本帖最后由 紫灵童趣 于 2013-11-21 18:25 编辑
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2 U! g0 x! t$ [( y4 H* o2 ~9 @肠仔包,可惜手头没有法香或者小香葱,点缀一点就好看了,下次配足料再改进吧,打一杯豆浆,哦,明天中西结合的早餐有着落了。
4 J* R+ ]" L. y; {3 [$ h" W$ s材料:A:高筋面粉100克、细砂糖16克、盐1.3克、蛋液10克、酵母1.3克、水60ML、黄油10克
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B:表面装饰:蛋液、香肠、沙拉酱、番茄酱、法香
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Z: B( Y5 B6 y, _/ k做法:. Z1 o, k! e0 J& J4 A
1、后油法揉至扩展,基础发酵后,排气,平均分割成4个的面团,滚圆,松弛15分钟。
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3 J4 s& i9 e4 N. |2、将面条搓长,两头相接,呈中空的“0”形。
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3、进行最后发酵,发好了,放入香肠仔,表面刷蛋液,来回挤上番茄酱,沙拉酱。烤箱预热180度15分钟。; ~9 t7 U$ ]% ?, o5 M
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