tianqian

大家都说阿胶冬天吃很补，这个冬天给妈妈和自己补补。这个冬天会很暖和。为了做把固元膏做好，提前做了很多功课（百度里查了好久）。
9 n  a! l& h5 W8 ?6 m) H 准备工作：
4 M2 i4 j) g9 W* f2 W0 P" ?# [$ e 一、砂锅（熬制阿胶盛的器具最好是砂锅，对于初学者是做好的选择，砂锅材质比较细腻，一般熬制中药都选择砂锅。- \% P5 O7 |4 A1 A( A# G9 W. a; G
二、保鲜盒 （最好是长方形的，超市都有卖）" p# a+ g) X, t, g6 m$ Y
三、保鲜袋（家里常备的）
; e6 w/ W; B2 G 材料
8 w6 Y. M9 f' v# E 一，东阿阿胶 250克 （选用最好的阿胶）  z7 i& v9 S0 X2 }5 q) z4 J( K) V+ n
二，黄酒 （推荐绍兴黄酒）250ml
" R$ c4 y" [% x- Y* }. r三，核桃 250克
: r9 X, q" ^: l% r 四，芝麻 250克（我买的是燕之坊的熟芝麻）很香，虽然价格贵了点。
8 V. V- O- m. l. H0 T2 N9 v$ [3 D 五，红枣 2小袋 约200克（家里经常吃好想你的枣子）( n3 c5 v4 P- S; D3 W
六，冰糖 250克
, `+ L) `, @) O6 D 开始做咯--步骤, A# k- v* r" `8 M* v  z
1，将阿胶拆开，带着包装纸敲碎（越碎越好），浸泡在黄酒里2-3天
3 {4 {0 q, `+ ^2，将核桃 炒熟 火不要开得很大，不然会焦（我为了核桃更融入阿胶中，将炒好得核桃敲得比较小）$ {. l% R6 v% o6 ]/ _
3，3天后阿胶在黄酒中泡软了，将盛有热水的锅，将阿胶倒入砂锅隔水蒸（蒸的同时不停的搅拌）这个过程需要10分钟左右; P( Z3 @0 F7 W" v4 E2 l* d  O6 E, o
2，将冰糖倒入阿胶中，使之融化，出现挂旗（就是用饭勺撩阿胶不会出现滴的现象）需要15分钟
9 x. O$ Y2 K5 Q. r, t" ^  l3，将红枣、芝麻、核桃同时加入阿胶中，不停的搅拌。搅拌10分钟后，加盖小火蒸1个小时）6 c% K( Q0 J& n, r1 n) V
4，火关闭后，不要里面揭盖（加盖焖10分钟）
2 |7 z8 ~, j; a: V5，将保险盒中滴几滴油，放一层保鲜膜（方便之后取阿胶）
  n2 Y9 C1 F. N! B) j: M, C9 }6，就阿胶倒入保险盒，冷却，阿胶会凝固。冷却之后放入冰箱12小时，拿出切片即可。阿胶固元膏大功告成！
3 p7 K% \8 m2 x

美女红太郎

宝妈是百度搜的步骤做的？

tianqian

综合的信息，这个比较全，步骤自己总结了下哈

心雨几节

形状好像怪怪的。

ailvyou

宝妈的阿胶从哪儿买的？看着不错

tianqian

阿胶是从药店买的，还有黄酒都是药店买的，比较放心

doreenyi

我准备照着楼主的步骤做，非得砂锅？有砂锅的照片吗？不知道买什么样的啊，这所有的成本是多少？

|勿忘我_5837

放多少水熬胶
来自[移动wap版]