tianqian

大家都说阿胶冬天吃很补，这个冬天给妈妈和自己补补。这个冬天会很暖和。为了做把固元膏做好，提前做了很多功课（百度里查了好久）。
( b, M: e1 o) n1 y: L5 e 准备工作：
7 |- U5 {/ L. b 一、砂锅（熬制阿胶盛的器具最好是砂锅，对于初学者是做好的选择，砂锅材质比较细腻，一般熬制中药都选择砂锅。+ G2 G. M4 ^+ v- |0 v* D* ~
二、保鲜盒 （最好是长方形的，超市都有卖）
% ?# n3 I  k! G 三、保鲜袋（家里常备的）
- u2 ~8 K" r0 u/ ` 材料
: n& C3 {* H& S" k4 w$ T2 x& D 一，东阿阿胶 250克 （选用最好的阿胶）  e$ N, B+ ^$ A
二，黄酒 （推荐绍兴黄酒）250ml) s% o# k" x; [- z& W% [/ R
三，核桃 250克& S4 V! N4 V% m/ M% M3 S& a0 V: ?
四，芝麻 250克（我买的是燕之坊的熟芝麻）很香，虽然价格贵了点。1 c& U  }- I" F; Z
五，红枣 2小袋 约200克（家里经常吃好想你的枣子）$ u. Y5 o/ v+ Z7 p' c- T
六，冰糖 250克
/ B5 K5 c; |  w/ f( D 开始做咯--步骤
7 K& N% C$ e# ~8 m7 D9 o1，将阿胶拆开，带着包装纸敲碎（越碎越好），浸泡在黄酒里2-3天. k! v1 h( H* B4 A% m4 ^- A( J
2，将核桃 炒熟 火不要开得很大，不然会焦（我为了核桃更融入阿胶中，将炒好得核桃敲得比较小）  e; v4 O: N2 h% B1 y' P2 c0 z
3，3天后阿胶在黄酒中泡软了，将盛有热水的锅，将阿胶倒入砂锅隔水蒸（蒸的同时不停的搅拌）这个过程需要10分钟左右
+ c  b* L/ R, Q2 U2，将冰糖倒入阿胶中，使之融化，出现挂旗（就是用饭勺撩阿胶不会出现滴的现象）需要15分钟
+ p& D! Y* P, O" E# _5 e3，将红枣、芝麻、核桃同时加入阿胶中，不停的搅拌。搅拌10分钟后，加盖小火蒸1个小时）
* _' h2 j" J/ e5 z4，火关闭后，不要里面揭盖（加盖焖10分钟）
* q% D- r: L- a1 V* p& ]; t5，将保险盒中滴几滴油，放一层保鲜膜（方便之后取阿胶）4 |7 O9 R6 o) _& W# m) u
6，就阿胶倒入保险盒，冷却，阿胶会凝固。冷却之后放入冰箱12小时，拿出切片即可。阿胶固元膏大功告成！
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美女红太郎

宝妈是百度搜的步骤做的？

tianqian

综合的信息，这个比较全，步骤自己总结了下哈

心雨几节

形状好像怪怪的。

ailvyou

宝妈的阿胶从哪儿买的？看着不错

tianqian

阿胶是从药店买的，还有黄酒都是药店买的，比较放心

doreenyi

我准备照着楼主的步骤做，非得砂锅？有砂锅的照片吗？不知道买什么样的啊，这所有的成本是多少？

|勿忘我_5837

放多少水熬胶
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