tianqian

大家都说阿胶冬天吃很补，这个冬天给妈妈和自己补补。这个冬天会很暖和。为了做把固元膏做好，提前做了很多功课（百度里查了好久）。
7 o7 J! r/ K/ H6 I 准备工作：
5 l" a6 g3 A8 u/ t 一、砂锅（熬制阿胶盛的器具最好是砂锅，对于初学者是做好的选择，砂锅材质比较细腻，一般熬制中药都选择砂锅。
' Q4 H. P4 U7 w3 y' u: L 二、保鲜盒 （最好是长方形的，超市都有卖）5 W! _, k5 ~8 R8 q, Y4 p  g
三、保鲜袋（家里常备的）2 Y, T$ I& m& |4 ~
材料
" @0 o6 D1 o# p# M 一，东阿阿胶 250克 （选用最好的阿胶）+ w+ ]: c( y9 L: t& `  O
二，黄酒 （推荐绍兴黄酒）250ml
2 k7 l& U* g( Z: S/ ~$ V9 D三，核桃 250克5 ]& F4 a/ V. ]5 T' O8 w4 j
四，芝麻 250克（我买的是燕之坊的熟芝麻）很香，虽然价格贵了点。7 [; m& o/ P6 Y
五，红枣 2小袋 约200克（家里经常吃好想你的枣子）
( @5 I" y' e) b6 w# r 六，冰糖 250克
" {# |2 [$ l9 w 开始做咯--步骤
- w; m( R( D, v# G1，将阿胶拆开，带着包装纸敲碎（越碎越好），浸泡在黄酒里2-3天8 z9 f  X1 G" n; `" ]2 w
2，将核桃 炒熟 火不要开得很大，不然会焦（我为了核桃更融入阿胶中，将炒好得核桃敲得比较小）' X9 C: x! H! {- r  D
3，3天后阿胶在黄酒中泡软了，将盛有热水的锅，将阿胶倒入砂锅隔水蒸（蒸的同时不停的搅拌）这个过程需要10分钟左右3 I/ l5 U7 S3 P/ N
2，将冰糖倒入阿胶中，使之融化，出现挂旗（就是用饭勺撩阿胶不会出现滴的现象）需要15分钟4 ]* z. O# J* t) Y8 ^
3，将红枣、芝麻、核桃同时加入阿胶中，不停的搅拌。搅拌10分钟后，加盖小火蒸1个小时）; w% d8 h/ c) o. C% f2 _! D& j
4，火关闭后，不要里面揭盖（加盖焖10分钟）
# X5 V* @' T( ~5 o5，将保险盒中滴几滴油，放一层保鲜膜（方便之后取阿胶）
6 ~, n3 f+ z8 h; l' {  ~6，就阿胶倒入保险盒，冷却，阿胶会凝固。冷却之后放入冰箱12小时，拿出切片即可。阿胶固元膏大功告成！: {& l; y% S1 ^. H

美女红太郎

宝妈是百度搜的步骤做的？

tianqian

综合的信息，这个比较全，步骤自己总结了下哈

心雨几节

形状好像怪怪的。

ailvyou

宝妈的阿胶从哪儿买的？看着不错

tianqian

阿胶是从药店买的，还有黄酒都是药店买的，比较放心

doreenyi

我准备照着楼主的步骤做，非得砂锅？有砂锅的照片吗？不知道买什么样的啊，这所有的成本是多少？

|勿忘我_5837

放多少水熬胶
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