tianqian

大家都说阿胶冬天吃很补，这个冬天给妈妈和自己补补。这个冬天会很暖和。为了做把固元膏做好，提前做了很多功课（百度里查了好久）。
4 P4 d: Z5 n7 E" f7 ^ 准备工作：& @" ~' \- S+ p, y' E4 V
一、砂锅（熬制阿胶盛的器具最好是砂锅，对于初学者是做好的选择，砂锅材质比较细腻，一般熬制中药都选择砂锅。! h( L( U8 p) j8 \6 m8 F9 {2 _* I
二、保鲜盒 （最好是长方形的，超市都有卖）+ g: ~) }/ c7 B+ N3 Y% g6 _
三、保鲜袋（家里常备的）+ Q; w3 c( p6 M2 R. ?0 Z
材料; N7 w8 H4 z1 V3 L: m, Q
一，东阿阿胶 250克 （选用最好的阿胶）. E$ W; [* f; t
二，黄酒 （推荐绍兴黄酒）250ml
2 D" d, f! R# [, I三，核桃 250克
' j% w" S4 n. b0 X- q5 c 四，芝麻 250克（我买的是燕之坊的熟芝麻）很香，虽然价格贵了点。
2 m$ Q8 R3 P. g% C 五，红枣 2小袋 约200克（家里经常吃好想你的枣子）
2 h  r! W# p, f: g" t 六，冰糖 250克8 d. r' K9 Z" b5 a
开始做咯--步骤
+ w" j5 S0 x" e! b* H1，将阿胶拆开，带着包装纸敲碎（越碎越好），浸泡在黄酒里2-3天
* c/ `; X: u3 c6 r2，将核桃 炒熟 火不要开得很大，不然会焦（我为了核桃更融入阿胶中，将炒好得核桃敲得比较小）. w! A' l' ^- |" W7 s- {
3，3天后阿胶在黄酒中泡软了，将盛有热水的锅，将阿胶倒入砂锅隔水蒸（蒸的同时不停的搅拌）这个过程需要10分钟左右
( t! m& [2 z, `2 T1 k2，将冰糖倒入阿胶中，使之融化，出现挂旗（就是用饭勺撩阿胶不会出现滴的现象）需要15分钟
; V" c0 Y1 i5 m! N3，将红枣、芝麻、核桃同时加入阿胶中，不停的搅拌。搅拌10分钟后，加盖小火蒸1个小时）
# Q8 u( Z1 ^8 @4 F% s1 I  J6 r7 ?4，火关闭后，不要里面揭盖（加盖焖10分钟）+ x9 m/ @' G  u' W1 l
5，将保险盒中滴几滴油，放一层保鲜膜（方便之后取阿胶）) Z: m, O' a: f: C9 M! u
6，就阿胶倒入保险盒，冷却，阿胶会凝固。冷却之后放入冰箱12小时，拿出切片即可。阿胶固元膏大功告成！
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美女红太郎

宝妈是百度搜的步骤做的？

tianqian

综合的信息，这个比较全，步骤自己总结了下哈

心雨几节

形状好像怪怪的。

ailvyou

宝妈的阿胶从哪儿买的？看着不错

tianqian

阿胶是从药店买的，还有黄酒都是药店买的，比较放心

doreenyi

我准备照着楼主的步骤做，非得砂锅？有砂锅的照片吗？不知道买什么样的啊，这所有的成本是多少？

|勿忘我_5837

放多少水熬胶
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