本帖最后由 swy0729860566 于 2013-10-27 08:42 编辑
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兔子家买的这个用来做章鱼小丸子的锅，一直嫌麻烦还没有时间做过章鱼小丸子。在网上看到这款鸡蛋仔糕的做法，简单易学，于是先学来练练手。0 [$ F/ r4 ~1 u$ n: H
" o- z' W r% F- l% u蛋糕材料：1 \( i: B' D7 H5 \7 ~+ B
鸡蛋4个、细砂糖50克、低粉190克、泡打粉（1+1/3）小匙、黄油52克、南瓜牛奶90克（牛奶80克+南瓜泥50克粉碎机中打匀，然后取混合物90克 ） : `; H4 N5 w- C( f
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) t& X) U2 h$ x" _; L做法：
1，鸡蛋加糖打发成细致光滑的泡沫，体积约为原来的3倍左右。提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显，写字的话字迹不会马上消失；
' [6 E# I" U7 J2，低粉和泡打粉混合后过筛，加入打好的蛋液中拌匀，再加入隔水融化的黄油拌匀；8 k |0 Z, T# I2 v% J7 D+ m
3，将南瓜牛奶加入拌匀； - T$ Q, _9 Q7 F! _
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4，丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，挤入做好的蛋糕糊；
- Q/ E& {+ m; L {. u9 g4 V; l! A5 B 5，烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可（全程小火）。 _8 f. ~8 W* B5 n- L' u/ B
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发表于 2013-10-27 08:41
我也想吃
