紫灵童趣

我正在参加【厨房达人】的活动，大家快来积极响应哦~~~2 L  a, p3 R: x6 _7 q" u

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华夫饼刚出炉时热吃更香，表皮脆硬，香味更浓郁。( I) A7 b' \/ q! P6 K# n$ o

原料:鸡蛋3个，牛奶100g，白砂糖65g（可以根据自身情况删减糖量），低筋面粉160g，玉米淀粉40g，泡打粉5g，黄油60g。" u- C7 E3 v- F! s6 b6 ^

做法：) w8 c& t. M) S0 I" X( I5 O
1、鸡蛋+白砂糖混合，用蛋抽打至糖溶解。: L- i* e, y) l9 h' j
2、加入牛奶搅拌均匀。* I$ T" a' i. |6 B" `
3、低粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛，并加入到蛋液中，搅拌至无干粉颗粒。
/ v/ W/ C6 |8 C& H! n" H7 X! X4、在面糊中加入融化的黄油。2 r# m2 ]% _8 h
5、华夫饼机刷上融化的黄油，每个角落都要刷到。我是正反都刷了黄油。5 E3 N& F- `1 M
6、舀适量的面糊，从机器中间倒入适量的面糊。. a6 C$ C6 Y) O$ \

! x! |% Q( G% W3 a1 L, H% S7、盖上模具，小火加热，待约2-3分钟，模具缝隙中没有白烟冒出，且内部声音不明显，可翻面继续小火烘烤1分钟左右即可。. ^3 |9 q& o: W" X& ~. E

- w- w# d9 B4 ?; O5 Y  \Tips：4 z9 \- u- D9 Q& L- r

1、机器中每个角落都刷上黄油，这样比较容易脱模。4 O1 n& M  u+ S; }% w  P4 Z
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2、我用的是普通天然气炉灶，由于关小火后，中心火一个位置加热，容易出现受热不均的现象，可以自行挪动位置来达到受热均匀。或者买一个导热片即可。
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3、一定建议用小火呦，上色速度很快滴，火大了容易糊。: n5 B9 m3 S' O& F% [. i" b

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dandanmian

这形状是木子压出来的吗

紫灵童趣

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是专门做华夫饼的锅做的

紫灵童趣

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% \! h8 v, S( X' j% Z( j* [# {: T是专门做华夫饼的锅做的

完美黑子

专门的锅啊？宝妈做这么多美食，得有多少烘焙的锅和烤箱用具啊？

紫灵童趣

回复 完美黑子 的帖子! c7 z7 {6 V) z4 T% E3 G0 E
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嘿嘿，不瞒你说，我的模具还真不少，让我朋友的话讲，都可以开店了。哈哈。我就是模具控，看见喜欢的模具就想收了，还在败家的道路上。

盛伟妈

看着不错，味道应该也很美味！

完美黑子

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宝妈有这心思做这个多好，羡慕呢  

alwaysyouth

最爱华夫饼了。想吃

greatsz

喜欢华夫饼