紫灵童趣

我正在参加【厨房达人】的活动，大家快来积极响应哦~~~* d$ N, u* d6 x$ `! i

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华夫饼刚出炉时热吃更香，表皮脆硬，香味更浓郁。
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原料:鸡蛋3个，牛奶100g，白砂糖65g（可以根据自身情况删减糖量），低筋面粉160g，玉米淀粉40g，泡打粉5g，黄油60g。  C: u! Y$ A2 |1 C+ G+ B

做法：. J0 w) P' E" ~$ V" ?
1、鸡蛋+白砂糖混合，用蛋抽打至糖溶解。( a" B# ?8 ~) f5 P& A* k6 O
2、加入牛奶搅拌均匀。- C& u0 S) A8 \0 H. o
3、低粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛，并加入到蛋液中，搅拌至无干粉颗粒。
( H( Y% C0 Q" F, ~' ~; b4、在面糊中加入融化的黄油。! N0 U$ j+ ?" c8 x( Y' G) A
5、华夫饼机刷上融化的黄油，每个角落都要刷到。我是正反都刷了黄油。+ h1 i/ i8 W8 ^4 L" t
6、舀适量的面糊，从机器中间倒入适量的面糊。
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7、盖上模具，小火加热，待约2-3分钟，模具缝隙中没有白烟冒出，且内部声音不明显，可翻面继续小火烘烤1分钟左右即可。3 o& w5 x7 w; `3 d% U. w
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Tips：; J* W0 ~  p7 s( }( x/ @

1、机器中每个角落都刷上黄油，这样比较容易脱模。0 O3 @+ M5 Y' M3 v7 x8 n

! {# [. i" v! v' z7 O- q* g$ M0 x4 I2、我用的是普通天然气炉灶，由于关小火后，中心火一个位置加热，容易出现受热不均的现象，可以自行挪动位置来达到受热均匀。或者买一个导热片即可。
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3、一定建议用小火呦，上色速度很快滴，火大了容易糊。; T( Y) `& ~- C( E) g$ l

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dandanmian

这形状是木子压出来的吗

紫灵童趣

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是专门做华夫饼的锅做的

紫灵童趣

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! F" p& ]& z  n# K' v$ g+ }+ ~是专门做华夫饼的锅做的

完美黑子

专门的锅啊？宝妈做这么多美食，得有多少烘焙的锅和烤箱用具啊？

紫灵童趣

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嘿嘿，不瞒你说，我的模具还真不少，让我朋友的话讲，都可以开店了。哈哈。我就是模具控，看见喜欢的模具就想收了，还在败家的道路上。

盛伟妈

看着不错，味道应该也很美味！

完美黑子

回复 紫灵童趣 的帖子) ^4 Y  s( {- n3 u& y
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宝妈有这心思做这个多好，羡慕呢  

alwaysyouth

最爱华夫饼了。想吃

greatsz

喜欢华夫饼