- 妈米
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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-11-15 09:45 编辑
9 o" o7 g4 `$ B2 [/ S; M4 A/ i
% V. `1 j. J: S$ P- ]# f上首页啦！谢谢小编们！ ( ?. `+ U0 E- ~/ P
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+ D9 B8 m2 g/ F- K# m老公最近经常去福建出差，福建人不爱吃辣，老公很不适应，干脆给他做点香辣酱带着！家里正好有黑花生，用油炒香后，去皮过筛
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: v2 s; [7 W# C2 v: S: L) C
牛腱子肉焯水后，切大粒% t$ _* t; @' J+ r0 r, k: J! r
然后把红辣椒洗干净晾干& A U4 q2 t+ R) Q% e2 X
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$ d/ M' ^3 ^' z2 Y& k1 q0 w切碎备用，同时准备好姜米，蒜碎
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: E# Q$ E9 }7 Q y3 r7 h; k$ Z
# e0 c7 d: } w; P1 T4 K$ m锅中放油，热到十成热后放凉到七成热，下入姜米，蒜碎/ [: U7 N7 N0 W) X: j! H
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炒香后，放入牛肉粒翻炒，加少许料酒，鸡粉
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炒至变色后放入花生碎
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0 u& T+ X8 g) U! V" \炒香后，放入切好的辣椒 五分钟后调至中火
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: F1 Q! w3 X, M1 G培出辣椒水分，辣椒缩水后，放入老干妈豆豉，改小火慢慢翻炒，出锅前放入白芝麻！- h# r) [- {. C% G3 I
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翻炒均匀后，晾凉装瓶密封* B4 O6 k z; R9 Q4 m5 @
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-11-12 17:58
发表于 2013-12-4 15:20
好得啊
