本帖最后由 swy0729860566 于 2013-10-27 08:42 编辑 6 t$ s! n$ I( l Y& ^' u9 _! g
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兔子家买的这个用来做章鱼小丸子的锅，一直嫌麻烦还没有时间做过章鱼小丸子。在网上看到这款鸡蛋仔糕的做法，简单易学，于是先学来练练手。
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蛋糕材料：
8 l1 P$ \2 M' M; M7 l, K& H 鸡蛋4个、细砂糖50克、低粉190克、泡打粉（1+1/3）小匙、黄油52克、南瓜牛奶90克（牛奶80克+南瓜泥50克粉碎机中打匀，然后取混合物90克 ） $ u$ S/ a" ~0 D8 c* F: u1 w+ V
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做法： 1，鸡蛋加糖打发成细致光滑的泡沫，体积约为原来的3倍左右。提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显，写字的话字迹不会马上消失；
5 S. F1 q! P9 X6 o4 f' k$ l2，低粉和泡打粉混合后过筛，加入打好的蛋液中拌匀，再加入隔水融化的黄油拌匀；& p) B" j, m0 O7 ~2 l7 K
3，将南瓜牛奶加入拌匀； $ `5 n" ]1 W5 M
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4，丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，挤入做好的蛋糕糊；+ Y5 w; |+ Q/ z1 H2 r% ^! d
5，烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可（全程小火）。 9 n6 G+ ?# r5 F+ \
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发表于 2013-10-27 08:41
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