tianqian

大家都说阿胶冬天吃很补，这个冬天给妈妈和自己补补。这个冬天会很暖和。为了做把固元膏做好，提前做了很多功课（百度里查了好久）。
" F" J& X" F. j5 P% s* o/ q 准备工作：( W0 ]; n, u9 G
一、砂锅（熬制阿胶盛的器具最好是砂锅，对于初学者是做好的选择，砂锅材质比较细腻，一般熬制中药都选择砂锅。( [9 e- A% O6 t9 O
二、保鲜盒 （最好是长方形的，超市都有卖）
  ]) g, ]; L8 K  ^ 三、保鲜袋（家里常备的）
& h8 `4 G1 X4 I9 b0 }+ ]% J 材料
' B. b# y/ P. A' |9 U1 [7 w" l 一，东阿阿胶 250克 （选用最好的阿胶）- z2 l; d' Q# N
二，黄酒 （推荐绍兴黄酒）250ml$ R' g+ F- `; Z( X5 V" I
三，核桃 250克$ I4 ~# w8 B/ i, i+ b' d
四，芝麻 250克（我买的是燕之坊的熟芝麻）很香，虽然价格贵了点。
; ~3 }# |: O  r, M( Z 五，红枣 2小袋 约200克（家里经常吃好想你的枣子）
9 K# r5 J3 ~8 ?, L/ H- I1 l1 W 六，冰糖 250克$ L+ `' T% B# ~# Y! h, [. B
开始做咯--步骤
& Q. Q5 P0 _8 w$ O4 t1，将阿胶拆开，带着包装纸敲碎（越碎越好），浸泡在黄酒里2-3天' L7 O: d$ R% H7 w, J. H6 @1 D
2，将核桃 炒熟 火不要开得很大，不然会焦（我为了核桃更融入阿胶中，将炒好得核桃敲得比较小）
8 Y2 v7 I" G3 C/ `9 ]1 a3，3天后阿胶在黄酒中泡软了，将盛有热水的锅，将阿胶倒入砂锅隔水蒸（蒸的同时不停的搅拌）这个过程需要10分钟左右2 Y& a" C$ x3 p9 L7 Q0 m! c* S
2，将冰糖倒入阿胶中，使之融化，出现挂旗（就是用饭勺撩阿胶不会出现滴的现象）需要15分钟
% E5 o# M6 M) Q+ f, @3，将红枣、芝麻、核桃同时加入阿胶中，不停的搅拌。搅拌10分钟后，加盖小火蒸1个小时）7 j4 v3 v7 z$ X- T
4，火关闭后，不要里面揭盖（加盖焖10分钟）: p# P/ X0 A! t& `! z# Y/ M
5，将保险盒中滴几滴油，放一层保鲜膜（方便之后取阿胶）
7 v$ f$ i& Y9 z2 U+ A" S6，就阿胶倒入保险盒，冷却，阿胶会凝固。冷却之后放入冰箱12小时，拿出切片即可。阿胶固元膏大功告成！* g6 H, N9 J- d+ U7 \4 t

美女红太郎

宝妈是百度搜的步骤做的？

tianqian

综合的信息，这个比较全，步骤自己总结了下哈

心雨几节

形状好像怪怪的。

ailvyou

宝妈的阿胶从哪儿买的？看着不错

tianqian

阿胶是从药店买的，还有黄酒都是药店买的，比较放心

doreenyi

我准备照着楼主的步骤做，非得砂锅？有砂锅的照片吗？不知道买什么样的啊，这所有的成本是多少？

|勿忘我_5837

放多少水熬胶
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