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宝宝生日
2011-10-31 
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楼主
发表于 2013-11-25 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【厨房达人】的活动,大家快来积极响应哦~~~: p" r! |0 Q6 o0 t$ h9 j8 D

$ q, K8 Z, X1 O' |, i

# g9 [! n& T4 f, X
华夫饼刚出炉时热吃更香,表皮脆硬,香味更浓郁。
$ R  {/ W$ Z9 o& O
原料:鸡蛋3个,牛奶100g,白砂糖65g(可以根据自身情况删减糖量),低筋面粉160g,玉米淀粉40g,泡打粉5g,黄油60g。
" Y% p: ^7 g' N9 r- Q
做法:
& a) T/ q1 E* W" s( W5 ]3 {8 ]1、鸡蛋+白砂糖混合,用蛋抽打至糖溶解。
6 O2 n* I- }% d( T& W2 ~! ?) @7 W9 a! o2
、加入牛奶搅拌均匀。- @! V* {; R% ^3 k1 U
3、低粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛,并加入到蛋液中,搅拌至无干粉颗粒。8 M8 X1 K7 \, l* r0 t
4、在面糊中加入融化的黄油。
& c  j& d, p- |/ y( G5、华夫饼机刷上融化的黄油,每个角落都要刷到。我是正反都刷了黄油。9 c% ^5 H6 ]; j9 m
6、舀适量的面糊,从机器中间倒入适量的面糊。
% h* c) q3 p% v! v  R1 d3 d' [1 ]' [5 {, ?
7
、盖上模具,小火加热,待约2-3分钟,模具缝隙中没有白烟冒出,且内部声音不明显,可翻面继续小火烘烤1分钟左右即可。+ R$ B; i% S. O; w2 E+ E

7 f+ j: p$ W& H5 N6 PTips

; [+ p/ e9 i* q& T, K4 v8 A+ T
1、机器中每个角落都刷上黄油,这样比较容易脱模。- Z% B& l: O, J! z0 b; E$ Y

* j3 j: v' n7 O7 `0 g2
、我用的是普通天然气炉灶,由于关小火后,中心火一个位置加热,容易出现受热不均的现象,可以自行挪动位置来达到受热均匀。或者买一个导热片即可。. t- k; M3 d1 E+ }& ]& n

1 a+ o8 I; k( \/ l) ?+ A) L/ \3
、一定建议用小火呦,上色速度很快滴,火大了容易糊。$ F( r1 u/ j& t( U/ ?/ c+ z
! ]4 ^2 Q) h( _0 a

团长编号MW12591

初 一

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宝宝生日
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喜欢华夫饼

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宝宝生日
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最爱华夫饼了。想吃

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宝宝生日
 
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回复 紫灵童趣 的帖子
# |9 ?: ]! ?$ }9 j# u  C! w" k) ]& j- G5 l
) _4 \8 Z! U6 P宝妈有这心思做这个多好,羡慕呢  
MW12617

高 一

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2011-04-22 
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看着不错,味道应该也很美味!

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宝宝生日
2011-10-31 
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回复 完美黑子 的帖子  T! Y, @  b% w2 E$ C
: t3 g8 e# d# `! H% c( T4 V
嘿嘿,不瞒你说,我的模具还真不少,让我朋友的话讲,都可以开店了。哈哈。我就是模具控,看见喜欢的模具就想收了,还在败家的道路上。

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宝宝生日
 
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专门的锅啊?宝妈做这么多美食,得有多少烘焙的锅和烤箱用具啊?

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宝宝生日
2011-10-31 
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回复 dandanmian 的帖子! ~7 e% V/ c, J/ n% i+ }* r! b
  }; @/ j8 t# T+ Z# v- M5 f
是专门做华夫饼的锅做的

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宝宝生日
2011-10-31 
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回复 dandanmian 的帖子: G' }3 D3 _& R( E% F
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是专门做华夫饼的锅做的

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这形状是木子压出来的吗
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【厨房达人】华夫饼
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