tianqian

大家都说阿胶冬天吃很补，这个冬天给妈妈和自己补补。这个冬天会很暖和。为了做把固元膏做好，提前做了很多功课（百度里查了好久）。! O! @5 b) F* a/ o
准备工作：
/ ]$ B$ U, P9 X0 F 一、砂锅（熬制阿胶盛的器具最好是砂锅，对于初学者是做好的选择，砂锅材质比较细腻，一般熬制中药都选择砂锅。
7 c& k( Z! a8 H% ]( w) @ 二、保鲜盒 （最好是长方形的，超市都有卖）
6 M  Z  d, R+ c1 n* A# t) T 三、保鲜袋（家里常备的）) C+ w3 ?2 R6 [% a- f
材料
; `. c! }5 O3 p- R 一，东阿阿胶 250克 （选用最好的阿胶）* _) e& c$ U9 {( s, t, m! F; ~
二，黄酒 （推荐绍兴黄酒）250ml: g0 X  H: K* T% l: y- h; L
三，核桃 250克
8 `' W! o: n+ h( l 四，芝麻 250克（我买的是燕之坊的熟芝麻）很香，虽然价格贵了点。  `+ ~1 |' G6 ~. ^/ q
五，红枣 2小袋 约200克（家里经常吃好想你的枣子）
( K4 r7 ]3 b8 d8 t0 ?5 c% G5 ]5 n 六，冰糖 250克
6 }9 I" B9 q" n# l 开始做咯--步骤
' f9 j& D* O0 x1，将阿胶拆开，带着包装纸敲碎（越碎越好），浸泡在黄酒里2-3天/ h1 N# d3 y  K
2，将核桃 炒熟 火不要开得很大，不然会焦（我为了核桃更融入阿胶中，将炒好得核桃敲得比较小）
& R1 ^" l# M4 y7 E: A3，3天后阿胶在黄酒中泡软了，将盛有热水的锅，将阿胶倒入砂锅隔水蒸（蒸的同时不停的搅拌）这个过程需要10分钟左右2 v1 a& R; c1 y$ c; [! E
2，将冰糖倒入阿胶中，使之融化，出现挂旗（就是用饭勺撩阿胶不会出现滴的现象）需要15分钟9 h- y- d0 _+ o- ]6 L0 C/ s1 P
3，将红枣、芝麻、核桃同时加入阿胶中，不停的搅拌。搅拌10分钟后，加盖小火蒸1个小时）7 e5 {- H9 R4 M: D! x/ k+ c! [  Z0 `: ]
4，火关闭后，不要里面揭盖（加盖焖10分钟）
2 _. v6 e  W8 W1 J1 h5，将保险盒中滴几滴油，放一层保鲜膜（方便之后取阿胶）
7 {3 V6 P; L* g% ]" }5 l6，就阿胶倒入保险盒，冷却，阿胶会凝固。冷却之后放入冰箱12小时，拿出切片即可。阿胶固元膏大功告成！( R5 Z$ A& h0 ?8 }0 O- {* w

美女红太郎

宝妈是百度搜的步骤做的？

tianqian

综合的信息，这个比较全，步骤自己总结了下哈

心雨几节

形状好像怪怪的。

ailvyou

宝妈的阿胶从哪儿买的？看着不错

tianqian

阿胶是从药店买的，还有黄酒都是药店买的，比较放心

doreenyi

我准备照着楼主的步骤做，非得砂锅？有砂锅的照片吗？不知道买什么样的啊，这所有的成本是多少？

|勿忘我_5837

放多少水熬胶
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