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材料:
2 W, p. @( @: W/ N5 v 黄油 52 克、
6 w4 O, b4 j% h, k8 m: m) ]细砂糖25克、
+ d; O5 C( T c" H7 H3 K盐2克
^, L4 l& R9 P" n' T) ]' t6 B、全蛋液25克、中筋面粉 100 克、泡打粉4克、卡夫芝士粉 18克
! O: y+ q. {2 m; T# u制作:4 H7 q8 D7 w2 z$ k4 Q- d: P
1.室温软化黄油,加细砂糖,盐打发。! ^2 A0 q/ r2 F8 ^. u( U W& v8 j
2.分次少量的加入打散的全蛋液打发。
3 p5 @3 Y. ^3 ?0 B( x* ]3.中筋面粉加泡打粉过筛,连同卡夫芝士粉一起加入打发黄油中。- `# Q$ b6 b7 z1 K8 O v: L4 ]
4.将所有材料混合均匀用手抓捏成面团状。+ b; Y8 C c" t3 Y* a
5、面团盖鲜膜,移入冰箱冷冻15分钟左右至面团有些变硬。 m2 M8 u7 K/ T( C& I: d
6、棍擀成面片,用模具切出形状。! i z" k5 d/ K5 [# q
7、烤箱180度预热,上下火中层15分钟。(烤箱温度根据自家烤箱实际情况进行调整)
6 @5 n0 ]! x3 J) k; t2 L' J# x 8、烤好的移至烤网上放凉即可。
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