tianqian

大家都说阿胶冬天吃很补，这个冬天给妈妈和自己补补。这个冬天会很暖和。为了做把固元膏做好，提前做了很多功课（百度里查了好久）。
! G) N7 f  D! [3 ] 准备工作：8 G- U  f+ _) F6 Y: j% r  ?
一、砂锅（熬制阿胶盛的器具最好是砂锅，对于初学者是做好的选择，砂锅材质比较细腻，一般熬制中药都选择砂锅。1 k; r$ q! P: R% w7 p, O3 ?0 h7 [
二、保鲜盒 （最好是长方形的，超市都有卖）
* t: |! c# s5 `) h 三、保鲜袋（家里常备的）: M( F* W6 r/ D- U' ?" Q3 h& c
材料
8 G+ g! `4 p, z0 H7 H! b 一，东阿阿胶 250克 （选用最好的阿胶）! H- C# e. Z' I. {2 p: h
二，黄酒 （推荐绍兴黄酒）250ml2 f4 K/ P2 ?. A2 [5 i% Q' n
三，核桃 250克
/ R$ V3 R% T  Y0 B" v1 i 四，芝麻 250克（我买的是燕之坊的熟芝麻）很香，虽然价格贵了点。6 c9 P7 i, ~# y$ Z
五，红枣 2小袋 约200克（家里经常吃好想你的枣子）. O" T  s; k! y& K% j8 A& X; N- e
六，冰糖 250克/ K, P* |, S) e: x
开始做咯--步骤# `" L& r* h4 q6 F( g0 J
1，将阿胶拆开，带着包装纸敲碎（越碎越好），浸泡在黄酒里2-3天
8 N0 \4 L$ g3 P& I: T1 D4 c2，将核桃 炒熟 火不要开得很大，不然会焦（我为了核桃更融入阿胶中，将炒好得核桃敲得比较小）
" i8 `: \+ d) u3，3天后阿胶在黄酒中泡软了，将盛有热水的锅，将阿胶倒入砂锅隔水蒸（蒸的同时不停的搅拌）这个过程需要10分钟左右
, [) ?8 W* t' j( u2，将冰糖倒入阿胶中，使之融化，出现挂旗（就是用饭勺撩阿胶不会出现滴的现象）需要15分钟( Q/ C6 x- E( G9 T, g1 q# s9 z) ?' A
3，将红枣、芝麻、核桃同时加入阿胶中，不停的搅拌。搅拌10分钟后，加盖小火蒸1个小时）
5 X# J) @0 u5 q; ~* y4，火关闭后，不要里面揭盖（加盖焖10分钟）3 Z& Z9 ~( R1 F  R$ v
5，将保险盒中滴几滴油，放一层保鲜膜（方便之后取阿胶）
- J8 d+ p3 ^& `3 ^, w6，就阿胶倒入保险盒，冷却，阿胶会凝固。冷却之后放入冰箱12小时，拿出切片即可。阿胶固元膏大功告成！
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|勿忘我_5837

放多少水熬胶
来自[移动wap版]

doreenyi

我准备照着楼主的步骤做，非得砂锅？有砂锅的照片吗？不知道买什么样的啊，这所有的成本是多少？

tianqian

阿胶是从药店买的，还有黄酒都是药店买的，比较放心

ailvyou

宝妈的阿胶从哪儿买的？看着不错

心雨几节

形状好像怪怪的。

tianqian

综合的信息，这个比较全，步骤自己总结了下哈

美女红太郎

宝妈是百度搜的步骤做的？