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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-11-21 09:02 编辑
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3 V3 r9 m' G4 B" e! d5 @3 B% {发了几天以为沉了呢，没想到今天上首页了啊！谢谢小编~ : r7 l! y0 y# ]; {5 `
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周日开始做正宗的韩国泡菜，方子也是韩国的正宗泡菜方法！话说用的材料实在丰富，难怪会那么好吃！一直喜欢吃苏的泡菜，总希望能自己做出那种味道，所以下手试试！头天晚上将白菜一颗洗干净后用大粒盐每一片涂抹均匀后杀水，不用将白菜叶掰下; N3 w9 |: ~; ^% V% R
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第二日用水洗掉白菜上的盐分和盐粒，用水洗干净后沥干7 L$ X) E x0 K2 |* c, R; R
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先准备好蒜，姜，洋葱用料理机打成浆，这样吃就不会怕影响到口感！! n/ k( ?$ ^7 ]3 r8 M
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准备好一个苹果，一个梨，削皮切丝备用，白萝卜半个切丝，半个切成滚刀片用盐杀水
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一点糯米粉用水调开后，烧一锅水，水开后倒入调好的糯米粉水煮开0 N) k! P3 ]6 e
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. s9 e9 E+ C) e' h倒入辣椒粉中，搅拌均匀
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胡萝卜切丝，韭菜切段，和攥干水的白萝卜丝，姜蒜洋葱泥，苹果丝，梨丝搅拌均匀后，倒入半瓶鱼露，放入虾皮，白糖，鸡精拌匀7 J( @% O* z7 V4 O
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& M1 ?$ M: {- Q! w* r1 ?将白菜每一片叶子翻开涂上，再放入杀好水的白萝卜块8 z9 o7 U+ f& [% e9 h3 X
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: x( u9 u' E N8 u& O( k- W7 W9 i6 S# Q( z K. X
' ^8 {6 B5 n$ `用大号保鲜盒装起，发酵个3-5天即可以食用( e* a* C; x# b% O! ?
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发表于 2013-11-18 16:10
发表于 2014-11-13 20:41
