tianqian

大家都说阿胶冬天吃很补，这个冬天给妈妈和自己补补。这个冬天会很暖和。为了做把固元膏做好，提前做了很多功课（百度里查了好久）。) W  Z# F- d; M- v
准备工作：5 S9 a% X5 p  b! A; C* h* x
一、砂锅（熬制阿胶盛的器具最好是砂锅，对于初学者是做好的选择，砂锅材质比较细腻，一般熬制中药都选择砂锅。" ]% @5 d+ X0 p1 s
二、保鲜盒 （最好是长方形的，超市都有卖）2 W1 b! `; r% O7 ]! a) z) h
三、保鲜袋（家里常备的）
& k5 b7 z$ K! j" m 材料$ [1 Z$ ^( U6 v: [" I+ F0 q9 X. |
一，东阿阿胶 250克 （选用最好的阿胶）. @8 b) C. \; H7 S0 P5 ]- G
二，黄酒 （推荐绍兴黄酒）250ml
+ P: E) @: k2 _/ E& l; _三，核桃 250克
8 @, @# e# ]- p 四，芝麻 250克（我买的是燕之坊的熟芝麻）很香，虽然价格贵了点。
0 g1 [  E+ ^+ h  i 五，红枣 2小袋 约200克（家里经常吃好想你的枣子）
. h# |( o( u# u4 ~# k 六，冰糖 250克
; C5 W" \( O0 ?4 ]2 T( M) ^3 G. i: p 开始做咯--步骤8 `( B1 I9 c' N( F; ~
1，将阿胶拆开，带着包装纸敲碎（越碎越好），浸泡在黄酒里2-3天
& d% y; Q" v2 f! R2，将核桃 炒熟 火不要开得很大，不然会焦（我为了核桃更融入阿胶中，将炒好得核桃敲得比较小）# V3 r3 D% E1 f5 l. `) e% B3 h. s
3，3天后阿胶在黄酒中泡软了，将盛有热水的锅，将阿胶倒入砂锅隔水蒸（蒸的同时不停的搅拌）这个过程需要10分钟左右0 r- @* p$ D; y/ v' Q6 i/ Y
2，将冰糖倒入阿胶中，使之融化，出现挂旗（就是用饭勺撩阿胶不会出现滴的现象）需要15分钟
% t4 o% K: K) b4 d( Y7 k/ y. {' ~) m3，将红枣、芝麻、核桃同时加入阿胶中，不停的搅拌。搅拌10分钟后，加盖小火蒸1个小时）: h0 t; ^$ m9 q, l+ s( z, g
4，火关闭后，不要里面揭盖（加盖焖10分钟）  i* N5 ~  o; h& M& ?. y. V$ F
5，将保险盒中滴几滴油，放一层保鲜膜（方便之后取阿胶）; b$ M1 F0 k$ z  M
6，就阿胶倒入保险盒，冷却，阿胶会凝固。冷却之后放入冰箱12小时，拿出切片即可。阿胶固元膏大功告成！8 C" l! j# P" b  y" T: s8 w3 |9 Z

|勿忘我_5837

放多少水熬胶
来自[移动wap版]

doreenyi

我准备照着楼主的步骤做，非得砂锅？有砂锅的照片吗？不知道买什么样的啊，这所有的成本是多少？

tianqian

阿胶是从药店买的，还有黄酒都是药店买的，比较放心

ailvyou

宝妈的阿胶从哪儿买的？看着不错

心雨几节

形状好像怪怪的。

tianqian

综合的信息，这个比较全，步骤自己总结了下哈

美女红太郎

宝妈是百度搜的步骤做的？