本帖最后由 swy0729860566 于 2013-10-27 08:42 编辑 " a! C' I" H; f: _: [" l8 f, W8 K
. v( d) j" w6 V0 [3 h6 N( ]: ?. `" b
- |2 T3 d: f+ p4 ^7 m$ w% K& |
; P9 B s7 {2 q7 b+ q) v
5 s x0 ]' W; L兔子家买的这个用来做章鱼小丸子的锅，一直嫌麻烦还没有时间做过章鱼小丸子。在网上看到这款鸡蛋仔糕的做法，简单易学，于是先学来练练手。
: W: t5 Z1 a% X9 E0 V( X9 M
! d9 V4 C9 Y! n, r! k- \& R% ]蛋糕材料：2 Z; j1 C: r+ p5 U
鸡蛋4个、细砂糖50克、低粉190克、泡打粉（1+1/3）小匙、黄油52克、南瓜牛奶90克（牛奶80克+南瓜泥50克粉碎机中打匀，然后取混合物90克 ）
, v T7 b( H7 q# f% M4 t1 j
! B W7 A1 Z+ d
$ Q, W9 ]$ R! ]# ]) f3 L; U做法：
1，鸡蛋加糖打发成细致光滑的泡沫，体积约为原来的3倍左右。提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显，写字的话字迹不会马上消失；
* W! i7 J, J* z# A `2，低粉和泡打粉混合后过筛，加入打好的蛋液中拌匀，再加入隔水融化的黄油拌匀；
% W2 ^/ K1 ~# F 3，将南瓜牛奶加入拌匀； , ^# I- \, v+ M, B7 J6 H
' k; c5 l' f3 o; U& F
4，丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，挤入做好的蛋糕糊；
S' ]8 U: S1 g9 d5 p+ v: V7 z/ F 5，烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可（全程小火）。
$ a8 s- n/ b* Y" [7 |* `2 [% G( w
. l1 `" \3 u+ v9 _7 ?* R" w8 E
| 
发表于 2013-10-27 08:41
我也想吃
