思源妈

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7 c' g; j2 y. {. [在肚子饿得咕咕叫的时候，我想吃的不是大鱼大肉，而是这一道小吃——生煎包。6 s  L  c* w/ I" U! ~4 |
柔软的小包子带着一层香香脆脆的底边，外加小葱的香气，这种复合的口感总是让我很迷恋。% d" \* E; ^; {- D; N& E
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$ l) a7 h  V+ v3 W5 a3 ]0 h生煎包的做法：# ]6 U. D7 g5 F4 f0 G7 R
原料：
: u2 m8 x" R. |1 n  q$ x, v, O5 @! P面粉250克，猪肉馅150克，小白菜200克，酵母3克，1 H2 L$ p4 V6 g7 M0 I, s
泡打粉3克，细香葱、盐、鸡精、糖适量
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做法：0 R2 D8 [# ?) D6 i# J# v6 q% w5 L3 w

8 K6 U: }2 G! S0 p/ e1.小白菜清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎
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# A2 F' V$ j( f, F# e% _% c% G2.猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、糖，搅拌上劲，和切碎的小白菜拌匀' ]2 t! L0 f* w) @4 G0 q9 z1 \3 \
3.小香葱洗净切碎备用
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4.面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团，揉匀饧发20分钟
1 ^* n5 |$ p9 d  s3 @4 ]  i5.再次揉匀搓条下剂子
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6.用擀面棍擀出圆皮，包入馅心
* _9 M/ a  `6 i7.捏紧成包子状，反复以上步骤直到将所有包子包好9 H5 M) [+ p6 `1 a1 g
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% f2 z; S8 d1 V( G8.平锅淋入少许油烧热，把包好的小包子放入略煎一下( P  i, A  A+ `9 g' n( `9 |
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9.倒入开水，冷水也行。没过包子高度的一半，盖上盖子，转小火煎5分钟左右，我做的包子小，如果大的话，可多加一点水，延长煎制的时间
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. I& Y3 o2 w5 p7 F10.待水分蒸发完以后，撒入切好的葱花，加盖闷一下即可出锅
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豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！: x+ i1 {( d' t+ s- l
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) j4 K, Z2 ^: g8 t' q* F( _亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

晴天下的WO

很想吃哦。

我家宝宝小宇

我吃过，包子算是极品了。

幸福茶2010

看着想吃" w4 B7 b, S$ x+ c1 A( L: X" B

思源妈

大家不妨亲自试试哦.