tianqian

大家都说阿胶冬天吃很补，这个冬天给妈妈和自己补补。这个冬天会很暖和。为了做把固元膏做好，提前做了很多功课（百度里查了好久）。
+ H; r; b( D- w 准备工作：( K9 T! R3 g2 J* ?# z! }
一、砂锅（熬制阿胶盛的器具最好是砂锅，对于初学者是做好的选择，砂锅材质比较细腻，一般熬制中药都选择砂锅。" _3 I! E& @- }* {/ m# q6 k' [
二、保鲜盒 （最好是长方形的，超市都有卖）
$ N% }- e; I# X. H" d 三、保鲜袋（家里常备的）
8 }, l% s, a: D 材料6 n1 |! T' ~7 c: X: t
一，东阿阿胶 250克 （选用最好的阿胶）0 U+ x4 F: X$ Y- w5 `; F
二，黄酒 （推荐绍兴黄酒）250ml0 |* a, a* u) X8 {  D+ H1 g
三，核桃 250克
, D* S, |- a( J  N* x! D 四，芝麻 250克（我买的是燕之坊的熟芝麻）很香，虽然价格贵了点。
! \; f, K3 s, w6 w" a 五，红枣 2小袋 约200克（家里经常吃好想你的枣子）. N5 t) p  Z! h
六，冰糖 250克: C+ U' m# o5 _" `$ N
开始做咯--步骤
" m0 i7 j) i. ^8 t1，将阿胶拆开，带着包装纸敲碎（越碎越好），浸泡在黄酒里2-3天  c+ q6 _0 L* R! J, l; p9 O, V- s
2，将核桃 炒熟 火不要开得很大，不然会焦（我为了核桃更融入阿胶中，将炒好得核桃敲得比较小）
4 Z' R: F/ r5 s1 B. Z0 [3，3天后阿胶在黄酒中泡软了，将盛有热水的锅，将阿胶倒入砂锅隔水蒸（蒸的同时不停的搅拌）这个过程需要10分钟左右8 K7 u3 E5 N- G' S5 ]
2，将冰糖倒入阿胶中，使之融化，出现挂旗（就是用饭勺撩阿胶不会出现滴的现象）需要15分钟
; p2 B. X" J' m# ^: G) u3，将红枣、芝麻、核桃同时加入阿胶中，不停的搅拌。搅拌10分钟后，加盖小火蒸1个小时）, n' i* |) X. i9 p
4，火关闭后，不要里面揭盖（加盖焖10分钟）
! K6 }$ n3 f) `/ \+ l3 {# d* l5，将保险盒中滴几滴油，放一层保鲜膜（方便之后取阿胶）
4 ?" f: h+ z" e0 [0 D6，就阿胶倒入保险盒，冷却，阿胶会凝固。冷却之后放入冰箱12小时，拿出切片即可。阿胶固元膏大功告成！3 K2 m5 k+ @1 ?8 I! F' x5 J1 U

|勿忘我_5837

放多少水熬胶
来自[移动wap版]

doreenyi

我准备照着楼主的步骤做，非得砂锅？有砂锅的照片吗？不知道买什么样的啊，这所有的成本是多少？

tianqian

阿胶是从药店买的，还有黄酒都是药店买的，比较放心

ailvyou

宝妈的阿胶从哪儿买的？看着不错

心雨几节

形状好像怪怪的。

tianqian

综合的信息，这个比较全，步骤自己总结了下哈

美女红太郎

宝妈是百度搜的步骤做的？