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材料:( ?! n1 O# Y( T. n3 }9 F& L- f
黄油 52 克、
" S, t1 D) ~; Y, v: n' u$ }) F ~; Y6 r细砂糖25克、3 ?1 }9 j/ r' D# [
盐2克- D b9 m6 w0 z4 I. R; E7 V( d2 ?/ p) j
、全蛋液25克、中筋面粉 100 克、泡打粉4克、卡夫芝士粉 18克 9 \: ~! R" e \) ^! A. b
制作:
9 c: k s7 h6 H, m 1.室温软化黄油,加细砂糖,盐打发。
9 @: b. [+ A0 [" ?9 j5 b2 _8 E2.分次少量的加入打散的全蛋液打发。8 X8 \5 M* u; R5 T2 W5 x; @( @
3.中筋面粉加泡打粉过筛,连同卡夫芝士粉一起加入打发黄油中。, ?# M. V" P8 } R
4.将所有材料混合均匀用手抓捏成面团状。) N% u/ Y+ }3 ]6 ^& |6 h! e" Q$ a/ s: a
5、面团盖鲜膜,移入冰箱冷冻15分钟左右至面团有些变硬。
% q2 d1 N( V. u- A- I5 T7 h6、棍擀成面片,用模具切出形状。
6 M; z3 k( V2 u. h7 x7、烤箱180度预热,上下火中层15分钟。(烤箱温度根据自家烤箱实际情况进行调整)
" O5 I: R6 B; n4 k, O 8、烤好的移至烤网上放凉即可。
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