mysolo

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孩子他爸误导我们说10月最后一个星期日是万圣节， 于是乎，我们忙乎了整整一个周日的晚上， 我把自己知道的各种做南瓜的方法都运用到了晚餐上。 鉴于个人的厨艺比较有局限性， 所以， 出品也基本走简约路线：
& j. A# ^, Q: i2 u. A* [1. 南瓜灯
& @6 y6 k) j. q- n  ^2. 南瓜粥$ p0 y0 D4 F. q+ U
3. 南瓜派5 a) Q+ B% P8 p' B( o# Z
4. 南瓜派的多余食材：蒸南瓜(孩子很喜欢， 吃了三大块~)- ^, g1 `) p0 q

' V* p, J- b2 N$ w( Z  l( U3 m: _南瓜节，首先要选择一个最新鲜、最完美、最可耐的大头南瓜。挑一个吧~9 v  N8 i& M. P6 d- i2 E+ [

# H5 T1 E+ g  @0 i. R2 X这里介绍下万圣节的必败美食：南瓜派。
  H$ b2 X0 O! d0 s第一次挑战南瓜派，收获意外成功，很惊喜。 整个制作过程不算复杂，大家都可以挑战下~8 V- {& ]) P* r( I- t5 D
先展示下出品 PUMPKIN PIE
) ^. F, D. z$ E3 U$ C( B( v: P7 h) x3 R# O. j4 h! y3 W' L% ~8 ~7 w
用料列表：  Z0 u* X! l3 q. F* v0 a+ {

, w. [+ T1 c3 }# [( w+ A3 C# k$ ]南瓜派的做法
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1室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒) r" a: V4 M! h" p
2加入两个蛋黄和成面团, p, r0 j/ p; Y
3面团揉至光滑，软硬程度适中即可* s' k- K5 i" a: W1 ^  w, A: r
4将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟
, |4 Z. o3 _! |' s/ V3 A  w5南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可
. H1 b) o! `( c( R% g' _; t* B6将南瓜放在晒往里，用勺子压成南瓜泥3 L- n: n5 M2 O% J! v" k
7加入两个鸡蛋搅均匀% k) v3 F, d+ C: u* d$ \) w9 C1 N$ k
8加入细砂糖搅拌均匀) S8 T" |2 P% r1 v% Z
9加入125克淡奶油搅拌均匀
& P: A, X( j0 y% A; P10南瓜陷做好后备用+ x3 I6 o/ l& x! @
11面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片/ ]$ [+ k9 ^- b2 b& a! O
12将面片放在6寸派盘中，边缘和底部用手压实
4 T& d4 D/ }0 h# S13用擀面杖擀去边缘多余的部分8 J* ^; x% }  A
14用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形
8 i0 R8 G% v1 |* O/ G- _3 h5 W15将南瓜馅倒入派皮中，9分满
4 m6 Z* S! c3 ~. \8 |16烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度30分钟即可
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/ @5 B6 R! t( [- d来一口吧， honey~2 J. d5 {1 p: b* s( Y6 E
HAPPY HOLLOWEEN
% @. X8 n; H0 o+ W4 P# n5 n; `6 o1 d# @
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突然发现， 参赛要求图片不能少于5张， 来一张熊孩子的照片。。。凑数吧。 2 D3 [" l) o7 ?) \( K% p8 Q1 @7 @
专心绘制南瓜灯的妞。
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mysolo

回复 Ellinedt 的帖子" v7 z) u$ [. D

1 C$ W1 C! B- `$ |& B5 H! W$ M嗯哪， 参照下厨房的制作方法做的。 出来效果很好呢。

Ellinedt

宝妈的做的很好啊，是按照网上的步骤做的？

嘟嘟1230

改天试试南瓜派