tianqian

大家都说阿胶冬天吃很补，这个冬天给妈妈和自己补补。这个冬天会很暖和。为了做把固元膏做好，提前做了很多功课（百度里查了好久）。
" Y+ Q- H2 p3 V 准备工作：
( ], X1 ?" Y, C 一、砂锅（熬制阿胶盛的器具最好是砂锅，对于初学者是做好的选择，砂锅材质比较细腻，一般熬制中药都选择砂锅。1 T/ S* a/ w. s3 G6 E
二、保鲜盒 （最好是长方形的，超市都有卖）
  A& ~- {$ M  h8 y 三、保鲜袋（家里常备的）
, E% n% Q: r7 U. p/ X9 D; R, t 材料6 \/ V5 y+ \3 ]; M
一，东阿阿胶 250克 （选用最好的阿胶）9 y( Z8 D$ y0 f
二，黄酒 （推荐绍兴黄酒）250ml; S" I7 v: c; S' C
三，核桃 250克+ H. V/ e# A( y! }+ F( ^% t
四，芝麻 250克（我买的是燕之坊的熟芝麻）很香，虽然价格贵了点。- u, y# U; b, M8 [/ D
五，红枣 2小袋 约200克（家里经常吃好想你的枣子）
2 l9 t/ q1 D; E" k3 F) T7 a 六，冰糖 250克
4 g0 J+ E8 I* x# j4 X$ W 开始做咯--步骤
; Q7 `( g/ Y. x$ f5 o/ m% A1，将阿胶拆开，带着包装纸敲碎（越碎越好），浸泡在黄酒里2-3天! ^. j, P' ?& r- w9 M, L8 r! g
2，将核桃 炒熟 火不要开得很大，不然会焦（我为了核桃更融入阿胶中，将炒好得核桃敲得比较小）0 u* f# T3 E/ @, U; t$ ^2 W
3，3天后阿胶在黄酒中泡软了，将盛有热水的锅，将阿胶倒入砂锅隔水蒸（蒸的同时不停的搅拌）这个过程需要10分钟左右  Y3 i# y( [5 D! ]& w
2，将冰糖倒入阿胶中，使之融化，出现挂旗（就是用饭勺撩阿胶不会出现滴的现象）需要15分钟! ]5 F$ `, v% n3 n- d
3，将红枣、芝麻、核桃同时加入阿胶中，不停的搅拌。搅拌10分钟后，加盖小火蒸1个小时）
, s" j; s8 k$ a4，火关闭后，不要里面揭盖（加盖焖10分钟）0 r' o0 M  x4 }
5，将保险盒中滴几滴油，放一层保鲜膜（方便之后取阿胶）1 V& Y* t& e- l6 p0 O+ E
6，就阿胶倒入保险盒，冷却，阿胶会凝固。冷却之后放入冰箱12小时，拿出切片即可。阿胶固元膏大功告成！
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|勿忘我_5837

放多少水熬胶
来自[移动wap版]

doreenyi

我准备照着楼主的步骤做，非得砂锅？有砂锅的照片吗？不知道买什么样的啊，这所有的成本是多少？

tianqian

阿胶是从药店买的，还有黄酒都是药店买的，比较放心

ailvyou

宝妈的阿胶从哪儿买的？看着不错

心雨几节

形状好像怪怪的。

tianqian

综合的信息，这个比较全，步骤自己总结了下哈

美女红太郎

宝妈是百度搜的步骤做的？