tianqian

大家都说阿胶冬天吃很补，这个冬天给妈妈和自己补补。这个冬天会很暖和。为了做把固元膏做好，提前做了很多功课（百度里查了好久）。
1 F3 v) z% U7 v* H4 U/ X 准备工作：
5 \% h6 N- o4 W0 H+ R8 i 一、砂锅（熬制阿胶盛的器具最好是砂锅，对于初学者是做好的选择，砂锅材质比较细腻，一般熬制中药都选择砂锅。9 d1 j' _9 k: G; }$ V6 P
二、保鲜盒 （最好是长方形的，超市都有卖）2 F. I+ G5 R( Y1 V- E% u6 ~4 J
三、保鲜袋（家里常备的）
6 r9 m! e! H& ]4 R 材料+ u- @5 z0 m5 O/ }
一，东阿阿胶 250克 （选用最好的阿胶）( `- Z; O" U2 X2 g; J6 X
二，黄酒 （推荐绍兴黄酒）250ml/ b( D0 v! ?; ~- _& t% ^) L: t
三，核桃 250克4 e4 a# P" ?1 Q- O. L
四，芝麻 250克（我买的是燕之坊的熟芝麻）很香，虽然价格贵了点。0 V9 F. w) y* b2 e% ~. _
五，红枣 2小袋 约200克（家里经常吃好想你的枣子）
/ l6 e6 Q, u: N5 C; S! ]8 p' V" V 六，冰糖 250克6 ^& U, K  B, b& ~! J
开始做咯--步骤
+ f/ c+ P+ Q/ ^& F1，将阿胶拆开，带着包装纸敲碎（越碎越好），浸泡在黄酒里2-3天; |) `! q' L* x3 e' W
2，将核桃 炒熟 火不要开得很大，不然会焦（我为了核桃更融入阿胶中，将炒好得核桃敲得比较小）
# E; s" N5 Z; Y. [1 W. b3，3天后阿胶在黄酒中泡软了，将盛有热水的锅，将阿胶倒入砂锅隔水蒸（蒸的同时不停的搅拌）这个过程需要10分钟左右  m) W: c8 m6 K3 n$ S
2，将冰糖倒入阿胶中，使之融化，出现挂旗（就是用饭勺撩阿胶不会出现滴的现象）需要15分钟% o7 S# e6 ?1 p  L' R$ Z
3，将红枣、芝麻、核桃同时加入阿胶中，不停的搅拌。搅拌10分钟后，加盖小火蒸1个小时）! |3 @2 `0 Y8 ~/ x/ A
4，火关闭后，不要里面揭盖（加盖焖10分钟）
* M0 q& A  T: x0 b" ?3 n" t2 E5，将保险盒中滴几滴油，放一层保鲜膜（方便之后取阿胶）* U* o% c# j7 z" X5 f& |6 M
6，就阿胶倒入保险盒，冷却，阿胶会凝固。冷却之后放入冰箱12小时，拿出切片即可。阿胶固元膏大功告成！0 ?- X! |5 E; r/ k

美女红太郎

宝妈是百度搜的步骤做的？

tianqian

综合的信息，这个比较全，步骤自己总结了下哈

心雨几节

形状好像怪怪的。

ailvyou

宝妈的阿胶从哪儿买的？看着不错

tianqian

阿胶是从药店买的，还有黄酒都是药店买的，比较放心

doreenyi

我准备照着楼主的步骤做，非得砂锅？有砂锅的照片吗？不知道买什么样的啊，这所有的成本是多少？

|勿忘我_5837

放多少水熬胶
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