紫灵童趣

我正在参加【厨房达人】的活动，大家快来积极响应哦~~~
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华夫饼刚出炉时热吃更香，表皮脆硬，香味更浓郁。
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原料:鸡蛋3个，牛奶100g，白砂糖65g（可以根据自身情况删减糖量），低筋面粉160g，玉米淀粉40g，泡打粉5g，黄油60g。$ o7 E1 [2 A/ G" M: b  B

做法：
; a+ {3 K. T6 U2 A1、鸡蛋+白砂糖混合，用蛋抽打至糖溶解。
& [6 U: o* X9 D2、加入牛奶搅拌均匀。
0 A$ [& _2 \2 _' j3、低粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛，并加入到蛋液中，搅拌至无干粉颗粒。0 R! ?; r9 O; D" q- E3 C1 G& p, I
4、在面糊中加入融化的黄油。
  n* Z& `, {( |! r2 e5、华夫饼机刷上融化的黄油，每个角落都要刷到。我是正反都刷了黄油。  `# J- m8 [$ O% t* \
6、舀适量的面糊，从机器中间倒入适量的面糊。. H! D/ f9 k' v' A

; M7 y& L1 v( {7、盖上模具，小火加热，待约2-3分钟，模具缝隙中没有白烟冒出，且内部声音不明显，可翻面继续小火烘烤1分钟左右即可。
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% E; }) E! ~5 FTips：2 p2 Q" D8 A# I  y: l2 o- B% D1 M6 o

1、机器中每个角落都刷上黄油，这样比较容易脱模。8 W/ P$ H. R( {. e

- s: h4 Y3 \# u- w2、我用的是普通天然气炉灶，由于关小火后，中心火一个位置加热，容易出现受热不均的现象，可以自行挪动位置来达到受热均匀。或者买一个导热片即可。% E6 C- @& V+ G! B
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3、一定建议用小火呦，上色速度很快滴，火大了容易糊。
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dandanmian

这形状是木子压出来的吗

紫灵童趣

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是专门做华夫饼的锅做的

紫灵童趣

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5 H) p1 B: K3 J1 V! Q0 o; U9 M' C5 R
: N# \* k% u, a9 A  x3 l: D/ q! b是专门做华夫饼的锅做的

完美黑子

专门的锅啊？宝妈做这么多美食，得有多少烘焙的锅和烤箱用具啊？

紫灵童趣

回复 完美黑子 的帖子7 G: Y0 J( l* ^- C

3 q% [! m, i, i$ X3 ^嘿嘿，不瞒你说，我的模具还真不少，让我朋友的话讲，都可以开店了。哈哈。我就是模具控，看见喜欢的模具就想收了，还在败家的道路上。

盛伟妈

看着不错，味道应该也很美味！

完美黑子

回复 紫灵童趣 的帖子  g: u% u* R( N1 p
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宝妈有这心思做这个多好，羡慕呢  

alwaysyouth

最爱华夫饼了。想吃

greatsz

喜欢华夫饼