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宝宝生日
2011-10-31 
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楼主
发表于 2013-11-25 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【厨房达人】的活动,大家快来积极响应哦~~~
) I' M  M! D! G# u' E
+ F0 i* Y3 c  q" D. ?

. ^9 x/ k8 q; g# M3 h" z  e
华夫饼刚出炉时热吃更香,表皮脆硬,香味更浓郁。. B  p3 H( i/ |5 i  U
原料:鸡蛋3个,牛奶100g,白砂糖65g(可以根据自身情况删减糖量),低筋面粉160g,玉米淀粉40g,泡打粉5g,黄油60g。/ D, F% v, Z  l
做法:
$ f: W* q" c% K) ^+ [  A4 F+ O1、鸡蛋+白砂糖混合,用蛋抽打至糖溶解。/ |- v( ^9 y+ w0 G3 K
2
、加入牛奶搅拌均匀。3 R1 K; s$ ?- [
3、低粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛,并加入到蛋液中,搅拌至无干粉颗粒。
8 ^0 T" E7 H6 q/ q: F! J4、在面糊中加入融化的黄油。
! J" _8 E4 a; Q" L" q6 ~; X5、华夫饼机刷上融化的黄油,每个角落都要刷到。我是正反都刷了黄油。' w9 J! G( D+ h3 s2 v
6、舀适量的面糊,从机器中间倒入适量的面糊。
% H( j; y2 \+ U$ k+ ^" V: I4 A. J; u5 m2 W
7
、盖上模具,小火加热,待约2-3分钟,模具缝隙中没有白烟冒出,且内部声音不明显,可翻面继续小火烘烤1分钟左右即可。4 m4 c6 i( l+ I1 a/ V. u' K0 {

( v$ T6 s  y0 r9 g; ^Tips

1 k; N2 i6 ]: m, E7 p
1、机器中每个角落都刷上黄油,这样比较容易脱模。. t* ?9 B! d! p7 D4 n. @8 h

3 z$ Y$ U8 k) X! z* e. N3 j  M) _& i2
、我用的是普通天然气炉灶,由于关小火后,中心火一个位置加热,容易出现受热不均的现象,可以自行挪动位置来达到受热均匀。或者买一个导热片即可。
2 E$ r) e; L+ v# u( O9 H+ }5 f, W' }+ ^$ f2 `! ?/ ^
3
、一定建议用小火呦,上色速度很快滴,火大了容易糊。0 _3 e0 }1 G! w4 g6 [

% i6 i$ F! _  x$ n& e

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宝宝生日
2011-05-10 
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这形状是木子压出来的吗

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宝宝生日
2011-10-31 
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回复 dandanmian 的帖子# h4 N( X0 D  u& j, h; t

2 z; N" d# T8 U  W: ]是专门做华夫饼的锅做的

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宝宝生日
2011-10-31 
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回复 dandanmian 的帖子; [7 c5 R0 [8 [

& _& E4 K5 Y3 G6 F- x" x是专门做华夫饼的锅做的

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宝宝生日
 
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专门的锅啊?宝妈做这么多美食,得有多少烘焙的锅和烤箱用具啊?

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宝宝生日
2011-10-31 
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回复 完美黑子 的帖子
& }) D3 D% [! b, j
0 P: e' p1 _' ^7 m2 c! J嘿嘿,不瞒你说,我的模具还真不少,让我朋友的话讲,都可以开店了。哈哈。我就是模具控,看见喜欢的模具就想收了,还在败家的道路上。
MW12617

高 一

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宝宝生日
2011-04-22 
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看着不错,味道应该也很美味!

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宝宝生日
 
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回复 紫灵童趣 的帖子4 z' O6 x* `; x4 J$ d7 L0 P
5 }7 b! u8 [4 i7 Q* U5 u/ @
宝妈有这心思做这个多好,羡慕呢  

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宝宝生日
2011-05-17 
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最爱华夫饼了。想吃
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初 一

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宝宝生日
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喜欢华夫饼
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【厨房达人】华夫饼
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