tianqian

大家都说阿胶冬天吃很补，这个冬天给妈妈和自己补补。这个冬天会很暖和。为了做把固元膏做好，提前做了很多功课（百度里查了好久）。8 [8 ?6 @8 F, {2 e1 I: `
准备工作：0 t& P, h* U. a) U/ X, A) H
一、砂锅（熬制阿胶盛的器具最好是砂锅，对于初学者是做好的选择，砂锅材质比较细腻，一般熬制中药都选择砂锅。  E* D2 i2 q! O
二、保鲜盒 （最好是长方形的，超市都有卖）
+ u" m, y- U' B! t" b 三、保鲜袋（家里常备的）
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一，东阿阿胶 250克 （选用最好的阿胶）4 D3 Q) ]/ N& x7 l2 `8 ^
二，黄酒 （推荐绍兴黄酒）250ml" N6 `+ s! O* b8 K) t
三，核桃 250克+ N% E. @- }+ q' y5 s7 O
四，芝麻 250克（我买的是燕之坊的熟芝麻）很香，虽然价格贵了点。6 k1 u0 T+ E( `/ M- k5 L: h
五，红枣 2小袋 约200克（家里经常吃好想你的枣子）# F6 b: m$ i& j+ u  ?
六，冰糖 250克
! [- ~3 Q6 Q) S- U: U" k/ e- o 开始做咯--步骤/ J5 ^" a0 W3 c  A2 U
1，将阿胶拆开，带着包装纸敲碎（越碎越好），浸泡在黄酒里2-3天; u0 K; z- d/ H3 J8 K/ v8 N
2，将核桃 炒熟 火不要开得很大，不然会焦（我为了核桃更融入阿胶中，将炒好得核桃敲得比较小）
2 W' N! k, G% R+ V9 m3，3天后阿胶在黄酒中泡软了，将盛有热水的锅，将阿胶倒入砂锅隔水蒸（蒸的同时不停的搅拌）这个过程需要10分钟左右
# c, x6 f* a' F/ f2，将冰糖倒入阿胶中，使之融化，出现挂旗（就是用饭勺撩阿胶不会出现滴的现象）需要15分钟9 s$ i0 |* f2 w" Z' A7 B
3，将红枣、芝麻、核桃同时加入阿胶中，不停的搅拌。搅拌10分钟后，加盖小火蒸1个小时）, ^; A8 z2 K- f
4，火关闭后，不要里面揭盖（加盖焖10分钟）
  ]/ g6 Q1 W; V: @8 `5，将保险盒中滴几滴油，放一层保鲜膜（方便之后取阿胶）
7 l% g8 W7 a% X. B: L6，就阿胶倒入保险盒，冷却，阿胶会凝固。冷却之后放入冰箱12小时，拿出切片即可。阿胶固元膏大功告成！
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美女红太郎

宝妈是百度搜的步骤做的？

tianqian

综合的信息，这个比较全，步骤自己总结了下哈

心雨几节

形状好像怪怪的。

ailvyou

宝妈的阿胶从哪儿买的？看着不错

tianqian

阿胶是从药店买的，还有黄酒都是药店买的，比较放心

doreenyi

我准备照着楼主的步骤做，非得砂锅？有砂锅的照片吗？不知道买什么样的啊，这所有的成本是多少？

|勿忘我_5837

放多少水熬胶
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