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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-11-21 09:02 编辑 7 T7 r/ i7 i8 e) q1 a
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发了几天以为沉了呢，没想到今天上首页了啊！谢谢小编~
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周日开始做正宗的韩国泡菜，方子也是韩国的正宗泡菜方法！话说用的材料实在丰富，难怪会那么好吃！一直喜欢吃苏的泡菜，总希望能自己做出那种味道，所以下手试试！头天晚上将白菜一颗洗干净后用大粒盐每一片涂抹均匀后杀水，不用将白菜叶掰下
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1 \9 `4 O2 j* k4 S3 n% a第二日用水洗掉白菜上的盐分和盐粒，用水洗干净后沥干( m$ k* O, k% n2 M
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先准备好蒜，姜，洋葱用料理机打成浆，这样吃就不会怕影响到口感！0 t* A8 ]! }2 L( e
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- @; `3 t- Z [8 N7 S5 r, F% m' f2 h, h准备好一个苹果，一个梨，削皮切丝备用，白萝卜半个切丝，半个切成滚刀片用盐杀水
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/ s( Y$ i% T! l% K4 ]一点糯米粉用水调开后，烧一锅水，水开后倒入调好的糯米粉水煮开" `# P" o) p* s/ N7 q1 B2 s7 V7 ]; `
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: L1 p. F- Q1 X1 e; p7 S; u倒入辣椒粉中，搅拌均匀
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胡萝卜切丝，韭菜切段，和攥干水的白萝卜丝，姜蒜洋葱泥，苹果丝，梨丝搅拌均匀后，倒入半瓶鱼露，放入虾皮，白糖，鸡精拌匀
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2 @+ M. X! g7 j, k9 K将白菜每一片叶子翻开涂上，再放入杀好水的白萝卜块( R9 q7 t7 Y2 n6 C7 H m; P+ y9 _
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用大号保鲜盒装起，发酵个3-5天即可以食用' R& S8 P! ]$ B
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发表于 2013-11-18 16:10
发表于 2014-11-13 20:41
