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熊猫豆发糕
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$ b9 U  D) v- Y( I1 B# D　　食材：120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖。
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　　做法：
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% S3 @* }) J3 E) B, I  [" V　　1）准备熊猫豆；1 ?$ q- O" a( v' J& ^$ `  D' z. q/ \

6 ~7 q& ?6 M* A( e- d: M　　2）熊猫豆浸泡6小时；3 ~' p3 j) F$ I5 d! e
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　　3）放入锅中；
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/ J/ F/ ~. T' d/ d4 ]* }　　4）煮至豆皮开裂；; z5 {7 |! V# ]% h2 V3 F

* k" h/ S) W) }4 E　　5）捞入碗中，加入糖桂花拌匀；
" C8 Z7 M/ Z. E; t  j! v6）面粉、玉米粉；
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5 R6 [& G  p& h* o' w" @$ U　　7）将玉米粉、面粉；
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3 t/ v9 c8 n0 h1 Z　　8）糖混合在一起；
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　　9）放入酵母、水；- c7 w  N- K5 m" E6 b- B( W

- }; z% y! P5 X  c2 t) M) q9 F　　10）和成较软的面团，加入熊猫豆拌匀；
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　　11）放入抹了油的模子中，发至二倍大；  T. h/ u% S0 O8 c4 q

( }, N8 F' u$ T8 X( J　　12）入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。1 x% U  k; B% Y! J

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玉米发糕- c: X" I2 ^5 h$ |5 @+ \

4 j1 Y  E, U+ o7 a5 a! X　　食材：200g面粉、100g玉米面、180g牛奶、适量大枣、适量葡萄干、适量枸杞、适量豆沙馅。( X3 G5 J9 S- O% }9 E4 O
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　　做法：
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　　1）大枣和葡萄干提前放沸水中，洗干净，浸泡十分左右；
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, _; q  R6 P( ^7 G) R2 W: K! y　　2）大枣取出，切掉两端；
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　　3）小刀子纵向切开，转动刀子，将枣核切掉；6 ]4 f* `( g4 e2 K0 m& [. t

* W4 J0 y% w) E9 q  @　　4）用剪刀将大枣一端剪成扇形，依次完成；
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# i4 \/ o; u; m9 C, L5 K4 ~　　5）取一片大枣，卷起；
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　　6）将其他大枣片依次卷在外；
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　　7）一朵大枣玫瑰就做成了；$ n6 |( i9 }  e, p& q
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　　8）面粉和玉米粉混合；（比例可以由个人喜好而定，1:1也可）2 Y1 z; a6 u1 n. n! ~! A8 `( J

/ P, n: V+ F8 L) v( g9 W9）加入白糖，发酵粉，倒入牛奶；
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" J+ e$ j5 I  g# Y" A- I　　10）和成面团，静置片刻；
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2 ?  ~/ D; K7 P% m1 N2 h* t  B　　11）将面团均分成两个，揉成光滑的面团；
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. x  p" Q2 c8 }5 X! x　　12）6寸蛋糕模，中间抹油；
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; V4 {5 {0 r% W$ S! ]) A　　13）取一个面团，擀成圆饼，将其放入蛋糕模底；
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9 r' [1 y; V- s& Y5 [" g- w; U　　14）豆沙馅，擀成圆饼，放在中间；
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　　15）另一个面团，擀成圆饼，放在上面。将卷好的大枣玫瑰花放在做好的发糕上面，点缀洗净的葡萄干；/ B2 ~- M. H0 C- [& F
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　　16）蒸锅放水，将水稍微烧热，大约保持锅内38度左右的温度，将蛋糕模放入；; j4 g- \6 Y. S# E8 V# A( g

% Y9 t& s' C1 m5 q" |　　17）发酵大约半小时至一小时。开火，出热气开始算起，蒸30分钟。（根据大小，厚薄而定，6寸蛋糕模可以蒸30分钟）/ i3 n4 }: P7 B6 X
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豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！
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LING8013

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熊猫豆发糕
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　　食材：120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖。& E1 ^( _& D; W

8 f0 H9 |& o2 q( u7 t5 E0 X　　做法： ...

* g* a  x( K- \6 Q没有蛋糕模怎么办啊