖，搅拌上劲，和切碎的小白菜拌匀+ ?! n7 d2 i* K! C1 \3 f6 L
3.小香葱洗净切碎备用
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: a' L* i/ D" A; L% x/ M4.面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团，揉匀饧发20分钟
" F, F  h$ a& }2 v5.再次揉匀搓条下剂子
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" n- [9 x& U% F5 {6.用擀面棍擀出圆皮，包入馅心
/ _4 o; l, h2 w7.捏紧成包子状，反复以上步骤直到将所有包子包好
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8.平锅淋入少许油烧热，把包好的小包子放入略煎一下
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- l1 m  E, w  y2 r+ h* P' P9.倒入开水，冷水也行。没过包子高度的一半，盖上盖子，转小火煎5分钟左右，我做的包子小，如果大的话，可多加一点水，延长煎制的时间
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10.待水分蒸发完以后，撒入切好的葱花，加盖闷一下即可出锅
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豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！
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" j# s4 I5 L  I: @$ d亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

晴天下的WO

很想吃哦。

我家宝宝小宇

我吃过，包子算是极品了。

幸福茶2010

看着想吃% C9 C! y4 o: l/ M  u$ u; W' k& g  d

思源妈

大家不妨亲自试试哦.