紫灵童趣

我正在参加【厨房达人】的活动，大家快来积极响应哦~~~: p" r! |0 Q6 o0 t$ h9 j8 D

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华夫饼刚出炉时热吃更香，表皮脆硬，香味更浓郁。
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原料:鸡蛋3个，牛奶100g，白砂糖65g（可以根据自身情况删减糖量），低筋面粉160g，玉米淀粉40g，泡打粉5g，黄油60g。
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做法：
& a) T/ q1 E* W" s( W5 ]3 {8 ]1、鸡蛋+白砂糖混合，用蛋抽打至糖溶解。
6 O2 n* I- }% d( T& W2 ~! ?) @7 W9 a! o2、加入牛奶搅拌均匀。- @! V* {; R% ^3 k1 U
3、低粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛，并加入到蛋液中，搅拌至无干粉颗粒。8 M8 X1 K7 \, l* r0 t
4、在面糊中加入融化的黄油。
& c  j& d, p- |/ y( G5、华夫饼机刷上融化的黄油，每个角落都要刷到。我是正反都刷了黄油。9 c% ^5 H6 ]; j9 m
6、舀适量的面糊，从机器中间倒入适量的面糊。
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7、盖上模具，小火加热，待约2-3分钟，模具缝隙中没有白烟冒出，且内部声音不明显，可翻面继续小火烘烤1分钟左右即可。+ R$ B; i% S. O; w2 E+ E

7 f+ j: p$ W& H5 N6 PTips：
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1、机器中每个角落都刷上黄油，这样比较容易脱模。- Z% B& l: O, J! z0 b; E$ Y

* j3 j: v' n7 O7 `0 g2、我用的是普通天然气炉灶，由于关小火后，中心火一个位置加热，容易出现受热不均的现象，可以自行挪动位置来达到受热均匀。或者买一个导热片即可。. t- k; M3 d1 E+ }& ]& n

1 a+ o8 I; k( \/ l) ?+ A) L/ \3、一定建议用小火呦，上色速度很快滴，火大了容易糊。$ F( r1 u/ j& t( U/ ?/ c+ z

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greatsz

喜欢华夫饼

alwaysyouth

最爱华夫饼了。想吃

完美黑子

回复 紫灵童趣 的帖子
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) _4 \8 Z! U6 P宝妈有这心思做这个多好，羡慕呢  

盛伟妈

看着不错，味道应该也很美味！

紫灵童趣

回复 完美黑子 的帖子  T! Y, @  b% w2 E$ C
: t3 g8 e# d# `! H% c( T4 V
嘿嘿，不瞒你说，我的模具还真不少，让我朋友的话讲，都可以开店了。哈哈。我就是模具控，看见喜欢的模具就想收了，还在败家的道路上。

完美黑子

专门的锅啊？宝妈做这么多美食，得有多少烘焙的锅和烤箱用具啊？

紫灵童趣

回复 dandanmian 的帖子! ~7 e% V/ c, J/ n% i+ }* r! b
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是专门做华夫饼的锅做的

紫灵童趣

回复 dandanmian 的帖子: G' }3 D3 _& R( E% F
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是专门做华夫饼的锅做的

dandanmian

这形状是木子压出来的吗