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我正在参加【厨房达人】的活动,大家快来积极响应哦~~~% v# W! \2 q1 g% g! {) e" W
" p# E; P1 Q2 W* K/ a' m; V 食材:鸡蛋3枚、黄油100g、白砂糖90g、低筋粉120g、炒熟黑芝麻2勺& n. h2 w3 Z3 n
制作过程:1.鸡蛋打散,黄油溶化,低筋粉过筛,将全部材料混合加入黑芝麻搅拌均匀。
" ^3 i% |; l& J' X+ c3 j+ L2.小火加热饼铛,无需涂油,将混合液体倒在饼铛上。压紧盖子半分钟左右。
d C7 ^2 Z( q% K3.鸡蛋面粉液成为一张薄饼,用两只筷子(大小头颠倒)将蛋饼从边缘处夹起。! }/ v/ I1 ?5 j7 x
4.捏住筷子两头快速将蛋饼卷起。: v' H: P4 G/ R" l9 P; D
5.卷起之后,压住收尾的地方2-3秒。2 y! F# z3 K8 r* P* E$ Y9 O8 V
6.捏住筷子大头,向两边抽出筷子,在晾网上将蛋卷晾凉后食用。
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