tianqian

大家都说阿胶冬天吃很补，这个冬天给妈妈和自己补补。这个冬天会很暖和。为了做把固元膏做好，提前做了很多功课（百度里查了好久）。
1 m- `2 y1 o$ p9 x7 [  G 准备工作：, w$ `0 x- W9 M) A- e
一、砂锅（熬制阿胶盛的器具最好是砂锅，对于初学者是做好的选择，砂锅材质比较细腻，一般熬制中药都选择砂锅。
' C( X  W3 W& _3 _! U; E& T 二、保鲜盒 （最好是长方形的，超市都有卖）( }1 v/ k( q" o  y1 R8 x9 K: N
三、保鲜袋（家里常备的）
$ f; k  l& T' J  x 材料
% @. G2 p  \( \4 g- \, ] 一，东阿阿胶 250克 （选用最好的阿胶）4 H# j8 s0 [4 f
二，黄酒 （推荐绍兴黄酒）250ml& ]- u$ j7 l) W# U/ y) V
三，核桃 250克5 ^& b% a- W2 H, H3 r: y% v3 l
四，芝麻 250克（我买的是燕之坊的熟芝麻）很香，虽然价格贵了点。$ l2 m: y) G* ^) u: h2 t
五，红枣 2小袋 约200克（家里经常吃好想你的枣子）1 U9 V7 N1 V4 F# j
六，冰糖 250克8 m7 S- `4 o# [2 u- Q: L7 ]" @% \
开始做咯--步骤
, ?. Q  }! ]/ V1，将阿胶拆开，带着包装纸敲碎（越碎越好），浸泡在黄酒里2-3天/ {0 c+ I8 c1 c, t! ]6 y
2，将核桃 炒熟 火不要开得很大，不然会焦（我为了核桃更融入阿胶中，将炒好得核桃敲得比较小）
- @( X+ H1 B2 M5 R8 M1 U2 K( j3，3天后阿胶在黄酒中泡软了，将盛有热水的锅，将阿胶倒入砂锅隔水蒸（蒸的同时不停的搅拌）这个过程需要10分钟左右+ N, R; p6 M9 N2 }
2，将冰糖倒入阿胶中，使之融化，出现挂旗（就是用饭勺撩阿胶不会出现滴的现象）需要15分钟
' Z& |1 @, Y; Z* |; F/ F3，将红枣、芝麻、核桃同时加入阿胶中，不停的搅拌。搅拌10分钟后，加盖小火蒸1个小时）7 u/ `" P) g: Y8 ~2 m
4，火关闭后，不要里面揭盖（加盖焖10分钟）
* C) Q7 p# |% [5 \5，将保险盒中滴几滴油，放一层保鲜膜（方便之后取阿胶）
3 m* f+ [( R0 \2 p2 J/ F: V6，就阿胶倒入保险盒，冷却，阿胶会凝固。冷却之后放入冰箱12小时，拿出切片即可。阿胶固元膏大功告成！
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美女红太郎

宝妈是百度搜的步骤做的？

tianqian

综合的信息，这个比较全，步骤自己总结了下哈

心雨几节

形状好像怪怪的。

ailvyou

宝妈的阿胶从哪儿买的？看着不错

tianqian

阿胶是从药店买的，还有黄酒都是药店买的，比较放心

doreenyi

我准备照着楼主的步骤做，非得砂锅？有砂锅的照片吗？不知道买什么样的啊，这所有的成本是多少？

|勿忘我_5837

放多少水熬胶
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