tianqian

大家都说阿胶冬天吃很补，这个冬天给妈妈和自己补补。这个冬天会很暖和。为了做把固元膏做好，提前做了很多功课（百度里查了好久）。/ k# b* o" N" D: |' Y# m. f
准备工作：
0 T* k5 @: L* c 一、砂锅（熬制阿胶盛的器具最好是砂锅，对于初学者是做好的选择，砂锅材质比较细腻，一般熬制中药都选择砂锅。
+ v- ~6 l5 {9 `4 Y* ~7 X 二、保鲜盒 （最好是长方形的，超市都有卖）
- O, }( T* B  b; M* h$ l2 i; C 三、保鲜袋（家里常备的）
! O9 i- x8 G1 t9 T 材料7 d2 D1 I7 O" E( c% C- b
一，东阿阿胶 250克 （选用最好的阿胶）
2 j( c* P, j0 {1 m! ~! o# n# V# j2 C 二，黄酒 （推荐绍兴黄酒）250ml
3 P. A8 x7 v9 ^: R: W三，核桃 250克
8 S' V( `8 F) T" Q* q! A 四，芝麻 250克（我买的是燕之坊的熟芝麻）很香，虽然价格贵了点。: i+ n, w" O) @! z1 L; t
五，红枣 2小袋 约200克（家里经常吃好想你的枣子）) \: e5 H& J2 B% U
六，冰糖 250克
% P5 O6 E" l1 S1 K2 L! J 开始做咯--步骤& g7 P: u( C) b1 o
1，将阿胶拆开，带着包装纸敲碎（越碎越好），浸泡在黄酒里2-3天
( P1 W8 t% R7 a) {- A2，将核桃 炒熟 火不要开得很大，不然会焦（我为了核桃更融入阿胶中，将炒好得核桃敲得比较小）
0 u' w3 [% c6 c$ n. S+ {" {& g3，3天后阿胶在黄酒中泡软了，将盛有热水的锅，将阿胶倒入砂锅隔水蒸（蒸的同时不停的搅拌）这个过程需要10分钟左右
5 H% n2 }0 j( @7 Q/ A2，将冰糖倒入阿胶中，使之融化，出现挂旗（就是用饭勺撩阿胶不会出现滴的现象）需要15分钟: x2 B9 I3 Q  e& a$ G% p
3，将红枣、芝麻、核桃同时加入阿胶中，不停的搅拌。搅拌10分钟后，加盖小火蒸1个小时）
+ D( f$ w0 g. T. h4 E! f4 D4，火关闭后，不要里面揭盖（加盖焖10分钟）
& e! i; ?5 m! ^6 m5，将保险盒中滴几滴油，放一层保鲜膜（方便之后取阿胶）
7 q% n* r& Y# f6，就阿胶倒入保险盒，冷却，阿胶会凝固。冷却之后放入冰箱12小时，拿出切片即可。阿胶固元膏大功告成！9 c1 Q# U0 _: D# I/ A, L) j0 S4 c

美女红太郎

宝妈是百度搜的步骤做的？

tianqian

综合的信息，这个比较全，步骤自己总结了下哈

心雨几节

形状好像怪怪的。

ailvyou

宝妈的阿胶从哪儿买的？看着不错

tianqian

阿胶是从药店买的，还有黄酒都是药店买的，比较放心

doreenyi

我准备照着楼主的步骤做，非得砂锅？有砂锅的照片吗？不知道买什么样的啊，这所有的成本是多少？

|勿忘我_5837

放多少水熬胶
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