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食材:鸡蛋3枚、黄油100g、白砂糖90g、低筋粉120g、炒熟黑芝麻2勺
/ T5 F" o' {* G1 ]8 j( n3 v制作过程:1.鸡蛋打散,黄油溶化,低筋粉过筛,将全部材料混合加入黑芝麻搅拌均匀。% C9 s4 K! C2 Q `+ D( |7 L' s% ?
2.小火加热饼铛,无需涂油,将混合液体倒在饼铛上。压紧盖子半分钟左右。
" ^1 I. _/ u9 M3 D* q2 N7 x6 ?3.鸡蛋面粉液成为一张薄饼,用两只筷子(大小头颠倒)将蛋饼从边缘处夹起。7 R0 |% o$ p' x# D
4.捏住筷子两头快速将蛋饼卷起。8 X# [- \7 y$ |* O0 D
5.卷起之后,压住收尾的地方2-3秒。
w0 R7 N& {5 G2 C: j6 g7 T6.捏住筷子大头,向两边抽出筷子,在晾网上将蛋卷晾凉后食用。
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