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' z4 A$ C7 ]+ k/ n. X孩子他爸误导我们说10月最后一个星期日是万圣节， 于是乎，我们忙乎了整整一个周日的晚上， 我把自己知道的各种做南瓜的方法都运用到了晚餐上。 鉴于个人的厨艺比较有局限性， 所以， 出品也基本走简约路线：# k2 a' Y# x  I8 m8 O( e* m
1. 南瓜灯
  v) h/ W5 r2 F  T3 c8 _1 e2. 南瓜粥$ c2 i6 F" K- `3 `- r
3. 南瓜派9 c& m5 S8 ~  e
4. 南瓜派的多余食材：蒸南瓜(孩子很喜欢， 吃了三大块~)
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& e  f  J6 L" w) X南瓜节，首先要选择一个最新鲜、最完美、最可耐的大头南瓜。挑一个吧~0 b$ }% s# R- \/ e* H7 T
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这里介绍下万圣节的必败美食：南瓜派。 3 d2 @8 J* C4 E7 ^- b( y
第一次挑战南瓜派，收获意外成功，很惊喜。 整个制作过程不算复杂，大家都可以挑战下~6 D9 f( o9 j/ g: Y& v: x0 Q0 ]
先展示下出品 PUMPKIN PIE- E5 x: ^+ l  Z2 n0 W2 [
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用料列表：4 g- F4 v! H; [
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南瓜派的做法* Y, R! y8 e% v! j* U2 X& G
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1室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒$ s2 J& l: R- y0 d7 \
2加入两个蛋黄和成面团1 A+ C6 G) T* P
3面团揉至光滑，软硬程度适中即可0 l, o( x) h; k2 t' g: B7 R6 r
4将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟
6 v5 u) ^4 j$ r8 T1 S, B5南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可
& M% l: d; P2 r6将南瓜放在晒往里，用勺子压成南瓜泥$ [; c, ^8 ?: W9 E/ a0 t( q0 b
7加入两个鸡蛋搅均匀) ?3 S5 v, R( I- ^2 n
8加入细砂糖搅拌均匀
8 V& p1 z, d6 r) o9加入125克淡奶油搅拌均匀
  L% O: v, S  p; Y: ^5 a; g10南瓜陷做好后备用+ r' a# C, q4 x3 d
11面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片
2 w0 j8 |% V" ^; \2 j12将面片放在6寸派盘中，边缘和底部用手压实
" U1 f) C: H& v% U13用擀面杖擀去边缘多余的部分1 ]" l, e5 M, P2 u3 v: _
14用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形
8 @% N( b4 x/ I7 V" l  ~15将南瓜馅倒入派皮中，9分满7 z$ m. Z6 Z/ ~5 d
16烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度30分钟即可
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来一口吧， honey~
4 ]9 r8 ?. w$ c- I4 a2 s- ~& YHAPPY HOLLOWEEN
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4 ~3 v+ j, |7 W* O& B8 T突然发现， 参赛要求图片不能少于5张， 来一张熊孩子的照片。。。凑数吧。 * W4 ?# J9 Z" Q' A& e. Y9 N% C
专心绘制南瓜灯的妞。
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mysolo

回复 Ellinedt 的帖子" a$ g# ]6 a7 H( M6 _. u
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嗯哪， 参照下厨房的制作方法做的。 出来效果很好呢。

Ellinedt

宝妈的做的很好啊，是按照网上的步骤做的？

嘟嘟1230

改天试试南瓜派