LING8013

熊猫豆发糕
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　　食材：120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖。
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　　做法：# m! `- y8 f1 Z
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　　1）准备熊猫豆；
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　　2）熊猫豆浸泡6小时；" L# o8 v- x8 J5 ?  ?' a

7 D* L2 [1 _  K6 Z% \　　3）放入锅中；
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　　4）煮至豆皮开裂；2 v" ~% ^6 y; p+ [' R) q: l
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　　5）捞入碗中，加入糖桂花拌匀；
2 {* ~3 T: K0 o( C" U& p6）面粉、玉米粉；' A0 m# P0 H' T/ W3 z  L2 k0 s
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　　7）将玉米粉、面粉；
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　　8）糖混合在一起；
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　　9）放入酵母、水；' c% ^8 x9 D9 Q+ D7 ?" A! |+ Y
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　　10）和成较软的面团，加入熊猫豆拌匀；
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! X& }7 W6 T. h  n7 Z　　11）放入抹了油的模子中，发至二倍大；% N) A& a  q/ w
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　　12）入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。
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玉米发糕1 u8 x( N4 ]' o6 @  p, U" Y' q& d

, D# Q+ X6 r6 M2 U* `　　食材：200g面粉、100g玉米面、180g牛奶、适量大枣、适量葡萄干、适量枸杞、适量豆沙馅。0 c! n- W! q1 k+ X' {0 k
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　　做法：; I- c9 e- `$ ]! N- T
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　　1）大枣和葡萄干提前放沸水中，洗干净，浸泡十分左右；
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$ X: f) R5 U) n! S7 T$ i　　2）大枣取出，切掉两端；
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　　3）小刀子纵向切开，转动刀子，将枣核切掉；* ?! J! A3 m2 z" V' @

% D; k  h. [7 {5 z+ d　　4）用剪刀将大枣一端剪成扇形，依次完成；. N( i: Z# g& G5 n

; a. l  B  A7 F9 u　　5）取一片大枣，卷起；( P, o' u6 ^4 [+ l2 a8 _7 f

- G$ e/ f3 q# E2 f- \　　6）将其他大枣片依次卷在外；5 k, g  _' k$ ^5 A

: U8 h' U7 Q- p3 t　　7）一朵大枣玫瑰就做成了；/ M% k9 c  s6 n" |* z

6 M) A. k0 c3 x5 }% m　　8）面粉和玉米粉混合；（比例可以由个人喜好而定，1:1也可）1 w0 k. Y5 {* O; _+ d: L

, E' T* B' L! y" K/ Z# T- K9）加入白糖，发酵粉，倒入牛奶；- b" c( f$ D$ {6 l$ {

" H7 D! T9 [) x　　10）和成面团，静置片刻；
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　　11）将面团均分成两个，揉成光滑的面团；
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- x2 d9 E. q) u( g4 s  R9 V　　12）6寸蛋糕模，中间抹油；8 E! @! X" f  z( y' E+ V
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　　13）取一个面团，擀成圆饼，将其放入蛋糕模底；
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% K" ~- x( d4 P( p　　14）豆沙馅，擀成圆饼，放在中间；
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$ Z& R- L  l9 M  u/ V' X　　15）另一个面团，擀成圆饼，放在上面。将卷好的大枣玫瑰花放在做好的发糕上面，点缀洗净的葡萄干；
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) P6 q; X0 S, t3 [3 N2 U　　16）蒸锅放水，将水稍微烧热，大约保持锅内38度左右的温度，将蛋糕模放入；5 G  `! W+ `: g5 Z* U
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　　17）发酵大约半小时至一小时。开火，出热气开始算起，蒸30分钟。（根据大小，厚薄而定，6寸蛋糕模可以蒸30分钟）  y7 s2 D. C6 h8 o: O
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豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！: {( `6 _& [% {

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亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

LING8013

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2 w; O7 o- ]" C3 V& O! U/ y6 _　　食材：120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖。+ [& ~8 n! \& k: Z0 q. G$ `" i

# v8 s! K; R3 T& C: J　　做法： ...

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没有蛋糕模怎么办啊