tianqian

大家都说阿胶冬天吃很补，这个冬天给妈妈和自己补补。这个冬天会很暖和。为了做把固元膏做好，提前做了很多功课（百度里查了好久）。
* a8 x9 G; O1 R0 j3 v5 v5 f 准备工作：
2 [. ^* P0 p. E+ b2 H3 } 一、砂锅（熬制阿胶盛的器具最好是砂锅，对于初学者是做好的选择，砂锅材质比较细腻，一般熬制中药都选择砂锅。$ X& x! B/ U+ m2 {8 Z0 ?
二、保鲜盒 （最好是长方形的，超市都有卖）* q% t# T" n5 Z9 z! ^" x3 l( a' h- w
三、保鲜袋（家里常备的）$ o& X/ x2 l7 Y2 E$ k. j% l
材料
- @! q' i* I* Z0 S, K2 K( m$ u 一，东阿阿胶 250克 （选用最好的阿胶）
! q2 `& r0 p" o% c* A6 A* \8 I 二，黄酒 （推荐绍兴黄酒）250ml
- d$ F" }6 p$ S! y. o1 e$ @9 |三，核桃 250克
5 [' B- U: r# Z, m) D: V7 [ 四，芝麻 250克（我买的是燕之坊的熟芝麻）很香，虽然价格贵了点。7 L* o5 Q5 Q* ~4 |, z; x  z2 f
五，红枣 2小袋 约200克（家里经常吃好想你的枣子）3 f% Y6 b& w, V6 I
六，冰糖 250克( E5 {$ v/ _8 {2 s- R- O) K
开始做咯--步骤0 N: s6 Z3 \; G7 W$ w5 K
1，将阿胶拆开，带着包装纸敲碎（越碎越好），浸泡在黄酒里2-3天' I  O; q$ u. u& O+ L+ G& o9 p
2，将核桃 炒熟 火不要开得很大，不然会焦（我为了核桃更融入阿胶中，将炒好得核桃敲得比较小）2 X8 V, c* k( `4 Y- D
3，3天后阿胶在黄酒中泡软了，将盛有热水的锅，将阿胶倒入砂锅隔水蒸（蒸的同时不停的搅拌）这个过程需要10分钟左右
! u; ~' T/ q9 R) B# b# s2，将冰糖倒入阿胶中，使之融化，出现挂旗（就是用饭勺撩阿胶不会出现滴的现象）需要15分钟
, A0 ^4 k; [0 o3 p3，将红枣、芝麻、核桃同时加入阿胶中，不停的搅拌。搅拌10分钟后，加盖小火蒸1个小时）5 g* I" C2 w% q
4，火关闭后，不要里面揭盖（加盖焖10分钟）
) H( N( Z$ R7 S9 G5，将保险盒中滴几滴油，放一层保鲜膜（方便之后取阿胶）
. m2 w2 G5 Z' d6，就阿胶倒入保险盒，冷却，阿胶会凝固。冷却之后放入冰箱12小时，拿出切片即可。阿胶固元膏大功告成！. G& o6 u, ]8 r

|勿忘我_5837

放多少水熬胶
来自[移动wap版]

doreenyi

我准备照着楼主的步骤做，非得砂锅？有砂锅的照片吗？不知道买什么样的啊，这所有的成本是多少？

tianqian

阿胶是从药店买的，还有黄酒都是药店买的，比较放心

ailvyou

宝妈的阿胶从哪儿买的？看着不错

心雨几节

形状好像怪怪的。

tianqian

综合的信息，这个比较全，步骤自己总结了下哈

美女红太郎

宝妈是百度搜的步骤做的？