tianqian

大家都说阿胶冬天吃很补，这个冬天给妈妈和自己补补。这个冬天会很暖和。为了做把固元膏做好，提前做了很多功课（百度里查了好久）。
3 X4 {" v' x4 y# v7 V 准备工作：
8 @, q9 h" O+ F: _& B; ] 一、砂锅（熬制阿胶盛的器具最好是砂锅，对于初学者是做好的选择，砂锅材质比较细腻，一般熬制中药都选择砂锅。
% J- Z. v" V( {) f 二、保鲜盒 （最好是长方形的，超市都有卖）4 O, w. w# }4 s* f, i6 r2 ^/ x
三、保鲜袋（家里常备的）
  i7 F) }  f  H7 N9 k% i 材料9 d$ l8 I9 a* _
一，东阿阿胶 250克 （选用最好的阿胶）( I1 l! s2 n' J# ]0 t
二，黄酒 （推荐绍兴黄酒）250ml! w' O; S- Q" v$ H8 R2 e' _
三，核桃 250克
- v; B+ f8 o* b- @) ^! Y 四，芝麻 250克（我买的是燕之坊的熟芝麻）很香，虽然价格贵了点。
- B0 |. d. I' o+ L5 V 五，红枣 2小袋 约200克（家里经常吃好想你的枣子）( r; U; c2 A9 _  {' u1 T
六，冰糖 250克
0 g, Y' \2 x+ K 开始做咯--步骤0 h, k, X# s/ Y+ M( q
1，将阿胶拆开，带着包装纸敲碎（越碎越好），浸泡在黄酒里2-3天
6 v/ D+ B6 f/ ?; D2，将核桃 炒熟 火不要开得很大，不然会焦（我为了核桃更融入阿胶中，将炒好得核桃敲得比较小）  S" p/ L9 u  a
3，3天后阿胶在黄酒中泡软了，将盛有热水的锅，将阿胶倒入砂锅隔水蒸（蒸的同时不停的搅拌）这个过程需要10分钟左右. V. D( \& |9 U: g6 m' E
2，将冰糖倒入阿胶中，使之融化，出现挂旗（就是用饭勺撩阿胶不会出现滴的现象）需要15分钟3 [8 q& S; ^2 j6 J( o6 L1 j( m% M6 D
3，将红枣、芝麻、核桃同时加入阿胶中，不停的搅拌。搅拌10分钟后，加盖小火蒸1个小时）" u( w- n6 h2 K1 e8 s0 g* u4 Y
4，火关闭后，不要里面揭盖（加盖焖10分钟）0 e  X) W# d/ C7 i1 U7 p) v2 g
5，将保险盒中滴几滴油，放一层保鲜膜（方便之后取阿胶）
, K& C" G' g+ U6，就阿胶倒入保险盒，冷却，阿胶会凝固。冷却之后放入冰箱12小时，拿出切片即可。阿胶固元膏大功告成！
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美女红太郎

宝妈是百度搜的步骤做的？

tianqian

综合的信息，这个比较全，步骤自己总结了下哈

心雨几节

形状好像怪怪的。

ailvyou

宝妈的阿胶从哪儿买的？看着不错

tianqian

阿胶是从药店买的，还有黄酒都是药店买的，比较放心

doreenyi

我准备照着楼主的步骤做，非得砂锅？有砂锅的照片吗？不知道买什么样的啊，这所有的成本是多少？

|勿忘我_5837

放多少水熬胶
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