本帖最后由 swy0729860566 于 2013-10-27 08:42 编辑
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兔子家买的这个用来做章鱼小丸子的锅，一直嫌麻烦还没有时间做过章鱼小丸子。在网上看到这款鸡蛋仔糕的做法，简单易学，于是先学来练练手。4 E0 ]$ K) G0 q. f7 x" N
* M. _7 U% v2 a4 c* j蛋糕材料：! n3 A$ M" u' A& `, l
鸡蛋4个、细砂糖50克、低粉190克、泡打粉（1+1/3）小匙、黄油52克、南瓜牛奶90克（牛奶80克+南瓜泥50克粉碎机中打匀，然后取混合物90克 ） - k; E$ P# q# o) T/ G+ H7 D7 f: r) o! w
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做法： 1，鸡蛋加糖打发成细致光滑的泡沫，体积约为原来的3倍左右。提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显，写字的话字迹不会马上消失；
% L, A' D" v( T2，低粉和泡打粉混合后过筛，加入打好的蛋液中拌匀，再加入隔水融化的黄油拌匀；
3 s" d, u8 l8 M2 ^6 W. g; h+ o 3，将南瓜牛奶加入拌匀； # R! u/ Z _8 L7 O( B) `
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4，丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，挤入做好的蛋糕糊；9 Y# ]3 ~- D3 w! q+ T9 `7 v( I
5，烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可（全程小火）。
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发表于 2013-10-27 08:41
我也想吃
