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宝宝生日
2011-10-31 
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楼主
发表于 2013-11-25 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【厨房达人】的活动,大家快来积极响应哦~~~' k" F4 r9 X# i- U2 {% S

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华夫饼刚出炉时热吃更香,表皮脆硬,香味更浓郁。0 K" m8 u6 \0 J" J  R+ F
原料:鸡蛋3个,牛奶100g,白砂糖65g(可以根据自身情况删减糖量),低筋面粉160g,玉米淀粉40g,泡打粉5g,黄油60g。6 d$ Q: b# B  V. W- H8 }1 v
做法:- O( u- T' ~9 O; Z  B' }
1、鸡蛋+白砂糖混合,用蛋抽打至糖溶解。6 I2 Y2 F4 h7 G$ o6 L2 ~
2
、加入牛奶搅拌均匀。  x/ ?  y4 X+ e0 u
3、低粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛,并加入到蛋液中,搅拌至无干粉颗粒。: R+ v, s/ u, C% F" }) {$ x6 G, G
4、在面糊中加入融化的黄油。! @& ~% `3 `/ `* F# f
5、华夫饼机刷上融化的黄油,每个角落都要刷到。我是正反都刷了黄油。; Q/ q+ r4 \+ C- A" ]6 C
6、舀适量的面糊,从机器中间倒入适量的面糊。
: L/ O4 L6 c2 A6 C
: g  \; I8 h4 m/ m7
、盖上模具,小火加热,待约2-3分钟,模具缝隙中没有白烟冒出,且内部声音不明显,可翻面继续小火烘烤1分钟左右即可。0 D' F# l! ?5 k6 o

0 M4 E/ ?$ B, }1 l' cTips
* k" l, K$ u7 g& s8 U0 o7 F
1、机器中每个角落都刷上黄油,这样比较容易脱模。
5 \/ q2 q% x: x8 t0 @+ j- G  e5 Z( u
8 U9 I1 g/ U. a, d7 y. |2
、我用的是普通天然气炉灶,由于关小火后,中心火一个位置加热,容易出现受热不均的现象,可以自行挪动位置来达到受热均匀。或者买一个导热片即可。
* M& P5 V9 ]' J, O9 a+ d/ R! t6 B
3
、一定建议用小火呦,上色速度很快滴,火大了容易糊。
" i& Y4 C" ^5 E: J( h* q2 a
) {( P% s0 r9 b, U5 T4 K5 u

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宝宝生日
2011-05-10 
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这形状是木子压出来的吗

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宝宝生日
2011-10-31 
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回复 dandanmian 的帖子9 A+ X4 ]" B& k1 u
- K( p: }) }: ^$ i7 J4 Z" n$ C- ?
是专门做华夫饼的锅做的

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宝宝生日
2011-10-31 
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回复 dandanmian 的帖子
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是专门做华夫饼的锅做的

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宝宝生日
 
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专门的锅啊?宝妈做这么多美食,得有多少烘焙的锅和烤箱用具啊?

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宝宝生日
2011-10-31 
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回复 完美黑子 的帖子
2 o# B3 ~( P' W% R0 Q% d1 o2 D
2 v' {  i1 C& K! k  Z% Z9 P/ Z. [嘿嘿,不瞒你说,我的模具还真不少,让我朋友的话讲,都可以开店了。哈哈。我就是模具控,看见喜欢的模具就想收了,还在败家的道路上。
MW12617

高 一

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宝宝生日
2011-04-22 
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看着不错,味道应该也很美味!

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宝宝生日
 
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回复 紫灵童趣 的帖子
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( U, M, E* `( B  w5 s: \宝妈有这心思做这个多好,羡慕呢  

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宝宝生日
2011-05-17 
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最爱华夫饼了。想吃
团长编号MW12591

初 一

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宝宝生日
2012-02-08 
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喜欢华夫饼
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【厨房达人】华夫饼
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