思源妈

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7 P/ w" V) W' o* o  f在肚子饿得咕咕叫的时候，我想吃的不是大鱼大肉，而是这一道小吃——生煎包。% S& n) j" I7 q) a" J
柔软的小包子带着一层香香脆脆的底边，外加小葱的香气，这种复合的口感总是让我很迷恋。8 u: _; q+ |, b. u" G- R3 O6 X9 N

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* s2 t: ?6 U- b生煎包的做法：5 x) h1 u( d% V( p
原料：
2 s0 P/ ^0 o& W, u) c" ]7 R面粉250克，猪肉馅150克，小白菜200克，酵母3克，
( W# B9 K& D. X1 r* f: _泡打粉3克，细香葱、盐、鸡精、糖适量; {9 l& s; D8 H  l' K, q, M

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; q9 C, b5 W, ^( T9 A( p( N+ d做法：
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3 m1 C7 D" q" C0 ^1.小白菜清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎4 T2 ?% N3 {* a+ q* U: h+ {

$ B8 ^- m9 U+ m6 P3 F2.猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、糖，搅拌上劲，和切碎的小白菜拌匀1 u5 a( A3 @  \) l. [* M# `# S. X
3.小香葱洗净切碎备用
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4.面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团，揉匀饧发20分钟
! Q. g6 ?8 \5 J. Z. o/ j, E5.再次揉匀搓条下剂子1 g) ]1 n& ]4 i2 W; u

, Y3 I9 O& U# t% g  q6.用擀面棍擀出圆皮，包入馅心" U# B0 D4 P& g; c" J, _" A$ W& Q9 Y
7.捏紧成包子状，反复以上步骤直到将所有包子包好& l+ B$ b) [3 Q. e

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8.平锅淋入少许油烧热，把包好的小包子放入略煎一下9 z0 P+ J3 N6 b
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9.倒入开水，冷水也行。没过包子高度的一半，盖上盖子，转小火煎5分钟左右，我做的包子小，如果大的话，可多加一点水，延长煎制的时间
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( j" y0 ]5 s9 O) [10.待水分蒸发完以后，撒入切好的葱花，加盖闷一下即可出锅
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豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！
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亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

晴天下的WO

很想吃哦。

我家宝宝小宇

我吃过，包子算是极品了。

幸福茶2010

看着想吃4 Q! U9 ^; K* v7 K+ N. k  k

思源妈

大家不妨亲自试试哦.