本帖最后由 swy0729860566 于 2013-10-27 08:42 编辑 " h) ~: k: e+ I5 A F9 b
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& D) `& h5 Q. s; J2 d+ }1 X兔子家买的这个用来做章鱼小丸子的锅，一直嫌麻烦还没有时间做过章鱼小丸子。在网上看到这款鸡蛋仔糕的做法，简单易学，于是先学来练练手。& ^% t5 Y+ c: m1 |- Z" r9 ^$ W* s' z
) f1 l/ z" G) r% v' N* X3 p& U蛋糕材料：% k( n f5 d* e
鸡蛋4个、细砂糖50克、低粉190克、泡打粉（1+1/3）小匙、黄油52克、南瓜牛奶90克（牛奶80克+南瓜泥50克粉碎机中打匀，然后取混合物90克 ）
/ _+ ^% Y: I% | 7 W3 a# t6 \8 ?3 h% F5 E( p
' ]; N# L0 C Q+ K: E做法：
1，鸡蛋加糖打发成细致光滑的泡沫，体积约为原来的3倍左右。提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显，写字的话字迹不会马上消失；* Z6 z' \$ S: l5 D% p/ d
2，低粉和泡打粉混合后过筛，加入打好的蛋液中拌匀，再加入隔水融化的黄油拌匀；
9 n5 \& U L, [- P! x 3，将南瓜牛奶加入拌匀； \5 z$ V6 }+ T3 d( h4 g, p
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4，丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，挤入做好的蛋糕糊；9 b1 d$ Z5 u) E! W7 K- W3 k D
5，烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可（全程小火）。 ( z. x4 Y- _& W
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发表于 2013-10-27 08:41
我也想吃
