tianqian

大家都说阿胶冬天吃很补，这个冬天给妈妈和自己补补。这个冬天会很暖和。为了做把固元膏做好，提前做了很多功课（百度里查了好久）。
6 l' Q7 \( W' c* n+ x9 L( C 准备工作：4 _# K& ?  n" ?; B/ |/ s+ Q8 b( V5 Q
一、砂锅（熬制阿胶盛的器具最好是砂锅，对于初学者是做好的选择，砂锅材质比较细腻，一般熬制中药都选择砂锅。
8 s7 Z( L( J( Z8 e) | 二、保鲜盒 （最好是长方形的，超市都有卖）0 t5 p8 y: P; M# u; S7 f* b
三、保鲜袋（家里常备的）
. w* S5 X+ N2 y9 f7 a) K9 | 材料5 M/ X. R5 O' @' m, Y1 g* j
一，东阿阿胶 250克 （选用最好的阿胶）
8 o: g7 h  c; g9 u 二，黄酒 （推荐绍兴黄酒）250ml+ N4 u/ I( a0 S7 X5 l& b2 V3 o
三，核桃 250克
. c& C: l6 U9 v 四，芝麻 250克（我买的是燕之坊的熟芝麻）很香，虽然价格贵了点。( v$ C5 L6 @: f9 o1 I5 ^. ~) {) }3 P
五，红枣 2小袋 约200克（家里经常吃好想你的枣子）) @& g9 D/ b2 Q# u4 G( D8 y
六，冰糖 250克
( b/ `. I/ k" b 开始做咯--步骤
% n( D6 _; z0 a$ @) A2 H- A( m1，将阿胶拆开，带着包装纸敲碎（越碎越好），浸泡在黄酒里2-3天
0 _$ N& \: L, X' ?7 x* N! \2，将核桃 炒熟 火不要开得很大，不然会焦（我为了核桃更融入阿胶中，将炒好得核桃敲得比较小）
. \+ L- P0 ?. M. e: J3，3天后阿胶在黄酒中泡软了，将盛有热水的锅，将阿胶倒入砂锅隔水蒸（蒸的同时不停的搅拌）这个过程需要10分钟左右
, i& p" E* z1 o) |2，将冰糖倒入阿胶中，使之融化，出现挂旗（就是用饭勺撩阿胶不会出现滴的现象）需要15分钟* r+ `4 {+ ~2 k9 L3 Y8 A6 A0 w
3，将红枣、芝麻、核桃同时加入阿胶中，不停的搅拌。搅拌10分钟后，加盖小火蒸1个小时）( W; a4 D. Y% K' v/ m# N6 c2 ~
4，火关闭后，不要里面揭盖（加盖焖10分钟）$ p+ {- z, h8 ~' z  z
5，将保险盒中滴几滴油，放一层保鲜膜（方便之后取阿胶）4 \1 v5 P& f; J* m
6，就阿胶倒入保险盒，冷却，阿胶会凝固。冷却之后放入冰箱12小时，拿出切片即可。阿胶固元膏大功告成！
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美女红太郎

宝妈是百度搜的步骤做的？

tianqian

综合的信息，这个比较全，步骤自己总结了下哈

心雨几节

形状好像怪怪的。

ailvyou

宝妈的阿胶从哪儿买的？看着不错

tianqian

阿胶是从药店买的，还有黄酒都是药店买的，比较放心

doreenyi

我准备照着楼主的步骤做，非得砂锅？有砂锅的照片吗？不知道买什么样的啊，这所有的成本是多少？

|勿忘我_5837

放多少水熬胶
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