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熊猫豆发糕
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) q6 x5 `  ]8 X- Z　　食材：120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖。
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　　做法：2 \+ ^0 ~( h7 z/ C  q0 _
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　　1）准备熊猫豆；
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　　2）熊猫豆浸泡6小时；2 |7 o0 A0 _: d8 n& [

! _3 _9 e  l7 E" P3 F' {& \6 V　　3）放入锅中；# s9 p2 X3 K9 S7 q

& F+ `6 _5 V8 q9 d4 \* ~% ^　　4）煮至豆皮开裂；9 t4 A2 ~6 L- p, X9 U% ^% f8 l
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　　5）捞入碗中，加入糖桂花拌匀；
$ ]* T! N2 |4 c# O9 Q! ]* {6）面粉、玉米粉；" _& t0 F# J2 Y. j) Z& p
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　　7）将玉米粉、面粉；
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　　8）糖混合在一起；
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　　9）放入酵母、水；
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　　10）和成较软的面团，加入熊猫豆拌匀；! ]2 C9 j4 x1 {

+ ~6 V% R; t  e. K: W　　11）放入抹了油的模子中，发至二倍大；: ?! T6 C5 m( y7 U4 Y+ `. @8 _  z& x
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　　12）入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。9 h# ?* C4 U' @- ?( z

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玉米发糕- a) S3 L# V$ A9 J8 L2 S" d
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　　食材：200g面粉、100g玉米面、180g牛奶、适量大枣、适量葡萄干、适量枸杞、适量豆沙馅。1 ]/ @; S, F8 {) N2 \; I

2 F. u2 a& U/ z3 z' h  U　　做法：# ?% B( Z- X& M; p/ d0 Q7 U
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　　1）大枣和葡萄干提前放沸水中，洗干净，浸泡十分左右；; N" O" r7 D6 j% G

1 t4 B0 [/ f) r7 m3 c) `　　2）大枣取出，切掉两端；
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　　3）小刀子纵向切开，转动刀子，将枣核切掉；
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/ `$ M& O  G& `6 C! ~　　4）用剪刀将大枣一端剪成扇形，依次完成；! [2 Z$ ]8 W( A

% N% T3 F& c+ R) B# P, O　　5）取一片大枣，卷起；
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　　6）将其他大枣片依次卷在外；
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' K' L3 y/ D8 F; }0 W1 v　　7）一朵大枣玫瑰就做成了；
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　　8）面粉和玉米粉混合；（比例可以由个人喜好而定，1:1也可）
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9）加入白糖，发酵粉，倒入牛奶；: \7 t- C) o/ V& @$ y  k: d5 P

% @% t' `* O* W; S9 n# y8 X　　10）和成面团，静置片刻；/ e, k: l" ]7 @

1 K$ ~6 f* z8 X8 v2 _+ e9 W　　11）将面团均分成两个，揉成光滑的面团；" N9 |/ z( }/ \6 b. K* a$ a) P

6 m# |. \) e: U: Y! E/ T　　12）6寸蛋糕模，中间抹油；* n1 e9 {2 i( o" R" p
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　　13）取一个面团，擀成圆饼，将其放入蛋糕模底；
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) x3 r# N" e9 c8 i- D  e( |9 J/ f　　14）豆沙馅，擀成圆饼，放在中间；
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　　15）另一个面团，擀成圆饼，放在上面。将卷好的大枣玫瑰花放在做好的发糕上面，点缀洗净的葡萄干；
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　　16）蒸锅放水，将水稍微烧热，大约保持锅内38度左右的温度，将蛋糕模放入；
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　　17）发酵大约半小时至一小时。开火，出热气开始算起，蒸30分钟。（根据大小，厚薄而定，6寸蛋糕模可以蒸30分钟）( n- }* t, T4 F1 `
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豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！
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( A7 b; O) \) \7 d! R; K亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

LING8013

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熊猫豆发糕
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　　做法： ...

0 J/ ^* ^5 \' v" m4 E* f2 X" y) w: U没有蛋糕模怎么办啊