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宝宝生日
2011-10-31 
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楼主
发表于 2013-11-25 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【厨房达人】的活动,大家快来积极响应哦~~~! i+ P" A  F$ G" U8 \# Q
5 W3 [  B' N3 W2 }/ x  d

  L$ O8 s: V  M$ f; W0 Z
华夫饼刚出炉时热吃更香,表皮脆硬,香味更浓郁。
) \# R" c# p( c* N" H
原料:鸡蛋3个,牛奶100g,白砂糖65g(可以根据自身情况删减糖量),低筋面粉160g,玉米淀粉40g,泡打粉5g,黄油60g。
5 ~2 R$ k9 r2 x0 ]  s
做法:
  C, Y/ _& R5 W1、鸡蛋+白砂糖混合,用蛋抽打至糖溶解。+ G3 g1 o! S# |8 ~0 G# ]0 S6 `
2
、加入牛奶搅拌均匀。  |: t/ X' b/ S7 m' V8 i! j+ W" K
3、低粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛,并加入到蛋液中,搅拌至无干粉颗粒。
# E$ R/ V  w9 i% s6 Y' M% }4、在面糊中加入融化的黄油。& w# ~2 C% M4 W4 \: g
5、华夫饼机刷上融化的黄油,每个角落都要刷到。我是正反都刷了黄油。
2 u5 N1 a9 n4 D' I2 l% J/ g6、舀适量的面糊,从机器中间倒入适量的面糊。3 ^/ O1 U, _4 p3 i8 P  I* K

4 P/ v& G( k9 f7
、盖上模具,小火加热,待约2-3分钟,模具缝隙中没有白烟冒出,且内部声音不明显,可翻面继续小火烘烤1分钟左右即可。
' {2 U$ g) m/ q0 T
4 A: G- ?6 r' ?$ X, w( ~Tips

# z# C! P4 G& k- J6 L
1、机器中每个角落都刷上黄油,这样比较容易脱模。, n) H3 i1 Y/ h6 [) }

: \2 ]1 d" z6 `1 a( A& \2
、我用的是普通天然气炉灶,由于关小火后,中心火一个位置加热,容易出现受热不均的现象,可以自行挪动位置来达到受热均匀。或者买一个导热片即可。
8 c$ }* l; c& T
1 ?0 `9 }1 Z9 ^. ]  D3
、一定建议用小火呦,上色速度很快滴,火大了容易糊。" O, D7 H% P6 ^
$ I% J' ^- b) a

团长编号MW12591

初 一

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宝宝生日
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喜欢华夫饼

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宝宝生日
2011-05-17 
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最爱华夫饼了。想吃

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宝宝生日
 
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回复 紫灵童趣 的帖子
$ F: Z* O( T# n: F8 b/ G4 |2 s2 n2 ]6 V, \
宝妈有这心思做这个多好,羡慕呢  
MW12617

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看着不错,味道应该也很美味!

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宝宝生日
2011-10-31 
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回复 完美黑子 的帖子* _4 F& j+ Z3 s* f

3 y' T  s$ @! B7 H" l+ Q嘿嘿,不瞒你说,我的模具还真不少,让我朋友的话讲,都可以开店了。哈哈。我就是模具控,看见喜欢的模具就想收了,还在败家的道路上。

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宝宝生日
 
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专门的锅啊?宝妈做这么多美食,得有多少烘焙的锅和烤箱用具啊?

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宝宝生日
2011-10-31 
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回复 dandanmian 的帖子
* {! x+ b1 y6 w( O% V0 V
. r. p; e( T) [- P: f是专门做华夫饼的锅做的

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宝宝生日
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回复 dandanmian 的帖子
5 p+ [7 \" g. U! g1 h0 b' x: E1 p% O
是专门做华夫饼的锅做的

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宝宝生日
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这形状是木子压出来的吗
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