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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-11-21 09:02 编辑
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发了几天以为沉了呢,没想到今天上首页了啊!谢谢小编~ 8 [- K) @* R1 S( T! s9 h5 W) K
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周日开始做正宗的韩国泡菜,方子也是韩国的正宗泡菜方法!话说用的材料实在丰富,难怪会那么好吃!一直喜欢吃苏的泡菜,总希望能自己做出那种味道,所以下手试试!头天晚上将白菜一颗洗干净后用大粒盐每一片涂抹均匀后杀水,不用将白菜叶掰下1 }# z# @$ v( n# W# @; J+ `5 u) e! f
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& s( e5 C# f% w5 J; D6 H第二日用水洗掉白菜上的盐分和盐粒,用水洗干净后沥干
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先准备好蒜,姜,洋葱用料理机打成浆,这样吃就不会怕影响到口感!
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" e+ E2 }- q+ Q$ k# @准备好一个苹果,一个梨,削皮切丝备用,白萝卜半个切丝,半个切成滚刀片用盐杀水
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一点糯米粉用水调开后,烧一锅水,水开后倒入调好的糯米粉水煮开
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$ M3 ~1 `8 F2 f: t7 B, C& b倒入辣椒粉中,搅拌均匀9 l+ F$ n( i0 u( I ?4 }5 L
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胡萝卜切丝,韭菜切段,和攥干水的白萝卜丝,姜蒜洋葱泥,苹果丝,梨丝搅拌均匀后,倒入半瓶鱼露,放入虾皮,白糖,鸡精拌匀- F; u: ^$ |2 x) _
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将白菜每一片叶子翻开涂上,再放入杀好水的白萝卜块
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l3 M$ W! h3 W# T! @2 R0 ~用大号保鲜盒装起,发酵个3-5天即可以食用% g: |( Z# n. a; K1 z' K+ Y5 [
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