- 妈米
- 2299
- 经验值
- 749
- 在线时间
- 304小时
- 宝宝生日
- 2011-10-31
- 注册时间
- 2011-7-6
- 帖子
- 100
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1053
- 精华
- 0
- UID
- 6128625
   
- 宝宝生日
- 2011-10-31
- 帖子
- 100
|

本帖最后由 swy0729860566 于 2013-10-27 08:26 编辑
. i) H2 F/ i! o6 ]9 A/ r) Y" i; E" q {5 M7 g( _5 a( ^% ^9 g( y
, v+ X" Q- Z. H7 u2 N
8 T4 J- R' p1 E. }+ R0 W# k
: y# h* F- b p
做法:
* I9 ^- j( O1 F6 a1、将酵母用温水完全融化,倒入面粉中,再倒入煮熟冷怯的南瓜泥,和成面团。将面团放在盆中,盖上一块湿布,放温暖处自然饧发到1.5倍大。4 Z1 H, }8 G0 S
( @& U, N7 e+ E. H- m! ?
2、面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体。
; g) D ?4 A+ ~) ?& w; G取一小块面团切成6个小剂子,其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心。
* R6 g2 K6 Z2 H9 n. i8 J0 Q
2 [( Q0 V6 [7 v3 K3、将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径10CM的圆片,圆片的边最好擀的薄点。/ _& t$ J" R: ~2 W; \
' X( A8 _# e# w
4、将5片面片叠加,然后将橄榄状面团放在最底下的面片上。' a8 k9 t3 n. [
0 B% J2 E/ x% q: D( H6 s! U% u
2 Z, K1 s$ h: J4 E
; _+ S5 z- `: L3 V' c# }" G0 S" n( w
8 j" a. J: n6 L0 o6 K6 \ 5、向上开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷到卷光。
; k+ f/ f# o. e- b
" ^/ E3 Y& T* B2 O6 R. ]- [, F; Y" @6、然后用刀在中心切断,收口朝下放即可。 |, }' R4 \7 F1 a. S& Z
( f- J0 p* b2 Z1 N9 w+ n0 J, ]
7、将做好的玫瑰花馒头生胚,再次醒上10分钟。
; n* a3 N5 [9 u2 P* ~+ W, K& f
2 b: ?0 {4 _) R6 |; z8、然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟,关火焖分钟即可。0 W* Z6 d3 B L8 I q3 U6 J
( \& G! w% i" C/ `$ K1 U. a$ \$ ?
) P# G" Y+ a2 r7 i
|
-
总评分: 妈米 + 200
查看全部评分
|