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熊猫豆发糕1 i: V! k4 O( G: J
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　　食材：120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖。1 y2 w# t+ n! b& C: A

2 a) D4 q# W& |& G　　做法：; D! z4 Y: H$ Y! |3 z5 E

9 R7 a: b5 J( ?　　1）准备熊猫豆；$ a3 B( T  n0 w7 u7 b

5 R9 q/ g  W' t, A4 _　　2）熊猫豆浸泡6小时；
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　　3）放入锅中；
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$ A; G4 i) E( n3 t7 I2 v" J& [　　4）煮至豆皮开裂；" s3 x- g" S: o8 k+ \  f, R: i' b

, j0 r0 Y! f& X; J- |$ e* G- v　　5）捞入碗中，加入糖桂花拌匀；* H7 A* E& Z  H) v7 n; r& E
6）面粉、玉米粉；
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9 I& y  N8 A) M) s: M7 s4 J2 O9 S. ]　　7）将玉米粉、面粉；) T% l4 H3 ]& W8 I: x2 E

, ^5 g  N3 E; T, `* a! p　　8）糖混合在一起；7 \) ~( Z' _, ]% m- L5 X3 H
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　　9）放入酵母、水；/ v% S; M, [9 X" x# ]8 g4 H9 N. F

2 i' @' B/ }3 I, ^% T, K6 |# c, B　　10）和成较软的面团，加入熊猫豆拌匀；
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　　11）放入抹了油的模子中，发至二倍大；1 \% Z3 J  i1 Z. N: x9 N: b

$ _) y: b0 Q, Z- ?- ?! Y% }　　12）入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。
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玉米发糕+ @8 M. ^4 U: n9 `
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　　食材：200g面粉、100g玉米面、180g牛奶、适量大枣、适量葡萄干、适量枸杞、适量豆沙馅。4 c8 @- w% W0 c7 r9 l2 s' j5 U
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　　做法：: }! N$ {. X  R  i

/ `! J! i; w8 E7 ^, Y6 k$ w　　1）大枣和葡萄干提前放沸水中，洗干净，浸泡十分左右；. x& V" W7 A! b& L7 d- d
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　　2）大枣取出，切掉两端；
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# V' F6 `. M+ X2 Y: |  ^　　3）小刀子纵向切开，转动刀子，将枣核切掉；8 |2 [9 E$ C( O

  B2 Y* p8 P7 R! L　　4）用剪刀将大枣一端剪成扇形，依次完成；; ~( y" g0 L! X  ]6 m

% T* ~/ p1 C% j( x, k　　5）取一片大枣，卷起；
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　　6）将其他大枣片依次卷在外；5 u0 j' K/ f- e) `# O' o2 {0 C
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　　7）一朵大枣玫瑰就做成了；, {. ~; s3 g, F4 ?

2 Z- Z2 `0 l" i$ h　　8）面粉和玉米粉混合；（比例可以由个人喜好而定，1:1也可）
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9）加入白糖，发酵粉，倒入牛奶；
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2 `& y: g9 w& X8 ~7 e2 {; {' }　　10）和成面团，静置片刻；/ h! j: _5 t9 ^3 A; L4 ?( l/ P! I

7 Y, y. u3 s: b' e# U5 n. }$ Z　　11）将面团均分成两个，揉成光滑的面团；
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( W: f! Q1 w$ T. Q. x: H　　12）6寸蛋糕模，中间抹油；3 G; b3 B) I: T2 k9 L- b, [8 R

& G0 c* o1 S2 d  w7 X9 \　　13）取一个面团，擀成圆饼，将其放入蛋糕模底；
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* j+ J- Q* N* v* V5 s) }　　14）豆沙馅，擀成圆饼，放在中间；
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　　15）另一个面团，擀成圆饼，放在上面。将卷好的大枣玫瑰花放在做好的发糕上面，点缀洗净的葡萄干；: W# \: w5 L4 e" s4 u) }

0 }1 Q; _9 T; G! ?0 X3 k　　16）蒸锅放水，将水稍微烧热，大约保持锅内38度左右的温度，将蛋糕模放入；
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　　17）发酵大约半小时至一小时。开火，出热气开始算起，蒸30分钟。（根据大小，厚薄而定，6寸蛋糕模可以蒸30分钟）
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豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！, b* q3 d2 Z2 V/ @' J( W1 [
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LING8013

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　　食材：120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖。# q; L- I, @8 O; ?$ R, S0 u, k
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　　做法： ...

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没有蛋糕模怎么办啊