欧阳桃

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发了几天以为沉了呢，没想到今天上首页了啊！谢谢小编~
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1 q7 v/ \, v% |. Z6 \2 r7 t+ I2 j周日开始做正宗的韩国泡菜，方子也是韩国的正宗泡菜方法！话说用的材料实在丰富，难怪会那么好吃！一直喜欢吃苏的泡菜，总希望能自己做出那种味道，所以下手试试！头天晚上将白菜一颗洗干净后用大粒盐每一片涂抹均匀后杀水，不用将白菜叶掰下
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( {2 T" Z! _; u第二日用水洗掉白菜上的盐分和盐粒，用水洗干净后沥干. }8 o& a( G6 W) X) B& j# u6 }

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先准备好蒜，姜，洋葱用料理机打成浆，这样吃就不会怕影响到口感！
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) j5 x7 a# @  t准备好一个苹果，一个梨，削皮切丝备用，白萝卜半个切丝，半个切成滚刀片用盐杀水: Y  m3 y9 b% L' g

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一点糯米粉用水调开后，烧一锅水，水开后倒入调好的糯米粉水煮开
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7 q, D) G! t; M+ Z倒入辣椒粉中，搅拌均匀' E3 t! ^7 V* o, M6 Q' U
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胡萝卜切丝，韭菜切段，和攥干水的白萝卜丝，姜蒜洋葱泥，苹果丝，梨丝搅拌均匀后，倒入半瓶鱼露，放入虾皮，白糖，鸡精拌匀
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将白菜每一片叶子翻开涂上，再放入杀好水的白萝卜块! O0 K9 S7 ]. b( S# m2 a4 e

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用大号保鲜盒装起，发酵个3-5天即可以食用2 H6 `. T  i: p# v
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go520两宝

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欧阳桃

回复 xiaobinlang 的帖子6 Y# l! E+ @9 S4 V5 O: C4 K
: Z( A$ E' S7 H5 @; E# `; X
做第二次就有经验啦！~

xiaobinlang

我也是今年第一次开始做辣白菜，虽然味道一般，但是配上五花肉炒着吃，那。。。还真是很抢手滴。。。

欧阳桃

回复 我爱美食！ 的帖子
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% g2 B% z$ w% A! i4 o: A3 Z, k  q按照这个办法零厨艺也能做  很好吃的

我爱美食！

回复 欧阳桃 的帖子
4 p. {. m: I+ E0 V! D) o8 E) ~, N 本帖最后由 欧阳桃 于 2013-11-21 09:02 编辑 ) p4 p3 o$ t1 o: ^+ _+ K
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发了几天以为沉了呢，没想到今天上首页了啊！谢谢小编~1wa ...

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好想吃就是不会做

欧阳桃

回复 幸福久久久久 的帖子2 d' ]6 y: x8 N* p5 z# R, \

. \( O* F% Q2 K亲爱的  糯米粉就是做汤圆的东东 超市有卖的  再不然淘宝也有  那个东东做南瓜饼也很好吃呢！

幸福久久久久

回复 欧阳桃 的帖子
, w7 W1 O, z( D' U回复 マo︵我是誰de﹖ 的帖子
* D! M, w. m6 P# {) R  d1 ^8 ^# z3 g" s) ^
恩，调出的味道跟正宗的没什么两样！过两天腌出来我先给你试试哈！ ...

4 ^) e: C$ \  G) s7 m4 q亲爱的，糯米粉是什么呀

欧阳桃

回复 向日葵?妈妈 的帖子
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; }. f5 }. E( M, q2 }7 p9 w% X放在阴凉的地方就可以了！白菜洗好后控干水分就可以做了！无须过水

向日葵?妈妈

请问要放冰箱吗？白菜洗好要凉开水过一下么？

欧阳桃

回复 苏力 的帖子6 f+ T! Y' D5 i) C/ [4 h0 W6 x

. o& A9 Z3 H$ I4 F) P( G5 `1 s亲  没事的  腌的时间越长  亚硝酸盐含量就会越少  一个冬天内吃完就好！

苏力

我的白菜腌的太久了可以吗

欧阳桃

回复 奇奇greentoy 的帖子
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1 I& B: U  h# i: G; K呵呵，这个泡出来其实不辣的，我放的辣椒少了，所以有点像酸菜啦！四川泡菜也很好做，锅里烧水放盐和花椒八角烧开后晾凉倒入坛中先倒一半，加入两瓶盖白酒，先放豇豆 然后白萝卜 紫甘蓝  西芹 胡萝卜  上面铺一层，倒入半瓶泡椒水，盖盖封存，最好包一层保鲜膜！放在阴凉处存放就好！（食材可以随意搭配，按照成熟度从下往上码放）记住器皿什么的一定不能有水和油

盛伟妈

没想到泡菜做起来也这么复杂，好吃的美食都是要用心去做的，支持！

欧阳桃

回复 752359285 的帖子, C4 ^2 d9 X8 X  |
1 Y; D5 y' d% Y/ h' S% o% }
恩恩，祝亲好胃口哈！

752359285

看到你的帖子了 我也自己试着做点   

欧阳桃

回复 涵妈2011 的帖子. x5 O8 \* g& o9 w8 V% t' q; C, H0 Z
1 g: K% J) ?( W8 `# S
恩恩，试试吧！我的开封了，味道不错呢！

涵妈2011

口水,有机会学下

欧阳桃

回复 不能否 的帖子
4 k7 w' w: f. Q$ _- U
0 y( S9 m9 [9 \% l7 {7 d恩，今天开封尝了一下，的确不错，瑕疵把辣椒放多一些！哈哈！亲有空试试吧！