本帖最后由 紫灵童趣 于 2013-11-21 18:25 编辑 3 P9 |; x( {# N0 @+ D5 w
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. }! e5 E% I8 q) o8 q肠仔包，可惜手头没有法香或者小香葱，点缀一点就好看了，下次配足料再改进吧，打一杯豆浆，哦，明天中西结合的早餐有着落了。
; \4 l2 o. c/ o" t3 P% z$ L材料：A：高筋面粉100克、细砂糖16克、盐1.3克、蛋液10克、酵母1.3克、水60ML、黄油10克
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B：表面装饰：蛋液、香肠、沙拉酱、番茄酱、法香
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) j P9 D& c/ \* Q& p( O% T做法：! N5 W: l2 |. g1 Q
1、后油法揉至扩展，基础发酵后，排气，平均分割成4个的面团，滚圆，松弛15分钟。+ }/ O/ R, q' _0 i# v
! r. w5 j [2 W1 w7 ^8 g; L# K2、将面条搓长，两头相接，呈中空的“0”形。
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, L& ?6 c, ~, W. F# R8 V3、进行最后发酵，发好了，放入香肠仔，表面刷蛋液，来回挤上番茄酱，沙拉酱。烤箱预热180度15分钟。
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发表于 2013-11-21 18:24
