- 妈米
- 19149
- 经验值
- 15819
- 在线时间
- 957小时
- 宝宝生日
- 2012-01-26
- 注册时间
- 2012-7-17
- 帖子
- 3032
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 15819
- 精华
- 14
- UID
- 8016855
  
- 宝宝生日
- 2012-01-26
- 帖子
- 3032
|
本帖最后由 欧阳桃 于 2013-11-21 09:02 编辑
( [+ }) f9 B1 O/ p4 g& e2 h% \4 ^8 ?6 u+ b' {9 x% V) d2 F
发了几天以为沉了呢，没想到今天上首页了啊！谢谢小编~
2 y% R/ `6 h$ h; X0 X) j. T) Z( E4 ~* s3 v0 K! U2 q4 H3 K
- q+ s$ U6 Y) M+ v$ Y2 H7 U
周日开始做正宗的韩国泡菜，方子也是韩国的正宗泡菜方法！话说用的材料实在丰富，难怪会那么好吃！一直喜欢吃苏的泡菜，总希望能自己做出那种味道，所以下手试试！头天晚上将白菜一颗洗干净后用大粒盐每一片涂抹均匀后杀水，不用将白菜叶掰下
% e) T- L6 u# G9 ~0 K# Q3 {8 r& s+ E/ l# t0 X0 i9 }
; w' g0 h9 f. H8 O# H+ \! r: `
% P; I+ d( u0 r0 d+ o
: u0 M/ y- s3 u/ {8 q9 |& q' H
7 [4 x0 y4 |3 A, B第二日用水洗掉白菜上的盐分和盐粒，用水洗干净后沥干
/ W) Z5 c# F7 g6 S2 o' {3 a
: K9 E' o8 X5 a. o6 \
$ [# i7 Q% H0 a7 X# I先准备好蒜，姜，洋葱用料理机打成浆，这样吃就不会怕影响到口感！
( o( R+ l% C$ L- t
; n6 ^( b2 u. r7 B; a# q4 h1 r1 w$ b$ a- d. Z3 c+ I
准备好一个苹果，一个梨，削皮切丝备用，白萝卜半个切丝，半个切成滚刀片用盐杀水' I y1 j; N2 q/ p! ~3 p: D/ L
3 D' _0 P" w l& L0 p( c# J) x
L5 Y: N+ d% J, i
一点糯米粉用水调开后，烧一锅水，水开后倒入调好的糯米粉水煮开& G; g% J, S# ]+ r# i
/ N% |7 U# X) u! \# s, h, W% d6 W2 Q: I- a! u- P/ _
倒入辣椒粉中，搅拌均匀
5 E5 R) T; E5 ?! B% H( l! M
3 m; S: B) i2 @' ^( x0 q* V- \1 Q q
8 q5 @5 q- K; U$ o1 t$ J
7 r1 s& K5 _% ^1 |: [- C
0 @0 d9 a( B- s3 `胡萝卜切丝，韭菜切段，和攥干水的白萝卜丝，姜蒜洋葱泥，苹果丝，梨丝搅拌均匀后，倒入半瓶鱼露，放入虾皮，白糖，鸡精拌匀! Q' o1 m( f J% a
$ T1 c% Z5 G3 D# D1 A8 q9 M6 n! G+ @. N3 B
z% f5 V& b; h; B2 j3 G
5 S% \! ?" s0 u1 e, F将白菜每一片叶子翻开涂上，再放入杀好水的白萝卜块
! ?, K8 z0 c+ _# S; b! a9 U2 Y& x% E4 z3 D. C9 u1 m7 r8 B1 C) H6 u
8 w4 o) O) \5 b3 e6 n( r
" f8 K7 V3 u% {0 ~) i3 R7 i6 j: f9 ?/ Q/ L3 z
" J9 ~4 P0 x: h* [' F+ u
, d- K. T8 L$ Q/ ]+ [" ]用大号保鲜盒装起，发酵个3-5天即可以食用6 n5 z! X" C" S3 b
8 W" m0 c- Z3 o7 L, K9 y% I$ T2 K/ L$ u& z
: ^: \. u! q) T& p( a* t! i% E$ k* K n( w& z7 k+ C# ~
7 B( K+ j7 g, G$ s( R( v, O3 _+ Y3 U% s5 f% S0 [4 A9 o) t' F
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-11-18 16:10
发表于 2014-11-13 20:41
