tianqian

大家都说阿胶冬天吃很补，这个冬天给妈妈和自己补补。这个冬天会很暖和。为了做把固元膏做好，提前做了很多功课（百度里查了好久）。* n' I! \% K' H; l% C
准备工作：
- ]9 e8 u4 t0 H, L 一、砂锅（熬制阿胶盛的器具最好是砂锅，对于初学者是做好的选择，砂锅材质比较细腻，一般熬制中药都选择砂锅。
7 t. u, t! I9 P7 F& Y 二、保鲜盒 （最好是长方形的，超市都有卖）5 F8 {1 C- H2 m" a  i% m
三、保鲜袋（家里常备的）) ?2 v0 c/ U' C3 _8 \
材料+ {) Z. J3 w5 m/ s  C; l
一，东阿阿胶 250克 （选用最好的阿胶）5 v. P) V. B$ a/ S6 H* K
二，黄酒 （推荐绍兴黄酒）250ml
; P& R7 \4 T2 {0 }# r+ z) Z( I三，核桃 250克
- C/ W( q. o. G" A/ I  J) C 四，芝麻 250克（我买的是燕之坊的熟芝麻）很香，虽然价格贵了点。, r9 H: A5 j# d7 q2 a+ }! e
五，红枣 2小袋 约200克（家里经常吃好想你的枣子）
$ m% u# i: ]% R5 c 六，冰糖 250克
- ]' ^4 ]& n$ [3 q- T* ~* s 开始做咯--步骤4 C: N0 U( g: e" X; z
1，将阿胶拆开，带着包装纸敲碎（越碎越好），浸泡在黄酒里2-3天
" ?1 M( Z: P% c1 u7 X( U" y2，将核桃 炒熟 火不要开得很大，不然会焦（我为了核桃更融入阿胶中，将炒好得核桃敲得比较小）0 G7 q& l- U7 e& a: T
3，3天后阿胶在黄酒中泡软了，将盛有热水的锅，将阿胶倒入砂锅隔水蒸（蒸的同时不停的搅拌）这个过程需要10分钟左右, h) s# \8 {. T3 w' @' s" [* [8 e
2，将冰糖倒入阿胶中，使之融化，出现挂旗（就是用饭勺撩阿胶不会出现滴的现象）需要15分钟
0 o/ s; X; m6 \# I) s  X3，将红枣、芝麻、核桃同时加入阿胶中，不停的搅拌。搅拌10分钟后，加盖小火蒸1个小时）9 t0 `; C* Q+ R; L3 S9 n  ^# S
4，火关闭后，不要里面揭盖（加盖焖10分钟）
- v) p9 _. k" C# c5，将保险盒中滴几滴油，放一层保鲜膜（方便之后取阿胶）3 ]2 ~1 h( D2 \2 i: m8 R% v
6，就阿胶倒入保险盒，冷却，阿胶会凝固。冷却之后放入冰箱12小时，拿出切片即可。阿胶固元膏大功告成！2 K8 O7 k5 m4 I

|勿忘我_5837

放多少水熬胶
来自[移动wap版]

doreenyi

我准备照着楼主的步骤做，非得砂锅？有砂锅的照片吗？不知道买什么样的啊，这所有的成本是多少？

tianqian

阿胶是从药店买的，还有黄酒都是药店买的，比较放心

ailvyou

宝妈的阿胶从哪儿买的？看着不错

心雨几节

形状好像怪怪的。

tianqian

综合的信息，这个比较全，步骤自己总结了下哈

美女红太郎

宝妈是百度搜的步骤做的？