tianqian

大家都说阿胶冬天吃很补，这个冬天给妈妈和自己补补。这个冬天会很暖和。为了做把固元膏做好，提前做了很多功课（百度里查了好久）。% [4 a3 r" A& T  f0 Q
准备工作：  N$ Q; ?2 {; p* k& ~/ v# @: a7 }
一、砂锅（熬制阿胶盛的器具最好是砂锅，对于初学者是做好的选择，砂锅材质比较细腻，一般熬制中药都选择砂锅。( L1 m% J4 g9 }7 }* d
二、保鲜盒 （最好是长方形的，超市都有卖）
2 b1 l( _" N% l 三、保鲜袋（家里常备的）
& ]2 P7 v- U5 S7 {" Q 材料) v# L/ S6 j& P+ ~+ X# x
一，东阿阿胶 250克 （选用最好的阿胶）2 ~0 s2 g, t1 [; a7 h5 m; W4 f0 \
二，黄酒 （推荐绍兴黄酒）250ml$ v# A2 J+ A% ~: [2 D4 C- d
三，核桃 250克# L0 R; C* C' C0 I$ C! k3 g
四，芝麻 250克（我买的是燕之坊的熟芝麻）很香，虽然价格贵了点。
5 d  S/ {; o! S# u7 S 五，红枣 2小袋 约200克（家里经常吃好想你的枣子）9 p% j$ o$ A7 s2 `
六，冰糖 250克
2 ]# c. }0 D# c" z" ?1 u- R9 ~ 开始做咯--步骤4 v% n+ d% @9 Y; x% Z' W
1，将阿胶拆开，带着包装纸敲碎（越碎越好），浸泡在黄酒里2-3天) E/ i8 M2 `2 g9 L, Q5 d' T
2，将核桃 炒熟 火不要开得很大，不然会焦（我为了核桃更融入阿胶中，将炒好得核桃敲得比较小）9 u  h% E& R+ E( o8 e) n
3，3天后阿胶在黄酒中泡软了，将盛有热水的锅，将阿胶倒入砂锅隔水蒸（蒸的同时不停的搅拌）这个过程需要10分钟左右
; {6 [' G5 l8 h8 l6 i2，将冰糖倒入阿胶中，使之融化，出现挂旗（就是用饭勺撩阿胶不会出现滴的现象）需要15分钟
8 E, W% o  `7 p) l/ [- m5 ?1 e3，将红枣、芝麻、核桃同时加入阿胶中，不停的搅拌。搅拌10分钟后，加盖小火蒸1个小时）
' t( J* e, F3 u0 E) |4，火关闭后，不要里面揭盖（加盖焖10分钟）1 k2 _# \. e# p3 H4 A
5，将保险盒中滴几滴油，放一层保鲜膜（方便之后取阿胶）
, b0 f' r, Y# ^2 |& [6，就阿胶倒入保险盒，冷却，阿胶会凝固。冷却之后放入冰箱12小时，拿出切片即可。阿胶固元膏大功告成！+ z8 @" k& p: m! m: H/ R

美女红太郎

宝妈是百度搜的步骤做的？

tianqian

综合的信息，这个比较全，步骤自己总结了下哈

心雨几节

形状好像怪怪的。

ailvyou

宝妈的阿胶从哪儿买的？看着不错

tianqian

阿胶是从药店买的，还有黄酒都是药店买的，比较放心

doreenyi

我准备照着楼主的步骤做，非得砂锅？有砂锅的照片吗？不知道买什么样的啊，这所有的成本是多少？

|勿忘我_5837

放多少水熬胶
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