LING8013

熊猫豆发糕
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1 V: W; w( ?% d2 m! v: ?9 D( j8 O　　食材：120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖。
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　　做法：
: L' n) k' r  H! i4 B. Q: K
: `" n& |3 o3 b　　1）准备熊猫豆；! A* U$ i% |& @$ Y
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　　2）熊猫豆浸泡6小时；
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% b6 q7 V+ Q" E! n! G, ^, K' v　　3）放入锅中；
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　　4）煮至豆皮开裂；
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4 ]5 {! X6 {# A/ \0 u9 B0 P　　5）捞入碗中，加入糖桂花拌匀；& Q$ l- D. {: \, n1 {
6）面粉、玉米粉；; A5 k, O" |; o2 G+ h/ C! `' U

4 R) ?6 J& Z/ X6 ?+ l7 {, d　　7）将玉米粉、面粉；' D; R7 ]. A% x% W( \6 u

& e% j: [+ s+ z! y# V8 S4 @3 g　　8）糖混合在一起；
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$ V" S/ z! M. L  d　　9）放入酵母、水；* X/ n" L5 E- d( L, I( ?

; Q% `* K! P7 H- O  Q$ o: G) H　　10）和成较软的面团，加入熊猫豆拌匀；, l  |, a; a* B5 g$ U) N* }9 b

8 l& }/ Z8 q6 n: L, v　　11）放入抹了油的模子中，发至二倍大；4 o: W  n* f: n
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　　12）入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。% o2 z3 V: M" x' s
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玉米发糕$ p! }5 q1 M! F+ z2 B/ B+ g' r
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　　食材：200g面粉、100g玉米面、180g牛奶、适量大枣、适量葡萄干、适量枸杞、适量豆沙馅。9 U8 b. y2 u! p" C0 o
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　　做法：% T' j! ]! a/ l* n0 q
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　　1）大枣和葡萄干提前放沸水中，洗干净，浸泡十分左右；
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/ r6 @3 o" b) r# o# D" Y　　2）大枣取出，切掉两端；
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　　3）小刀子纵向切开，转动刀子，将枣核切掉；) Z* ~$ H) W; h% y$ n- F

- @1 i" i% q5 n! T$ x　　4）用剪刀将大枣一端剪成扇形，依次完成；0 P& R: j1 ?8 S( c4 k; |6 K

& Y" m- ?  Q' @9 r3 l! i　　5）取一片大枣，卷起；) l. B0 I( |' h2 D! Q3 T( r2 m+ G1 p, k

: k- F6 b+ Y+ n, U. `7 T　　6）将其他大枣片依次卷在外；( g( N! m4 c& m. j

0 {6 q; ?# e/ C3 y9 D9 J5 [5 G6 n" V　　7）一朵大枣玫瑰就做成了；
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　　8）面粉和玉米粉混合；（比例可以由个人喜好而定，1:1也可）
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, N0 _2 E! E; G9）加入白糖，发酵粉，倒入牛奶；
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: L* E0 N1 ^, r" h* O　　10）和成面团，静置片刻；
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　　11）将面团均分成两个，揉成光滑的面团；
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　　12）6寸蛋糕模，中间抹油；
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5 D& x8 F$ D; a" ~3 B　　13）取一个面团，擀成圆饼，将其放入蛋糕模底；
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　　14）豆沙馅，擀成圆饼，放在中间；4 X" A, V/ ?0 q$ s" `( ~
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　　15）另一个面团，擀成圆饼，放在上面。将卷好的大枣玫瑰花放在做好的发糕上面，点缀洗净的葡萄干；
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% p) s+ `' k6 d4 g/ b　　16）蒸锅放水，将水稍微烧热，大约保持锅内38度左右的温度，将蛋糕模放入；9 D' z6 r0 \8 `4 y* Y1 Z. j, r9 V
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　　17）发酵大约半小时至一小时。开火，出热气开始算起，蒸30分钟。（根据大小，厚薄而定，6寸蛋糕模可以蒸30分钟）1 X, u, G; M' r: O! z3 }( {$ J4 O
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豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！1 m5 y# Q! o' o9 x( E) I

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LING8013

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4 Q, V' q7 C7 p- u# V　　食材：120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖。) b7 h" Y! ~' L) G  {0 Z2 Z
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　　做法： ...

3 x0 P5 K1 F3 \; C1 Y! @' j没有蛋糕模怎么办啊