tianqian

大家都说阿胶冬天吃很补，这个冬天给妈妈和自己补补。这个冬天会很暖和。为了做把固元膏做好，提前做了很多功课（百度里查了好久）。: k# K. o1 D* Q4 `
准备工作：
9 v: z9 g, {# v+ D  W 一、砂锅（熬制阿胶盛的器具最好是砂锅，对于初学者是做好的选择，砂锅材质比较细腻，一般熬制中药都选择砂锅。
5 ]1 B1 ?0 U" C 二、保鲜盒 （最好是长方形的，超市都有卖）7 n' |& L  z3 l
三、保鲜袋（家里常备的）
; C2 J. {4 P0 s, ^ 材料
" J9 [! J* D  W5 j# C0 o4 i) X 一，东阿阿胶 250克 （选用最好的阿胶）
5 F* O0 {8 f- f7 D# n 二，黄酒 （推荐绍兴黄酒）250ml
2 `  B( r, Q9 a, D8 ]! b三，核桃 250克
: E/ j. @. d( L4 s 四，芝麻 250克（我买的是燕之坊的熟芝麻）很香，虽然价格贵了点。/ o, k; c- @1 u# k
五，红枣 2小袋 约200克（家里经常吃好想你的枣子）
2 s5 b( \" _7 n$ } 六，冰糖 250克; G5 \& K7 s  v. s$ ?
开始做咯--步骤
$ R4 _7 ~; T) z+ J% l1，将阿胶拆开，带着包装纸敲碎（越碎越好），浸泡在黄酒里2-3天$ l+ d! N& x% ~
2，将核桃 炒熟 火不要开得很大，不然会焦（我为了核桃更融入阿胶中，将炒好得核桃敲得比较小）
  q- v, T0 S5 z+ x* V/ g! V( ~3，3天后阿胶在黄酒中泡软了，将盛有热水的锅，将阿胶倒入砂锅隔水蒸（蒸的同时不停的搅拌）这个过程需要10分钟左右9 U, [. U. `/ x9 G2 B! @+ l
2，将冰糖倒入阿胶中，使之融化，出现挂旗（就是用饭勺撩阿胶不会出现滴的现象）需要15分钟" C- [* ^; |6 Z8 k3 F* Z# @9 u
3，将红枣、芝麻、核桃同时加入阿胶中，不停的搅拌。搅拌10分钟后，加盖小火蒸1个小时）
, V1 Z# u; b- X  ~4，火关闭后，不要里面揭盖（加盖焖10分钟）
1 x' M4 u. {- e1 |5，将保险盒中滴几滴油，放一层保鲜膜（方便之后取阿胶）
0 }; R+ z7 Z' s6 O, c$ F9 I6，就阿胶倒入保险盒，冷却，阿胶会凝固。冷却之后放入冰箱12小时，拿出切片即可。阿胶固元膏大功告成！
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美女红太郎

宝妈是百度搜的步骤做的？

tianqian

综合的信息，这个比较全，步骤自己总结了下哈

心雨几节

形状好像怪怪的。

ailvyou

宝妈的阿胶从哪儿买的？看着不错

tianqian

阿胶是从药店买的，还有黄酒都是药店买的，比较放心

doreenyi

我准备照着楼主的步骤做，非得砂锅？有砂锅的照片吗？不知道买什么样的啊，这所有的成本是多少？

|勿忘我_5837

放多少水熬胶
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