tianqian

大家都说阿胶冬天吃很补，这个冬天给妈妈和自己补补。这个冬天会很暖和。为了做把固元膏做好，提前做了很多功课（百度里查了好久）。
5 N. H6 B/ z4 ~: n2 j 准备工作：8 }$ }, U) g8 g: f0 R: }) V
一、砂锅（熬制阿胶盛的器具最好是砂锅，对于初学者是做好的选择，砂锅材质比较细腻，一般熬制中药都选择砂锅。. S: @2 `& m" N# M/ n
二、保鲜盒 （最好是长方形的，超市都有卖）, }  L/ n6 r" W
三、保鲜袋（家里常备的）# u: C& y2 |  Z2 o( I
材料
1 o3 a) i6 L/ d: n) G$ D3 A$ ^. J 一，东阿阿胶 250克 （选用最好的阿胶）6 l7 M. L* y8 E  C8 g# Q0 u4 K6 J' }
二，黄酒 （推荐绍兴黄酒）250ml) N8 K- Y& _+ G
三，核桃 250克
+ j( `% }! B7 ^$ c0 O( x 四，芝麻 250克（我买的是燕之坊的熟芝麻）很香，虽然价格贵了点。$ A1 i1 E, Z, |4 v4 N: I+ k
五，红枣 2小袋 约200克（家里经常吃好想你的枣子）
( x0 r3 o1 ~4 W( M 六，冰糖 250克& v5 W. _2 O" }
开始做咯--步骤
6 H- y$ B# {* C0 [; D; D' q$ G& [1，将阿胶拆开，带着包装纸敲碎（越碎越好），浸泡在黄酒里2-3天
  f4 z% ]4 ?" e2 C6 F9 t2，将核桃 炒熟 火不要开得很大，不然会焦（我为了核桃更融入阿胶中，将炒好得核桃敲得比较小）9 M% N) k' L( X! f* N
3，3天后阿胶在黄酒中泡软了，将盛有热水的锅，将阿胶倒入砂锅隔水蒸（蒸的同时不停的搅拌）这个过程需要10分钟左右
* d& C9 t9 Z" S# p3 k1 H2，将冰糖倒入阿胶中，使之融化，出现挂旗（就是用饭勺撩阿胶不会出现滴的现象）需要15分钟6 N1 X6 e) C' i$ _+ {
3，将红枣、芝麻、核桃同时加入阿胶中，不停的搅拌。搅拌10分钟后，加盖小火蒸1个小时）: j; x$ r) H" r
4，火关闭后，不要里面揭盖（加盖焖10分钟）
1 R4 A% |& V; R3 N8 c. l- b5，将保险盒中滴几滴油，放一层保鲜膜（方便之后取阿胶）
5 g. ^4 G: q8 H( O9 V4 S6，就阿胶倒入保险盒，冷却，阿胶会凝固。冷却之后放入冰箱12小时，拿出切片即可。阿胶固元膏大功告成！
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|勿忘我_5837

放多少水熬胶
来自[移动wap版]

doreenyi

我准备照着楼主的步骤做，非得砂锅？有砂锅的照片吗？不知道买什么样的啊，这所有的成本是多少？

tianqian

阿胶是从药店买的，还有黄酒都是药店买的，比较放心

ailvyou

宝妈的阿胶从哪儿买的？看着不错

心雨几节

形状好像怪怪的。

tianqian

综合的信息，这个比较全，步骤自己总结了下哈

美女红太郎

宝妈是百度搜的步骤做的？