tianqian

大家都说阿胶冬天吃很补，这个冬天给妈妈和自己补补。这个冬天会很暖和。为了做把固元膏做好，提前做了很多功课（百度里查了好久）。
7 G) r! P3 S4 r1 W6 Z 准备工作：
2 `: u; j( s# g- ^- K. B 一、砂锅（熬制阿胶盛的器具最好是砂锅，对于初学者是做好的选择，砂锅材质比较细腻，一般熬制中药都选择砂锅。. F7 \/ S2 {! G* w! i
二、保鲜盒 （最好是长方形的，超市都有卖）
9 }/ N' L7 [3 T) O 三、保鲜袋（家里常备的）
8 z- \6 t5 u  O* G 材料
5 b; {9 O0 k# v* S+ e1 n9 v* W 一，东阿阿胶 250克 （选用最好的阿胶）( u; y! d( Q; M  ~9 t
二，黄酒 （推荐绍兴黄酒）250ml
( z1 h8 J, A+ o: g! |三，核桃 250克
* P: b+ }7 k3 X2 F- F 四，芝麻 250克（我买的是燕之坊的熟芝麻）很香，虽然价格贵了点。
1 k' ~2 X3 t$ l 五，红枣 2小袋 约200克（家里经常吃好想你的枣子）
' W( H0 v1 p  w; A 六，冰糖 250克
8 N7 K( Q0 A: [% r# `$ { 开始做咯--步骤
9 A1 G( q$ k0 V" L1，将阿胶拆开，带着包装纸敲碎（越碎越好），浸泡在黄酒里2-3天
1 I1 ?0 W8 o7 v: Q' }' G5 j/ y2，将核桃 炒熟 火不要开得很大，不然会焦（我为了核桃更融入阿胶中，将炒好得核桃敲得比较小）
: {. _2 G7 }1 C' c3，3天后阿胶在黄酒中泡软了，将盛有热水的锅，将阿胶倒入砂锅隔水蒸（蒸的同时不停的搅拌）这个过程需要10分钟左右
9 T$ A9 C; _4 |1 M3 I$ M2，将冰糖倒入阿胶中，使之融化，出现挂旗（就是用饭勺撩阿胶不会出现滴的现象）需要15分钟/ k" M. p& @! G# q! g
3，将红枣、芝麻、核桃同时加入阿胶中，不停的搅拌。搅拌10分钟后，加盖小火蒸1个小时）
: h7 q0 d6 K+ c: S4，火关闭后，不要里面揭盖（加盖焖10分钟）
  r3 C% M. _% b4 Z9 C' L5，将保险盒中滴几滴油，放一层保鲜膜（方便之后取阿胶）
7 m+ @0 D, i2 w3 D6，就阿胶倒入保险盒，冷却，阿胶会凝固。冷却之后放入冰箱12小时，拿出切片即可。阿胶固元膏大功告成！
7 y- A7 Z  y9 O5 J8 Y, b- L; G2 d

|勿忘我_5837

放多少水熬胶
来自[移动wap版]

doreenyi

我准备照着楼主的步骤做，非得砂锅？有砂锅的照片吗？不知道买什么样的啊，这所有的成本是多少？

tianqian

阿胶是从药店买的，还有黄酒都是药店买的，比较放心

ailvyou

宝妈的阿胶从哪儿买的？看着不错

心雨几节

形状好像怪怪的。

tianqian

综合的信息，这个比较全，步骤自己总结了下哈

美女红太郎

宝妈是百度搜的步骤做的？