紫灵童趣

我正在参加【厨房达人】的活动，大家快来积极响应哦~~~/ _2 _  P; F% d  W2 w

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华夫饼刚出炉时热吃更香，表皮脆硬，香味更浓郁。" }) K, N! _8 h

原料:鸡蛋3个，牛奶100g，白砂糖65g（可以根据自身情况删减糖量），低筋面粉160g，玉米淀粉40g，泡打粉5g，黄油60g。
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做法：0 ^; v# I* }+ U' t
1、鸡蛋+白砂糖混合，用蛋抽打至糖溶解。
7 b+ a+ F2 l& H1 R/ I  M, _2、加入牛奶搅拌均匀。) d  q7 H  u2 y7 W- }4 i
3、低粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛，并加入到蛋液中，搅拌至无干粉颗粒。9 p8 v# Z) I. y
4、在面糊中加入融化的黄油。; u; ^4 V! L5 Q& d
5、华夫饼机刷上融化的黄油，每个角落都要刷到。我是正反都刷了黄油。* L8 G# _' d) D, w! E# W
6、舀适量的面糊，从机器中间倒入适量的面糊。
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7、盖上模具，小火加热，待约2-3分钟，模具缝隙中没有白烟冒出，且内部声音不明显，可翻面继续小火烘烤1分钟左右即可。
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( C" H* w/ e( r; |Tips：( V3 D! \- }+ c' b' F8 N% D! X

1、机器中每个角落都刷上黄油，这样比较容易脱模。
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  k& e" U6 M; A# p# k- q7 Q2、我用的是普通天然气炉灶，由于关小火后，中心火一个位置加热，容易出现受热不均的现象，可以自行挪动位置来达到受热均匀。或者买一个导热片即可。' |1 P/ v+ i$ Y5 T
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3、一定建议用小火呦，上色速度很快滴，火大了容易糊。
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greatsz

喜欢华夫饼

alwaysyouth

最爱华夫饼了。想吃

完美黑子

回复 紫灵童趣 的帖子
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宝妈有这心思做这个多好，羡慕呢  

盛伟妈

看着不错，味道应该也很美味！

紫灵童趣

回复 完美黑子 的帖子* }$ H/ J  u  B, |

% c# {9 L' m, N* v. r0 p$ s嘿嘿，不瞒你说，我的模具还真不少，让我朋友的话讲，都可以开店了。哈哈。我就是模具控，看见喜欢的模具就想收了，还在败家的道路上。

完美黑子

专门的锅啊？宝妈做这么多美食，得有多少烘焙的锅和烤箱用具啊？

紫灵童趣

回复 dandanmian 的帖子; T. Z# u& ]) Y% j+ h8 p- I

! B5 z  G1 P8 v! u是专门做华夫饼的锅做的

紫灵童趣

回复 dandanmian 的帖子4 U% z6 r, A3 l' d! N, N+ C
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是专门做华夫饼的锅做的

dandanmian

这形状是木子压出来的吗